第74章 難道，小孩哥的心早就像殺魚刀一樣冰冷了？
八歲清北賣鵝腿，校長叫我小孩哥 作者：雞胸肉獵人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小孩兒哥，咱們又要做飯了？”
瞧李昂把大麻袋打包好的魚腥草拎上觀光車，夏琳眨巴眨巴眼，咽了口口水。
誠然，中午吃的烤鵝腿還沒有消化幹淨，但...
夏琳又餓了。
這並不矛盾，餓肚子歸餓肚子，饞嘴歸饞嘴，兩者可以分成四組情況。
先將魚腥草運送到食堂，李昂又挑選了鯽魚、生薑、香蔥、枸杞等食材。
一切準備就緒，李昂也準備開始向金色傳說品質的白玉鯽魚湯發起衝擊。
“小孩哥，現在食堂師傅都不在，咱們找誰去殺魚啊？”
夏琳從紅色塑料桶裏抱出一條剛剛撈上來的鯽魚，皺著眉頭道。
一個沒留神，鯽魚縱身一躍，在空中劃過一個優美的弧線，最後落在了案板上。
李昂瞅準時機，抄起菜刀手起刀落。
看到這一幕，夏琳不由地閉上了眼睛。
她的農學生涯多半是在泥土地裏和茶樹、蔬果打交道，殺魚的場麵可見得不多...
“唰！”
寒光閃過，是刀背敲在了鯽魚的腦袋上。
鯽魚魚神一震，暈死在了案板上。
“鯽魚——”
夏琳心裏高唿，不過下意識地摸了把肚子。
胃部有點兒蠢蠢欲動了...難受，想吃。
眼見鯽魚不動彈了，李昂用刀麻利地去除魚尾鰭、背鰭、腹鰭等部位...
鯽魚魚鰭有微量的毒素，對人體有害無益，將這玩意兒去除了也更美觀。
而後，李昂又給鯽魚做了個簡單粗暴的牙科手術，將其牙齒盡數去除...
根據菜譜描述，牙齒腥味較重，去掉後更能保證湯味的鮮美。
做完這一切，李昂又菜刀一翻，打開鯽魚肚子，撕去肚子裏黑膜、掏出魚內髒等雜物...
在靠近鯽魚頭部時，李昂的手法變得小心翼翼，直接伸手進去摸索著掏。
在那裏，有鯽魚的苦膽，如果弄破了，這一條魚可就全糟蹋了。
看李昂嫻熟的樣子，夏琳不知道為啥心底裏湧出來一股寒意...
網上流傳著一句話，殺了十年的魚，我的心早已像殺魚刀一樣冷了。
這不是說人冷血，而是說人飽受生活磨礪、看破紅塵的狀態...
這小孩哥現在十歲都沒到呢，殺魚就這麽麻利了，長大了還不飛升啊？
當然了，這隻是夏琳自己開的一個玩笑，緩解一下內心尷尬。
畢竟，剛才殺鵝、現在殺魚都是李昂一人完成，她這個脆皮博士生是一點忙也幫不上，這心裏多少還是有點兒不好意思的。
魚大致處理好後，李昂又將鯽魚清洗了一遍，簡單切了下花刀，將幾片生薑塞入魚腹中，倒入蔥段、料酒醃製。
這魚的醃製可和鵝腿的醃製不一樣，為了保證其鮮味，不需要太多調料，主要去除魚腥味即可。
鯽魚算是暫時整好了，李昂伸了伸胳膊...
接下來才是有挑戰性的地方——處理魚腥草！
別說，在北方，能找到會料理魚腥草的廚師還挺困難。
好在，李昂有係統的輔助，也不至於摸著石頭過河。
【食材：魚腥草】
【注意事項：魚腥草根莖部位有細須、請折斷後處理，魚腥草作為食材應掰成小段，請注意清理草身上的泥土。】
依靠廚神之眼，李昂慢慢處理著魚腥草...
這一大把魚腥草在盆裏放著，李昂被熏得眉頭直皺，是真的有魚腥味啊...
要是閉上眼睛，李昂估計會以為麵前有一個大活魚。
一棵草怎麽會有這種味道？
隻能說大自然真神奇...
“唿...”
李昂長出一口氣，終於，魚腥草處理完畢，接下來就可以愉快地煲湯了。
起鍋燒油，再次往油鍋放入生薑片、小蔥煸炒，等到香味一出來，立即加入醃製好的鯽魚。
小火慢煎，等鯽魚皮稍微呈現金黃色後，李昂立即將鯽魚撈出。
想要魚湯燉得白，這可是關鍵步驟。
之所以魚湯能呈現乳白色，排除三花淡奶這種狠活外，靠的就是魚裏麵的油脂脂肪。
如果煎過頭了，魚肉脂肪流失過多，那煮出來的湯就像清水一樣了。
“啪嗒！”
煤氣灶上放上砂鍋燒水，水開後放入鯽魚...
小火慢燉二十分鍾後，李昂掀開了鍋蓋。
“哇，好鮮啊！”
夏琳眼睛發亮，目光灼灼地盯著砂鍋裏的鯽魚湯。
經過二十分鍾的燉煮，此時一鍋湯已經變成了白色，屬於魚肉的香氣布滿了整個後廚，讓人心曠神怡。
“這魚湯確實不錯...”
李昂抓起了一把魚腥草有些猶豫...
真的要加這玩意兒嗎？
這玩意兒真的不會毀掉這鍋湯嗎和這條鯽魚嗎？
話說，這鯽魚可是李昂精挑細選過的，百分百契合白玉鯽魚湯的完美食材啊，要是浪費了還怪可惜的...
“反正做得不好吃也是我自己喝光！”
李昂一咬牙，將一小把魚腥草加入了湯中。
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不知道是錯覺還是什麽，隨著魚腥草加入魚湯後，本來就發白的魚湯似乎更白了，好似燉了一鍋牛奶一樣。
李昂正要蓋上蓋子，係統提示音忽然響起。
“叮，檢測宿主加入魚腥草過少，若執意烹煮，將會影響魚湯品質。”
啥玩意兒？
這係統還嫌魚腥草加少了？
你這係統...口味還挺重啊！
李昂心裏吐槽，不過還是往裏又加了幾段魚腥草，係統這才撤迴了警告提醒。
接下來就是等湯燉好了。
李昂伸了個懶腰，心裏湧起好奇。
係統說...這魚腥草會讓魚湯變得很奇妙、帶來特殊的味覺體驗。
不知道那會是什麽味兒？
話說他剛才為鯽魚去腥做了那麽多步驟，可偏偏又加入了那麽腥的魚腥草，這難道不是自相矛盾麽？
不管了，你是係統你牛叉，李昂倒是想看看這第一鍋白玉鯽魚湯能是什麽品質。
希望品質至少有個紫色保底吧...
如果是什麽白色品質或灰色品質，那李昂心態可就炸了。
廚房裏，李昂和夏琳坐在小馬紮上等候著一鍋湯燉好。
整個後廚除了砂鍋中隱隱漏出的“咕嘟咕嘟”沸騰聲，還有夏琳“嘶溜嘶溜...”的咽口水聲。
李昂有點兒無聊，看向了剩下的魚腥草。
這玩意兒洗好了，也別浪費。
據係統說這玩意兒涼拌能好吃...
要不，試試？
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