孟初晞難得找她討要什麽,周清梧一聽眸子微亮:你想要什麽?
「餓了,清梧迴去給姐姐做吃的。」她說著轉頭笑盈盈看著周清梧。
周清梧愣了下,隨即想到之前的事,臉一下紅了,卻還是乖乖點頭,簡直把孟初晞萌化了。於是心裏那一絲心疼更加明顯了,她要能說話該有多好。
這波尋茅草菇的熱潮持續了好幾天,茅草菇價格不菲,采菇對這個不富裕的小村莊而言是件大事。不過後幾日收穫明顯少了,偶爾能遇到遺漏的。但是兩人還是會上山,因為孟初晞和周清梧是挖藥材找蘑菇一起進行,也不耽誤事。
剩下的量足她們便會拿去賣,如果不多,周清梧都會拿來做給孟初晞吃。
茅草菇吃法很多,其中最讓人難忘的當屬山粉圓子紅燒肉中放入茅草菇,這是周清梧很美好的童年迴憶。
這一次賣茅草菇攢了不少銀錢,想著孟初晞來之後除了讓她吃飽就沒吃過什麽特別好的東西,周清梧特意買了一塊肉,又買了一些山粉。
難得看到肉,孟初晞有些詫異:「怎麽想起買肉了?」
周清梧看了她一眼,隨後有些不好意思伸手比劃:獎賞你,上次的不算。
孟初晞微愣,隨後垂眸輕笑起來,湊過去頗為配合:「那要給姐姐做什麽好吃的,才算?」
小姑娘一聽到姐姐兩個字就羞得不行,扭頭不肯搭理這個壞心眼的人。但還是指了指一邊的山粉。
孟初晞看她那小模樣有些忍俊不禁,探頭看了看紙包裏略微灰白的粉,這就是山粉?怎麽看起來像是紅薯粉?
孟初晞又嚐了嚐,的確是紅薯粉,原來這個時候已經有紅薯了。仔細想一想她來的時候紅薯都已經豐收了,周清梧家中也沒有,所以她才沒看見。
等到炒菜時周清梧把鍋中燒好的開水加入鹽粒倒入山粉中,用筷子攪拌至沒有白色顆粒為止放在一邊徑直放涼。
把五花肉切成片鍋中加油燒熱後放入薑蔥煸香後放入肉片炒到變色加入醬油上色,提前備好的香料加進去後倒入清水。周清梧又把之前從劉嬸家裏討要的一點白酒加進去,加了酒後這肉會更加醇香,也是這道菜最重要的一步。
放好的山粉胡已經是褐色的了,揉搓成一個個圓球放入鍋中,最後就是這道菜的靈魂配菜茅草菇了,一切就緒後上火一起煮。過大約兩盞茶時間,鍋中山粉丸子已經成了漂亮的醬色,光澤油潤,香味撲鼻。
孟初晞是頭一次見這種吃法,幾乎是全程看著周清梧動手,加入鹽後拌勻時那香味一陣陣串入鼻中,口中唾液分泌都快了起來。
出鍋後澆上底下濃稠的湯汁,撒上碧綠的蔥花,賣相極好,看得孟初晞喉頭都不自覺滑動了幾下。周清梧見狀伸手夾了一個山粉丸子放到碗中,遞給孟初晞:嚐嚐。
孟初晞夾著這顆小丸子,張口咬了一口,剛出鍋的丸子燙得很,但是就這麽和舌尖一觸碰,它就直接抓住了孟初晞的味蕾。
山粉圓子吸收了濃鬱的肉汁後,讓本來寡淡的澱粉變得彈性而有滋味,茅草菇的鮮味滲入到山粉中,被牢牢鎖在其中和肉汁完美融合,所有的美味都被賦予了這顆丸子,一口下去所有的鮮香都在口中迸發,實在是絕了。
孟初晞顧不得燙,把剩下的也吞入口中,這濃而不稠的口感,實在是極致的享受,原本以為之前的茅草菇麵已經是難得的美味,可是這山粉圓子燒肉配上茅草菇還要更勝一籌。
「太,太好吃了。」還沒來得及咽下圓子,孟初晞就含糊說著,臉上每一個表情都在印證她這句話,讓周清梧忍不住笑開了。
每次看到她又饞又開心的樣子,周清梧總覺得特別幸福。原來她不僅可以不是災星禍害,還可以給這麽好的孟初晞帶去滿足和歡喜,這實在是太好了。
吃完後的孟初晞有點放不下筷子,周清梧自然看見了,又接過她的碗,給她盛了一小碗示意孟初晞拿過去吃。
小姑娘眸子亮晶晶的,裏麵漾著柔和的笑意,孟初晞覺得她看著自己時還有種寵溺。想到這孟初晞老臉發熱,一定是自己太饞了惹得小姑娘覺得自己像小孩子了。
她連忙擺手:「還沒到吃飯的時候呢,我就嚐一下就好了,不能給我開小灶。」
周清梧嘴巴微撅著搖頭,右手比劃:這是你的獎賞,有特權。
她小表情那叫一個認真,惹得孟初晞想笑,最後強不過接了過來,坐在灶前捧著碗,紅燒肉肥而不膩,鮮香十足,周清梧火候控製的很好,五花肉煸出了油,卻又不柴,和茅草菇鮮味結合後,吃起來太過癮了。換做以往孟初晞都不吃太肥了肉,現在油葷少了,做的又好,她吃得滿足得很。
周清梧看她這孩子氣的樣子,眼裏笑意越發濃,嗯,這樣的她可不像姐姐了。
低頭收拾灶台準備蒸飯,卻發現半個小圓子遞到了自己嘴邊,孟初晞不知何時站在她身邊,筷子上夾著山粉圓子笑眯眯道:「你也嚐嚐,這是我獎給你的。我吹過了,不燙。」
周清梧看著孟初晞精緻的眉眼,目光又慢慢飄在這香味四溢的圓子上,薄唇微抿了下,最後張嘴把圓子咬入口中。
「是不是特別好吃?」孟初晞問她,周清梧抬眸看了她一眼,點了點頭。在看到她又把筷子放入自己口中時,周清梧快速伸手把瀝好飯放入鍋中,騰起的熱氣遮掩了她臉上竄上來的紅暈,彌散在兩人之間氤氳了她的目光。周清梧口中慢慢咀嚼著,這個真的很好吃啊。
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「餓了,清梧迴去給姐姐做吃的。」她說著轉頭笑盈盈看著周清梧。
周清梧愣了下,隨即想到之前的事,臉一下紅了,卻還是乖乖點頭,簡直把孟初晞萌化了。於是心裏那一絲心疼更加明顯了,她要能說話該有多好。
這波尋茅草菇的熱潮持續了好幾天,茅草菇價格不菲,采菇對這個不富裕的小村莊而言是件大事。不過後幾日收穫明顯少了,偶爾能遇到遺漏的。但是兩人還是會上山,因為孟初晞和周清梧是挖藥材找蘑菇一起進行,也不耽誤事。
剩下的量足她們便會拿去賣,如果不多,周清梧都會拿來做給孟初晞吃。
茅草菇吃法很多,其中最讓人難忘的當屬山粉圓子紅燒肉中放入茅草菇,這是周清梧很美好的童年迴憶。
這一次賣茅草菇攢了不少銀錢,想著孟初晞來之後除了讓她吃飽就沒吃過什麽特別好的東西,周清梧特意買了一塊肉,又買了一些山粉。
難得看到肉,孟初晞有些詫異:「怎麽想起買肉了?」
周清梧看了她一眼,隨後有些不好意思伸手比劃:獎賞你,上次的不算。
孟初晞微愣,隨後垂眸輕笑起來,湊過去頗為配合:「那要給姐姐做什麽好吃的,才算?」
小姑娘一聽到姐姐兩個字就羞得不行,扭頭不肯搭理這個壞心眼的人。但還是指了指一邊的山粉。
孟初晞看她那小模樣有些忍俊不禁,探頭看了看紙包裏略微灰白的粉,這就是山粉?怎麽看起來像是紅薯粉?
孟初晞又嚐了嚐,的確是紅薯粉,原來這個時候已經有紅薯了。仔細想一想她來的時候紅薯都已經豐收了,周清梧家中也沒有,所以她才沒看見。
等到炒菜時周清梧把鍋中燒好的開水加入鹽粒倒入山粉中,用筷子攪拌至沒有白色顆粒為止放在一邊徑直放涼。
把五花肉切成片鍋中加油燒熱後放入薑蔥煸香後放入肉片炒到變色加入醬油上色,提前備好的香料加進去後倒入清水。周清梧又把之前從劉嬸家裏討要的一點白酒加進去,加了酒後這肉會更加醇香,也是這道菜最重要的一步。
放好的山粉胡已經是褐色的了,揉搓成一個個圓球放入鍋中,最後就是這道菜的靈魂配菜茅草菇了,一切就緒後上火一起煮。過大約兩盞茶時間,鍋中山粉丸子已經成了漂亮的醬色,光澤油潤,香味撲鼻。
孟初晞是頭一次見這種吃法,幾乎是全程看著周清梧動手,加入鹽後拌勻時那香味一陣陣串入鼻中,口中唾液分泌都快了起來。
出鍋後澆上底下濃稠的湯汁,撒上碧綠的蔥花,賣相極好,看得孟初晞喉頭都不自覺滑動了幾下。周清梧見狀伸手夾了一個山粉丸子放到碗中,遞給孟初晞:嚐嚐。
孟初晞夾著這顆小丸子,張口咬了一口,剛出鍋的丸子燙得很,但是就這麽和舌尖一觸碰,它就直接抓住了孟初晞的味蕾。
山粉圓子吸收了濃鬱的肉汁後,讓本來寡淡的澱粉變得彈性而有滋味,茅草菇的鮮味滲入到山粉中,被牢牢鎖在其中和肉汁完美融合,所有的美味都被賦予了這顆丸子,一口下去所有的鮮香都在口中迸發,實在是絕了。
孟初晞顧不得燙,把剩下的也吞入口中,這濃而不稠的口感,實在是極致的享受,原本以為之前的茅草菇麵已經是難得的美味,可是這山粉圓子燒肉配上茅草菇還要更勝一籌。
「太,太好吃了。」還沒來得及咽下圓子,孟初晞就含糊說著,臉上每一個表情都在印證她這句話,讓周清梧忍不住笑開了。
每次看到她又饞又開心的樣子,周清梧總覺得特別幸福。原來她不僅可以不是災星禍害,還可以給這麽好的孟初晞帶去滿足和歡喜,這實在是太好了。
吃完後的孟初晞有點放不下筷子,周清梧自然看見了,又接過她的碗,給她盛了一小碗示意孟初晞拿過去吃。
小姑娘眸子亮晶晶的,裏麵漾著柔和的笑意,孟初晞覺得她看著自己時還有種寵溺。想到這孟初晞老臉發熱,一定是自己太饞了惹得小姑娘覺得自己像小孩子了。
她連忙擺手:「還沒到吃飯的時候呢,我就嚐一下就好了,不能給我開小灶。」
周清梧嘴巴微撅著搖頭,右手比劃:這是你的獎賞,有特權。
她小表情那叫一個認真,惹得孟初晞想笑,最後強不過接了過來,坐在灶前捧著碗,紅燒肉肥而不膩,鮮香十足,周清梧火候控製的很好,五花肉煸出了油,卻又不柴,和茅草菇鮮味結合後,吃起來太過癮了。換做以往孟初晞都不吃太肥了肉,現在油葷少了,做的又好,她吃得滿足得很。
周清梧看她這孩子氣的樣子,眼裏笑意越發濃,嗯,這樣的她可不像姐姐了。
低頭收拾灶台準備蒸飯,卻發現半個小圓子遞到了自己嘴邊,孟初晞不知何時站在她身邊,筷子上夾著山粉圓子笑眯眯道:「你也嚐嚐,這是我獎給你的。我吹過了,不燙。」
周清梧看著孟初晞精緻的眉眼,目光又慢慢飄在這香味四溢的圓子上,薄唇微抿了下,最後張嘴把圓子咬入口中。
「是不是特別好吃?」孟初晞問她,周清梧抬眸看了她一眼,點了點頭。在看到她又把筷子放入自己口中時,周清梧快速伸手把瀝好飯放入鍋中,騰起的熱氣遮掩了她臉上竄上來的紅暈,彌散在兩人之間氤氳了她的目光。周清梧口中慢慢咀嚼著,這個真的很好吃啊。
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