像林姐所辦的這種畫廊的運做方式比較獨特，屬於小圈子內的交流。
首先，辦這種畫廊的人本身在藝術鑒賞力上就有一定造詣，並和藝術家們私交甚篤。於是，就由她出麵開辦一個畫廊，和藝術家們簽定長期合約。
一旦畫家和書法家們有了作品，都要送去畫廊展覽、交流。
她會不定期舉行沙龍和畫展，邀約市裏的富商大賈出席，並向他們推薦藝術家們的新作。
亂世黃金，盛世古董，藝術品這種東西的價值挺自由心證的，價格也比較亂。各花入各眼，你喜歡了，那就是價值千金，不喜歡那就是隻值一錢。
關飛是林姐剛發展的會員，她知道老關小有家產，又喜歡附庸風雅，正琢磨著推幾副作品。
不過，就這麽直接讓人買畫兒未免簡單粗暴。做文化生意得講究一個體麵、風雅，搞得像菜市場裏的商販那樣，漫天要價坐地還錢，你來我往，未免沒有big。
於是，林姐表麵上把關飛當成所謂的書法家供著，一口一個關大師喊著，並熱情地邀請他駐站“飛哥最近有沒有新作品啊”“要不，送幾副過來放我這裏，說不定能碰到有緣人給買了去。”“不不不，飛哥你是大藝術家，談錢俗了，不過，藝術品還是要拿出來交流的，養在深閨無人識未免明珠蒙塵。”
至於關飛的狗爬字拿過來有沒有人瞎了眼睛買迴去，林姐就不管了，反正又沒有成本，大不了扔在一邊吃灰。
她之所以這麽做，其實就是想把關飛哄到畫廊去，讓他花錢，花大錢。
據林姐觀察，這個關飛關老爺挺有錢的，而且腦子簡單，好麵子。隻需說幾句好話，一堆高帽子送過去，馬屁拍得山響，要讓他為自己的弱智買單並不難。
現在畫廊的一個條幅，隻要作者掛了一個地方書法家協會或者美術家協會會員的頭銜，輕易就能賣出十幾萬的天價。
而她則能拿五成的提成，說穿了，林姐就是個掮客。
關飛這個潛在大客湖人她已經盯了很長時間，現在人家竟然想到自己這裏來打工……等等，這究竟是怎麽了？
林姐：“到我這裏來上班，混點生活？我這裏廟小，可請不動你這尊大菩薩。飛哥你多有排麵，這種事情不好開玩笑的。”
關飛：“林姐，真不是開玩笑，我閑得無聊，確實是想找點事做。”
林姐：“合作？”
關飛：“就是打工啊，我幫你打下手。”合作是不可能合作的，雖然這個行當自己有點興趣，可手頭的錢都被時晴拿去買房，根本就沒有活動資金。再說了，如果自己當老板，說不定會被時晴誤會是瞎折騰，也距離他找迴生活的力量，做一個有擔待有責任感的男人的初衷甚遠。
林姐：“打工啊，咯咯，飛哥你這麽一個大藝術家怎麽可能打工？”
關飛：“真是想找份工作，林姐，你也知道我在藝術鑒賞上能力是很強的，我馬上就會加入書法家協會、茶藝協會，將來還有可能加入文聯，進了你的畫廊，業務上你放心。至於待遇方麵，也不要太高，給點茶水車馬費，給我一萬塊就可以了。”
林姐小心地問：“飛哥你最近個人財務上是不是遇到了什麽困難。如果有，說出來，大家都是朋友未必就不能幫上你。”
關飛感慨：“個人財務上倒是真出了點問題，我家前一段時間不是剛買了房子嗎，所有的錢都投進去了，手頭連吃飯的錢都沒有，鬱悶死人了。現在，我老婆又在和我鬧離婚，她見不得我遊手好閑，我想了想，還是得找個事情做，看能不能挽迴這樁婚姻。”
是的，現在自己手頭隻剩六七萬塊。六七萬能派什麽用場，買兩件衣服就沒有了。至於每個月那幾十萬的房租，估計時晴也不會給自己。
關老爺感覺前所未有的窮。
林姐這下全明白了，或者她以為自己明白。
作為一個離過幾次婚的女人，離婚官司門清。
這個關飛以前是有錢，人也大方。可是，以他這幼稚的性格，一旦離婚，絕對會被人淨身出戶，變成一個窮光蛋。這不，現在就窮得沒有飯錢，要來我這裏求職。
關飛從一個大金主變成打工仔，林姐態度就變了，淡淡一笑：“關飛，不好意思，我這裏地方小，平時隻留一個人看店，實在沒有活兒給你，你還是另外找人吧。”
關飛急了：“另外去找，現在的工作哪有那麽好找的，我已經找個好幾處了，都沒合適的。咱們不是朋友嗎，你得給我安排了。就這樣，等下我就過來上班，一萬塊一個月，你還得給我交五險一金。”
自從拆遷暴富之後，他已經習慣了別人恭維的語氣，說起話來未免帶著命令的語氣。隻可惜他忘記了，別人以前對他好是圖他的錢。現在他沒錢了，這個世界立即撕去了溫柔的麵紗。
林姐平日也是頤指氣使慣了的人，頓時心中不快：“關飛，我想你要明白，現在你在求我，先不說我並沒有打算雇傭你。就算我雇了你，咱們也是上下級關係，希望你能擺正自己的位置。求人都有個求人的樣，你這是在勒令我嗎？還一萬塊，你覺得你有什麽能力能拿到一萬塊一個月？”
關飛也急了，反駁：“我憑什麽不能拿到一萬塊，我是藝術家。”
“哈哈，哈哈，藝術家，嗬，我忘記了你是大藝術家，錢喂出來的藝術家。”林姐不客氣地說：“關飛，以前大家之所以恭維你，那是因為你有錢，能夠為大家帶來利益。幾十萬一副的畫兒，你買起來眼睛都不眨一下，這樣的顧客誰不愛？可是，你現在不是沒錢了嗎？你又憑什麽要讓我把你捧著拱著，你是我什麽人……對了，你不是還放了幾張書法在我這裏嗎？實話對你說，那就是小學生的字。不，比小學生還不如，我會快遞還給你的，以後別聯係了。”
和這種沒有任何價值的人多說一句都是浪費口水。
電話被掛。
關飛什麽時候受過這樣的氣，他暴跳如雷。
再次撥打林姐的電話，結果慘被拉黑。
我的字寫得真的不堪入目嗎？
關飛開始有點懷疑自己了，他從路邊的行道樹書上折下了一根樹枝，在地上寫了起來。
他運筆如飛，立即引起了旁邊一個賣水果的販子的注意，那人津津有味地看著。
看到販子看得入神的樣子，關飛找迴了自信，問：“這個兄弟，我寫得怎麽樣？”
水果販子撲哧一笑：“我用腳夾支筆都比你寫得好。”
關飛：“不能啊，他們都說我寫得好，有大師風骨。”
小販：“這位叔叔，你四十多五十的人了吧，自己的字寫得好還是壞，心裏沒數嗎？”
關飛又定睛看下去，醜，真醜。
頓時羞的滿麵通紅，把樹枝一扔，失態地大叫：“騙子，他們都是騙子……他們都想騙我的錢！”
……
一個謠言在關飛所處的“文藝圈”裏以長了翅膀的速度擴散開來：關飛馬上就要和太太離婚淨身出戶，據說連飯錢都沒有，住大街了。他現在正在到處找工作，挺難纏的，大家小心被他給賴上了。
隻半天時間，關飛就碰了幾次壁。
“喂，茶藝協會的老孫嗎，我是關飛啊。”
“啊老關，你好你好，請問你有什麽事嗎？”
“老孫，我想找個工作，你那裏缺不缺人。別誤會，我沒別的事情就是閑得無聊，想有個事業。”
“老關，咱們就是賣茶葉的，這算什麽事業，你會電腦嗎，懂得網店運營嗎？不會……那你能不能冒充女孩子和人微信聊天……別擔心，我們這裏有個程序可以把語音轉化成女聲。你隻需要給對方聊聊天，說你有個外公，在老家有座茶山需要繼承。你每天發發自拍照給人家，說你在幫扶困難兒童，在搞慈善，然後讓他買茶……什麽，你說這是犯法，這犯哪門子法了？一個願打，一個願挨，公平交易……你少來這套，還報警，報你媽的……關飛，你他娘都窮成這逼樣還給老子來這套。什麽藝術家，藝術你個鬼，你沒錢了誰認你。哥奉勸你一句，還是迴家去跟你老婆鬧，看能不能在離婚的時候多分點財產。你不去找你老婆，不去找律師，反出來找工作，你究竟是傻呢還是傻呢？拉黑你這個啥比！”
關飛氣得渾身發顫，氣得嘴青麵黑。
同樣的遭遇他又經曆過幾次，往日那些藝術家和老板朋友們，此刻都翻了臉，變得麵目可憎。
他實在是沒力氣了，也餓了，就進了一家飯店，點了兩個小菜，一邊歎氣，一邊慢慢品嚐菜肴。
飯店是一家百年老店，規模頗大，很雅致，古典式裝修。
店裏的大師傅都是名廚，以傳統菜聞名，價格自然不菲，人均一百六。即便如此，每到飯點都是一座難求。需要預約，需要是會員。
正是晚飯時間，高朋滿座。
關飛早就辦了會員，因為是一個人，就被優先安排在底樓靠著收銀台的位置。
正氣唿唿地吃著飯，就看到一個小姑娘急衝衝地從外麵跑進來，對著櫃台裏那個像老板模樣的人喊：“爸，糟糕了，周大師傅今天病了，沒辦法過來。”
老板臉色大變，急道：“說好了的怎麽就病了，你也知道今兒這一席的客人非常重要，難道你就不能勸周大師傅堅持一下。他也不需要親自動手，就做在旁邊指揮其他人做就是了。”
姑娘哭喪著臉：“如果能堅持就好了，問題是人家堅持不了。周大師傅突然爆發性肝炎，你說能讓他來廚房嗎，把人給傳染了咱們這店也別開了。”
老板急得直頓腳：“早不得病晚不得病，周師傅偏偏今天得病，還得的是肝炎，這事鬧大發了。我我我，我該如何向人家交代啊……人家點了名要吃網油卷，這種外地名小吃，本地哪裏有人會做，這不是為難人嗎？”
那姑娘：“可人家餘導演點了名要吃，說是聽說咱們飯店的周師傅是他老鄉，也會做，這才訂了座，你能有什麽辦法？”
老板氣苦；“這怎麽跟人解釋啊，我牛皮都吹出來了。”
姑娘：“沒人會做那就不做唄，跟客人說一聲，人家也是講道理的人，不會為難咱們。”
是啊，不就是一道菜沒辦法做，多大點事兒。
老板怒道：“咱們這裏打的牌子就是正宗常州菜館，連這種典型的常州小吃點心都做不了，說出去有臉嗎？現在正是咱們店掛非遺牌子的關鍵時刻，得罪了裏麵的幾個爺，給人留下壞印象，這事不就黃了嗎？看你幹的什麽事，你就沒讓我省心過。”
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姑娘：“事情都擺在這裏，爸你也怪不到我頭上，你這人就是，一遇到事情不想著如何處理，隻顧著罵人。”
父親是個怪脾氣，女兒脾氣怪，兩人你一句我一句就掐了起來。
關飛在旁邊聽著，這才弄清楚事情的原委。
原來，這個老板姓丁，祖籍江蘇常州，一家人百年前移居於此，開了這家飯館，以賣常州菜著名。最近，市裏正在評一批非物質文化遺產美食評定，評上的要授牌。
像丁老板這樣的人，錢他不缺，事業也紅火，好的就是個麵子。如果能夠評上，也算是為祖上爭光，為常州菜長臉。
這個活動是市裏文化宣傳部門搞的，其中有幾位領導此刻正在陪餘導演在樓上雅間吃飯。
餘大導演何許人，那可是文化界的大拿，他是華裔導演，所拍的幾部影片有很大的國際影響力。
這次迴國到我市參加一個文化活動，要逗留三天。
華人喜歡吃，餘大導演在偶然的機會聽接待他的人說起這家酒樓主打常州菜，且非常正宗，就欣然而來，並點名要吃網油卷。
他也是常州人，在那裏生活到十二年才移民國外，現在就想吃點家鄉的味道。
丁老板接到預約之後知道這是一個光宗耀祖的好機會，也做了充分的準備。可凡是就怕意外，萬萬沒想到，廚房裏執掌麵點小吃的周師傅得了肝炎，從此退出廚藝圈。
這家酒樓分工很席，又三個主廚，個人負責的方麵也各不相同。至於丁老板，他也是各中好手，關鍵時刻也能頂上去。
隻是，問題就出在分工上，別的菜還好說，這麵點卻沒人會。
至於起其他飯店借人也借不到，本市人喜歡茶餐廳，喜歡粵菜，常州菜卻獨此一家。
市裏對餘大導演參加的這次文化活動挺重視，人家點名要吃網油卷你卻拿不出來，這就尷尬了。
將來拿不到非遺牌子不說，還會弄壞飯店名聲：你說你是正宗常州菜，結果連點心都做不出來，你這不是騙人嗎？
兩父女一想到這裏心氣就不順，你一言我一語吵起來。
姑娘：“爸，你罵我也沒用，客人都坐在那裏了，等下就得上點心，你說吧，該怎麽辦？你還說你家學淵源，是名廚，你連點心都不會做，怪得了誰？我看你這個常州菜師傅就是個水貨。”
“放屁，常州菜博大精深，我不可能什麽都會。再說了，中餐中不是有紅案和白案之分嗎，我就是個紅案。”說到這裏，丁老板喪氣：“實在不行，讓其他兩個師傅勉強試試……哎，別看這玩意兒隻是點心，可最考較廚師對火候的把握。而且，其中幾個手法看起來簡單，卻需要一雙靈巧的手，一般的學徒至少得練兩年才能上手。這倒點心，除了吃味道，其實吃的就是賣相……隔巷如隔山……哎，實在不行，我親自動……哎，這可怎麽好啊……”
他一連歎了幾口氣，又急又怒。
關飛在旁邊吃著飯，兩父女的爭吵一字不漏地落到他耳朵裏，也被他們鬧得心中發慌。
他心情正惡劣，不覺罵道：“吵什麽吵，偌大的地球還放不下一張安靜的飯桌？要吵你們出去吵，什麽呀，不就是一份網油卷，說得好難似的。”
丁老板見客人不快，忙賠禮：“不好意思，不好意思，吵著你了。客人，要不今天這頓飯免單。”
此人到是豪氣，關飛的氣消了些：“不用，不用，該怎麽算就怎麽算。”
“要免的要免的。”丁老板還在不住地道歉。
旁邊，姑娘卻惱了，眼睛朝關飛一瞪：“什麽不就是份網油卷，說得好難似的，沒錯，就是這麽難。這雖然隻是一份點心，可沒有兩年的手上的工夫做不好。你這是看人挑水不吃力，外行人。”
不知道怎麽的，她看這個中年矮子非常不順眼。
關飛吃她嗬斥也不服氣：“我怎麽就外行了，多簡單的一份點心，當誰不會做似的，我……”他剛要說我前幾天才在視頻上看著這道菜的做法，不複雜呀！
丁老板眼睛一亮，問：“同行？你會做網油卷？”
關飛：“會，但是……”但是以前沒有上過手，不知道最後會是什麽樣。咦，等下迴醫院我幹脆買了材料試試，挺有趣的。
首先，辦這種畫廊的人本身在藝術鑒賞力上就有一定造詣，並和藝術家們私交甚篤。於是，就由她出麵開辦一個畫廊，和藝術家們簽定長期合約。
一旦畫家和書法家們有了作品，都要送去畫廊展覽、交流。
她會不定期舉行沙龍和畫展，邀約市裏的富商大賈出席，並向他們推薦藝術家們的新作。
亂世黃金，盛世古董，藝術品這種東西的價值挺自由心證的，價格也比較亂。各花入各眼，你喜歡了，那就是價值千金，不喜歡那就是隻值一錢。
關飛是林姐剛發展的會員，她知道老關小有家產，又喜歡附庸風雅，正琢磨著推幾副作品。
不過，就這麽直接讓人買畫兒未免簡單粗暴。做文化生意得講究一個體麵、風雅，搞得像菜市場裏的商販那樣，漫天要價坐地還錢，你來我往，未免沒有big。
於是，林姐表麵上把關飛當成所謂的書法家供著，一口一個關大師喊著，並熱情地邀請他駐站“飛哥最近有沒有新作品啊”“要不，送幾副過來放我這裏，說不定能碰到有緣人給買了去。”“不不不，飛哥你是大藝術家，談錢俗了，不過，藝術品還是要拿出來交流的，養在深閨無人識未免明珠蒙塵。”
至於關飛的狗爬字拿過來有沒有人瞎了眼睛買迴去，林姐就不管了，反正又沒有成本，大不了扔在一邊吃灰。
她之所以這麽做，其實就是想把關飛哄到畫廊去，讓他花錢，花大錢。
據林姐觀察，這個關飛關老爺挺有錢的，而且腦子簡單，好麵子。隻需說幾句好話，一堆高帽子送過去，馬屁拍得山響，要讓他為自己的弱智買單並不難。
現在畫廊的一個條幅，隻要作者掛了一個地方書法家協會或者美術家協會會員的頭銜，輕易就能賣出十幾萬的天價。
而她則能拿五成的提成，說穿了，林姐就是個掮客。
關飛這個潛在大客湖人她已經盯了很長時間，現在人家竟然想到自己這裏來打工……等等，這究竟是怎麽了？
林姐：“到我這裏來上班，混點生活？我這裏廟小，可請不動你這尊大菩薩。飛哥你多有排麵，這種事情不好開玩笑的。”
關飛：“林姐，真不是開玩笑，我閑得無聊，確實是想找點事做。”
林姐：“合作？”
關飛：“就是打工啊，我幫你打下手。”合作是不可能合作的，雖然這個行當自己有點興趣，可手頭的錢都被時晴拿去買房，根本就沒有活動資金。再說了，如果自己當老板，說不定會被時晴誤會是瞎折騰，也距離他找迴生活的力量，做一個有擔待有責任感的男人的初衷甚遠。
林姐：“打工啊，咯咯，飛哥你這麽一個大藝術家怎麽可能打工？”
關飛：“真是想找份工作，林姐，你也知道我在藝術鑒賞上能力是很強的，我馬上就會加入書法家協會、茶藝協會，將來還有可能加入文聯，進了你的畫廊，業務上你放心。至於待遇方麵，也不要太高，給點茶水車馬費，給我一萬塊就可以了。”
林姐小心地問：“飛哥你最近個人財務上是不是遇到了什麽困難。如果有，說出來，大家都是朋友未必就不能幫上你。”
關飛感慨：“個人財務上倒是真出了點問題，我家前一段時間不是剛買了房子嗎，所有的錢都投進去了，手頭連吃飯的錢都沒有，鬱悶死人了。現在，我老婆又在和我鬧離婚，她見不得我遊手好閑，我想了想，還是得找個事情做，看能不能挽迴這樁婚姻。”
是的，現在自己手頭隻剩六七萬塊。六七萬能派什麽用場，買兩件衣服就沒有了。至於每個月那幾十萬的房租，估計時晴也不會給自己。
關老爺感覺前所未有的窮。
林姐這下全明白了，或者她以為自己明白。
作為一個離過幾次婚的女人，離婚官司門清。
這個關飛以前是有錢，人也大方。可是，以他這幼稚的性格，一旦離婚，絕對會被人淨身出戶，變成一個窮光蛋。這不，現在就窮得沒有飯錢，要來我這裏求職。
關飛從一個大金主變成打工仔，林姐態度就變了，淡淡一笑：“關飛，不好意思，我這裏地方小，平時隻留一個人看店，實在沒有活兒給你，你還是另外找人吧。”
關飛急了：“另外去找，現在的工作哪有那麽好找的，我已經找個好幾處了，都沒合適的。咱們不是朋友嗎，你得給我安排了。就這樣，等下我就過來上班，一萬塊一個月，你還得給我交五險一金。”
自從拆遷暴富之後，他已經習慣了別人恭維的語氣，說起話來未免帶著命令的語氣。隻可惜他忘記了，別人以前對他好是圖他的錢。現在他沒錢了，這個世界立即撕去了溫柔的麵紗。
林姐平日也是頤指氣使慣了的人，頓時心中不快：“關飛，我想你要明白，現在你在求我，先不說我並沒有打算雇傭你。就算我雇了你，咱們也是上下級關係，希望你能擺正自己的位置。求人都有個求人的樣，你這是在勒令我嗎？還一萬塊，你覺得你有什麽能力能拿到一萬塊一個月？”
關飛也急了，反駁：“我憑什麽不能拿到一萬塊，我是藝術家。”
“哈哈，哈哈，藝術家，嗬，我忘記了你是大藝術家，錢喂出來的藝術家。”林姐不客氣地說：“關飛，以前大家之所以恭維你，那是因為你有錢，能夠為大家帶來利益。幾十萬一副的畫兒，你買起來眼睛都不眨一下，這樣的顧客誰不愛？可是，你現在不是沒錢了嗎？你又憑什麽要讓我把你捧著拱著，你是我什麽人……對了，你不是還放了幾張書法在我這裏嗎？實話對你說，那就是小學生的字。不，比小學生還不如，我會快遞還給你的，以後別聯係了。”
和這種沒有任何價值的人多說一句都是浪費口水。
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關飛什麽時候受過這樣的氣，他暴跳如雷。
再次撥打林姐的電話，結果慘被拉黑。
我的字寫得真的不堪入目嗎？
關飛開始有點懷疑自己了，他從路邊的行道樹書上折下了一根樹枝，在地上寫了起來。
他運筆如飛，立即引起了旁邊一個賣水果的販子的注意，那人津津有味地看著。
看到販子看得入神的樣子，關飛找迴了自信，問：“這個兄弟，我寫得怎麽樣？”
水果販子撲哧一笑：“我用腳夾支筆都比你寫得好。”
關飛：“不能啊，他們都說我寫得好，有大師風骨。”
小販：“這位叔叔，你四十多五十的人了吧，自己的字寫得好還是壞，心裏沒數嗎？”
關飛又定睛看下去，醜，真醜。
頓時羞的滿麵通紅，把樹枝一扔，失態地大叫：“騙子，他們都是騙子……他們都想騙我的錢！”
……
一個謠言在關飛所處的“文藝圈”裏以長了翅膀的速度擴散開來：關飛馬上就要和太太離婚淨身出戶，據說連飯錢都沒有，住大街了。他現在正在到處找工作，挺難纏的，大家小心被他給賴上了。
隻半天時間，關飛就碰了幾次壁。
“喂，茶藝協會的老孫嗎，我是關飛啊。”
“啊老關，你好你好，請問你有什麽事嗎？”
“老孫，我想找個工作，你那裏缺不缺人。別誤會，我沒別的事情就是閑得無聊，想有個事業。”
“老關，咱們就是賣茶葉的，這算什麽事業，你會電腦嗎，懂得網店運營嗎？不會……那你能不能冒充女孩子和人微信聊天……別擔心，我們這裏有個程序可以把語音轉化成女聲。你隻需要給對方聊聊天，說你有個外公，在老家有座茶山需要繼承。你每天發發自拍照給人家，說你在幫扶困難兒童，在搞慈善，然後讓他買茶……什麽，你說這是犯法，這犯哪門子法了？一個願打，一個願挨，公平交易……你少來這套，還報警，報你媽的……關飛，你他娘都窮成這逼樣還給老子來這套。什麽藝術家，藝術你個鬼，你沒錢了誰認你。哥奉勸你一句，還是迴家去跟你老婆鬧，看能不能在離婚的時候多分點財產。你不去找你老婆，不去找律師，反出來找工作，你究竟是傻呢還是傻呢？拉黑你這個啥比！”
關飛氣得渾身發顫，氣得嘴青麵黑。
同樣的遭遇他又經曆過幾次，往日那些藝術家和老板朋友們，此刻都翻了臉，變得麵目可憎。
他實在是沒力氣了，也餓了，就進了一家飯店，點了兩個小菜，一邊歎氣，一邊慢慢品嚐菜肴。
飯店是一家百年老店，規模頗大，很雅致，古典式裝修。
店裏的大師傅都是名廚，以傳統菜聞名，價格自然不菲，人均一百六。即便如此，每到飯點都是一座難求。需要預約，需要是會員。
正是晚飯時間，高朋滿座。
關飛早就辦了會員，因為是一個人，就被優先安排在底樓靠著收銀台的位置。
正氣唿唿地吃著飯，就看到一個小姑娘急衝衝地從外麵跑進來，對著櫃台裏那個像老板模樣的人喊：“爸，糟糕了，周大師傅今天病了，沒辦法過來。”
老板臉色大變，急道：“說好了的怎麽就病了，你也知道今兒這一席的客人非常重要，難道你就不能勸周大師傅堅持一下。他也不需要親自動手，就做在旁邊指揮其他人做就是了。”
姑娘哭喪著臉：“如果能堅持就好了，問題是人家堅持不了。周大師傅突然爆發性肝炎，你說能讓他來廚房嗎，把人給傳染了咱們這店也別開了。”
老板急得直頓腳：“早不得病晚不得病，周師傅偏偏今天得病，還得的是肝炎，這事鬧大發了。我我我，我該如何向人家交代啊……人家點了名要吃網油卷，這種外地名小吃，本地哪裏有人會做，這不是為難人嗎？”
那姑娘：“可人家餘導演點了名要吃，說是聽說咱們飯店的周師傅是他老鄉，也會做，這才訂了座，你能有什麽辦法？”
老板氣苦；“這怎麽跟人解釋啊，我牛皮都吹出來了。”
姑娘：“沒人會做那就不做唄，跟客人說一聲，人家也是講道理的人，不會為難咱們。”
是啊，不就是一道菜沒辦法做，多大點事兒。
老板怒道：“咱們這裏打的牌子就是正宗常州菜館，連這種典型的常州小吃點心都做不了，說出去有臉嗎？現在正是咱們店掛非遺牌子的關鍵時刻，得罪了裏麵的幾個爺，給人留下壞印象，這事不就黃了嗎？看你幹的什麽事，你就沒讓我省心過。”
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父親是個怪脾氣，女兒脾氣怪，兩人你一句我一句就掐了起來。
關飛在旁邊聽著，這才弄清楚事情的原委。
原來，這個老板姓丁，祖籍江蘇常州，一家人百年前移居於此，開了這家飯館，以賣常州菜著名。最近，市裏正在評一批非物質文化遺產美食評定，評上的要授牌。
像丁老板這樣的人，錢他不缺，事業也紅火，好的就是個麵子。如果能夠評上，也算是為祖上爭光，為常州菜長臉。
這個活動是市裏文化宣傳部門搞的，其中有幾位領導此刻正在陪餘導演在樓上雅間吃飯。
餘大導演何許人，那可是文化界的大拿，他是華裔導演，所拍的幾部影片有很大的國際影響力。
這次迴國到我市參加一個文化活動，要逗留三天。
華人喜歡吃，餘大導演在偶然的機會聽接待他的人說起這家酒樓主打常州菜，且非常正宗，就欣然而來，並點名要吃網油卷。
他也是常州人，在那裏生活到十二年才移民國外，現在就想吃點家鄉的味道。
丁老板接到預約之後知道這是一個光宗耀祖的好機會，也做了充分的準備。可凡是就怕意外，萬萬沒想到，廚房裏執掌麵點小吃的周師傅得了肝炎，從此退出廚藝圈。
這家酒樓分工很席，又三個主廚，個人負責的方麵也各不相同。至於丁老板，他也是各中好手，關鍵時刻也能頂上去。
隻是，問題就出在分工上，別的菜還好說，這麵點卻沒人會。
至於起其他飯店借人也借不到，本市人喜歡茶餐廳，喜歡粵菜，常州菜卻獨此一家。
市裏對餘大導演參加的這次文化活動挺重視，人家點名要吃網油卷你卻拿不出來，這就尷尬了。
將來拿不到非遺牌子不說，還會弄壞飯店名聲：你說你是正宗常州菜，結果連點心都做不出來，你這不是騙人嗎？
兩父女一想到這裏心氣就不順，你一言我一語吵起來。
姑娘：“爸，你罵我也沒用，客人都坐在那裏了，等下就得上點心，你說吧，該怎麽辦？你還說你家學淵源，是名廚，你連點心都不會做，怪得了誰？我看你這個常州菜師傅就是個水貨。”
“放屁，常州菜博大精深，我不可能什麽都會。再說了，中餐中不是有紅案和白案之分嗎，我就是個紅案。”說到這裏，丁老板喪氣：“實在不行，讓其他兩個師傅勉強試試……哎，別看這玩意兒隻是點心，可最考較廚師對火候的把握。而且，其中幾個手法看起來簡單，卻需要一雙靈巧的手，一般的學徒至少得練兩年才能上手。這倒點心，除了吃味道，其實吃的就是賣相……隔巷如隔山……哎，實在不行，我親自動……哎，這可怎麽好啊……”
他一連歎了幾口氣，又急又怒。
關飛在旁邊吃著飯，兩父女的爭吵一字不漏地落到他耳朵裏，也被他們鬧得心中發慌。
他心情正惡劣，不覺罵道：“吵什麽吵，偌大的地球還放不下一張安靜的飯桌？要吵你們出去吵，什麽呀，不就是一份網油卷，說得好難似的。”
丁老板見客人不快，忙賠禮：“不好意思，不好意思，吵著你了。客人，要不今天這頓飯免單。”
此人到是豪氣，關飛的氣消了些：“不用，不用，該怎麽算就怎麽算。”
“要免的要免的。”丁老板還在不住地道歉。
旁邊，姑娘卻惱了，眼睛朝關飛一瞪：“什麽不就是份網油卷，說得好難似的，沒錯，就是這麽難。這雖然隻是一份點心，可沒有兩年的手上的工夫做不好。你這是看人挑水不吃力，外行人。”
不知道怎麽的，她看這個中年矮子非常不順眼。
關飛吃她嗬斥也不服氣：“我怎麽就外行了，多簡單的一份點心，當誰不會做似的，我……”他剛要說我前幾天才在視頻上看著這道菜的做法，不複雜呀！
丁老板眼睛一亮，問：“同行？你會做網油卷？”
關飛：“會，但是……”但是以前沒有上過手，不知道最後會是什麽樣。咦，等下迴醫院我幹脆買了材料試試，挺有趣的。