嘉穀係麵粉品類，從上市到熱賣，並沒有經過很長時間。
在最新的銷量統計中，嘉穀品牌麵粉銷量同比上漲93%，遠超於行業整體2.3%的上漲幅度。
當然，這很大程度上是因為嘉穀麵粉剛起步。但就算是與同行競品相比較，嘉穀麵粉也有更突出表現，尤其是市場表現亮眼的餃子專用粉，在全國重點城市大賣場中，受到消費者的一致好評。
其實，從絕對份額上來看，嘉穀品牌麵粉並不算大。
就拿高筋粉來說，盡管嘉穀品牌不遜色於任何進口產品，但高筋粉的客戶相對集中，而且需求穩定，一般都有了自己的訂貨來源，不是誰都能說換就換的。
但嘉穀帶來的這股銳氣，卻讓同行很緊張。
國糧集團的董事長辦公室內，聽完小麥事業部吳總經理的匯報後，寧老總沒有立即說話，而是端起茶杯來，慢慢地喝著。
吳經理坐在沙發上，安靜的等待著。
寧老總將大杯的茶喝了個幹淨，才道：“我總結了一下，就是嘉穀麵粉品類的市場接受度極高唄。”
“是。”
“這不是意料中的嗎？”
吳經理吸了一口氣，緩緩的道：“但是他們的高端產品價格直接對標進口品牌，卻還是保持這樣的強勢增長，這是我們沒有想到的。”
寧老總皺了皺眉，道：“如果我沒記錯的話，按照你的說法，嘉穀品牌麵粉並沒太多的宣傳和促銷？”
“是。”
“也就是說，嘉穀的麵粉更能賺錢。”寧老總知道了吳經理的意思，頓了一下，卻道：“這不是很正常嗎？”
吳經理啞口無言。
要說，也是有道理的。
米麵這個行業最大的問題就是不賺錢！麵粉市占率第一的企業五得利，去年的利潤率隻有1.9%，國糧集團的麵粉中高端品牌河套雪花，財報顯示利潤隻有5%不到，行業龍頭企業都到了利潤比紙薄的境地。說的誇張點，米麵企業的賺錢能力還不如放在銀行吃利息，真成了“大自然的搬運工”了。
利潤低的原因主要體現在兩個方麵：成本高，賣不貴。
針對前者，降低成本已經成為了米麵行業的共識，但要通過打造生產模式和加強生產現代化降低成本，對企業的能力要求高，且存在風險性和不確定性，因此更適合少數有強大資源支撐的大企業。
國糧是行業巨頭，也已經將更多資源和精力投入在打造、優化米麵全產業鏈模式上，但“賣得貴”就不是憑著巨頭地位就能做到的。
高端市場針對的人群，對米麵不隻滿足於飽腹，還有更高層次的需求，比如更營養、更好吃等。他們願意為此付出一定溢價，但他們的主要問題體現為——“國內無品牌，不買貴的；國外真品牌，貴也願意買”。
國內米麵巨頭中，真正具有競爭力的，不是靠低價得到的銷量，也不是靠促銷實現的增長，而是靠贏得消費者的強勢認知，出門前就決定買你的，應該說隻有嘉穀。
“這就是標杆的好處了，‘嘉穀’已經形成了世界級的品牌，不僅已上市的產品會獲利，後續的品類都會獲益。你看著吧，用不了多久，嘉穀的包裝麵粉還會進一步拉大與競品的差距，這就是嘉穀的市場影響力。”寧老總說的很是認真。
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以嘉穀的光環，在推出新產品之前，都要投入更多的成本保證品質。不過，它一旦被正式推入市場，溢出的品牌效應也是超量的。
隻要嘉穀金身不破，新產品上市，即使“嘉穀”這塊牌子的品牌效應隻是溢出10%，也會相當於數千萬乃至於億元級的宣傳費用，對於一個新品類來說，這種“光環加身”是極其恐怖的。
——嘉穀並不是第一個將麵粉進行細化分類的國產麵粉品牌。事實上，國外沒有高筋粉低筋粉這種叫法，對麵粉分類更多的是按照用法來講的，例如麵包粉、蛋糕粉、通用粉等等。隨著食品工業化生產的發展，人們對細分化需求越來越多樣，國內的小麥粉的分類也越來越細，但獨獨是嘉穀的餃子粉、蛋糕粉這類專用粉，備受市場好評，甚至被認為正式拉開了先河。
——嘉穀也不是國內第一家真正做到了0添加，無添加劑殘留的麵粉品牌，早在嘉穀之前，豫省就有一個正式告別添加劑時代的麵粉品牌，一加一麵粉。但市場卻普遍認為是嘉穀拉開了取消生產線所有添加劑、生產天然麵粉的序幕。
“你覺得這是好事還是壞事？”
“那個……對於我們集團來說，怎麽看也不是好事吧。”吳經理不知道寧老總的意思，小意的迴答了一句。
寧老總搖搖頭，道：“要看的長遠點，你想想看，嘉穀麵粉做得好了，是不是引領國產小麥品類向高質量發展轉變？我們以國產小麥為主原料的麵食產品，是不是更受認同？”
吳經理低聲道：“我倒也想過這個問題，但沒您想的這麽深。不過，現在國內外，對國產優質小麥的關注度確實是上升了不少……”
“這就是嘉穀恐怖的市場影響力啊。”寧老總淡淡的重複道，眼裏還帶著些羨慕。
國內現在能買到的很多相對高端的麵粉品牌，比如日清、王後等，無一例外都宣稱使用“進口麥源”，似乎“進口麥源”就是高端的標配。
嘉穀是唯一一家理直氣壯地聲明自己隻使用國產麥源，而且消費者也一視同仁的高端品牌。
這不僅僅是為“國麥”掙足了臉麵，還提升了“國麥”的競爭力——嘉穀用產品和消費者的接受度，表明了國產優質麥在筋道、蛋白質含量等方麵已經接近甚至超過國際先進水平，讓更多的人不再“迷戀”進口小麥，稱其“引燃了國麥之光”也不為過。
衝著這一點，寧老總就敬齊政三分。
他自問，國糧是做不到這一點的。
國糧倒是沒有盲目追求“進口麥源”，但其要讓消費者為國麥心甘情願的付出溢價，非得讓無冕之王們幫忙說一馬車的好話，再付出海量的宣傳費用之後，才有希望。至於推廣國麥填補進口小麥的缺口，那就更難了。
對於很多企業來說，他們追求的也就是這樣的影響力了。
至少，寧老總是很希望國糧有如此的名氣。
不論口頭上是如何的反對嘉穀，這一刻，大家是切身體會到了嘉穀帶來的好處的。
在此之前，國內的米麵企業做的再好，又有多少消費者關注並理解呢？
正如業界戲言，搞100次的農產品科普活動，也沒有嘉穀係列報道科普一次有用。
“這不是在對嘉穀示弱。”寧老總的表情變得冷靜下來，道：“國麥的認可度高了，是對所有人有利的。我們不能既想著要嘉穀在前麵給行業衝鋒陷陣，又在後麵想著挖他的牆角……”
吳經理不禁苦笑，心想道：就嘉穀現在的聲勢，誰能挖得動他的牆角？
……
事實證明，“挖牆角”的人總還是有的。
幾乎是同一時間，農業部種植業司張司長到豫省考察小麥產業情況，順勢就邀請了齊政同行。
在前往考察小麥產業集群的路上，張司長與齊政同坐一車，討論著“國麥”未來的發展，以及優質麥產業化將向何處而去。
張司長微笑著道：“齊董，我聽說嘉穀有一張專用稻麥種植地圖，嘉穀係的用糧單位能根據加工需求按圖索‘糧’，洽談訂購特定品種的原糧，對嗎？”
齊政頷首：“是有這麽一張電子地圖。”
那是嘉穀的糧食作物生產分布圖，連片萬畝以上的種植單元排列其上，作物產地、品種、規模一目了然，秈稻、粳稻、強筋麥、弱筋麥、種植合作社電話都能按圖“索”到，一張地圖、一個電話，加工企業找到需求品種、簽訂協議，到田頭拉走，一步到位。
“之前也有人提議，農業部需要製作類似的一張電子地圖，以解決生產側和加工側的信息不對稱矛盾問題。但因為工程量浩大，而且各地規模化種植程度不高，最後就先放下了。”張司長看了一眼齊政，又道：“如今看來，嘉穀的想法倒是有異曲同工之妙。我就急切了一點，想著不如讓嘉穀來接手。”
齊政先是一愣，然後摸著下巴考慮著。
水稻暫且不提，就拿小麥來說——過去，訂單麥經常會出現兌現難，好麥子不為人所知，賣不出好價錢；加工企業找不到好麥子，隻能進口補充。
張司長明顯是想要和嘉穀聯合，將供需雙方的信息以地圖的形式“上網”，這對於整個行業都是有好處的。
這樣思考著，齊政說道：“嘉穀確實有一定的經驗，農業部如果想要建立全國優質專用農作物種植地圖的話，嘉穀願意配合。”
張司長卻幾乎沒有考慮，就連連搖頭，道：“我的意思是，還是由嘉穀主導建設為好。”
停了一下，他補充道：“主要是考慮到嘉穀本身就是全國最大的水稻種植單位，也正在成為全國最大的小麥種植單位，而且也有了全套建地圖經驗，由嘉穀全程主導最好不過了。”
齊政狐疑道：“全國地圖，和嘉穀體係的自用地圖，還是有差別的吧。”
“嘉穀從無到有都經曆過了，一點差別算什麽。”張司長哈哈的笑了兩聲。
一時間，齊政不知道自己是應該感謝他看得起，還是懊惱他的看得起了……
不對，就算嘉穀有經驗，也不至於讓堂堂一個部委自甘打下手吧。
齊政似笑非笑，道：“您說的讓嘉穀全程主導，不會是什麽都讓嘉穀幹了，你們部門卻分文不出吧。”
“哪至於這麽壓榨嘉穀？”張司長打了個哈哈，最後在齊政的目光下，嗬嗬笑道：“我們還是可以為這個項目申請幾百萬經費的。”
齊政無語。
區區幾百萬經費，說得誇張點，可能連調研人員跑腿的路費都不夠，也難怪他爽快的讓出主導權了。
齊政敢肯定，農業部隻申請到了一個試點的經費，張司長卻想拉上嘉穀，一步登天。
“不過！”張司長裝作沒看到了齊政的黑臉，雙手一合，道：“我可以讓部裏出台一份紅頭文件，讓各地相關單位配合嘉穀的工作；嘉穀也可以結合自己的經驗，幫助各地農戶種植專用品種，紮實推進小麥結構調整。”
“還有這樣的紅頭文件？”
“你想要就有。”張司長說的很輕鬆。
齊政依然無語，又有些理解。
專門為此出台一份紅頭文件——感覺上是很重視，實際上如何，就很考究了。
如果能用一份紅頭文件，換到一份覆蓋全國的優質專用農作物種植電子地圖，換做齊政是農業部領導，也是沒有意見的。
問題是，齊政是被挖牆腳的一方。
“正是這樣的項目做成了，才顯的嘉穀厲害嘛。”張司長說著一笑，又道：“正好嘉穀現在大力推動國產小麥升級，順帶完成這個項目如何？”
說實話，換做是其他企業，就算是國企中的國糧集團，張司長也不會有這個打算。
別看隻是一張“地圖”，但地圖的背後，是通過在適宜生態區內以優質專用小麥大片建設帶動，把小農戶引入現代農業發展軌道，從而提升優質專用小麥生產和農業結構調整的規模化水平。
也就是嘉穀，一來是有地有人有錢有基礎，二來，嘉穀現在組建的糧食產業聯合體，不就是這張“圖”的最大受益者嗎？
齊政卻想得更多。
雖然吧，幫助農業部製作這樣一張地圖，嘉穀需要接觸更多的地方政府、農戶和企業，費時費力……但嘉穀也不是沒有好處，好歹，嘉穀能優先找到更多的優質糧源，能和更多的加工企業“牽手”，想想，都是滿滿的影響力溢出啊！
於是乎，齊政握住張司長的手，一臉誠懇的道：“承蒙您看重，嘉穀願意幫助農業部完善全國優質專用農作物生產分布圖的信息，但很難講多久能做成，隻能是盡力而為。”
“我理解。”張司長反握住齊政的手，滿意道：“那就先從豫省開始，銜接優質專用麥的產銷吧。”
……
在最新的銷量統計中，嘉穀品牌麵粉銷量同比上漲93%，遠超於行業整體2.3%的上漲幅度。
當然，這很大程度上是因為嘉穀麵粉剛起步。但就算是與同行競品相比較，嘉穀麵粉也有更突出表現，尤其是市場表現亮眼的餃子專用粉，在全國重點城市大賣場中，受到消費者的一致好評。
其實，從絕對份額上來看，嘉穀品牌麵粉並不算大。
就拿高筋粉來說，盡管嘉穀品牌不遜色於任何進口產品，但高筋粉的客戶相對集中，而且需求穩定，一般都有了自己的訂貨來源，不是誰都能說換就換的。
但嘉穀帶來的這股銳氣，卻讓同行很緊張。
國糧集團的董事長辦公室內，聽完小麥事業部吳總經理的匯報後，寧老總沒有立即說話，而是端起茶杯來，慢慢地喝著。
吳經理坐在沙發上，安靜的等待著。
寧老總將大杯的茶喝了個幹淨，才道：“我總結了一下，就是嘉穀麵粉品類的市場接受度極高唄。”
“是。”
“這不是意料中的嗎？”
吳經理吸了一口氣，緩緩的道：“但是他們的高端產品價格直接對標進口品牌，卻還是保持這樣的強勢增長，這是我們沒有想到的。”
寧老總皺了皺眉，道：“如果我沒記錯的話，按照你的說法，嘉穀品牌麵粉並沒太多的宣傳和促銷？”
“是。”
“也就是說，嘉穀的麵粉更能賺錢。”寧老總知道了吳經理的意思，頓了一下，卻道：“這不是很正常嗎？”
吳經理啞口無言。
要說，也是有道理的。
米麵這個行業最大的問題就是不賺錢！麵粉市占率第一的企業五得利，去年的利潤率隻有1.9%，國糧集團的麵粉中高端品牌河套雪花，財報顯示利潤隻有5%不到，行業龍頭企業都到了利潤比紙薄的境地。說的誇張點，米麵企業的賺錢能力還不如放在銀行吃利息，真成了“大自然的搬運工”了。
利潤低的原因主要體現在兩個方麵：成本高，賣不貴。
針對前者，降低成本已經成為了米麵行業的共識，但要通過打造生產模式和加強生產現代化降低成本，對企業的能力要求高，且存在風險性和不確定性，因此更適合少數有強大資源支撐的大企業。
國糧是行業巨頭，也已經將更多資源和精力投入在打造、優化米麵全產業鏈模式上，但“賣得貴”就不是憑著巨頭地位就能做到的。
高端市場針對的人群，對米麵不隻滿足於飽腹，還有更高層次的需求，比如更營養、更好吃等。他們願意為此付出一定溢價，但他們的主要問題體現為——“國內無品牌，不買貴的；國外真品牌，貴也願意買”。
國內米麵巨頭中，真正具有競爭力的，不是靠低價得到的銷量，也不是靠促銷實現的增長，而是靠贏得消費者的強勢認知，出門前就決定買你的，應該說隻有嘉穀。
“這就是標杆的好處了，‘嘉穀’已經形成了世界級的品牌，不僅已上市的產品會獲利，後續的品類都會獲益。你看著吧，用不了多久，嘉穀的包裝麵粉還會進一步拉大與競品的差距，這就是嘉穀的市場影響力。”寧老總說的很是認真。
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以嘉穀的光環，在推出新產品之前，都要投入更多的成本保證品質。不過，它一旦被正式推入市場，溢出的品牌效應也是超量的。
隻要嘉穀金身不破，新產品上市，即使“嘉穀”這塊牌子的品牌效應隻是溢出10%，也會相當於數千萬乃至於億元級的宣傳費用，對於一個新品類來說，這種“光環加身”是極其恐怖的。
——嘉穀並不是第一個將麵粉進行細化分類的國產麵粉品牌。事實上，國外沒有高筋粉低筋粉這種叫法，對麵粉分類更多的是按照用法來講的，例如麵包粉、蛋糕粉、通用粉等等。隨著食品工業化生產的發展，人們對細分化需求越來越多樣，國內的小麥粉的分類也越來越細，但獨獨是嘉穀的餃子粉、蛋糕粉這類專用粉，備受市場好評，甚至被認為正式拉開了先河。
——嘉穀也不是國內第一家真正做到了0添加，無添加劑殘留的麵粉品牌，早在嘉穀之前，豫省就有一個正式告別添加劑時代的麵粉品牌，一加一麵粉。但市場卻普遍認為是嘉穀拉開了取消生產線所有添加劑、生產天然麵粉的序幕。
“你覺得這是好事還是壞事？”
“那個……對於我們集團來說，怎麽看也不是好事吧。”吳經理不知道寧老總的意思，小意的迴答了一句。
寧老總搖搖頭，道：“要看的長遠點，你想想看，嘉穀麵粉做得好了，是不是引領國產小麥品類向高質量發展轉變？我們以國產小麥為主原料的麵食產品，是不是更受認同？”
吳經理低聲道：“我倒也想過這個問題，但沒您想的這麽深。不過，現在國內外，對國產優質小麥的關注度確實是上升了不少……”
“這就是嘉穀恐怖的市場影響力啊。”寧老總淡淡的重複道，眼裏還帶著些羨慕。
國內現在能買到的很多相對高端的麵粉品牌，比如日清、王後等，無一例外都宣稱使用“進口麥源”，似乎“進口麥源”就是高端的標配。
嘉穀是唯一一家理直氣壯地聲明自己隻使用國產麥源，而且消費者也一視同仁的高端品牌。
這不僅僅是為“國麥”掙足了臉麵，還提升了“國麥”的競爭力——嘉穀用產品和消費者的接受度，表明了國產優質麥在筋道、蛋白質含量等方麵已經接近甚至超過國際先進水平，讓更多的人不再“迷戀”進口小麥，稱其“引燃了國麥之光”也不為過。
衝著這一點，寧老總就敬齊政三分。
他自問，國糧是做不到這一點的。
國糧倒是沒有盲目追求“進口麥源”，但其要讓消費者為國麥心甘情願的付出溢價，非得讓無冕之王們幫忙說一馬車的好話，再付出海量的宣傳費用之後，才有希望。至於推廣國麥填補進口小麥的缺口，那就更難了。
對於很多企業來說，他們追求的也就是這樣的影響力了。
至少，寧老總是很希望國糧有如此的名氣。
不論口頭上是如何的反對嘉穀，這一刻，大家是切身體會到了嘉穀帶來的好處的。
在此之前，國內的米麵企業做的再好，又有多少消費者關注並理解呢？
正如業界戲言，搞100次的農產品科普活動，也沒有嘉穀係列報道科普一次有用。
“這不是在對嘉穀示弱。”寧老總的表情變得冷靜下來，道：“國麥的認可度高了，是對所有人有利的。我們不能既想著要嘉穀在前麵給行業衝鋒陷陣，又在後麵想著挖他的牆角……”
吳經理不禁苦笑，心想道：就嘉穀現在的聲勢，誰能挖得動他的牆角？
……
事實證明，“挖牆角”的人總還是有的。
幾乎是同一時間，農業部種植業司張司長到豫省考察小麥產業情況，順勢就邀請了齊政同行。
在前往考察小麥產業集群的路上，張司長與齊政同坐一車，討論著“國麥”未來的發展，以及優質麥產業化將向何處而去。
張司長微笑著道：“齊董，我聽說嘉穀有一張專用稻麥種植地圖，嘉穀係的用糧單位能根據加工需求按圖索‘糧’，洽談訂購特定品種的原糧，對嗎？”
齊政頷首：“是有這麽一張電子地圖。”
那是嘉穀的糧食作物生產分布圖，連片萬畝以上的種植單元排列其上，作物產地、品種、規模一目了然，秈稻、粳稻、強筋麥、弱筋麥、種植合作社電話都能按圖“索”到，一張地圖、一個電話，加工企業找到需求品種、簽訂協議，到田頭拉走，一步到位。
“之前也有人提議，農業部需要製作類似的一張電子地圖，以解決生產側和加工側的信息不對稱矛盾問題。但因為工程量浩大，而且各地規模化種植程度不高，最後就先放下了。”張司長看了一眼齊政，又道：“如今看來，嘉穀的想法倒是有異曲同工之妙。我就急切了一點，想著不如讓嘉穀來接手。”
齊政先是一愣，然後摸著下巴考慮著。
水稻暫且不提，就拿小麥來說——過去，訂單麥經常會出現兌現難，好麥子不為人所知，賣不出好價錢；加工企業找不到好麥子，隻能進口補充。
張司長明顯是想要和嘉穀聯合，將供需雙方的信息以地圖的形式“上網”，這對於整個行業都是有好處的。
這樣思考著，齊政說道：“嘉穀確實有一定的經驗，農業部如果想要建立全國優質專用農作物種植地圖的話，嘉穀願意配合。”
張司長卻幾乎沒有考慮，就連連搖頭，道：“我的意思是，還是由嘉穀主導建設為好。”
停了一下，他補充道：“主要是考慮到嘉穀本身就是全國最大的水稻種植單位，也正在成為全國最大的小麥種植單位，而且也有了全套建地圖經驗，由嘉穀全程主導最好不過了。”
齊政狐疑道：“全國地圖，和嘉穀體係的自用地圖，還是有差別的吧。”
“嘉穀從無到有都經曆過了，一點差別算什麽。”張司長哈哈的笑了兩聲。
一時間，齊政不知道自己是應該感謝他看得起，還是懊惱他的看得起了……
不對，就算嘉穀有經驗，也不至於讓堂堂一個部委自甘打下手吧。
齊政似笑非笑，道：“您說的讓嘉穀全程主導，不會是什麽都讓嘉穀幹了，你們部門卻分文不出吧。”
“哪至於這麽壓榨嘉穀？”張司長打了個哈哈，最後在齊政的目光下，嗬嗬笑道：“我們還是可以為這個項目申請幾百萬經費的。”
齊政無語。
區區幾百萬經費，說得誇張點，可能連調研人員跑腿的路費都不夠，也難怪他爽快的讓出主導權了。
齊政敢肯定，農業部隻申請到了一個試點的經費，張司長卻想拉上嘉穀，一步登天。
“不過！”張司長裝作沒看到了齊政的黑臉，雙手一合，道：“我可以讓部裏出台一份紅頭文件，讓各地相關單位配合嘉穀的工作；嘉穀也可以結合自己的經驗，幫助各地農戶種植專用品種，紮實推進小麥結構調整。”
“還有這樣的紅頭文件？”
“你想要就有。”張司長說的很輕鬆。
齊政依然無語，又有些理解。
專門為此出台一份紅頭文件——感覺上是很重視，實際上如何，就很考究了。
如果能用一份紅頭文件，換到一份覆蓋全國的優質專用農作物種植電子地圖，換做齊政是農業部領導，也是沒有意見的。
問題是，齊政是被挖牆腳的一方。
“正是這樣的項目做成了，才顯的嘉穀厲害嘛。”張司長說著一笑，又道：“正好嘉穀現在大力推動國產小麥升級，順帶完成這個項目如何？”
說實話，換做是其他企業，就算是國企中的國糧集團，張司長也不會有這個打算。
別看隻是一張“地圖”，但地圖的背後，是通過在適宜生態區內以優質專用小麥大片建設帶動，把小農戶引入現代農業發展軌道，從而提升優質專用小麥生產和農業結構調整的規模化水平。
也就是嘉穀，一來是有地有人有錢有基礎，二來，嘉穀現在組建的糧食產業聯合體，不就是這張“圖”的最大受益者嗎？
齊政卻想得更多。
雖然吧，幫助農業部製作這樣一張地圖，嘉穀需要接觸更多的地方政府、農戶和企業，費時費力……但嘉穀也不是沒有好處，好歹，嘉穀能優先找到更多的優質糧源，能和更多的加工企業“牽手”，想想，都是滿滿的影響力溢出啊！
於是乎，齊政握住張司長的手，一臉誠懇的道：“承蒙您看重，嘉穀願意幫助農業部完善全國優質專用農作物生產分布圖的信息，但很難講多久能做成，隻能是盡力而為。”
“我理解。”張司長反握住齊政的手，滿意道：“那就先從豫省開始，銜接優質專用麥的產銷吧。”
……