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一連三天，楊雲終日都在大街上遊蕩，尋找所謂的“商機”，卻是日日失望而歸。明朝時期的商業無非就是作坊和基本的生活用品交易，而楊雲自從學校出來後，唯一幹過的工作就是便利店營業員，真是手無縛雞之力,胸無看家所長。
這就是夢想和現實的距離，上次賣酸梅湯的成功，隻能說是機緣巧合之下，歪打正著。罷了罷了，楊雲心裏下了決心，還是繼續賣我的酸梅湯吧，日後再做發展打算。
說幹就幹。有了上次成功的經驗，市場前景一片明朗，自然不需要從擺攤開始，身上除了張磨盤送的五十兩銀子外，還有風義山給的二百兩謝儀，資金也是相當充裕。
吸取了上次的教訓，楊雲直接邀請風義山入夥一起來開這個店，免得橫生事端。風義山心裏沒底，很是猶豫。
楊雲無奈，隻得說自己初來乍到，人生地不熟的，請風義山出麵采買器物，搭建房屋，算是人工股份。將來若是賺錢了，二人五五分賬，若是虧損，絕對不讓他付一分錢。這等美事，風義山自然沒有理由拒絕，於是欣然答應。
一切都按楊雲的意思，風義山直接在鼓樓大柳樹下老地方蓋起了蘆棚，又置辦了一應器物，再花五兩銀子尋得林畫師畫得廣告一張，托印書坊印了，滿街張貼。楊柳風的招牌也已掛起，一切準備妥當，隻等開業了。
果然不出意料，酸梅湯店生意異常火爆，把風義山樂了個喜笑顏開，索性盤掉自己經營的雜貨店，一心經營此店。楊雲因為事事有人張羅，也樂得清閑，除了在店裏指揮眾人配料熬湯外，日日在風家和風雷玩耍，自然也少不了和依然閑談飲茶，所謂醉翁之意不在酒。
話說這楊柳風酸梅湯生意火爆，自然也帶動了周圍的其他經濟，蘆棚周圍衍生了各種其他行業。有賣時令小吃的，有賣針頭線腦的，更有習武賣藝的，好一副市井百態圖。楊雲也從不去驅趕他們，時不時還派夥計送些酸梅湯給他們飲用，若是誰有點小困難，他更是慷慨解囊，深得人心，落下個“楊大善人”的稱號
這一日，楊雲在店內算完賬出來，正準備去風家。忽見蘆棚南麵圍著一大堆人，喝彩叫好聲此起彼伏，必是江湖人士在此習武賣藝。
楊雲也是少年心性，一時興起，湊過去看熱鬧。
人群中有一道士，一身青色長袍，身負一柄長劍，頭上挽一個道髻，留得三綹長髯，好一副仙風道骨。
道士也不言語，撥出背上長劍舞了一番，隻見手中那柄劍，時而如白蛇吐信，嘶嘶破風，時而如遊龍穿梭，時而又輕盈如燕。楊雲對武功劍法一竅不通，也忍不住暗暗叫好。
舞畢，收劍入鞘，竟是不喘不籲，氣息平和，眾人轟然叫好，銅子如落雨般紛紛擲下。道士朝眾人作了個揖，才不慌不忙的拾起地上銅板。
眾人意猶未盡，七嘴八舌喊道：“道長，還有甚絕活，一一亮出來，讓咱開開眼唄！”
道士並不答話，嘴角含笑，輕撫長須，待眾人等的急不可耐，又朝人群作了個揖。大家知他有話要說，慢慢安靜下來。
“貧道全真門下寒冰子，師從玄風道人，自終南山雲遊而來。京師帝都，米珠薪桂，斷了盤纏，幸得眾父老解囊相助。為師玄風子，自成一派，冰火雙修，貧道根基尚淺，僅習得冰之一脈。今日不惜獻醜，以博眾父老一笑。”
楊雲心中暗暗好笑，還冰火雙修，莫非是魔獸世界裏的法師，且看他有什麽玄虛。
道人自身後取來一尋常水缽置於地下，又取來一葫蘆往缽內注滿水，再徐徐提起道袍盤腿坐在缽後，手上捏了個訣，嘴中喃喃自誦，不知念的什麽咒。眾人不知他搞什麽鬼，都是麵麵相覷，交頭接耳。
約摸半盞茶時分，道人緩緩睜開眼睛，目光如劍，將右手置入缽中，口中越念越疾。
又是半盞茶時分，道人緩緩站起，朝眾人又作了個揖。眾人和楊雲都是丈二和尚摸不著頭腦。
離得近的人挨過去，看了看缽內，又伸過手去碰了碰，舉起水缽麵向大家大唿道：“冰，水結冰了。”
眾人又是一陣暴彩，銅錢擲得更多了。
楊雲心中也是暗暗稱奇，不過他可不相信人能憑掌力將清水結冰。他好賴他也是受過現代教育的人，這種怪力亂神的把戲，隻能哄哄愚昧未開的古人，其中必有蹊蹺。《射雕英雄傳》裏的裘千仞也玩過類似的把戲，不過是魔術障眼法罷了。
看著大家紛紛打賞，楊雲摸摸懷中，一個銅板也沒有，臉上有些掛不住，返迴店中取了一塊約摸二兩的銀子給了道人。
圍觀人群正在慢慢散去，道人正在收拾家夥，抬眼看見楊雲遞過來一塊銀子，心頭大悅，不住的作揖打躬。
楊雲見天氣炎熱，道人臉上布滿麻麻細汗，心生惻隱，還了一躬，說道：“酷暑難當，敝店近在咫尺，熬有消暑解渴的酸梅湯，道長何不到我店內飲一盞，以解暑氣。”
道人欣然接受，二人並肩而行。
來到店內，店夥端上來一大盅酸梅湯，道人舉盅就飲，頓時須眉皆展，含笑頓首，連唿好湯。
楊雲見他豪放灑脫，不拘形跡，心中很是向往，說道：“既是好湯，道長不妨多飲幾盞。”吩咐店夥又端上一壺酸梅湯。
道人看著酸梅湯，笑吟吟地說：“公子這酸梅湯雖好，可還是少了一味材料。”
楊雲心中不悅，這道士如此不懂人情，受了我的施舍，還對我這酸梅湯指手畫腳，看他能說出什麽高見來。於是問道：“哦？既然如此，還請道長指點。”
道人含笑不語，取出隨身水缽放到桌上，轉身對店夥說：“有勞這位小哥，請賜貧道一缽清水。”
楊雲衝店夥點了點頭，不一時，夥計端來一缽清水置於桌上。道人將一壺酸梅湯連壺放入缽中，從懷中掏出一個紙包，將紙包內白色粉末緩緩倒入缽中。
楊雲湊近細看，粉末漸漸溶解在水裏，不一會，一缽水竟然慢慢凝結成冰。心中豁然開朗，原來道士說缺少的一味材料是冰，這是冰鎮酸梅湯。
楊雲恍然大悟，道士剛才在賣藝場上用的就是這等伎倆，引得眾人稱奇行賞賜。
他在學校時也做過硝石製冰的物理實驗。硝石就是硝酸鈣，硝酸鈣在溶解於水會吸收大量熱量，從而使水結冰。而溶解於水的硝酸鈣曬幹後會再次結晶，可以反複使用。藥店賣的退熱冰袋也是這個原理，使用時捏破中間的塑料包，就是把水放出來和硝石起反應結冰。
早在唐朝，人們在生產火藥時開采出大量硝石，就發現了硝石能製冰這一神奇現象，有沒有人拿來做冰鎮飲料就不得而知了。但這對楊雲來說，這可是一個巨大商機。
閑話少說，書歸正傳。
楊雲見道人不惜揭穿自己來給他指明商機，心中大為感激。趕緊拜了一拜說：“謝道長點化之恩，不知這硝石何處可得？”
道長還是微微一笑，“去藥店購芒硝即可。”
說完即縛上佩劍，拱了拱手，說了聲：“謝公子款待，貧道告辭了！”飄然而去。
一連三天，楊雲終日都在大街上遊蕩，尋找所謂的“商機”，卻是日日失望而歸。明朝時期的商業無非就是作坊和基本的生活用品交易，而楊雲自從學校出來後，唯一幹過的工作就是便利店營業員，真是手無縛雞之力,胸無看家所長。
這就是夢想和現實的距離，上次賣酸梅湯的成功，隻能說是機緣巧合之下，歪打正著。罷了罷了，楊雲心裏下了決心，還是繼續賣我的酸梅湯吧，日後再做發展打算。
說幹就幹。有了上次成功的經驗，市場前景一片明朗，自然不需要從擺攤開始，身上除了張磨盤送的五十兩銀子外，還有風義山給的二百兩謝儀，資金也是相當充裕。
吸取了上次的教訓，楊雲直接邀請風義山入夥一起來開這個店，免得橫生事端。風義山心裏沒底，很是猶豫。
楊雲無奈，隻得說自己初來乍到，人生地不熟的，請風義山出麵采買器物，搭建房屋，算是人工股份。將來若是賺錢了，二人五五分賬，若是虧損，絕對不讓他付一分錢。這等美事，風義山自然沒有理由拒絕，於是欣然答應。
一切都按楊雲的意思，風義山直接在鼓樓大柳樹下老地方蓋起了蘆棚，又置辦了一應器物，再花五兩銀子尋得林畫師畫得廣告一張，托印書坊印了，滿街張貼。楊柳風的招牌也已掛起，一切準備妥當，隻等開業了。
果然不出意料，酸梅湯店生意異常火爆，把風義山樂了個喜笑顏開，索性盤掉自己經營的雜貨店，一心經營此店。楊雲因為事事有人張羅，也樂得清閑，除了在店裏指揮眾人配料熬湯外，日日在風家和風雷玩耍，自然也少不了和依然閑談飲茶，所謂醉翁之意不在酒。
話說這楊柳風酸梅湯生意火爆，自然也帶動了周圍的其他經濟，蘆棚周圍衍生了各種其他行業。有賣時令小吃的，有賣針頭線腦的，更有習武賣藝的，好一副市井百態圖。楊雲也從不去驅趕他們，時不時還派夥計送些酸梅湯給他們飲用，若是誰有點小困難，他更是慷慨解囊，深得人心，落下個“楊大善人”的稱號
這一日，楊雲在店內算完賬出來，正準備去風家。忽見蘆棚南麵圍著一大堆人，喝彩叫好聲此起彼伏，必是江湖人士在此習武賣藝。
楊雲也是少年心性，一時興起，湊過去看熱鬧。
人群中有一道士，一身青色長袍，身負一柄長劍，頭上挽一個道髻，留得三綹長髯，好一副仙風道骨。
道士也不言語，撥出背上長劍舞了一番，隻見手中那柄劍，時而如白蛇吐信，嘶嘶破風，時而如遊龍穿梭，時而又輕盈如燕。楊雲對武功劍法一竅不通，也忍不住暗暗叫好。
舞畢，收劍入鞘，竟是不喘不籲，氣息平和，眾人轟然叫好，銅子如落雨般紛紛擲下。道士朝眾人作了個揖，才不慌不忙的拾起地上銅板。
眾人意猶未盡，七嘴八舌喊道：“道長，還有甚絕活，一一亮出來，讓咱開開眼唄！”
道士並不答話，嘴角含笑，輕撫長須，待眾人等的急不可耐，又朝人群作了個揖。大家知他有話要說，慢慢安靜下來。
“貧道全真門下寒冰子，師從玄風道人，自終南山雲遊而來。京師帝都，米珠薪桂，斷了盤纏，幸得眾父老解囊相助。為師玄風子，自成一派，冰火雙修，貧道根基尚淺，僅習得冰之一脈。今日不惜獻醜，以博眾父老一笑。”
楊雲心中暗暗好笑，還冰火雙修，莫非是魔獸世界裏的法師，且看他有什麽玄虛。
道人自身後取來一尋常水缽置於地下，又取來一葫蘆往缽內注滿水，再徐徐提起道袍盤腿坐在缽後，手上捏了個訣，嘴中喃喃自誦，不知念的什麽咒。眾人不知他搞什麽鬼，都是麵麵相覷，交頭接耳。
約摸半盞茶時分，道人緩緩睜開眼睛，目光如劍，將右手置入缽中，口中越念越疾。
又是半盞茶時分，道人緩緩站起，朝眾人又作了個揖。眾人和楊雲都是丈二和尚摸不著頭腦。
離得近的人挨過去，看了看缽內，又伸過手去碰了碰，舉起水缽麵向大家大唿道：“冰，水結冰了。”
眾人又是一陣暴彩，銅錢擲得更多了。
楊雲心中也是暗暗稱奇，不過他可不相信人能憑掌力將清水結冰。他好賴他也是受過現代教育的人，這種怪力亂神的把戲，隻能哄哄愚昧未開的古人，其中必有蹊蹺。《射雕英雄傳》裏的裘千仞也玩過類似的把戲，不過是魔術障眼法罷了。
看著大家紛紛打賞，楊雲摸摸懷中，一個銅板也沒有，臉上有些掛不住，返迴店中取了一塊約摸二兩的銀子給了道人。
圍觀人群正在慢慢散去，道人正在收拾家夥，抬眼看見楊雲遞過來一塊銀子，心頭大悅，不住的作揖打躬。
楊雲見天氣炎熱，道人臉上布滿麻麻細汗，心生惻隱，還了一躬，說道：“酷暑難當，敝店近在咫尺，熬有消暑解渴的酸梅湯，道長何不到我店內飲一盞，以解暑氣。”
道人欣然接受，二人並肩而行。
來到店內，店夥端上來一大盅酸梅湯，道人舉盅就飲，頓時須眉皆展，含笑頓首，連唿好湯。
楊雲見他豪放灑脫，不拘形跡，心中很是向往，說道：“既是好湯，道長不妨多飲幾盞。”吩咐店夥又端上一壺酸梅湯。
道人看著酸梅湯，笑吟吟地說：“公子這酸梅湯雖好，可還是少了一味材料。”
楊雲心中不悅，這道士如此不懂人情，受了我的施舍，還對我這酸梅湯指手畫腳，看他能說出什麽高見來。於是問道：“哦？既然如此，還請道長指點。”
道人含笑不語，取出隨身水缽放到桌上，轉身對店夥說：“有勞這位小哥，請賜貧道一缽清水。”
楊雲衝店夥點了點頭，不一時，夥計端來一缽清水置於桌上。道人將一壺酸梅湯連壺放入缽中，從懷中掏出一個紙包，將紙包內白色粉末緩緩倒入缽中。
楊雲湊近細看，粉末漸漸溶解在水裏，不一會，一缽水竟然慢慢凝結成冰。心中豁然開朗，原來道士說缺少的一味材料是冰，這是冰鎮酸梅湯。
楊雲恍然大悟，道士剛才在賣藝場上用的就是這等伎倆，引得眾人稱奇行賞賜。
他在學校時也做過硝石製冰的物理實驗。硝石就是硝酸鈣，硝酸鈣在溶解於水會吸收大量熱量，從而使水結冰。而溶解於水的硝酸鈣曬幹後會再次結晶，可以反複使用。藥店賣的退熱冰袋也是這個原理，使用時捏破中間的塑料包，就是把水放出來和硝石起反應結冰。
早在唐朝，人們在生產火藥時開采出大量硝石，就發現了硝石能製冰這一神奇現象，有沒有人拿來做冰鎮飲料就不得而知了。但這對楊雲來說，這可是一個巨大商機。
閑話少說，書歸正傳。
楊雲見道人不惜揭穿自己來給他指明商機，心中大為感激。趕緊拜了一拜說：“謝道長點化之恩，不知這硝石何處可得？”
道長還是微微一笑，“去藥店購芒硝即可。”
說完即縛上佩劍，拱了拱手，說了聲：“謝公子款待，貧道告辭了！”飄然而去。