281.第281章 空有口碑的佳肴
霸氣小廚娘：想吃就撓牆 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
日出破曉，雀鳥始鳴，野花微綻，草尖帶露，清晨的四合小院，在生機蓬勃中醒了過來。
南葉打了個嗬欠，睜開雙眼，習慣性地伸手摸傷口，發現痂殼已落大半，觸手無痛，喜不自禁，忙穿好衣裳，自床上爬了起來。
婆子聽見動靜，端著熱水進來伺候，見她已是衣衫整齊，嚇了一跳：“怎麽起來了？當心落下病根！”
“已經大好了，媽媽不信請看。”南葉笑著作答。
婆子不放心，當真走過去，褪下她的褲子瞧了瞧，驚喜道：“還真是好了，俗話說得果然沒錯，人逢喜事精神爽，連傷都好得快些！”
本來就結了痂殼，脫落是遲早的事，不過婆子這話南葉愛聽，笑著接過熱水，洗臉刷牙。
婆子站在一旁，給她遞毛巾，道：“那幾位姐姐，也是性急，都在外麵等你好一會子了。”
誰？香秀她們麽？看來是真把宴席的事兒放在心上了，南葉忙道：“我去叫她們進來。”
“我去我去！”婆子搶著出門，把人領了進來。
南葉洗完臉，掛好毛巾，轉身一看，果然是香秀、深冬和含雪，其中含雪明顯沒睡醒，嗬欠連天，完全是被香秀硬拽著走的。
香秀一麵走，一麵罵：“沒本事，更要勤快些，想撿現成的功勞，沒門！”
南葉無奈搖頭，讓她們自己尋凳子坐下，道：“等會兒我的早飯就該來了，先跟著我吃了再談正事罷。”
她這段時間吃的都是病號飯，菜好分量足，每天婆子跟著沾光，兩個人都吃不完，她們來了也能夠分。
正說著，就聽見外麵傳來腳步聲，婆子迎出去，轉眼拎了兩個食盒進來，後麵竟還跟著蘆芽。
今兒的早飯，起碼早了兩刻鍾，南葉笑道：“居然勞動姐姐親自送飯？”
蘆芽攤攤手，道：“沒辦法，擔心你的宴席，連覺都沒睡好，幹脆讓他們趕早做了早飯，送來與你同吃，順便問問你準備的情況。”
“勞姐姐費心了。”見蘆芽如此惦記自己，南葉頗有些感動，忙請蘆芽坐下，又上前幫婆子擺早飯。不過有香秀她們在，哪會讓她動手，幾人一起把她攔開，快手快腳地把飯桌收拾好了。
今天大概因為有蘆芽親自督陣，早飯的豐盛程度，更盛往常，把香秀三人看了個目瞪口呆，直到南葉再三提醒她們趕緊吃，別客氣，方才迴神，捧著碗一頓狼吞虎咽。
最後早飯吃完，一桌子菜，竟幾乎全是香秀、深冬和含雪幹掉的，她們三個覺得不好意思，幫著婆子把碗筷收拾好，紅著臉坐到一旁不吭聲了。
蘆芽看著她們，感慨萬千，這可真是賣油的娘子水梳頭，她們天天在西廚房做珍饈美味，自己卻隻有饅頭和鹹菜啃，以至於見了好菜好飯，都跟餓牢裏放出來似的。她在衡清軒當差，日子雖然也不輕鬆，但比起她們，真是天上地下了。
婆子把桌子擦幹淨，退出去了，南葉到床頭坐下，發現傷口真不疼了，十分歡喜，精神驟然提升數倍，道：“看來我有機會和你們一起下廚，準備宴席了。”
蘆芽同香秀，就跟婆子一樣不放心，非拉著她看過傷口，確認無恙，方才放下心來，許她繼續坐著了。
含雪吃飽了飯，困勁更濃，又怕香秀罵她，不敢打嗬欠，隻好催促她們：“宴席上到底做什麽菜，趕緊拿個主意出來罷。”
南葉昨兒琢磨通透了，方才睡著，此時自是有主意，道：“我想著，我們既然是打算讓主子們邊吃邊玩，那準備的食物，除了正經湯羹之外，都必須幹脆利落，不能連汁帶水，免得主子們吃起來湯汁淋瀝，壞了形象。”
蘆芽聽了她的話，慢慢睜大了眼睛，若有所悟：“原來吃連湯帶汁的菜，會破壞形象，怪不得那些夫人小姐赴宴時，好多菜都隻看不動的！”
看來蘆芽對主子們的習慣很了解啊，南葉來了興趣，忙問：“可否勞煩姐姐詳細說說，到底有哪些菜，主子們隻看不吃？”
蘆芽迴憶著，掰著指頭一個一個地數：“我記得有一道蒸全鴨，口碑極好，主子們都愛吃，但真端到桌上，她們頂多就夾一筷子；還有蒸鰣魚，家裏的主子們都喜歡，但奇怪的是，到了宴席上，他們就不伸筷子了；除此之外，還有排骨，火腿煨肉，八寶肉圓，燒鰻魚……還有羊羹之類，他們隻喝湯，不吃肉……”
南葉認真聽著，最後發現主子們喜歡卻不吃的菜真不少，記不過來，幹脆取來自製黑炭筆和小本子，一一記錄下來。
等到蘆芽說完，她把筆記從頭到尾看一遍，咂舌道：“就照著這個，便是一場豐盛的宴席，都不用另添什麽菜了。”
“那是！”蘆芽道，“這都是口碑極好，幾乎每場宴席都會出現的菜，當然種類豐富了，隻不過我一直奇怪，為什麽主子們都叫好，卻吃得不多呢？真是因為吃了這些菜，就會破壞形象？”
“讓我來分析分析，你們幫我鑒定鑒定。”南葉說著，拿起筆記本，從頭看起，“蒸全鴨，我是吃過的，就算蒸得再爛，要想姿態優雅地夾起來，也有難度，特別是等夾過一輪，鴨子不再完整，開始支離破碎，再伸筷子，就顯得不雅了。還有蒸鰣魚，要換作是我，上了席也不會吃，那麽多刺，一根一根地吐，多敗壞形象啊。至於其他的菜，排骨有骨頭，啃起來不雅觀；火腿煨肉太大塊，一口吞不下，兩口又嫌多；八寶肉圓是帶點湯的，要是技術不佳，從碗裏舀出來，便會漏汁，拖泥帶水，讓人難堪；燒鰻魚也差不多，湯汁太濃，很容易粘在嘴邊，幾乎得吃一口，擦一下……至於羊羹什麽的，大概是因為肉太大塊，所以她們隻喝湯，不吃肉罷。”
她說一句，蘆芽就恍然大悟地點一下頭，等她說完，已是佩服得五體投地：“我這經常親眼見的，都隻知其然，不知其所以然，你沒有見過，卻比我強多了，分析得頭頭是道。”
由此看來，她分析得不錯？南葉再次向蘆芽確定：“真是因為這些原因，主子們才盡管喜歡，卻不肯多吃的？”
蘆芽連連點頭：“別人我不敢斷言，但我們府的這幾位主子，多半就是因為這個了，不然他們在自己房裏用飯時，這些菜怎麽都吃呢？”
也是，西廚房也經常做這些菜，從未聽說過哪位主子不愛吃的，南葉細細一琢磨，有了主意，把手裏的筆記一拍，笑道：“行了，宴席的菜色不用想了，就是這些！”
什麽？蘆芽都說了這些菜，盡管有口碑，但上了席麵，主子們都是不吃的，她怎麽還要做？難不成是想要打安全牌？但這樣，如何能顯現出她的本事來？香秀、深冬和含雪都愣住了，連蘆芽都瞪大了眼。
南葉打了個嗬欠，睜開雙眼，習慣性地伸手摸傷口，發現痂殼已落大半，觸手無痛，喜不自禁，忙穿好衣裳，自床上爬了起來。
婆子聽見動靜，端著熱水進來伺候，見她已是衣衫整齊，嚇了一跳：“怎麽起來了？當心落下病根！”
“已經大好了，媽媽不信請看。”南葉笑著作答。
婆子不放心，當真走過去，褪下她的褲子瞧了瞧，驚喜道：“還真是好了，俗話說得果然沒錯，人逢喜事精神爽，連傷都好得快些！”
本來就結了痂殼，脫落是遲早的事，不過婆子這話南葉愛聽，笑著接過熱水，洗臉刷牙。
婆子站在一旁，給她遞毛巾，道：“那幾位姐姐，也是性急，都在外麵等你好一會子了。”
誰？香秀她們麽？看來是真把宴席的事兒放在心上了，南葉忙道：“我去叫她們進來。”
“我去我去！”婆子搶著出門，把人領了進來。
南葉洗完臉，掛好毛巾，轉身一看，果然是香秀、深冬和含雪，其中含雪明顯沒睡醒，嗬欠連天，完全是被香秀硬拽著走的。
香秀一麵走，一麵罵：“沒本事，更要勤快些，想撿現成的功勞，沒門！”
南葉無奈搖頭，讓她們自己尋凳子坐下，道：“等會兒我的早飯就該來了，先跟著我吃了再談正事罷。”
她這段時間吃的都是病號飯，菜好分量足，每天婆子跟著沾光，兩個人都吃不完，她們來了也能夠分。
正說著，就聽見外麵傳來腳步聲，婆子迎出去，轉眼拎了兩個食盒進來，後麵竟還跟著蘆芽。
今兒的早飯，起碼早了兩刻鍾，南葉笑道：“居然勞動姐姐親自送飯？”
蘆芽攤攤手，道：“沒辦法，擔心你的宴席，連覺都沒睡好，幹脆讓他們趕早做了早飯，送來與你同吃，順便問問你準備的情況。”
“勞姐姐費心了。”見蘆芽如此惦記自己，南葉頗有些感動，忙請蘆芽坐下，又上前幫婆子擺早飯。不過有香秀她們在，哪會讓她動手，幾人一起把她攔開，快手快腳地把飯桌收拾好了。
今天大概因為有蘆芽親自督陣，早飯的豐盛程度，更盛往常，把香秀三人看了個目瞪口呆，直到南葉再三提醒她們趕緊吃，別客氣，方才迴神，捧著碗一頓狼吞虎咽。
最後早飯吃完，一桌子菜，竟幾乎全是香秀、深冬和含雪幹掉的，她們三個覺得不好意思，幫著婆子把碗筷收拾好，紅著臉坐到一旁不吭聲了。
蘆芽看著她們，感慨萬千，這可真是賣油的娘子水梳頭，她們天天在西廚房做珍饈美味，自己卻隻有饅頭和鹹菜啃，以至於見了好菜好飯，都跟餓牢裏放出來似的。她在衡清軒當差，日子雖然也不輕鬆，但比起她們，真是天上地下了。
婆子把桌子擦幹淨，退出去了，南葉到床頭坐下，發現傷口真不疼了，十分歡喜，精神驟然提升數倍，道：“看來我有機會和你們一起下廚，準備宴席了。”
蘆芽同香秀，就跟婆子一樣不放心，非拉著她看過傷口，確認無恙，方才放下心來，許她繼續坐著了。
含雪吃飽了飯，困勁更濃，又怕香秀罵她，不敢打嗬欠，隻好催促她們：“宴席上到底做什麽菜，趕緊拿個主意出來罷。”
南葉昨兒琢磨通透了，方才睡著，此時自是有主意，道：“我想著，我們既然是打算讓主子們邊吃邊玩，那準備的食物，除了正經湯羹之外，都必須幹脆利落，不能連汁帶水，免得主子們吃起來湯汁淋瀝，壞了形象。”
蘆芽聽了她的話，慢慢睜大了眼睛，若有所悟：“原來吃連湯帶汁的菜，會破壞形象，怪不得那些夫人小姐赴宴時，好多菜都隻看不動的！”
看來蘆芽對主子們的習慣很了解啊，南葉來了興趣，忙問：“可否勞煩姐姐詳細說說，到底有哪些菜，主子們隻看不吃？”
蘆芽迴憶著，掰著指頭一個一個地數：“我記得有一道蒸全鴨，口碑極好，主子們都愛吃，但真端到桌上，她們頂多就夾一筷子；還有蒸鰣魚，家裏的主子們都喜歡，但奇怪的是，到了宴席上，他們就不伸筷子了；除此之外，還有排骨，火腿煨肉，八寶肉圓，燒鰻魚……還有羊羹之類，他們隻喝湯，不吃肉……”
南葉認真聽著，最後發現主子們喜歡卻不吃的菜真不少，記不過來，幹脆取來自製黑炭筆和小本子，一一記錄下來。
等到蘆芽說完，她把筆記從頭到尾看一遍，咂舌道：“就照著這個，便是一場豐盛的宴席，都不用另添什麽菜了。”
“那是！”蘆芽道，“這都是口碑極好，幾乎每場宴席都會出現的菜，當然種類豐富了，隻不過我一直奇怪，為什麽主子們都叫好，卻吃得不多呢？真是因為吃了這些菜，就會破壞形象？”
“讓我來分析分析，你們幫我鑒定鑒定。”南葉說著，拿起筆記本，從頭看起，“蒸全鴨，我是吃過的，就算蒸得再爛，要想姿態優雅地夾起來，也有難度，特別是等夾過一輪，鴨子不再完整，開始支離破碎，再伸筷子，就顯得不雅了。還有蒸鰣魚，要換作是我，上了席也不會吃，那麽多刺，一根一根地吐，多敗壞形象啊。至於其他的菜，排骨有骨頭，啃起來不雅觀；火腿煨肉太大塊，一口吞不下，兩口又嫌多；八寶肉圓是帶點湯的，要是技術不佳，從碗裏舀出來，便會漏汁，拖泥帶水，讓人難堪；燒鰻魚也差不多，湯汁太濃，很容易粘在嘴邊，幾乎得吃一口，擦一下……至於羊羹什麽的，大概是因為肉太大塊，所以她們隻喝湯，不吃肉罷。”
她說一句，蘆芽就恍然大悟地點一下頭，等她說完，已是佩服得五體投地：“我這經常親眼見的，都隻知其然，不知其所以然，你沒有見過，卻比我強多了，分析得頭頭是道。”
由此看來，她分析得不錯？南葉再次向蘆芽確定：“真是因為這些原因，主子們才盡管喜歡，卻不肯多吃的？”
蘆芽連連點頭：“別人我不敢斷言，但我們府的這幾位主子，多半就是因為這個了，不然他們在自己房裏用飯時，這些菜怎麽都吃呢？”
也是，西廚房也經常做這些菜，從未聽說過哪位主子不愛吃的，南葉細細一琢磨，有了主意，把手裏的筆記一拍，笑道：“行了，宴席的菜色不用想了，就是這些！”
什麽？蘆芽都說了這些菜，盡管有口碑，但上了席麵，主子們都是不吃的，她怎麽還要做？難不成是想要打安全牌？但這樣，如何能顯現出她的本事來？香秀、深冬和含雪都愣住了，連蘆芽都瞪大了眼。