394.第394章 世子居然公然偏著南葉！
霸氣小廚娘：想吃就撓牆 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“世子，您倒三十毫升的陳蝦油到鍋裏，待油稍熱，下豆腐，兩麵煎至金黃，再加入少許豬油蔥和花椒，便能起鍋了。”南葉才不管陸子美的抱怨，徑直拿起量壺，幫他倒了小半壺陳蝦油進去。
陸子美摸摸腦袋，苦笑：“怎樣才算油熱？我可不知道。”
南葉看了看顧慧芝、周慕貞和丁芷蘭，也都一臉茫然，顯然都不曉得什麽叫油熱，她實在沒辦法，隻好道：“都先動手，什麽時候該下鍋，什麽時候該加調料，最後什麽時候該起鍋，我都會叫你們，各位注意聽指揮便得。”
聽指揮？這個簡單。陸子美看清楚量壺上的刻度，幹脆果斷地倒了三十毫升油到鍋裏去了。
周慕貞的醉蝦，也是需要用油的，南葉一並幫她也量好，教她倒入鍋中，等著聽指揮。
忙完他們兩個，南葉走去顧端的案板前，朝量壺裏加了四十毫升牛乳，遞給顧端道：“世子，您拿這牛乳，一點一點地加到篩好的麵粉裏去，把麵揉起來。”
量都控製好了，顧端當然會做，接過量壺，一手倒牛乳，一手拿筷子去攪拌。
潔白細膩的麵粉，在牛乳的調和下，一點一點地成了絮絮，南葉見顧端做得不錯，便抬頭去看那邊的油鍋，先提醒陸子美：“二公子，下豆腐，記得每塊都攤平，莫要疊在一起了。”再提醒周慕貞：“三小姐，請讓您的丫鬟，幫您把大蝦倒入油鍋，拿漏勺推散。”
大蝦是需要油炸的，萬一油濺出來，把周慕貞給燙傷了，可就不好了，所以讓她的丫鬟來代勞。
陸子美慌手慌腳地把一盤子豆腐一口氣倒了進去，卻使不好鍋鏟，翻來翻去都不得法，最後氣得他幹脆把鍋鏟扔掉，拿手將豆腐給攤平了。
虧得他是練家子，也不嫌燙，不過他的手，洗幹淨了沒有？南葉覺得好笑，暗自搖頭。
周慕貞因是丫鬟代勞，顯得從容多了，很快便將大蝦倒入油鍋，炸了起來。
南葉看完，又去指導顧慧芝：“大小姐，您拿一隻大碗，把小白菜堆中間，鮮筍和香菇絲圍旁邊，上麵再蓋一層雞片和蝦米。”
隻是擺盤，不用下油鍋，也不用動菜刀？聽起來挺簡單的。顧慧芝點點頭，二話不說，開始幹活兒。
最後，是丁芷蘭的雞粥，南葉實在不想招惹她，幹脆讓含雪幫她把雞茸煮進了鍋裏，免得讓她有機會生事。
一圈兒指導完畢，顧端這邊的麵粉，已經揉成團了。還是她家的世子聰明，學起來快，南葉著實誇讚了顧端幾句，接過手來，添酵母，發酵，醒麵，最後順順當當地進了蒸籠。
在她做銀麵兒饅頭的時間裏，眼睛和嘴都沒閑著，一時提醒陸子美給豆腐翻麵，一時提醒顧慧芝把小白菜放進蒸籠，一時又去提醒周慕貞拿清醬和米醋煨炸過的大蝦。至於丁芷蘭的菜，她幾乎全是讓含雪代勞的，反正含雪的水平也挺差，稱不上作弊。丁芷蘭見自己有特殊待遇，很是滿意，一反常態地沒有鬧騰，目光一直追隨著顧端，半分也不曾離開。
隨著她忙碌的指揮，陸子美的蝦油豆腐順利出了鍋；顧慧芝的八寶小白菜蒸好了；周慕貞的醉蝦煨熟了；丁芷蘭的雞粥，也由含雪代勞，勉勉強強地熬好了。
在蒸銀麵兒饅頭的時間裏，南葉甚至忙中偷閑，把臘肉煲仔飯也挨個燉到爐子上去了。
最後三道菜，三道點心，外加爐子上燉著的煲仔飯，全部齊活兒，隻花了三刻鍾不到，而對麵的曹三娘，僅教一個人做兩道點心，也不過剛剛完工。
這若是限時的鬥菜，在時間上，南葉已經勝過曹三娘了。
雖然沒有人明說，但臉上的表情都寫著呢，曹三娘的嘴緊緊抿著，連慣常的笑臉都擠不出來了。
兩張條案，前一張擺著南葉教出來的六道菜，後一張擺了曹三娘教出來的兩道菜。
公子小姐們圍攏過來，臉上是前所未有的興奮和期待表情，他們還從來沒有像今天這樣，直接了當地比試過，沒有任何幫廚，僅靠南葉口頭指導，極度地體現了他們的個人能力。
首先，是六位主子們之間的較量，不等南葉和曹三娘這兩位專業人士點評，他們自己已經嚷嚷起來了。
周慕貞看著自己親手做的醉蝦，掩飾不住滿臉的欣賞表情，頗為得意地道：“不是我自誇，這六道菜裏頭，就屬我這道醉蝦最難了。”
這是實話，醉蝦的確最難，南葉點了點頭，表示讚同。
周慕貞見南葉也是這般認為，愈發高興，拿手把丁芷蘭的雞粥一指，道：“純粹是廚娘幫忙熬出來的，無論好歹，都不該有參賽資格。”
丁芷蘭氣道：“起先也沒說不許廚娘幫忙！”
周慕貞毫不示弱：“是沒說不許廚娘幫忙，但你總得動動手罷？”
丁芷蘭何曾被人這般針鋒相對過，氣得胸前的傷口疼，但她沒動手，又是鐵一般的事實，竟找不出話來反駁，隻得氣哼哼地瞪著周慕貞看。
但周慕貞根本就懶得再理她，徑直轉過頭，和別人說話去了。
公子小姐們亂哄哄地點評了一時，顧端清清嗓子，道：“諸位都是行家裏手，評菜不在話下，不過今兒既然咱們是參賽選手，這評分的活兒，還得找南葉來，你們意下如何？”
公子小姐們並無異議，反正他們六個人中間，有五個都是南葉一個人教出來的，不存在厚此薄彼。但曹三娘就不高興了，拿手在薑國府世子腰間，狠狠地掐了一把。
丁斌吃痛，反應過來，道：“光南葉評分，如何公允，該再加上曹三娘。”
顧端卻看了曹三娘一眼，道：“曹三娘在蘇州，的確是名聲響亮，但到底還沒在京城贏過任何一場比賽，讓她來當評委，隻怕眾人不服。”
公子小姐們紛紛點頭，表示讚同，他們在京城，甚至都沒聽過曹三娘的名號，一個名不見經傳的小廚娘，哪有資格來評論他們的菜，自然是不夠資格當評委了。
曹三娘見顧端這麽明目張膽地偏著南葉，一張臉紅了白，白了紅，眼淚直在眶裏打轉轉。
丁斌有心維護她，但又哪敢和這麽多人作對，於是隻得小聲安慰：“你別急，下迴我請你到薑國府去鬥菜，保管什麽都偏著你。”
曹三娘得了這保證，這才慢慢地平複了心境，集中精神去聽南葉評菜，生怕她故意選了丁斌當最後一名。
陸子美摸摸腦袋，苦笑：“怎樣才算油熱？我可不知道。”
南葉看了看顧慧芝、周慕貞和丁芷蘭，也都一臉茫然，顯然都不曉得什麽叫油熱，她實在沒辦法，隻好道：“都先動手，什麽時候該下鍋，什麽時候該加調料，最後什麽時候該起鍋，我都會叫你們，各位注意聽指揮便得。”
聽指揮？這個簡單。陸子美看清楚量壺上的刻度，幹脆果斷地倒了三十毫升油到鍋裏去了。
周慕貞的醉蝦，也是需要用油的，南葉一並幫她也量好，教她倒入鍋中，等著聽指揮。
忙完他們兩個，南葉走去顧端的案板前，朝量壺裏加了四十毫升牛乳，遞給顧端道：“世子，您拿這牛乳，一點一點地加到篩好的麵粉裏去，把麵揉起來。”
量都控製好了，顧端當然會做，接過量壺，一手倒牛乳，一手拿筷子去攪拌。
潔白細膩的麵粉，在牛乳的調和下，一點一點地成了絮絮，南葉見顧端做得不錯，便抬頭去看那邊的油鍋，先提醒陸子美：“二公子，下豆腐，記得每塊都攤平，莫要疊在一起了。”再提醒周慕貞：“三小姐，請讓您的丫鬟，幫您把大蝦倒入油鍋，拿漏勺推散。”
大蝦是需要油炸的，萬一油濺出來，把周慕貞給燙傷了，可就不好了，所以讓她的丫鬟來代勞。
陸子美慌手慌腳地把一盤子豆腐一口氣倒了進去，卻使不好鍋鏟，翻來翻去都不得法，最後氣得他幹脆把鍋鏟扔掉，拿手將豆腐給攤平了。
虧得他是練家子，也不嫌燙，不過他的手，洗幹淨了沒有？南葉覺得好笑，暗自搖頭。
周慕貞因是丫鬟代勞，顯得從容多了，很快便將大蝦倒入油鍋，炸了起來。
南葉看完，又去指導顧慧芝：“大小姐，您拿一隻大碗，把小白菜堆中間，鮮筍和香菇絲圍旁邊，上麵再蓋一層雞片和蝦米。”
隻是擺盤，不用下油鍋，也不用動菜刀？聽起來挺簡單的。顧慧芝點點頭，二話不說，開始幹活兒。
最後，是丁芷蘭的雞粥，南葉實在不想招惹她，幹脆讓含雪幫她把雞茸煮進了鍋裏，免得讓她有機會生事。
一圈兒指導完畢，顧端這邊的麵粉，已經揉成團了。還是她家的世子聰明，學起來快，南葉著實誇讚了顧端幾句，接過手來，添酵母，發酵，醒麵，最後順順當當地進了蒸籠。
在她做銀麵兒饅頭的時間裏，眼睛和嘴都沒閑著，一時提醒陸子美給豆腐翻麵，一時提醒顧慧芝把小白菜放進蒸籠，一時又去提醒周慕貞拿清醬和米醋煨炸過的大蝦。至於丁芷蘭的菜，她幾乎全是讓含雪代勞的，反正含雪的水平也挺差，稱不上作弊。丁芷蘭見自己有特殊待遇，很是滿意，一反常態地沒有鬧騰，目光一直追隨著顧端，半分也不曾離開。
隨著她忙碌的指揮，陸子美的蝦油豆腐順利出了鍋；顧慧芝的八寶小白菜蒸好了；周慕貞的醉蝦煨熟了；丁芷蘭的雞粥，也由含雪代勞，勉勉強強地熬好了。
在蒸銀麵兒饅頭的時間裏，南葉甚至忙中偷閑，把臘肉煲仔飯也挨個燉到爐子上去了。
最後三道菜，三道點心，外加爐子上燉著的煲仔飯，全部齊活兒，隻花了三刻鍾不到，而對麵的曹三娘，僅教一個人做兩道點心，也不過剛剛完工。
這若是限時的鬥菜，在時間上，南葉已經勝過曹三娘了。
雖然沒有人明說，但臉上的表情都寫著呢，曹三娘的嘴緊緊抿著，連慣常的笑臉都擠不出來了。
兩張條案，前一張擺著南葉教出來的六道菜，後一張擺了曹三娘教出來的兩道菜。
公子小姐們圍攏過來，臉上是前所未有的興奮和期待表情，他們還從來沒有像今天這樣，直接了當地比試過，沒有任何幫廚，僅靠南葉口頭指導，極度地體現了他們的個人能力。
首先，是六位主子們之間的較量，不等南葉和曹三娘這兩位專業人士點評，他們自己已經嚷嚷起來了。
周慕貞看著自己親手做的醉蝦，掩飾不住滿臉的欣賞表情，頗為得意地道：“不是我自誇，這六道菜裏頭，就屬我這道醉蝦最難了。”
這是實話，醉蝦的確最難，南葉點了點頭，表示讚同。
周慕貞見南葉也是這般認為，愈發高興，拿手把丁芷蘭的雞粥一指，道：“純粹是廚娘幫忙熬出來的，無論好歹，都不該有參賽資格。”
丁芷蘭氣道：“起先也沒說不許廚娘幫忙！”
周慕貞毫不示弱：“是沒說不許廚娘幫忙，但你總得動動手罷？”
丁芷蘭何曾被人這般針鋒相對過，氣得胸前的傷口疼，但她沒動手，又是鐵一般的事實，竟找不出話來反駁，隻得氣哼哼地瞪著周慕貞看。
但周慕貞根本就懶得再理她，徑直轉過頭，和別人說話去了。
公子小姐們亂哄哄地點評了一時，顧端清清嗓子，道：“諸位都是行家裏手，評菜不在話下，不過今兒既然咱們是參賽選手，這評分的活兒，還得找南葉來，你們意下如何？”
公子小姐們並無異議，反正他們六個人中間，有五個都是南葉一個人教出來的，不存在厚此薄彼。但曹三娘就不高興了，拿手在薑國府世子腰間，狠狠地掐了一把。
丁斌吃痛，反應過來，道：“光南葉評分，如何公允，該再加上曹三娘。”
顧端卻看了曹三娘一眼，道：“曹三娘在蘇州，的確是名聲響亮，但到底還沒在京城贏過任何一場比賽，讓她來當評委，隻怕眾人不服。”
公子小姐們紛紛點頭，表示讚同，他們在京城，甚至都沒聽過曹三娘的名號，一個名不見經傳的小廚娘，哪有資格來評論他們的菜，自然是不夠資格當評委了。
曹三娘見顧端這麽明目張膽地偏著南葉，一張臉紅了白，白了紅，眼淚直在眶裏打轉轉。
丁斌有心維護她，但又哪敢和這麽多人作對，於是隻得小聲安慰：“你別急，下迴我請你到薑國府去鬥菜，保管什麽都偏著你。”
曹三娘得了這保證，這才慢慢地平複了心境，集中精神去聽南葉評菜，生怕她故意選了丁斌當最後一名。