沒一會兒地上就出現了一堆坑坑窪窪的栗子，笑笑吃著蟲子屁股對著鳳歸，他再也不要給鳳歸剝栗子了！看到這麽多栗子，杜衡就開始手癢了。他取了一筲箕栗子洗幹淨，然後在每個栗子的尖嘴方向刻出了十字花刀：“等著啊，等我給大家做糖炒栗子吃！”鍋裏的水煮野栗子經過一炷香的時間後就已經熟了。杜衡將栗子倒在了筲箕中，他招唿大家：“水煮野栗子熟了呀，大家來吃呀！”話音一落，老刀他們就圍了過來，大家一人抓了一把。在杜衡的指導下，大家將野栗子一粒粒的往口中丟，隻聽輕微的哢哢聲傳來，大家嚐到了滿口的香糯。就像杜衡說的那樣，野栗子就是香。景楠覺得野栗子的口感比南山他親手種下的大栗子還要好一點。笑笑已經沒在找蟲子吃了，他脖子一伸就叼了一嘴的野栗子，隻聽他口中輕微的破殼聲傳來。他眯著眼睛咂咂嘴，然後頭一偏吐了一地的栗子殼。杜衡將切好花刀的大栗子浸泡在清水中，玄禦在旁邊給他喂栗子。玄禦很有心，他喂到杜衡口中的野栗子都是已經去了殼的。杜衡咂咂嘴，野栗子的味道真的太香太甜了。玄禦慢悠悠的剝著栗子，每當剝好一小把栗子就往杜衡口中送：“不是說做糖炒栗子麽？為什麽還要泡水？”杜衡笑道：“泡了水之後，栗子炒的時候不會太幹。對了玄禦，你幫我找找赤鎏金沙，等下炒栗子的時候需要用到它們。”玄禦往杜衡口中塞了一把去了殼的栗子，他笑道：“好，放在洞府中了吧？”杜衡品嚐著滿口香甜：“嗯嗯！”鍋中的水控幹了，金紅色的赤鎏金倒入鍋中非常好看。看到杜衡要炒糖炒栗子，鳳歸幽幽的問道：“你確定不需要我幫忙？”杜衡梗了一下，他默默的交出了鏟子：“還是你來吧。”用赤鎏金炒糖炒栗子，杜衡並沒有多大的把握。他在老家的時候吃的糖炒栗子都是街邊別人炒好的！他自己在家做糖炒栗子，也隻會先用水將栗子給煮了，等到水差不多幹了再加上油和糖。然而他每次都炒得栗子的外殼焦黑，吃起來一嘴一手都是黑。看到鳳歸拿起了鏟子，重華和雲諍目瞪口呆，他們的表情不亞於周家兄弟看到玄禦蹲在地上殺魚時的樣子。鳳歸將控幹了水的栗子倒入到鍋中，看著鳳歸有模有樣的炒栗子，杜衡諂媚的說道：“鳳大仙兒你真是太能幹了！”鳳歸翻了個白眼，他歎了一聲：“少拍馬屁，不是說要加糖的呢？糖呢？對了，還要加上一點豆油，不然炒出來的栗子不好看。”杜衡要給鳳歸跪了，他對景楠說道：“鳳歸怎麽知道要加油和糖？難道你們以前已經吃過糖炒栗子了？”景楠揣著手：“是呀，往年摘栗子的時候，鳳歸會迴來一趟，然後就會給大家炒栗子吃。”景楠總結道：“我發現鳳歸炒製這些帶殼的東西總是炒得很好，這難道是羽族的天性？”鳳歸氣的差點丟鏟子：“放屁，這一手是我苦練出來的！”赤鎏金沙中的栗子受熱後外殼膨脹開來，花刀看著更明顯了。此時鍋底的火就不能太大，需要中小火慢慢煸炒。煸炒了一炷香的功夫後，栗子的香味慢慢的彌散開來，此時鳳歸在鍋中加入了兩小勺豆油和糖。糖入鍋之後被炙熱的金沙一悶頓時變成了紅棕色，鍋中焦香四溢。幹燥的栗子外殼變得油潤，隻是金紅色的赤鎏金上沾了焦糖色，顏色變得斑駁了，有一些金沙甚至三五個結成了團。鳳歸並沒有停下手裏的動作，他繼續翻炒著栗子。隻是翻炒的時候，他的動作比先前要大一些。鍋鏟緊貼著鍋底帶著赤鎏金和栗子往上翻，等到赤鎏金沙不再凝結成團時，鳳歸停下了爐子裏麵的火。他蓋上了鍋蓋：“再燜一盞茶的功夫就差不多了。”此時平台上的栗子香味非常濃鬱，杜衡覺得這香味比他在老家聞到的糖炒栗子的味道更加香甜。在大家期待的目光中，糖炒栗子終於出鍋了。筲箕中躺著油潤潤的栗子，此時原本的花刀開口大張，大家能看到口子中金燦燦的栗子仁。趁熱取上一粒，輕輕一捏，外殼就已經酥脆了，一整粒飽滿的栗子仁就落到了手心中。往口中一丟，牙齒緊跟而上咬開栗子，軟糯的栗子頓時四分五裂。香甜軟糯的栗子仁頓時充盈著整個嘴巴。心急吃不了熱栗子，杜衡長著嘴巴哈哈的吹氣，這樣才能讓栗子的溫度降下來。雖然他現在已經不太畏懼普通火焰了，隻是長期形成的習慣告訴他，吃太燙的東西對食道不好。這時候玄禦遞過來的栗子就特別友好了，不冷不熱，吃一個甜在嘴裏暖到心裏。周家兄弟終於迴來了，他們手裏竟然提著兩隻肥肥的山雞：“杜先生！我們在山上捉到了雞，您看能不能吃？”杜衡驚喜的看向玄禦：“哎嘿，怎麽這麽巧啊？”他之前還對玄禦說，板栗可以燒雞，沒想到新鮮的雞就送上門了。他本來準備吃完了糖炒板栗就用儲物袋中的雞來做一個板栗雞來著。不過這兩隻雞還真用不著，做板栗燒雞這道菜的雞要選用肥嫩肉多的雞。這種野雞肉質雖然緊實，但是比起雲煙樓送來的那些小嫩雞們還差了些。玄禦在兩隻雞腳上係了根繩子將它們捆在了平台外麵的樹上，這樣杜衡想要吃雞的時候隨時抓起來殺就行了。兩隻雞驚恐萬狀想要逃，可是卻不得其法，最後它們縮在了樹底下不再動彈了。栗子仁外麵其實有一層毛茸茸的內膜，這層內膜緊緊的包著栗子肉很難去除。但是有靈氣幫忙，杜衡輕鬆的得到了小半筲箕黃白色的栗子肉。不得不說生栗子吃起來也很好吃，口感脆甜的生栗子更得景楠的心，就著杜衡的筲箕，景楠已經哢嚓哢嚓的吃掉七八個了。鍋裏的赤鎏金沙奇跡般的恢複了光亮，杜衡將沙子濾出來之後，發現鍋底一片焦黑。鳳歸淡定的說道：“都說水能洗滌世間汙穢，卻不知火焰也能清理汙垢。”杜衡對著鳳歸豎起大拇指，看在他炒出了這麽好吃的糖炒栗子的份上，他說什麽都是對的。鳳歸一本正經的看向杜衡：“你就不說點什麽？”杜衡懵逼的問道：“啊？”鳳歸幽怨的說道：“發表點意見啊，到底是炒的好吃還是不好吃，你倒是說一句啊。”合著鳳歸從剛才開始就期待著杜衡的評價呢？杜衡檢討了一下，他好像光顧著吃了，沒表揚鳳歸啊。杜衡趕緊補上彩虹屁：“我長這麽大，就沒吃過這麽好吃的糖炒栗子！鳳歸你太厲害了！瓜子炒得好，糖炒栗子也炒的這麽好吃！太厲害了！對了，還有昨天的蜂窩也是你捅的吧？太棒了！！”鳳歸瑟的仰著頭：“哼，這算什麽，要是你喜歡，我還會炒其他的堅果。”杜衡笑吟吟的，鳳歸太好哄了。細細想來，村子裏麵的最難哄的就是玄禦了，玄禦有一次生氣，杜衡心驚膽戰的。鍋裏的油熱了之後，杜衡轉頭拿筲箕。結果他探頭一看，隻見筲箕中的生板栗仁少了一半！他控訴的看向景楠，景楠嘴巴鼓鼓的嚼著生板栗仁：“嗯？怎麽了？”杜衡頭痛的撓撓頭發，他撤迴前言，雖然景楠和鳳歸他們好哄，但是他們犯傻的時候真讓人頭疼！玄禦及時的補上了一碗剛剝出來的板栗仁，完美的解決了杜衡的困擾。杜衡對著玄禦眨眨眼，最不好哄的玄禦確是最懂他的。圓滾滾的栗子仁被杜衡倒入到油鍋中煎去了，重華在爐子旁邊轉悠著：“哎？不是燒雞的嗎？為什麽要先燒板栗啊？板栗很容易就爛掉了呀。”杜衡解釋道：“栗子用油煎過之後就不容易碎啦，我等栗子煎好了就會把它盛起來的，不會一直放在鍋裏的。”