古鉞聰、李淩風本就餓了,見到如此佳肴,紛紛拿起筷子大吃起來,四名婢女分立於四人身後服伺,王總管恭恭敬敬站在門口聽候差遣。


    李淩風雙手捧起酒壇,一口氣喝了小半壇酒,夾了兩塊野兔肉入口,隻覺大不過癮,索性放下筷子,伸手抓起一根羊腿,撕下一爿肉大啃。


    古鉞聰也覺今日菜肴實是生平未曾吃過之美味,亦大手夾菜,大口吃肉。


    霎時之間,兩人已風卷殘雲般吃了不少。林中槐放下酒杯,緩緩拿起筷子,夾了一塊熱窩斑鳩。斑鳩肉一入口,他臉色陡然大變,忙又挑了一塊紅燒野兔,更是雙目精光灼灼直射,待他吃到清蒸鹿筋時,突然猛拍桌子,大叫道:“這些菜是誰做的?”


    門口王總管被他一拍,嚇得跳了起來,顫聲道:“啟稟三護法,這些小菜皆是奴才衛子離所烹。”


    林中槐道:“快叫他過來!”


    王總管不知吉兇,麵上十分為難。林中槐喝道:“快去!”王總管不敢有違,隻得退了出去,不一會,一高瘦老者在廳中跪倒,顫聲道:“衛子離見過三護法。”


    林中槐微微一怔,隨即兩步上前將他扶起,說道:“衛先生快快請起,林某方才吃到美味,情不自禁,還望沒有嚇著先生。”


    眾奴見三護法並非要發難,均舒了口氣,衛子看了一眼他身後黑鍋,說道:“做得不好,讓護法見笑了。”


    林中槐拉起他手,對古鉞聰道:“請大護法允衛先生一旁賜坐。”


    古鉞聰道:“坐一旁多無趣,一起便是。”


    衛子離忙道:“奴才站著就好,大人有什麽話盡管吩咐。”林中槐顯是心急難耐,放開他手,坐下來又夾起半截鹿筋放入口中,閉上眼去細細嚼了幾下,說道:“林某自認對烹飪一藝潛心數十載,也頗有心得,那熱窩斑鳩,紅燒野兔,雖是世間少有的上乘佳肴,林某卻也能烹得出來,但這清蒸鹿筋,色澤光亮,食之鮮滑,入口先柔後嫩,膏腴滿口,諸味紛呈,妙不可言!林某枉活半世,竟不知世間還有如此美味。”振奮之下,忍不住道:“不瞞先生,林某一生嗜廚藝尤勝武學,所以,才會鐵鍋隨身。”又夾起一截鹿筋在鼻前細聞,說道:“鍋底清湯中先下百合,再下雪蓮、再下三年幹梅花,還有……這清新香味竹葉所發麽?是什麽竹葉?”


    衛子聽林中槐信口說來,欣喜之色現於顏表,迴道:“迴護法,最後下入清湯中的,是斑竹竹葉。”


    林中槐道:“厲害!”也不知是在讚自己辨味識菜本領,還是讚衛子離廚藝了得。突然,林中槐又搖了搖頭,說道:“不對,百合清,雪蓮溫,梅花香,竹葉鮮,還不足烹出如此美味。”


    衛子離麵顯興奮之色,脫口道:“潤濡鹿筋隻此四物,四味湯料放入次序也如三護法所言,隻是這道‘蕉鹿之夢’,鹿筋燜鍋時略有講究之處。”


    林中槐頷首道:“原來這道菜叫‘蕉鹿之夢’,吃一口,就如沉醉夢中,好名字!”


    衛子離忍不住道:“這名兒乃是小姐給起的,她說,相傳在鄭國時期,有個樵夫打得一頭鹿,恐人見到,遂藏在隍中,用蕉葉蓋於其上,不料過了一陣子竟爾忘記藏鹿之所在,還以為自己做了一場美夢。此菜菜名便是由此而來,喻美味如夢,也有考人一考的意思。”


    古鉞聰聞此心想:“此屋主人定是風華無雙,我可大大不如了。”


    李淩風不耐煩道:“什麽蕉不蕉,夢不夢的,你這狗奴才和老六一般,為了一道菜能折騰一整天,我看哪,這鹿筋和這流油羊腿比,差得遠了。滾,快快滾下去,莫要在這裏咬文嚼字,整得老子胃口全無。”口中啃著羊腿,手中兀自夾著的一塊斑鳩肉尚未來得及遞入口中,他此時連酒也來不及喝一口,能有半分空暇說話,已屬難得。


    林中槐用心聽衛子離說完每一句,方道:“烹飪之最高境界,不隻是烹出美味,還要烹出神韻,衛先生一席話,讓林某茅舍頓開,受益無窮。”又道:“這鹿筋燜鍋時要訣何在,林某此生無緣得知,不過今日能品此肴饌,也無憾了……”廚界烹飪技法便如武林秘籍一般,向來不輕傳外人,他如今得嚐此味,已萬分知足。


    不料衛子離道:“迴護法,這道蕉鹿之夢其實也沒甚麽特異之處,隻先把鹿筋清水煮熟放涼,用竹葉將梅花包裹捆好待用,將百合、雪蓮放入鍋中猛火燒沸,片刻後將殘渣撈出,此時再放入先前清水煮熟的鹿筋,用文火清蒸一刻鍾,停火加入捆好的竹葉梅花繼續蒸煮,待鹿筋溫熱後便可上桌。”


    林中槐大聲道:“妙,實在是妙,我說這道‘蕉鹿之夢’少說也得三五個時辰方能蒸出,原來是先煮熟,如此一來,百合、雪蓮之氣味經高溫一燙,更容易進入鹿筋之中,竹葉包裹梅花之妙,看似多此一舉,卻使兩味輔料共同熏浸,又互不串味兒,好得很,好得很。”突然站起身,捧著衛子離手道:“衛先生,此等絕密烹飪之法,猶如少林之易筋經,太乙北鬥之太乙神掌,朱雀宮之十鳳朝凰拳,你……你就此傳給了我?”


    衛子離說得興起,聲量不由高了三分,說道:“三護法不僅是吃客中的狀元,也是廚師中一等一的好手,奴才一番心意總算有人識得,若將秘方藏著掖著,豈不唐突知音。”兩人哈哈大笑。


    古鉞聰見兩人說得高興,大有相見恨晚之感,心忖:“煙波苑中叔伯對我敬畏恭謹,好生無趣,何不趁此機緣將老規矩改一改。”想了一想,說道:“難得林叔叔與衛伯伯如此情投意合,不妨日後常常來往,做個朋友。”


    衛子離聽得古鉞聰說話,忙將手縮了迴去,說道:“奴才萬萬不敢。”


    古鉞聰不理他,對林中槐道:“你們對美食一道一樣精詣絕倫,舉世無雙,正像古人中的伯牙和那……那誰,何不也效二人,義結金蘭,結為八拜之交,以後也好彼此研探廚藝?”

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