279.第279章 真的全是內髒做的！
霸氣小廚娘：想吃就撓牆 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘆芽趁著南葉低頭沉思的時間，去把領取食材的單子拿了來，交到了她手裏。瞧著這張單子，蘆芽忽地有了主意，對南葉道：“既然世子賞識你，你何不就狐假虎威一迴，告訴西廚房的管事們，世子有令，命他們如常考核，不必參與宴席籌備？”
還能這樣？打著世子的旗號，對管事們扯謊？這樣做，倒是省事得很，隻是……合適嗎？南葉有點動心，又有點猶豫，望著蘆芽不說話。
蘆芽點了點她的額頭，笑道：“行了，這事兒包在我身上了，你盡管把事情推到世子身上，我自會找機會對他說明的。”
若顧端知情，那就不算亂借名號了，南葉高興起來，向蘆芽道謝。
蘆芽故作嚴肅狀：“這忙我可不白幫，等你傷好了，也得原樣做一桌子雞給我吃，不許重樣。”
“那有什麽問題，保管讓你滿意。”南葉笑著應了。可惜蘆芽晚上不方便來西跨院，不然今晚就能嚐到她的手藝。
說起南葉的傷勢，蘆芽讓她掀開被子，看了看傷口，見傷口已然愈合，隻是痂殼未掉，遂放下心來，囑咐她道：“你好生養著，別亂跑，說不準再過兩天就能行動自如，親自上陣為宴席做菜了。”
希望如此了，南葉應了。
蘆芽幫她重新搭好薄被，又叮囑婆子好生照料，告辭離去。
南葉把那張價值五十兩紋銀的支取單折好，塞進枕頭夾縫內，婆子一直在旁邊看著，豔羨不已，想當初，她十三歲時，還隻是個打雜的粗使丫鬟呢，南葉卻就已經嶄露頭角，獲得世子青睞了，真是人比人，氣死人，怨不得西廚房的那幫子人，個個都嫉妒她。
南葉收好單子，抬頭衝婆子一笑，道：“媽媽，等我傷好了，就拿這單子去領些食材出來，給媽媽做一桌子好吃的。”
婆子連稱不必，但眼睛裏已經透出渴望的光芒來了，這倒並非她饞嘴，而是想著，南葉是給主子們做飯的人，吃她做的菜，就相當於吃得和主子一樣了，這是多麽榮耀和榮幸的事情啊。
南葉趴在床上，琢磨起宴會的事情來，這可是她頭一迴挑大梁，可不能辜負了世子的期望。那些公子小姐，山珍海味吃遍，講究的不單是味道，更是一種意境，她該如何做，才能討得他們歡心，獲得他們的讚譽，為夔國府爭光呢，這是個問題……
她一麵想著，一麵請婆子幫她取來詩集，這本詩集，乃是以前為了以詩做菜，世子所贈，裏麵記錄的，全是華朝本土詩人寫的詩詞，其中有許多都提到了上流社會的生活，甚至作者本人就是世家公子，從中可以窺見不少華朝貴族生活的風貌，也許她能從中得到啟發。
一邊看詩集，一邊想事情，不知不覺，就到了晚上，眼瞅著深冬馬上要迴來，南葉從床上爬起來，叫上照顧她的婆子，去了東屋，準備做飯。
婆子幫著她，把早已收拾好的雞內髒又清洗了一遍，瀝幹水，分類放到盤子裏，又萬千叮囑：“千萬別累著，不然世子會責怪。”
南葉笑道：“媽媽放心，一盞茶的功夫，我就能做好？”
一盞茶的功夫？這也太誇張了罷，怎麽可能這麽快！婆子當她是在玩笑，沒有在意。
做飯，真是一件讓人身心愉快的事情，南葉一站到案板前，就覺得自己渾身是勁兒，身上的那點傷，根本算不得什麽了。
她先把裝著雞血的碗端出來，加冷水，撒鹽，拿筷子不停攪拌，靜置片刻後，放入蒸鍋，請婆子幫忙看著火。
隨後，她打開銀箱子，取出世子賞的那把小菜刀，把雞肝切成小三角，掛上了漿；又把雞腸切成小段，泡熱水，過冷水，瀝幹擱好。
做完這些準備工作，她走去掀開蒸籠蓋，雞血剛好凝固，於是把雞血取出來，切成長條，生火，直接下鍋，加清水，調醬醋，添索粉，做了一碗雞血羹。
婆子從未見過雞血羹，幫南葉刷著鍋，眼睛卻直盯著碗看。
南葉笑著取了調羹和小碗，請她先嚐，自己則重新熱鍋，把雞肝倒了下去，邊炒邊朝鍋裏噴灑黃酒和香醋。
婆子很想客氣一番，但卻抵不過香氣的誘惑，最終還是拿起調羹，舀了一小碗雞血羹，嚐了起來。這一嚐之下，大為驚訝，為什麽用雞內髒做出來的羹湯，卻比雞肉還鮮？南葉這手功夫，真是了得，怪不得世子如此青睞她！
婆子讚歎連連，轉身去誇南葉，卻又被她朝鍋內噴灑黃酒和香醋的舉動給迷住了，直盯著瞧了半天，方才感慨出聲：“別說你這炒菜的手法，我前所未見，就是這調料，也不是一般人用得上的呀，那黃酒，是京城最好的酒坊出的，還有那香醋，我見都沒見過，這不是市麵上買得著的罷？”
南葉微感詫異：“媽媽，您眼力真好，這黃酒，還是世子賞的，我一直沒舍得大用，留到了現在；這香醋，市麵上也的確買不著，因為是白總管親手做的，我也是因為機緣巧合，才討了這麽一瓶子來。”
婆子得了誇讚，一雙小眼睛笑得眯了起來：“我也不過是見過而已，瞎胡謅呢，又沒有嚐過，還是你有本事，這樣的好東西，都能撈到手。”
“不過是運氣好些罷了。”南葉笑著，把已炒熟的雞肝盛起來，又開始炒雞腸。
火大油熱，蔥薑蒜爆香，下雞腸，加辣椒，各種調料一一撒勻，起鍋再點兩滴香油，一盤辣炒雞腸便出爐了。
食材太少，隻能炒小小的三碟，都沒法讓她過足癮，南葉意猶未盡地擱下鍋鏟，把三碟子菜端上了桌子。
婆子方才嚐了一小碗雞血羹，口中猶有餘香，見狀忙走到桌邊，探頭去看，隻見除了雞血羹，另外還有一道爆炒雞肝，和一道辣炒雞腸。
真的全是雞內髒做的！而且真的隻用了一盞茶的功夫！這也太快了！婆子仔細打量桌上的菜，咂舌不已。
這時候，深冬收工迴來，一踏進門，便使勁兒吸了吸鼻子，驚讚道：“好香！”
還能這樣？打著世子的旗號，對管事們扯謊？這樣做，倒是省事得很，隻是……合適嗎？南葉有點動心，又有點猶豫，望著蘆芽不說話。
蘆芽點了點她的額頭，笑道：“行了，這事兒包在我身上了，你盡管把事情推到世子身上，我自會找機會對他說明的。”
若顧端知情，那就不算亂借名號了，南葉高興起來，向蘆芽道謝。
蘆芽故作嚴肅狀：“這忙我可不白幫，等你傷好了，也得原樣做一桌子雞給我吃，不許重樣。”
“那有什麽問題，保管讓你滿意。”南葉笑著應了。可惜蘆芽晚上不方便來西跨院，不然今晚就能嚐到她的手藝。
說起南葉的傷勢，蘆芽讓她掀開被子，看了看傷口，見傷口已然愈合，隻是痂殼未掉，遂放下心來，囑咐她道：“你好生養著，別亂跑，說不準再過兩天就能行動自如，親自上陣為宴席做菜了。”
希望如此了，南葉應了。
蘆芽幫她重新搭好薄被，又叮囑婆子好生照料，告辭離去。
南葉把那張價值五十兩紋銀的支取單折好，塞進枕頭夾縫內，婆子一直在旁邊看著，豔羨不已，想當初，她十三歲時，還隻是個打雜的粗使丫鬟呢，南葉卻就已經嶄露頭角，獲得世子青睞了，真是人比人，氣死人，怨不得西廚房的那幫子人，個個都嫉妒她。
南葉收好單子，抬頭衝婆子一笑，道：“媽媽，等我傷好了，就拿這單子去領些食材出來，給媽媽做一桌子好吃的。”
婆子連稱不必，但眼睛裏已經透出渴望的光芒來了，這倒並非她饞嘴，而是想著，南葉是給主子們做飯的人，吃她做的菜，就相當於吃得和主子一樣了，這是多麽榮耀和榮幸的事情啊。
南葉趴在床上，琢磨起宴會的事情來，這可是她頭一迴挑大梁，可不能辜負了世子的期望。那些公子小姐，山珍海味吃遍，講究的不單是味道，更是一種意境，她該如何做，才能討得他們歡心，獲得他們的讚譽，為夔國府爭光呢，這是個問題……
她一麵想著，一麵請婆子幫她取來詩集，這本詩集，乃是以前為了以詩做菜，世子所贈，裏麵記錄的，全是華朝本土詩人寫的詩詞，其中有許多都提到了上流社會的生活，甚至作者本人就是世家公子，從中可以窺見不少華朝貴族生活的風貌，也許她能從中得到啟發。
一邊看詩集，一邊想事情，不知不覺，就到了晚上，眼瞅著深冬馬上要迴來，南葉從床上爬起來，叫上照顧她的婆子，去了東屋，準備做飯。
婆子幫著她，把早已收拾好的雞內髒又清洗了一遍，瀝幹水，分類放到盤子裏，又萬千叮囑：“千萬別累著，不然世子會責怪。”
南葉笑道：“媽媽放心，一盞茶的功夫，我就能做好？”
一盞茶的功夫？這也太誇張了罷，怎麽可能這麽快！婆子當她是在玩笑，沒有在意。
做飯，真是一件讓人身心愉快的事情，南葉一站到案板前，就覺得自己渾身是勁兒，身上的那點傷，根本算不得什麽了。
她先把裝著雞血的碗端出來，加冷水，撒鹽，拿筷子不停攪拌，靜置片刻後，放入蒸鍋，請婆子幫忙看著火。
隨後，她打開銀箱子，取出世子賞的那把小菜刀，把雞肝切成小三角，掛上了漿；又把雞腸切成小段，泡熱水，過冷水，瀝幹擱好。
做完這些準備工作，她走去掀開蒸籠蓋，雞血剛好凝固，於是把雞血取出來，切成長條，生火，直接下鍋，加清水，調醬醋，添索粉，做了一碗雞血羹。
婆子從未見過雞血羹，幫南葉刷著鍋，眼睛卻直盯著碗看。
南葉笑著取了調羹和小碗，請她先嚐，自己則重新熱鍋，把雞肝倒了下去，邊炒邊朝鍋裏噴灑黃酒和香醋。
婆子很想客氣一番，但卻抵不過香氣的誘惑，最終還是拿起調羹，舀了一小碗雞血羹，嚐了起來。這一嚐之下，大為驚訝，為什麽用雞內髒做出來的羹湯，卻比雞肉還鮮？南葉這手功夫，真是了得，怪不得世子如此青睞她！
婆子讚歎連連，轉身去誇南葉，卻又被她朝鍋內噴灑黃酒和香醋的舉動給迷住了，直盯著瞧了半天，方才感慨出聲：“別說你這炒菜的手法，我前所未見，就是這調料，也不是一般人用得上的呀，那黃酒，是京城最好的酒坊出的，還有那香醋，我見都沒見過，這不是市麵上買得著的罷？”
南葉微感詫異：“媽媽，您眼力真好，這黃酒，還是世子賞的，我一直沒舍得大用，留到了現在；這香醋，市麵上也的確買不著，因為是白總管親手做的，我也是因為機緣巧合，才討了這麽一瓶子來。”
婆子得了誇讚，一雙小眼睛笑得眯了起來：“我也不過是見過而已，瞎胡謅呢，又沒有嚐過，還是你有本事，這樣的好東西，都能撈到手。”
“不過是運氣好些罷了。”南葉笑著，把已炒熟的雞肝盛起來，又開始炒雞腸。
火大油熱，蔥薑蒜爆香，下雞腸，加辣椒，各種調料一一撒勻，起鍋再點兩滴香油，一盤辣炒雞腸便出爐了。
食材太少，隻能炒小小的三碟，都沒法讓她過足癮，南葉意猶未盡地擱下鍋鏟，把三碟子菜端上了桌子。
婆子方才嚐了一小碗雞血羹，口中猶有餘香，見狀忙走到桌邊，探頭去看，隻見除了雞血羹，另外還有一道爆炒雞肝，和一道辣炒雞腸。
真的全是雞內髒做的！而且真的隻用了一盞茶的功夫！這也太快了！婆子仔細打量桌上的菜，咂舌不已。
這時候，深冬收工迴來，一踏進門，便使勁兒吸了吸鼻子，驚讚道：“好香！”