第四百零二章 決賽開始
林平的目光掃了一周，忽然在某個人身上停了下來，正是本次比賽最大的黑馬，號稱鬼廚的夏晴！
他的眸中迸發出異樣的身材，整個人的身子也稍微向前傾了傾，顯然是對她起了極大的興趣。
林平的嘴唇蠕了蠕，好像有什麽話想說，在對上夏晴那冰冷的目光後，卻終究是沒有開口。
他們的動作很小，眾人沉浸在歡騰的氛圍中，並沒有發覺到異狀，但方城的感知相當敏銳，心中已然明白。
這個美食圈的傳奇林平，與銷聲匿跡多年又重新歸來的鬼廚夏晴，中間肯定有些不為人知的故事……
趁著群情激奮，主持人直接宣布，拉開了決賽的序幕。
第一輪成品展示賽製很簡單，一百個參賽者，各準備十樣菜式，評審們從色香味中綜合打分，最後根據平均分，確定第一輪的名次得分。
之所以要準備十樣，一來是為了考驗參賽者們的菜式儲備，二來是綜合口味，使評分更加公平。
頓時間，眾人紛紛拿出準備好的成品，涼菜還好，熱菜之下，都有專門的保溫設備，以免口感變差。
甜品在這項中便占了便宜，大多是常溫保存，有些需要冰凍的，加些冰塊放入小冰櫃裏即可。
展台瞬間被五花八門的菜品擺滿，各種香味逸散開來，場中眾人都要流出口水來。
也沒有過多的廢話，評審們紛紛下台，開始了鑒賞評分。
一百名參賽者，共一千道菜品，也是多虧了食藝聯盟在圈內的影響力空前，才能請來如此多的專業評委。
而一些觀眾則有福了，為了讓結果更加公正，還有一批現場觀眾，也參與到試菜環節，說是現場評審，其實也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在後麵喊666就行。
評菜有條不紊的進行中，十道菜品，每道十分，共計一百分，結果都是當場公布，至於排名，則是全部結束後統計的。
“嗯，魚肉鮮美，融入辣子的時機也恰到好處，難能可貴的是，為了去火，還加上了產自漠北的黃糖調味，你這道菜，很優秀地發揚了川菜的特點，我可以給到七分。”
“不過這泡椒鳳爪，味道夠足，但在鳳爪的口感上，卻少了一點勁道，若是能事先處理一下，口感會更好，看在泡椒的份上，給個四分吧。”
……
這些都是專業的評審，隻需要一口，便能專業地點評出每道菜的優點和不足，讓人心悅誠服，最終那位川菜廚師，獲得了六十三分的成績，剛好及格。
評審們的標準都相當嚴苛，但也顧及著參賽者的麵子，因此，大部分人的成績，都是在六七十分，能上八十的，就已經相當不錯了。
方城粗略的觀察了一下，現在的分數，其實和初賽的排名，成正態分布，也在所有人的預料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初賽時，可都是銷量前三十的好成績，如今得到的評分，卻隻有六十出頭，屬於末流了。
由此情況，他也確信了夏晴的話。
群眾們對甜品的接受度都很高，因此才有相當不錯的銷量；但甜品無法在感官上，達到更高層次的刺激，因此在專業評分裏，很是吃虧。
“你這茶湯倒是有些新意，配上薄荷葉，芝蘭花，在這幹燥的秋季，但是相當應景。”
一位大腹便便的評審，嚐過這麽多菜後，還留著肚子，一口把費費的涼茶全部盡數幹下，不由得豎起了大拇指。
“能把簡單的茶湯做出特色，值得八分！”
初賽銷量比較靠後的費費，竟然在成品展示中逆襲，配合上一些傳承下來的小點心，竟然獲得了八十二的高分。
後麵的一群現場評審，也是一人一碗喝了下去，隻覺得的確爽口，卻沒有其他的概念，隻是跟著附和評審的意見。
見狀，費費望著方城，他的嘴角，揚起了一絲深不可查的笑容，心中暗道。
“關係，我也有！”
在古代，茶湯鋪子，都是風塵旅人最好的休閑之所，老板多半是個熱心腸，無論對平民還是官爺，都是一副熱忱的笑臉。
因此，無論是戰亂時期還是和平年代，對茶湯鋪的影響都很小，全因店家的人緣關係。
費記茶湯亦是如此，傳承了茶湯鋪一慣的特色，先不論他們家的東西品質如何，就憑他們的人緣關係，在業內，就算得上是一流。
想當年國際頂尖廚師托尼來到華夏，招待他們的，不也是費記茶湯麽，他甚至為此取了個中國姓氏，費記茶湯的人緣之好，由此便可見一斑。
而眼前這個評委，恰好與他們費記茶湯關係匪淺。
因此這麽高的評分裏，有一大部分，是人情的緣故。
偶爾因為個人口味打分偏高和偏低也屬於正常，也不會有人質疑什麽，費費見自己分數已經確定，心裏也不由得得意起來。
比起人脈關係，自己可不見得比方城差！而比起食物品質，他就不信了，傳承數百年的品牌，會比不上一個剛入行的小姑娘？
幾分鍾後，終於到了欣欣甜品的輪次了。
過來的評審是一位留著兩條花白麻花胡的老頭子，看年齡有七十多歲，臉上卻是容光煥發，此時他看了一眼展台上的東西，眼裏露出一絲難以言喻的情緒，用粗啞的嗓子，低聲問道。
“甜品，還全是西點？”
“嗯，全是欣兒自己做的。”
方城應了一聲。
“糟糕了！”
一些與方城交好的一級品牌，注意到了這一幕，眉頭不禁皺了起來。
“有趣了～”
費費的嘴角卻是露出了笑意，也不去管自己的展位，把所有注意力，都集中到了方城這邊。
“怎麽了？”
周婷也意識到了氣氛的不對，連忙問道。
“也不知道是幸運還是不幸，方城遇上的評審，是全場中，除了林平以外，地位最高的存在，河建安河老。為人和善，無論是資曆還是手藝，在美食圈，可都是泰山北鬥級的存在，即便在食藝聯盟，也是很有一番地位的。”
聽了費費的解釋，周婷有些疑惑了。
“這不是好事麽？”
“如果是其他菜式的話，當然是好事，可對於欣欣甜品，可不見得，這位老先生，對於西點，可是有相當深惡的執念！”
林平的目光掃了一周，忽然在某個人身上停了下來，正是本次比賽最大的黑馬，號稱鬼廚的夏晴！
他的眸中迸發出異樣的身材，整個人的身子也稍微向前傾了傾，顯然是對她起了極大的興趣。
林平的嘴唇蠕了蠕，好像有什麽話想說，在對上夏晴那冰冷的目光後，卻終究是沒有開口。
他們的動作很小，眾人沉浸在歡騰的氛圍中，並沒有發覺到異狀，但方城的感知相當敏銳，心中已然明白。
這個美食圈的傳奇林平，與銷聲匿跡多年又重新歸來的鬼廚夏晴，中間肯定有些不為人知的故事……
趁著群情激奮，主持人直接宣布，拉開了決賽的序幕。
第一輪成品展示賽製很簡單，一百個參賽者，各準備十樣菜式，評審們從色香味中綜合打分，最後根據平均分，確定第一輪的名次得分。
之所以要準備十樣，一來是為了考驗參賽者們的菜式儲備，二來是綜合口味，使評分更加公平。
頓時間，眾人紛紛拿出準備好的成品，涼菜還好，熱菜之下，都有專門的保溫設備，以免口感變差。
甜品在這項中便占了便宜，大多是常溫保存，有些需要冰凍的，加些冰塊放入小冰櫃裏即可。
展台瞬間被五花八門的菜品擺滿，各種香味逸散開來，場中眾人都要流出口水來。
也沒有過多的廢話，評審們紛紛下台，開始了鑒賞評分。
一百名參賽者，共一千道菜品，也是多虧了食藝聯盟在圈內的影響力空前，才能請來如此多的專業評委。
而一些觀眾則有福了，為了讓結果更加公正，還有一批現場觀眾，也參與到試菜環節，說是現場評審，其實也就是一群蹭吃蹭喝的，跟在後麵喊666就行。
評菜有條不紊的進行中，十道菜品，每道十分，共計一百分，結果都是當場公布，至於排名，則是全部結束後統計的。
“嗯，魚肉鮮美，融入辣子的時機也恰到好處，難能可貴的是，為了去火，還加上了產自漠北的黃糖調味，你這道菜，很優秀地發揚了川菜的特點，我可以給到七分。”
“不過這泡椒鳳爪，味道夠足，但在鳳爪的口感上，卻少了一點勁道，若是能事先處理一下，口感會更好，看在泡椒的份上，給個四分吧。”
……
這些都是專業的評審，隻需要一口，便能專業地點評出每道菜的優點和不足，讓人心悅誠服，最終那位川菜廚師，獲得了六十三分的成績，剛好及格。
評審們的標準都相當嚴苛，但也顧及著參賽者的麵子，因此，大部分人的成績，都是在六七十分，能上八十的，就已經相當不錯了。
方城粗略的觀察了一下，現在的分數，其實和初賽的排名，成正態分布，也在所有人的預料之中。
他尤其在意的，是另外三家甜品店，在初賽時，可都是銷量前三十的好成績，如今得到的評分，卻隻有六十出頭，屬於末流了。
由此情況，他也確信了夏晴的話。
群眾們對甜品的接受度都很高，因此才有相當不錯的銷量；但甜品無法在感官上，達到更高層次的刺激，因此在專業評分裏，很是吃虧。
“你這茶湯倒是有些新意，配上薄荷葉，芝蘭花，在這幹燥的秋季，但是相當應景。”
一位大腹便便的評審，嚐過這麽多菜後，還留著肚子，一口把費費的涼茶全部盡數幹下，不由得豎起了大拇指。
“能把簡單的茶湯做出特色，值得八分！”
初賽銷量比較靠後的費費，竟然在成品展示中逆襲，配合上一些傳承下來的小點心，竟然獲得了八十二的高分。
後麵的一群現場評審，也是一人一碗喝了下去，隻覺得的確爽口，卻沒有其他的概念，隻是跟著附和評審的意見。
見狀，費費望著方城，他的嘴角，揚起了一絲深不可查的笑容，心中暗道。
“關係，我也有！”
在古代，茶湯鋪子，都是風塵旅人最好的休閑之所，老板多半是個熱心腸，無論對平民還是官爺，都是一副熱忱的笑臉。
因此，無論是戰亂時期還是和平年代，對茶湯鋪的影響都很小，全因店家的人緣關係。
費記茶湯亦是如此，傳承了茶湯鋪一慣的特色，先不論他們家的東西品質如何，就憑他們的人緣關係，在業內，就算得上是一流。
想當年國際頂尖廚師托尼來到華夏，招待他們的，不也是費記茶湯麽，他甚至為此取了個中國姓氏，費記茶湯的人緣之好，由此便可見一斑。
而眼前這個評委，恰好與他們費記茶湯關係匪淺。
因此這麽高的評分裏，有一大部分，是人情的緣故。
偶爾因為個人口味打分偏高和偏低也屬於正常，也不會有人質疑什麽，費費見自己分數已經確定，心裏也不由得得意起來。
比起人脈關係，自己可不見得比方城差！而比起食物品質，他就不信了，傳承數百年的品牌，會比不上一個剛入行的小姑娘？
幾分鍾後，終於到了欣欣甜品的輪次了。
過來的評審是一位留著兩條花白麻花胡的老頭子，看年齡有七十多歲，臉上卻是容光煥發，此時他看了一眼展台上的東西，眼裏露出一絲難以言喻的情緒，用粗啞的嗓子，低聲問道。
“甜品，還全是西點？”
“嗯，全是欣兒自己做的。”
方城應了一聲。
“糟糕了！”
一些與方城交好的一級品牌，注意到了這一幕，眉頭不禁皺了起來。
“有趣了～”
費費的嘴角卻是露出了笑意，也不去管自己的展位，把所有注意力，都集中到了方城這邊。
“怎麽了？”
周婷也意識到了氣氛的不對，連忙問道。
“也不知道是幸運還是不幸，方城遇上的評審，是全場中，除了林平以外，地位最高的存在，河建安河老。為人和善，無論是資曆還是手藝，在美食圈，可都是泰山北鬥級的存在，即便在食藝聯盟，也是很有一番地位的。”
聽了費費的解釋，周婷有些疑惑了。
“這不是好事麽？”
“如果是其他菜式的話，當然是好事，可對於欣欣甜品，可不見得，這位老先生，對於西點，可是有相當深惡的執念！”