395.第395章 世子，您醉了！
霸氣小廚娘：想吃就撓牆 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南葉從條案這頭，慢慢地走到那頭，每道菜都拿幹淨的小碟和筷子嚐過，最後道：“醉蝦難度最高，三小姐的火候，卻把握得不錯，殼酥肉嫩；八寶小白菜也是一道對火候要求很高的菜，蒸的時間短了，菜會生，蒸的時間過長，菜葉又會變黃，而大小姐這道八寶小白菜，全部熟透，葉子還能保持翠綠，實在難得；成國府二公子的蝦油豆腐，雖然有點煎糊，但鹹淡正好，還算能入口；薑國府大小姐的雞粥，雞茸刨得不夠細膩，米粉煮得不夠粘稠，更關鍵是的……忘了放鹽，味道太淡了。
所以，在奴婢看來，這四道菜，應是醉蝦優於八寶小白菜，八寶小白菜優於蝦油豆腐，而蝦油豆腐又優於雞粥。”
專業廚娘幫著做，結果成菜卻最差？！這個南葉，該不會是故意整丁芷蘭的罷？公子小姐們聽到這結果，死命忍著，才沒讓自己笑出聲來。
丁芷蘭的臉，黑得能擠出墨汁來，當即去找南葉理論，然而南葉還沒說什麽，周慕貞先譏諷她道：“誰讓你自己不動手的，這能怨誰？”
丁芷蘭啞口無言。
南葉忽地發現，這周慕貞，簡直就是丁芷蘭的克星哪，隻要有周慕貞在，丁芷蘭就鬧不起來，真是太好了。
陸子美的蝦油豆腐煎糊了，卻沒得最後一名，心裏倒也慶幸，張口問道：“還有兩個人的菜沒評呢，這是什麽意思？”
南葉看了曹三娘一眼，笑而不語。
眾人會意，先前曹三娘跟她叫了板，這會兒便是分勝負，見真章的時候了。
顧端拍拍手，丫鬟給每個人都奉上了小碟子和筷子，大家開始品嚐南葉和曹三娘做的銀麵兒饅頭和杏酪。
這銀麵兒饅頭，每個隻有核桃大小，小巧玲瓏，拿在手裏漂亮極了，周慕貞手裏便托著一個，笑道：“我來說句公道話，這東西且不論味道如何，南葉就已經先贏一籌了，三道篩麵，石磨杏仁，瞧著就用心無比。”
方才那三個麵粉篩，公子小姐們都是當作稀罕物，拿在手裏把玩過的，聞言紛紛點頭。
丁斌見曹三娘又沒討著好，忙替她說話：“光噱頭有什麽用，關鍵還得味道好，這銀麵兒饅頭和杏酪，可是蘇州曹家數十年來的招牌點心，效仿的人不少，但卻從沒被人超越過。”
他話音剛落，陸子美一個銀麵兒饅頭和一杯杏酪下肚，拍拍手，笑道：“不，你錯了，超越的人，今兒就在這裏了。”
什麽意思？難不成他認為，南葉做的銀麵兒饅頭和杏酪，比曹三娘的好吃不成？丁斌有點不高興了，道：“我曉得你一心想把南葉借到成國府去，但偏心也不是這麽個偏法的。”
“我偏心？來來來，你嚐嚐，嚐嚐！”陸子美一麵說著，一麵揀了一個銀麵兒饅頭，又倒了一杯杏酪，塞進丁斌的手中。
丁斌剛才已經嚐過曹三娘所教的銀麵兒饅頭和杏酪，覺得美味無比，根本不相信這世上會有人超越蘇州曹家的手藝，但等他依言咬了一口陸子美遞過來的銀麵兒饅頭，整個人都愣住了。
這，這真是饅頭？為何會細膩綿軟到如此地步？簡直可以用入口即化來形容。而且這細膩綿軟中，還透著絲絲的奶香味，咬上一口，就像喝了一杯濃濃的牛乳。
丁斌震驚著，又喝了一口杏酪，頓覺剛才自己做的那杯，就是京城街頭的路邊貨。
其實南葉這銀麵兒饅頭和杏酪，要說有多特別，也並不見得，就隻是，隻是，麵細些，味濃些，整個食物的檔次，在口感上更高些。
銀麵兒饅頭，還是那個銀麵兒饅頭，杏酪，也還是那個杏酪，隻不過南葉做的，足以裝進漂亮的銀餐具，送到頂級的酒樓中，供達官貴人享用；而曹三娘做的那些，頂多隻夠在路邊賣賣，兩個銅板一份。
就隻是這個區別，說大不大，說小不小，但水平高低，廚藝強弱，頓時立現。
周慕貞在連吃兩個銀麵兒饅頭，飲下滿滿一杯杏酪後，來了一句十分中肯的點評：“食材類似，手法類似，唯南葉用心爾。”
對，便是這難得的用心二字，讓南葉所做的銀麵兒饅頭和杏酪，勝過曹三娘許多。
眾公子小姐們也沒說什麽，隻是用實際行動，來表達了他們的選擇：南葉這邊的銀麵兒饅頭和杏酪，轉眼就空了，而曹三娘那邊的盤子和杯子，幾乎還是滿的。
丁斌自己都覺得，麵對如此大的差距，硬拗隻會愈發丟臉，於是低聲地勸曹三娘：“你的長處不在於此，還是等那天帶了舞女來跳舞罷。”
她雖然很自豪載歌載舞這種形式，但畢竟還是個廚娘，不是樂姬！丁斌這話，深深地刺痛了曹三娘，令她連假裝的笑臉都維持不下去，胡亂行了個禮，領著翠雲和粉團匆匆走了。
含雪瞧著她的背影，開心極了，同蜜糖道：“這可算是落敗而歸了罷？”
南葉居然靠著蘇州曹家的絕學，打敗了他們家的傳人，這份功力，實在是太不容小覷了，蜜糖還沉浸在深深的震驚之中，完全無法自拔。
此時，臘肉煲仔飯的濃濃香味，開始在整個花廳中飄散開去，公子小姐們的注意力馬上轉移，不約而同地圍到爐子前，來見識這道從未見過的美食。
而南葉的這道臘味煲仔飯，也沒有讓他們失望，金黃流油的溏心蛋，肥而不膩的五花臘肉，脆嫩欲滴的小青菜，再加上碗底的焦黃鍋巴，簡直讓人停不下嘴。
等到馬六嫂和盧梅芳做好了其他的飯菜，推著自助餐的木輪小車到花廳中來時，驚訝地發現，這些主子們，居然已經都吃飽了。
幾乎沒有正經吃酒席，但卻主賓盡歡，花廳中滿足的讚歎聲不絕於耳。顧慧芝由於八寶小白菜做得不錯，贏來石珂的幾聲讚譽，難得待到了最後，竟未提前離場，而大家的注意力，一直都在比賽和食物身上，無人去譏諷她的胖，也讓她待得十分自在。
一時聚會結束，客人們陸續告辭，顧慧芝和顧淑怡也各自迴房，南葉看著婆子們把銀箱子抬走，也便準備迴西跨院了。
正在這時，卻聽見顧端在後麵一間屋子裏喚她，南葉忙掀開簾子，走了進去。顧端橫臥在一張軟塌上，拿胳膊撐著頭，像是喝醉了的樣子，南葉快步上前，問道：“世子，可是多貪了幾杯？奴婢去給您煮醒酒湯？”
顧端卻搖搖頭，放下胳膊，一把將她的手，攥在了手心裏。
顧端的手，十指修長，溫暖而幹燥，南葉卻是嚇了一跳，慌忙道：“世子，您醉了！”
所以，在奴婢看來，這四道菜，應是醉蝦優於八寶小白菜，八寶小白菜優於蝦油豆腐，而蝦油豆腐又優於雞粥。”
專業廚娘幫著做，結果成菜卻最差？！這個南葉，該不會是故意整丁芷蘭的罷？公子小姐們聽到這結果，死命忍著，才沒讓自己笑出聲來。
丁芷蘭的臉，黑得能擠出墨汁來，當即去找南葉理論，然而南葉還沒說什麽，周慕貞先譏諷她道：“誰讓你自己不動手的，這能怨誰？”
丁芷蘭啞口無言。
南葉忽地發現，這周慕貞，簡直就是丁芷蘭的克星哪，隻要有周慕貞在，丁芷蘭就鬧不起來，真是太好了。
陸子美的蝦油豆腐煎糊了，卻沒得最後一名，心裏倒也慶幸，張口問道：“還有兩個人的菜沒評呢，這是什麽意思？”
南葉看了曹三娘一眼，笑而不語。
眾人會意，先前曹三娘跟她叫了板，這會兒便是分勝負，見真章的時候了。
顧端拍拍手，丫鬟給每個人都奉上了小碟子和筷子，大家開始品嚐南葉和曹三娘做的銀麵兒饅頭和杏酪。
這銀麵兒饅頭，每個隻有核桃大小，小巧玲瓏，拿在手裏漂亮極了，周慕貞手裏便托著一個，笑道：“我來說句公道話，這東西且不論味道如何，南葉就已經先贏一籌了，三道篩麵，石磨杏仁，瞧著就用心無比。”
方才那三個麵粉篩，公子小姐們都是當作稀罕物，拿在手裏把玩過的，聞言紛紛點頭。
丁斌見曹三娘又沒討著好，忙替她說話：“光噱頭有什麽用，關鍵還得味道好，這銀麵兒饅頭和杏酪，可是蘇州曹家數十年來的招牌點心，效仿的人不少，但卻從沒被人超越過。”
他話音剛落，陸子美一個銀麵兒饅頭和一杯杏酪下肚，拍拍手，笑道：“不，你錯了，超越的人，今兒就在這裏了。”
什麽意思？難不成他認為，南葉做的銀麵兒饅頭和杏酪，比曹三娘的好吃不成？丁斌有點不高興了，道：“我曉得你一心想把南葉借到成國府去，但偏心也不是這麽個偏法的。”
“我偏心？來來來，你嚐嚐，嚐嚐！”陸子美一麵說著，一麵揀了一個銀麵兒饅頭，又倒了一杯杏酪，塞進丁斌的手中。
丁斌剛才已經嚐過曹三娘所教的銀麵兒饅頭和杏酪，覺得美味無比，根本不相信這世上會有人超越蘇州曹家的手藝，但等他依言咬了一口陸子美遞過來的銀麵兒饅頭，整個人都愣住了。
這，這真是饅頭？為何會細膩綿軟到如此地步？簡直可以用入口即化來形容。而且這細膩綿軟中，還透著絲絲的奶香味，咬上一口，就像喝了一杯濃濃的牛乳。
丁斌震驚著，又喝了一口杏酪，頓覺剛才自己做的那杯，就是京城街頭的路邊貨。
其實南葉這銀麵兒饅頭和杏酪，要說有多特別，也並不見得，就隻是，隻是，麵細些，味濃些，整個食物的檔次，在口感上更高些。
銀麵兒饅頭，還是那個銀麵兒饅頭，杏酪，也還是那個杏酪，隻不過南葉做的，足以裝進漂亮的銀餐具，送到頂級的酒樓中，供達官貴人享用；而曹三娘做的那些，頂多隻夠在路邊賣賣，兩個銅板一份。
就隻是這個區別，說大不大，說小不小，但水平高低，廚藝強弱，頓時立現。
周慕貞在連吃兩個銀麵兒饅頭，飲下滿滿一杯杏酪後，來了一句十分中肯的點評：“食材類似，手法類似，唯南葉用心爾。”
對，便是這難得的用心二字，讓南葉所做的銀麵兒饅頭和杏酪，勝過曹三娘許多。
眾公子小姐們也沒說什麽，隻是用實際行動，來表達了他們的選擇：南葉這邊的銀麵兒饅頭和杏酪，轉眼就空了，而曹三娘那邊的盤子和杯子，幾乎還是滿的。
丁斌自己都覺得，麵對如此大的差距，硬拗隻會愈發丟臉，於是低聲地勸曹三娘：“你的長處不在於此，還是等那天帶了舞女來跳舞罷。”
她雖然很自豪載歌載舞這種形式，但畢竟還是個廚娘，不是樂姬！丁斌這話，深深地刺痛了曹三娘，令她連假裝的笑臉都維持不下去，胡亂行了個禮，領著翠雲和粉團匆匆走了。
含雪瞧著她的背影，開心極了，同蜜糖道：“這可算是落敗而歸了罷？”
南葉居然靠著蘇州曹家的絕學，打敗了他們家的傳人，這份功力，實在是太不容小覷了，蜜糖還沉浸在深深的震驚之中，完全無法自拔。
此時，臘肉煲仔飯的濃濃香味，開始在整個花廳中飄散開去，公子小姐們的注意力馬上轉移，不約而同地圍到爐子前，來見識這道從未見過的美食。
而南葉的這道臘味煲仔飯，也沒有讓他們失望，金黃流油的溏心蛋，肥而不膩的五花臘肉，脆嫩欲滴的小青菜，再加上碗底的焦黃鍋巴，簡直讓人停不下嘴。
等到馬六嫂和盧梅芳做好了其他的飯菜，推著自助餐的木輪小車到花廳中來時，驚訝地發現，這些主子們，居然已經都吃飽了。
幾乎沒有正經吃酒席，但卻主賓盡歡，花廳中滿足的讚歎聲不絕於耳。顧慧芝由於八寶小白菜做得不錯，贏來石珂的幾聲讚譽，難得待到了最後，竟未提前離場，而大家的注意力，一直都在比賽和食物身上，無人去譏諷她的胖，也讓她待得十分自在。
一時聚會結束，客人們陸續告辭，顧慧芝和顧淑怡也各自迴房，南葉看著婆子們把銀箱子抬走，也便準備迴西跨院了。
正在這時，卻聽見顧端在後麵一間屋子裏喚她，南葉忙掀開簾子，走了進去。顧端橫臥在一張軟塌上，拿胳膊撐著頭，像是喝醉了的樣子，南葉快步上前，問道：“世子，可是多貪了幾杯？奴婢去給您煮醒酒湯？”
顧端卻搖搖頭，放下胳膊，一把將她的手，攥在了手心裏。
顧端的手，十指修長，溫暖而幹燥，南葉卻是嚇了一跳，慌忙道：“世子，您醉了！”