此時大盆中的麵團已經醒好了,杜衡抬手將它們分成了四份,其中三份麵團各自有兩斤,隻有最後一份麵團隻有一斤。杜衡隨手取了一份兩斤的麵團,他熟練的將它搓圓拉長切成了大小相同的麵劑子。就在這個時候,杜衡聽到了鳳歸的聲音:“要幫忙嗎?”鳳歸和景楠兩就是懶了點,其實他們兩的手工做的可好了。景楠搓團子包粽子速度又快又好,鳳歸擀麵皮也不差。鳳歸樂意幫忙,杜衡當然愉快的讓了位置給他,廚房中的圓桌旁很快就湊了五個人。杜衡切麵劑子,鳳歸和景楠將劑子搓圓後摁扁。這兩不用擀麵杖,麵團就能在他們手中變成巴掌大的帶著荷葉邊的餃子皮。景楠拽拽的說道:“這個很簡單嘛!和做團子一個原理!”杜衡留了最小的一團麵沒有切,他笑吟吟的說道:“是啊,對於你們而言就是很簡單啊。”說著他左手掌心中托起了一片餃子皮,右手往餃子皮中戳了一團香菇肉餡之後,他的右手一左一右對邊捏起了餃子皮。餃子皮在餡料的上方被捏合,他雙手交疊虎口托著餃子,拇指和食指夾住了兩邊的麵皮。隻見他輕輕一用力,兩邊的麵皮就被捏住了,此時他雙手往麵皮中間位置擠壓,等再鬆開手之後,一枚帶著杜衡指紋的大肚皮餃子就出現在了他的掌心中。第120章 276杜衡在包餃子的時候, 大家也在跟著做。杜衡做完了之後,眾人也紛紛攤開了手。和他包的可愛的大肚皮餃子不同,景楠手裏的餃子像是個半圓。他將餃子皮對折後捏緊了上麵的麵皮, 看到做出來的餃子形狀不同,景楠自我安慰道:“嗯!還挺可愛的嘛!”鳳歸黑了臉, 他擠的時候用力過猛, 肉餡兒被擠爆了從麵皮中流了出來。他的指間一團稀爛,氣的鳳歸想丟了這玩意。杜衡笑的肚子都疼了:“惜惜你不要勉強, 你做的餃子皮可好看了!真的!”玄禦手心中的餃子和杜衡的最像, 隻是他包的餡兒不如杜衡的多。有了幫杜衡做點心的經驗,如今的玄禦做新品的時候很有心得了!杜衡一邊包著一邊介紹道:“老家的餃子形狀可多了, 有些像是月牙, 有的像是柳葉,有的像是荷包, 有的則像金元寶。可惜我手笨, 隻會包這一種。”杜衡老家吃餛飩比較多, 餃子他一般吃速凍的。他會包大肚皮餃子, 還是大學的時候去食堂看到後廚的阿姨們包的時候學的,除了這個, 他真的不會包其他形狀的了。景楠不愧是手工大佬, 等他做第二個餃子的時候, 餃子形狀就已經有模有樣了。沒一會兒他就青出於藍, 包出來的餃子又大又好看。再過了一會兒, 他竟然無師自通的包出了月牙形的餃子!杜衡再一次給景楠跪了:“楠楠,你太厲害了。”景楠恨不得把他的七條尾巴都拿出來抖一抖,他心裏美滋滋,嘴上還在謙虛:“這有什麽難的?再說了, 就算外表包出花來,吃的不還是餡兒的味道嘛。”玄禦輕聲對杜衡說道:“老楠就喜歡在這個時候謙虛,他就等著你誇他呢。”杜衡哪裏會吝嗇那一兩句讚美的詞,他趕緊補上彩虹屁:“可不能這麽說,包的好看吃起來心情就會好啊!楠楠太厲害了,當然,我們惜惜也超級棒!”正在認命摁麵皮的鳳歸頓時壓不住笑意了,他含蓄的說道:“一般般吧。”等大家將杜衡準備的麵包完了之後,旁邊的案板上出現了一排排的水餃。這些水餃中數量最多的就是大肚子餃子,裏麵還夾雜著幾個別的形狀的餃子。景楠看向木盆中剩下的餡料:“哎?還有兩種餡料有剩餘啊。”剩下的餡料最多的是芹菜和韭菜餡兒的,看著數量還不少哪。杜衡笑道:“我答應笑笑要給他包翡翠水餃的,剩下的餡兒正好包那個。”景楠伸長了脖子:“翡翠水餃?讓我看看呢。”杜衡將木盆和大碗中白色和青色的麵團拿了出來,案板上兩團形狀差不多的溜圓的麵團。景楠伸手戳了戳青色的麵團:“這個顏色好看,裏麵加了什麽東西嗎?”目睹了杜衡搗芹菜葉全過程的笑笑驕傲的說道:“啾啾啾!!”杜衡笑吟吟的看了笑笑一眼:“其實這個吃起來和其他的水餃味道差不多,但是就是好玩。”眾人看到杜衡將白色的麵團擀成了長條,然後他將綠色的麵團壓扁後擀成了稍稍厚的麵皮卷住了白色的麵團。白麵就像穿了一層綠衣,杜衡細心的將綠色麵團對接的部分捏合在一起。捏好了之後,他將長條在案板上滾了兩圈。不太乖順的結合部位頓時就光滑了,杜衡舉起了刀將它切成了一段一段的麵劑子。切開的麵劑子斷麵上能看到綠色的麵團中間裹著白色的麵,看著怪好看的。鳳歸將麵劑子摁成了麵皮,隻見麵皮中間白邊緣綠。因為杜衡裹麵的時候裹得並不是很均勻,每一個擀開的麵皮樣子都不同。景楠首先拿起一片麵皮,等他用這片麵皮包出第一個水餃的時候,笑笑的眼睛都亮了。隻見景楠手中的水餃肚皮是白色的,上方的麵皮卻是綠色的,看著像是田中一株翠綠的大白菜。這個真是太可愛了!景楠遲疑的看著白菜……呸,水餃。他說道:“說好的翡翠呢?”杜衡笑道:“你不覺得這個水餃的樣子像極了惜惜家裏的翡翠雕琢而成的大白菜嗎?像不像?”鳳歸淡定的說道:“我家沒有用翡翠雕琢成的白菜。”杜衡梗住了,他不確定的問玄禦:“沒……沒有嗎?”玄禦給了肯定的迴答:“嗯,應該沒有,惜惜家的玉雕都是妖界的大家雕琢出來的。”杜衡撓撓臉頰:“那大概是我在別處看到的吧,總之,有那麽一種玉雕,用翡翠雕琢成的。這個餃子很像那種玉雕!”杜衡表示不接受反駁,誰反駁誰中午不許吃午飯。鳳歸看著杜衡的臉,他沉吟道:“嗯……說不定我庫房裏麵真有。別說,還真有感覺。”笑笑滿意得不得了,他催促杜衡他們趕緊包,他恨不得現在就把這麽可愛的水餃吃到嘴巴裏麵!杜衡他們三人很快就將餃子給包好了。大鍋中煮上了半鍋水,杜衡站在灶台前搖頭晃腦:“嗯~煮餃子要滾三滾~”玄禦道:“那豈不是和煮團子差不多?”杜衡眨眨眼,好像是哦……看來好多食物的煮製辦法都差不多。等到鍋中的水開了之後,杜衡將案板上的餃子隨機選了四分之一到鍋中,其中當然有笑笑點名要的翡翠餃子。白中帶著綠的餃子入滾水後短暫的沉在了水中,可是沒過多久就浮在了水麵上,用冷水澆了兩次之後,餃子就熟了。杜衡用笊籬將水餃們撈在了大盤子中,鳳歸他們拿辣椒的拿辣椒,端醋的端醋。沒一會兒大家就聚在了大圓桌旁吃著剛出鍋的餃子了。餃子熱騰騰,盛在白色大盤中特別好看。鳳歸擀出來的餃子皮很薄,煮熟之後隱隱的透出裏麵餡兒的顏色。幾種餡料從透出來的顏色就能分辨出來,比如韭菜肉,這種餡兒的顏色是最深的,韭菜煮好了之後是墨綠色的,裏麵還混著切成碎末的黃色雞蛋。看到墨綠中帶著星星點點黃色和白色餡兒的,肯定是韭菜餡。