225.第225章 秘製茶葉蛋（1）
吃貨女皇：廚砸，來侍寢 作者：長安夜涼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小哥聞言笑道：“我們茶樓是隻管賣茶的，點心之類的吃食兒是沒有的，就是小姐方才吃著的那碟子油炸花生米，都是咱們去隔壁的酒樓裏頭順過來的，畢竟這油炸花生米還得配酒才夠味兒。要不我給小姐來一碟瓜子兒？瓜子兒和茶水同吃，滋味兒也是不會差的。”
顧寶兒無言，隻是笑著指了指自己的那個白瓷小碟，小哥頓時就明白了，這位小姐是不愛吃瓜子兒的，所以她寧願再來一碟子花生米都不想吃瓜子兒。
隻是人家小姐都問了自己茶樓裏頭有沒有點心了，自己要是不想法子給她整點兒點心來，似乎有點兒不厚道啊。反正那家有名的“劉記”鋪子離茶樓不遠，隻要小姐願意，自己去跑一趟“劉記”也不是不行的。
跑堂小哥這般想著，便笑著對顧寶兒開口道：“要是小姐真想來點兒點心墊吧墊吧肚子，我也可以幫小姐去劉記走一趟的，他家的豌豆黃和綠豆糕滋味兒都不錯，配著茶水也吃著舒服。”
豌豆黃和綠豆糕麽？
顧寶兒聽了這兩樣點心的名字瞬間就覺得興致缺缺，這兩樣東西她是真心吃不慣，看來她是注定和下午茶無緣了……
等等，下午茶，下午茶……
茶……
顧寶兒發現自己好像明白了什麽，那樣她最愛吃的點心，可不就是要茶作為配料才能做出來嘛！如此說來，這家茶樓的條件倒是得天獨厚，茶樓不做茶葉蛋，那不是浪費資源又是什麽？
太女殿下這般想著，便示意跑堂小哥去叫掌櫃過來。
跑堂小哥隻當這姑娘是不想在茶樓繼續坐下去了，便叫掌櫃過來為顧寶兒還有孔昭結賬。
掌櫃是個中年漢子，眉眼之間頗帶著幾分憨厚的味道，但是無論是顧寶兒還是孔昭都不會把這個掌櫃當作是一個憨厚的老實人。
原因很簡單，這座名為“話仙居”的茶樓可是占據了一個黃金級別的地理位置，要是這掌櫃真是個沒啥心眼的老實人，那麽除非他有很硬的後台，不然這座茶樓開不了多久就得換主子！
而這家茶樓，顯然不是新開的茶樓，這一點，從桌椅的新舊程度就能看得出來。
掌櫃笑得極為憨厚，對孔昭還有顧寶兒開口道：“兩位在話仙居用了……”
似乎有哪裏不對，掌故的該不會以為自己還有孔昭叫他過來是要結賬吧？
太女殿下意識到了其中必有誤會，連忙開口道：“掌櫃的，不忙給我們結賬，我還有兄長還沒有打算離開茶樓呢。”
茶樓掌櫃立馬便一臉錯愕地瞧著顧寶兒，好奇地開口問道：“那小姐叫我來這兒是……”
掌櫃的內心是無奈的，小姐，你不結賬喊我過來幹啥？我又不是廚子，不能給你做吃食兒啊！
隻是開門做生意，講究的就是一個和氣生財，顧寶兒和孔昭上門來又不是鬧事兒的，他自然不會把人往外趕，是以便是掌櫃的心中納悶顧寶兒葫蘆裏頭賣的是什麽藥，他也沒有在自己的臉色上麵表現出破綻來。
“自然是因為我想和掌櫃的談一筆生意。”
話音剛落，孔昭和茶樓掌櫃頓時朝顧寶兒投來了不解的眼神。
他們的思維，在此時此刻得到了神一般的同步：她該不會是想著把茶樓給買下來吧？
掌櫃的連忙開口道：“小姐，這座茶樓是小老兒的老本，您就是說什麽我也是不會出手的。”
這下，一臉納悶的人頓時就變成了顧寶兒：“掌櫃的，你這是說什麽話呢？我有說過想同您買茶樓麽？”
哈？原來您不想買茶樓啊？
掌櫃的內心更加迷茫了，小姐，你心裏頭想得到底是哪一出啊？
“那小姐是想和我談什麽生意呢？”
這茶樓的大堂是談生意的地方麽？
顧寶兒無言，輕歎了口氣，這會兒她可以確定了，這掌櫃隻怕真的是個老實人，至於茶樓為什麽沒有換主子嘛，想來是因為這掌櫃的身後有一個很硬的後台吧。
還是跑堂小哥機靈，他見顧寶兒但笑不語，便拉了拉掌櫃的袖子，示意掌櫃的帶顧寶兒他們去包房詳談。
掌櫃的接受了跑堂小哥的建議，帶著顧寶兒還有孔昭轉移了陣地。
然後他再次一臉不解地朝顧寶兒發問了：“不知小姐想和我們話仙居談什麽生意？”
“我這兒有一份吃食兒的方子，想賣給掌櫃的。”
吃食兒的方子？
掌櫃的頓時就朝顧寶兒投去了不解的眼神，然後十分誠懇地開口道：“小姐，我們茶樓是不做吃食兒的，您要是想出手吃食兒的方子，倒是可以去找劉記的掌櫃好好商量。
要是小姐您信得過我，小老兒也是可以幫您和劉記掌櫃傳個話的。”
顧寶兒輕笑搖頭：“不一樣，我的這道吃食兒，可以說是為茶樓量身定做的，要是它離了茶樓，可是萬萬不成的。”
“小姐這話是什麽意思？”
顧寶兒是什麽意思呢？
她的想法很簡單，那就是把茶葉蛋給整出來！
其實茶葉蛋的做法也是很簡單的，首先把雞蛋用中火或者小火煮熟，然後再把雞蛋敲碎，隻要敲到雞蛋的表殼有裂紋的程度就差不多可以了，然後就是茶葉蛋的關鍵步驟了，那就是調味！
要是喜歡鹹口的可以多放些醬油，要是喜歡茶香濃鬱的可以多加點茶葉，然後醬油和茶葉加適量的鹽用中火燉到入味就可以啦。
不過要是茶樓想賣茶葉蛋的話，那麽中火燉到入味以後，大可以切了小火慢慢燉，隻要備下一個大砂鍋還有紅泥火爐就成了。這樣要是有客人想吃茶葉蛋的話，就可以吃上熱乎乎的美味茶葉蛋了。
所以聽得掌櫃如此發問以後，顧寶兒便笑道：“我這道吃食兒名為茶葉蛋，所以掌櫃應該明白我是什麽意思了。”
“茶葉蛋？”
掌櫃的頓時就打了個激靈，他有預感，要是這道點心做法簡單的話，自己的茶樓肯定要賺大發了！因為他們的先天條件就比酒家還有點心鋪子來的好，沒有一個鋪子的茶葉會比茶樓更多了！
顧寶兒無言，隻是笑著指了指自己的那個白瓷小碟，小哥頓時就明白了，這位小姐是不愛吃瓜子兒的，所以她寧願再來一碟子花生米都不想吃瓜子兒。
隻是人家小姐都問了自己茶樓裏頭有沒有點心了，自己要是不想法子給她整點兒點心來，似乎有點兒不厚道啊。反正那家有名的“劉記”鋪子離茶樓不遠，隻要小姐願意，自己去跑一趟“劉記”也不是不行的。
跑堂小哥這般想著，便笑著對顧寶兒開口道：“要是小姐真想來點兒點心墊吧墊吧肚子，我也可以幫小姐去劉記走一趟的，他家的豌豆黃和綠豆糕滋味兒都不錯，配著茶水也吃著舒服。”
豌豆黃和綠豆糕麽？
顧寶兒聽了這兩樣點心的名字瞬間就覺得興致缺缺，這兩樣東西她是真心吃不慣，看來她是注定和下午茶無緣了……
等等，下午茶，下午茶……
茶……
顧寶兒發現自己好像明白了什麽，那樣她最愛吃的點心，可不就是要茶作為配料才能做出來嘛！如此說來，這家茶樓的條件倒是得天獨厚，茶樓不做茶葉蛋，那不是浪費資源又是什麽？
太女殿下這般想著，便示意跑堂小哥去叫掌櫃過來。
跑堂小哥隻當這姑娘是不想在茶樓繼續坐下去了，便叫掌櫃過來為顧寶兒還有孔昭結賬。
掌櫃是個中年漢子，眉眼之間頗帶著幾分憨厚的味道，但是無論是顧寶兒還是孔昭都不會把這個掌櫃當作是一個憨厚的老實人。
原因很簡單，這座名為“話仙居”的茶樓可是占據了一個黃金級別的地理位置，要是這掌櫃真是個沒啥心眼的老實人，那麽除非他有很硬的後台，不然這座茶樓開不了多久就得換主子！
而這家茶樓，顯然不是新開的茶樓，這一點，從桌椅的新舊程度就能看得出來。
掌櫃笑得極為憨厚，對孔昭還有顧寶兒開口道：“兩位在話仙居用了……”
似乎有哪裏不對，掌故的該不會以為自己還有孔昭叫他過來是要結賬吧？
太女殿下意識到了其中必有誤會，連忙開口道：“掌櫃的，不忙給我們結賬，我還有兄長還沒有打算離開茶樓呢。”
茶樓掌櫃立馬便一臉錯愕地瞧著顧寶兒，好奇地開口問道：“那小姐叫我來這兒是……”
掌櫃的內心是無奈的，小姐，你不結賬喊我過來幹啥？我又不是廚子，不能給你做吃食兒啊！
隻是開門做生意，講究的就是一個和氣生財，顧寶兒和孔昭上門來又不是鬧事兒的，他自然不會把人往外趕，是以便是掌櫃的心中納悶顧寶兒葫蘆裏頭賣的是什麽藥，他也沒有在自己的臉色上麵表現出破綻來。
“自然是因為我想和掌櫃的談一筆生意。”
話音剛落，孔昭和茶樓掌櫃頓時朝顧寶兒投來了不解的眼神。
他們的思維，在此時此刻得到了神一般的同步：她該不會是想著把茶樓給買下來吧？
掌櫃的連忙開口道：“小姐，這座茶樓是小老兒的老本，您就是說什麽我也是不會出手的。”
這下，一臉納悶的人頓時就變成了顧寶兒：“掌櫃的，你這是說什麽話呢？我有說過想同您買茶樓麽？”
哈？原來您不想買茶樓啊？
掌櫃的內心更加迷茫了，小姐，你心裏頭想得到底是哪一出啊？
“那小姐是想和我談什麽生意呢？”
這茶樓的大堂是談生意的地方麽？
顧寶兒無言，輕歎了口氣，這會兒她可以確定了，這掌櫃隻怕真的是個老實人，至於茶樓為什麽沒有換主子嘛，想來是因為這掌櫃的身後有一個很硬的後台吧。
還是跑堂小哥機靈，他見顧寶兒但笑不語，便拉了拉掌櫃的袖子，示意掌櫃的帶顧寶兒他們去包房詳談。
掌櫃的接受了跑堂小哥的建議，帶著顧寶兒還有孔昭轉移了陣地。
然後他再次一臉不解地朝顧寶兒發問了：“不知小姐想和我們話仙居談什麽生意？”
“我這兒有一份吃食兒的方子，想賣給掌櫃的。”
吃食兒的方子？
掌櫃的頓時就朝顧寶兒投去了不解的眼神，然後十分誠懇地開口道：“小姐，我們茶樓是不做吃食兒的，您要是想出手吃食兒的方子，倒是可以去找劉記的掌櫃好好商量。
要是小姐您信得過我，小老兒也是可以幫您和劉記掌櫃傳個話的。”
顧寶兒輕笑搖頭：“不一樣，我的這道吃食兒，可以說是為茶樓量身定做的，要是它離了茶樓，可是萬萬不成的。”
“小姐這話是什麽意思？”
顧寶兒是什麽意思呢？
她的想法很簡單，那就是把茶葉蛋給整出來！
其實茶葉蛋的做法也是很簡單的，首先把雞蛋用中火或者小火煮熟，然後再把雞蛋敲碎，隻要敲到雞蛋的表殼有裂紋的程度就差不多可以了，然後就是茶葉蛋的關鍵步驟了，那就是調味！
要是喜歡鹹口的可以多放些醬油，要是喜歡茶香濃鬱的可以多加點茶葉，然後醬油和茶葉加適量的鹽用中火燉到入味就可以啦。
不過要是茶樓想賣茶葉蛋的話，那麽中火燉到入味以後，大可以切了小火慢慢燉，隻要備下一個大砂鍋還有紅泥火爐就成了。這樣要是有客人想吃茶葉蛋的話，就可以吃上熱乎乎的美味茶葉蛋了。
所以聽得掌櫃如此發問以後，顧寶兒便笑道：“我這道吃食兒名為茶葉蛋，所以掌櫃應該明白我是什麽意思了。”
“茶葉蛋？”
掌櫃的頓時就打了個激靈，他有預感，要是這道點心做法簡單的話，自己的茶樓肯定要賺大發了！因為他們的先天條件就比酒家還有點心鋪子來的好，沒有一個鋪子的茶葉會比茶樓更多了！