沒想到這個派對竟然也很“危險”,隻能怪艾薇兒太紮眼,即使當她的綠葉,也容易躺槍。
後廚好,可以暫避風頭。而且,喬智對特雷澤很感興趣。
作品是人的一張臉,能做出飽含激情,這位富有創意激情的美食大師,絕對不是慳吝小人。
特雷澤在藏紅花的使用上,讓人耳目一新。
喬智最近一直在自己的菜品中融入茶道,他從特雷澤使用藏紅花的技巧中捕捉到了一些細小的痕跡,對自己更好地使用茶葉這一特殊的材料,有很不錯的借鑒價值。
“我去見一下特雷澤,會場這麽多客人,你接待客人吧。”喬智與艾薇兒笑著說道。
艾薇兒沒有任何表情,想了想,道:“如果特雷澤想要為難你,你告訴我,你是我的客人,我不會讓人欺負你。”
喬智突然有些感動,笑道:“放心吧,在美食這個領域,一般人還真欺負不了我。我能感受到特雷澤先生的善意,想要跟他見一麵,交流一下烹飪的心得。”
艾薇兒朝喬智點了點頭,“那你快去快迴。”
等喬智腳步輕快地消失,艾薇兒突然輕輕地拍了一下額頭,自言自語,“交流廚藝是假,這家夥隻是想要找個地方將自己藏起來。”
喬智成功逃離了派對,嘴角露出如釋重負的笑容,自己歸根到底是個廚師,像這種大型聚會,更適合在後廚默默地當一個無私的奉獻者。
在後廚見到了看上去很憨厚的特雷澤,特雷澤見到喬智眼睛一亮,沒想到喬智竟然如此年輕,他激動地走過去,像老朋友一樣,對喬智來了一個熊抱。
喬智一點也不抗拒,熱情地拍了拍特雷澤的後背。
特雷澤仔細打量著喬智,興奮地說道:“喬,我早就想見你了。聽說你會出現在這個派對,所以我才會接下主廚的工作。”
原來特雷澤並不是為了沃利斯家族的恩情,而是衝著喬智的麵子。
喬智覺得特雷澤這個粗糙漢子不應該會哄騙自己,“十分榮幸,其實我也聽過你的大名,有機會去法國肯定親自登門學習,沒想到在奧地利和你見麵了。”
比起特雷澤,喬智演戲的功夫深了很多,說謊完全不眨眼皮。
盡管特雷澤是知名的烹飪大師,米其林指南的常客,國際烹飪協會龍榜的前五的大師,但喬智對特雷澤之前並不是很了解,現在有了一定了解,那也是通過方才品嚐他所烹飪的美食。
單純的特雷澤明顯信了喬智,哈哈大笑,“今天咱們雖然第一次見麵,但是一見如故,我有一個大膽的提議。”
見特雷澤衝喬智眨了眨眼睛,喬智心裏打起了鼓,暗忖這老小子不會打算跟自己拜把子吧?
“什麽提議?”
“我們倆合作一道菜吧!”特雷澤握緊拳頭,富有激情和煽動性地說道,“我們讓今晚的嘉賓都大吃一驚,讓他們知道原來美食具有如此魔力!”
喬智暗忖特雷澤的腦洞很大,經他這麽一說,自己好像也有點技癢了。
“行啊,那麽我們就一起創作一道正宗的華夏與歐洲美食相結合一道菜。”喬智少見如此爽快。
特雷澤的提議,其實也是變相地切磋和比試,但人家的情商高啊,用的是合作,沒有功利性,沒有勝負欲,讓人聽著就舒服。
喬智現在的心態,就像別人在打籃球,你自己的籃球技術自認為不錯,總想上場去秀兩手。
特雷澤團隊的那些廚師卻是有些奇怪boss的反應,在他們看來,喬智是一個來自華夏的廚師,目前在米其林指南上的星級廚師,別提華夏廚師了,即使是華裔廚師,也是極為少見。
在現代烹飪界最頂級的那群人眼中,華夏美食雖然豐富,但難登大雅之堂,和主流講究保留食材原汁原味的創作原理,完全不是一條道路。
因此華夏廚師也是被排斥在主流之外的。
“老大這是瘋了嗎?竟然對這個華夏廚師如此重視。”
“要和他一起創作美食。老大的作品和中餐放在一起,肯定大失水準。”
“別低估喬智,他戰勝過麥斯。”
“麥斯算什麽東西,老大在龍榜排名前五,是史詩級的五星名廚。”
“我們等待結果吧,喬智的水平即使比不上老大,但肯定也不會太差。”
……
艾薇兒站在外麵大廳,喬智去了後廚,她總覺得少了很多東西。
艾薇兒自嘲地笑了笑。
她可不願承認,喬智對她已經重要到,幾分鍾看不到,會覺得悵然所失。
助理湊到艾薇兒的耳邊,眼中露出複雜之色,“剛才我到後廚去了一下,發現喬先生和特雷澤沒有發生衝突,相反他們就像是多年沒見麵的知心好友,相處得很融洽。隻是有件事不妥。”
“什麽?”艾薇兒問道。
“喬先生穿上了白色的廚師服,正打算和特雷澤一起合作一道美食。”助理嘴角浮出苦笑。
艾薇兒腦袋有點暈,喬智還真是不按常理出牌啊。
派對是為他專門舉辦的,誰想到他做事情這麽突然,完全沒把自己當(客)人看。
“知道了,那就讓他在廚房待著吧。”艾薇兒搖頭苦笑。
如果被其他客人得知,今天的主角之一,到後廚烹飪食物,傳出去恐怕要變成笑柄了。
除了無奈之外,艾薇兒內心深處其實隱隱有些期待,好奇喬智是否會做出什麽讓人印象深刻的美食。
腦海中情不自禁地浮現出了喬智之前烹飪過的那些美食,腹中饞蟲竟然有些蠢蠢欲動。
艾薇兒在派對現場壓陣,盡管不和賓客有什麽交流,大家對喬智的離去,也沒有太在意,畢竟喬智隻是陪襯,派對結束之後,茶餘飯後多了個談資。
之前跟喬智發生過衝突的歐文,卻是死死地盯著喬智。
保鏢湊到歐文的身邊,輕聲說道:“剛才打聽到的消息,喬智正在後廚,準備與特雷澤一起烹飪食物。”歐文瞪大眼睛,眼中露出難以置信之色,“這家夥是瘋了嗎?今天他是艾薇兒的男伴,竟然在後廚烹飪食物,他難道不知道站在正確的位置嗎?這豈不是讓艾薇兒很難堪?果然是個土包子,像這種大規模的場合,他恐怕從來沒有經曆過,不知道該如何處理問題,更像是個跳梁小醜。”
歐文覺得艾薇兒的眼光有問題,決定走過去提醒她。
歐文再次來到艾薇兒的身側,譏諷道:“親愛的未婚妻,你今天給我帶來了太多的驚喜,聽說你的男伴承受不了壓力,已經前往後廚,哦,我差點忘記,他原本就是一個廚師,後廚才能給他帶來安全感。”
艾薇兒語氣冰冷道:“如果你再說一句挑釁的話,我會立即讓人將你趕出這裏。”
“還真是絕情!”
歐文麵色尷尬地笑了笑,舉起了酒杯,解開了最上方的兩粒紐扣,將杯中酒一飲而盡。
盡管歐文沒有說其他攻擊性話語,但艾薇兒感受到了明顯的挑釁。
艾薇兒知道歐文肯定在私下裏到處傳播喬智在後廚當廚師的事情,紙包不住火,盡管會影響到自己的顏麵,但那又如何。
派對本來就是為他準備,他開心就已經足夠,為何一定要讓在場這些人全部都滿意呢?
艾薇兒的內心反而平靜下來。
後廚內,喬智和特雷澤一邊烹飪食物,一邊對話交流,特雷澤盡管還沒有品嚐到喬智所烹飪的作品,但僅從與他交流的過程,就能看出喬智的廚藝十分精湛,盛名之下無虛士。
至於喬智對特雷澤的廚藝也是有所了解,這個憨厚的大叔對待美食的態度,看似玩世不恭,其實已經將處理食材的每一道工序都融入到了骨子裏。
這就是全球最頂級的廚師水準嗎?
廚藝的最高境界是什麽,沒有人有標準,但肯定是返璞歸真,達到一種沒有奢華的炫技,卻總能恰到好處,讓人很舒服。
喬智從特雷澤的身上,感受到了一個全新的境界。
原來烹飪不僅是工作,不僅是愛好,不僅是信仰,還可以是人生處世哲學。
特雷澤將自己的激情完全融入到烹飪的每一個細節,看似誇張的刀工,神經質的處理食材,卻給人一種直觀的感染力,原來美食是擁有生命力的,是一種將食材重新燃燒的神奇魔法。
當然,如同特雷澤給喬智帶來了驚豔。
喬智的表現同樣給特雷澤和他的團隊成員帶來了顛覆性的看法。
喬智左手輕輕地點著牛肉,仔細看會發現其實他的手指並沒有碰到牛肉,手微微窩起,一道影子閃過,削去表麵一層,牛肉切得很薄,紋理清晰猶如大理石。
喬智下刀之前,會將刀刃在冰桶裏冰上片刻,如此切下來的牛肉片,會利用冰刀鎖住牛肉的營養。
至於處理過的配料,蒜末、蔥段薑片,如果仔細研究,可以發現蒜末的大小幾乎相當。
喬智用精湛的刀工,改變了他們傲慢的心態。
後廚好,可以暫避風頭。而且,喬智對特雷澤很感興趣。
作品是人的一張臉,能做出飽含激情,這位富有創意激情的美食大師,絕對不是慳吝小人。
特雷澤在藏紅花的使用上,讓人耳目一新。
喬智最近一直在自己的菜品中融入茶道,他從特雷澤使用藏紅花的技巧中捕捉到了一些細小的痕跡,對自己更好地使用茶葉這一特殊的材料,有很不錯的借鑒價值。
“我去見一下特雷澤,會場這麽多客人,你接待客人吧。”喬智與艾薇兒笑著說道。
艾薇兒沒有任何表情,想了想,道:“如果特雷澤想要為難你,你告訴我,你是我的客人,我不會讓人欺負你。”
喬智突然有些感動,笑道:“放心吧,在美食這個領域,一般人還真欺負不了我。我能感受到特雷澤先生的善意,想要跟他見一麵,交流一下烹飪的心得。”
艾薇兒朝喬智點了點頭,“那你快去快迴。”
等喬智腳步輕快地消失,艾薇兒突然輕輕地拍了一下額頭,自言自語,“交流廚藝是假,這家夥隻是想要找個地方將自己藏起來。”
喬智成功逃離了派對,嘴角露出如釋重負的笑容,自己歸根到底是個廚師,像這種大型聚會,更適合在後廚默默地當一個無私的奉獻者。
在後廚見到了看上去很憨厚的特雷澤,特雷澤見到喬智眼睛一亮,沒想到喬智竟然如此年輕,他激動地走過去,像老朋友一樣,對喬智來了一個熊抱。
喬智一點也不抗拒,熱情地拍了拍特雷澤的後背。
特雷澤仔細打量著喬智,興奮地說道:“喬,我早就想見你了。聽說你會出現在這個派對,所以我才會接下主廚的工作。”
原來特雷澤並不是為了沃利斯家族的恩情,而是衝著喬智的麵子。
喬智覺得特雷澤這個粗糙漢子不應該會哄騙自己,“十分榮幸,其實我也聽過你的大名,有機會去法國肯定親自登門學習,沒想到在奧地利和你見麵了。”
比起特雷澤,喬智演戲的功夫深了很多,說謊完全不眨眼皮。
盡管特雷澤是知名的烹飪大師,米其林指南的常客,國際烹飪協會龍榜的前五的大師,但喬智對特雷澤之前並不是很了解,現在有了一定了解,那也是通過方才品嚐他所烹飪的美食。
單純的特雷澤明顯信了喬智,哈哈大笑,“今天咱們雖然第一次見麵,但是一見如故,我有一個大膽的提議。”
見特雷澤衝喬智眨了眨眼睛,喬智心裏打起了鼓,暗忖這老小子不會打算跟自己拜把子吧?
“什麽提議?”
“我們倆合作一道菜吧!”特雷澤握緊拳頭,富有激情和煽動性地說道,“我們讓今晚的嘉賓都大吃一驚,讓他們知道原來美食具有如此魔力!”
喬智暗忖特雷澤的腦洞很大,經他這麽一說,自己好像也有點技癢了。
“行啊,那麽我們就一起創作一道正宗的華夏與歐洲美食相結合一道菜。”喬智少見如此爽快。
特雷澤的提議,其實也是變相地切磋和比試,但人家的情商高啊,用的是合作,沒有功利性,沒有勝負欲,讓人聽著就舒服。
喬智現在的心態,就像別人在打籃球,你自己的籃球技術自認為不錯,總想上場去秀兩手。
特雷澤團隊的那些廚師卻是有些奇怪boss的反應,在他們看來,喬智是一個來自華夏的廚師,目前在米其林指南上的星級廚師,別提華夏廚師了,即使是華裔廚師,也是極為少見。
在現代烹飪界最頂級的那群人眼中,華夏美食雖然豐富,但難登大雅之堂,和主流講究保留食材原汁原味的創作原理,完全不是一條道路。
因此華夏廚師也是被排斥在主流之外的。
“老大這是瘋了嗎?竟然對這個華夏廚師如此重視。”
“要和他一起創作美食。老大的作品和中餐放在一起,肯定大失水準。”
“別低估喬智,他戰勝過麥斯。”
“麥斯算什麽東西,老大在龍榜排名前五,是史詩級的五星名廚。”
“我們等待結果吧,喬智的水平即使比不上老大,但肯定也不會太差。”
……
艾薇兒站在外麵大廳,喬智去了後廚,她總覺得少了很多東西。
艾薇兒自嘲地笑了笑。
她可不願承認,喬智對她已經重要到,幾分鍾看不到,會覺得悵然所失。
助理湊到艾薇兒的耳邊,眼中露出複雜之色,“剛才我到後廚去了一下,發現喬先生和特雷澤沒有發生衝突,相反他們就像是多年沒見麵的知心好友,相處得很融洽。隻是有件事不妥。”
“什麽?”艾薇兒問道。
“喬先生穿上了白色的廚師服,正打算和特雷澤一起合作一道美食。”助理嘴角浮出苦笑。
艾薇兒腦袋有點暈,喬智還真是不按常理出牌啊。
派對是為他專門舉辦的,誰想到他做事情這麽突然,完全沒把自己當(客)人看。
“知道了,那就讓他在廚房待著吧。”艾薇兒搖頭苦笑。
如果被其他客人得知,今天的主角之一,到後廚烹飪食物,傳出去恐怕要變成笑柄了。
除了無奈之外,艾薇兒內心深處其實隱隱有些期待,好奇喬智是否會做出什麽讓人印象深刻的美食。
腦海中情不自禁地浮現出了喬智之前烹飪過的那些美食,腹中饞蟲竟然有些蠢蠢欲動。
艾薇兒在派對現場壓陣,盡管不和賓客有什麽交流,大家對喬智的離去,也沒有太在意,畢竟喬智隻是陪襯,派對結束之後,茶餘飯後多了個談資。
之前跟喬智發生過衝突的歐文,卻是死死地盯著喬智。
保鏢湊到歐文的身邊,輕聲說道:“剛才打聽到的消息,喬智正在後廚,準備與特雷澤一起烹飪食物。”歐文瞪大眼睛,眼中露出難以置信之色,“這家夥是瘋了嗎?今天他是艾薇兒的男伴,竟然在後廚烹飪食物,他難道不知道站在正確的位置嗎?這豈不是讓艾薇兒很難堪?果然是個土包子,像這種大規模的場合,他恐怕從來沒有經曆過,不知道該如何處理問題,更像是個跳梁小醜。”
歐文覺得艾薇兒的眼光有問題,決定走過去提醒她。
歐文再次來到艾薇兒的身側,譏諷道:“親愛的未婚妻,你今天給我帶來了太多的驚喜,聽說你的男伴承受不了壓力,已經前往後廚,哦,我差點忘記,他原本就是一個廚師,後廚才能給他帶來安全感。”
艾薇兒語氣冰冷道:“如果你再說一句挑釁的話,我會立即讓人將你趕出這裏。”
“還真是絕情!”
歐文麵色尷尬地笑了笑,舉起了酒杯,解開了最上方的兩粒紐扣,將杯中酒一飲而盡。
盡管歐文沒有說其他攻擊性話語,但艾薇兒感受到了明顯的挑釁。
艾薇兒知道歐文肯定在私下裏到處傳播喬智在後廚當廚師的事情,紙包不住火,盡管會影響到自己的顏麵,但那又如何。
派對本來就是為他準備,他開心就已經足夠,為何一定要讓在場這些人全部都滿意呢?
艾薇兒的內心反而平靜下來。
後廚內,喬智和特雷澤一邊烹飪食物,一邊對話交流,特雷澤盡管還沒有品嚐到喬智所烹飪的作品,但僅從與他交流的過程,就能看出喬智的廚藝十分精湛,盛名之下無虛士。
至於喬智對特雷澤的廚藝也是有所了解,這個憨厚的大叔對待美食的態度,看似玩世不恭,其實已經將處理食材的每一道工序都融入到了骨子裏。
這就是全球最頂級的廚師水準嗎?
廚藝的最高境界是什麽,沒有人有標準,但肯定是返璞歸真,達到一種沒有奢華的炫技,卻總能恰到好處,讓人很舒服。
喬智從特雷澤的身上,感受到了一個全新的境界。
原來烹飪不僅是工作,不僅是愛好,不僅是信仰,還可以是人生處世哲學。
特雷澤將自己的激情完全融入到烹飪的每一個細節,看似誇張的刀工,神經質的處理食材,卻給人一種直觀的感染力,原來美食是擁有生命力的,是一種將食材重新燃燒的神奇魔法。
當然,如同特雷澤給喬智帶來了驚豔。
喬智的表現同樣給特雷澤和他的團隊成員帶來了顛覆性的看法。
喬智左手輕輕地點著牛肉,仔細看會發現其實他的手指並沒有碰到牛肉,手微微窩起,一道影子閃過,削去表麵一層,牛肉切得很薄,紋理清晰猶如大理石。
喬智下刀之前,會將刀刃在冰桶裏冰上片刻,如此切下來的牛肉片,會利用冰刀鎖住牛肉的營養。
至於處理過的配料,蒜末、蔥段薑片,如果仔細研究,可以發現蒜末的大小幾乎相當。
喬智用精湛的刀工,改變了他們傲慢的心態。