年輕人爆料的時候大概沒有去打聽狗不理的會員製度,而無良媒體為了博眼球也沒有調查事情的真實性,粗糙地瀏覽視頻後就上傳至主站。
“難以置信,百年老店居然諂媚到如此地步!當紅小生枉顧順序插隊就餐,主廚列隊迎接!”
標題黨用盡一切辦法吸引網民的注意,代表廣大群眾的水軍群情激憤地衝到狗不理官方站刷完差評就跑,完全無視主站置頂的最新消息:包子卡會員文熙今至狗不理文育路店用餐,稍後我們將請文熙留下美食評論,敬請期待!
圍觀向來是吃瓜群眾最喜歡幹的事兒,無良網站買水軍讓文熙上了熱搜,吃瓜群紅自然不會放過這個圍觀的機會。然後,嗑瓜子的群眾咬到舌頭,喝水群眾嗆出眼淚,吃飯群眾的鼻子裏噴出飯粒,這一切都隻因為他們看到了狗不理官方站的置頂消息!
“這孩子也是夠可憐的,這都被人黑了幾次了?”
懂點行的人都知道狗不理的包子卡全球也不過是三十來張,包子代表吃食,包子卡是隻發給資深吃貨級美食家的會員卡。每一個美食家的意見對狗不理店都十分重要,同類型的還有其他百年老店推出的火鍋卡,佛跳牆卡,店家都是隻送不賣。要不是去年美食節聚集了全國近五十家百年老店,直播時剩下十家頂級的店家pk,從陣容上達到了頂尖廚藝比賽的標準,文熙能不能拿到包子卡還不一定呢!
“包子卡會員可是相當於米其林評論員的存在,知道評論員要來還不準備準備的店家那才是真的傻!”
網友的評論一邊倒,還有不少人在猜測這次又是誰在黑文熙,猜來想去,藍鯨台好像要出個什麽少年組合,莫不是他們幹的事兒?
文熙和蔡榮正津津有味地看著張廚包包子呢,哪裏知道網上那些事兒。形耀倒是眼看著事情出現神轉折,發帖網站的通告寫的是據網友爆料、據說,真要起訴也抓不到把柄,形耀也就沒有通知那兩個等著吃包子的小朋友了。
張廚見文熙緊盯著他的時候就有些緊張,文熙即使隻是資曆最淺的包子卡成員,可文熙懂行啊!演小當家的時候可是親自包過灌湯包的,蟹黃包的掌門人吃了都說好!文熙給的評論若是差那麽一點兒,張廚頭頂上的高帽子可是會被裁掉的!
第一個包子包完,張廚就見文熙眉毛擰著,瞬間心裏一咯噔!壞了,他帶了幫廚!
“你在旁邊等著上包子,其他的我自己來!”張廚接過幫廚手裏的活,擀包子皮這種事兒還是得他自己來才行啊!
不同的餡兒料對包子皮的要求不同,湯汁多、湯汁含油量的多寡都有相對應厚度的包子皮,張廚擀皮到包餡兒一氣嗬成,包子全上了蒸籠還得注意蒸籠的溫度及蒸汽。文熙吃到第一個包子的時候,時間已經過去了近半個小時!
“不好意思,久等了!第一籠是酸菜豬肉餡兒包子!”張廚小心翼翼地將兩籠包子擺在文熙和蔡榮麵前,當前,文熙吃的包子是張廚從頭到尾自己包的那一個。
文熙沒有急著吃包子,而是仔細比對著兩籠包子的不同之處。狗不理包子向來是一籠包子就一個,連鎖店開起來之後,每個包子的大小,包子皮的厚度重量及餡料的投放量都有了嚴格規定。文熙並不喜歡這種流水線般的製作過程,一個真正的廚師無論是做菜還是放調料依靠的都是自己的經驗,真要一道菜放一升水兩克鹽,那味道也就不必期待了。所以張廚連包子皮都要幫廚來擀的時候,文熙心裏是不喜歡的,幸虧張廚領悟力強,不然文熙的評論可真會不怎麽好聽了。
不同的廚師擀出來的包子皮總會有細微的不同之處,幫廚拿著擀麵杖推了四下之後包子皮才成型,張廚卻隻推了三下。在文熙看來,張廚擀的包子皮更好,厚薄均勻,吃起來口感應該沒有差異;而幫廚擀的包子皮這會兒某些地方隱隱透著湯汁的顏色,這是厚薄不均的表現!
剛出爐的包子有些燙,一口咬下去是鬆軟帶著麵食的香氣,餡料的熱氣從文熙咬出的缺口經由口腔逆行進鼻腔,配合味蕾的感受更是無比經驗。細細地品完整個包子,酸菜的酸爽即為開胃,文熙竟是比沒吃包子前還餓!
“這個包子我給8.5分!”文熙豎起大拇哥,係統給出的評分和他的分數相差無幾!當然,這並不代表張廚的手藝比狗不理的掌門人還要好,張廚贏的是上菜的次序!去年美食節上狗不理上的第一籠包子就是經典的純肉包,文熙吃下去有那麽點膩,遠不如酸菜豬肉餡兒包子的清爽開胃,真要論起技術來……嗯,張廚還得跟狗不理掌門人一樣自己和麵、自己調製餡料才有可比性!
“您滿意就好,接著來這籠是芹菜豬肉餡包子!”張廚換下蒸籠重新上了份包子,文熙隔著蒸籠蓋都聞到了香味!
“這是野芹菜吧!”文熙忍不住期待,他還是穿越前吃過野芹菜肉餡兒的餃子,即使剁碎了依然是香脆無比,香氣堪比綠箭口香糖!
“我就知道瞞不住您!說來也巧,我們店員迴家探親的時候,剛好在野地裏裏看到了這些芹菜,我就拜托他挑最嫩的掐了帶過來。剛下飛機就被總店截了大半,要不是店員是我們分店的,這點芹菜都留不住。”張廚接到包子卡會員要來店用餐的消息立刻就想到這些野芹菜,洗菜、切菜、拌料都是張廚自己動手,到現在手上還留著野芹菜的香氣!
“那我就要好好嚐嚐了!”文熙動手揭開蒸籠蓋,深吸了口氣,好香!係統更是給出了9分的高分!除了老劉的甜豆花係統給出9分之外,這還是係統第一次打這麽高的分數!
“您請!”張廚滿臉帶笑看著文熙夾起包子咬了一口,這是他從業以來最好的作品,換成任何一個人來張廚都有信心得到好評!
“難以置信,百年老店居然諂媚到如此地步!當紅小生枉顧順序插隊就餐,主廚列隊迎接!”
標題黨用盡一切辦法吸引網民的注意,代表廣大群眾的水軍群情激憤地衝到狗不理官方站刷完差評就跑,完全無視主站置頂的最新消息:包子卡會員文熙今至狗不理文育路店用餐,稍後我們將請文熙留下美食評論,敬請期待!
圍觀向來是吃瓜群眾最喜歡幹的事兒,無良網站買水軍讓文熙上了熱搜,吃瓜群紅自然不會放過這個圍觀的機會。然後,嗑瓜子的群眾咬到舌頭,喝水群眾嗆出眼淚,吃飯群眾的鼻子裏噴出飯粒,這一切都隻因為他們看到了狗不理官方站的置頂消息!
“這孩子也是夠可憐的,這都被人黑了幾次了?”
懂點行的人都知道狗不理的包子卡全球也不過是三十來張,包子代表吃食,包子卡是隻發給資深吃貨級美食家的會員卡。每一個美食家的意見對狗不理店都十分重要,同類型的還有其他百年老店推出的火鍋卡,佛跳牆卡,店家都是隻送不賣。要不是去年美食節聚集了全國近五十家百年老店,直播時剩下十家頂級的店家pk,從陣容上達到了頂尖廚藝比賽的標準,文熙能不能拿到包子卡還不一定呢!
“包子卡會員可是相當於米其林評論員的存在,知道評論員要來還不準備準備的店家那才是真的傻!”
網友的評論一邊倒,還有不少人在猜測這次又是誰在黑文熙,猜來想去,藍鯨台好像要出個什麽少年組合,莫不是他們幹的事兒?
文熙和蔡榮正津津有味地看著張廚包包子呢,哪裏知道網上那些事兒。形耀倒是眼看著事情出現神轉折,發帖網站的通告寫的是據網友爆料、據說,真要起訴也抓不到把柄,形耀也就沒有通知那兩個等著吃包子的小朋友了。
張廚見文熙緊盯著他的時候就有些緊張,文熙即使隻是資曆最淺的包子卡成員,可文熙懂行啊!演小當家的時候可是親自包過灌湯包的,蟹黃包的掌門人吃了都說好!文熙給的評論若是差那麽一點兒,張廚頭頂上的高帽子可是會被裁掉的!
第一個包子包完,張廚就見文熙眉毛擰著,瞬間心裏一咯噔!壞了,他帶了幫廚!
“你在旁邊等著上包子,其他的我自己來!”張廚接過幫廚手裏的活,擀包子皮這種事兒還是得他自己來才行啊!
不同的餡兒料對包子皮的要求不同,湯汁多、湯汁含油量的多寡都有相對應厚度的包子皮,張廚擀皮到包餡兒一氣嗬成,包子全上了蒸籠還得注意蒸籠的溫度及蒸汽。文熙吃到第一個包子的時候,時間已經過去了近半個小時!
“不好意思,久等了!第一籠是酸菜豬肉餡兒包子!”張廚小心翼翼地將兩籠包子擺在文熙和蔡榮麵前,當前,文熙吃的包子是張廚從頭到尾自己包的那一個。
文熙沒有急著吃包子,而是仔細比對著兩籠包子的不同之處。狗不理包子向來是一籠包子就一個,連鎖店開起來之後,每個包子的大小,包子皮的厚度重量及餡料的投放量都有了嚴格規定。文熙並不喜歡這種流水線般的製作過程,一個真正的廚師無論是做菜還是放調料依靠的都是自己的經驗,真要一道菜放一升水兩克鹽,那味道也就不必期待了。所以張廚連包子皮都要幫廚來擀的時候,文熙心裏是不喜歡的,幸虧張廚領悟力強,不然文熙的評論可真會不怎麽好聽了。
不同的廚師擀出來的包子皮總會有細微的不同之處,幫廚拿著擀麵杖推了四下之後包子皮才成型,張廚卻隻推了三下。在文熙看來,張廚擀的包子皮更好,厚薄均勻,吃起來口感應該沒有差異;而幫廚擀的包子皮這會兒某些地方隱隱透著湯汁的顏色,這是厚薄不均的表現!
剛出爐的包子有些燙,一口咬下去是鬆軟帶著麵食的香氣,餡料的熱氣從文熙咬出的缺口經由口腔逆行進鼻腔,配合味蕾的感受更是無比經驗。細細地品完整個包子,酸菜的酸爽即為開胃,文熙竟是比沒吃包子前還餓!
“這個包子我給8.5分!”文熙豎起大拇哥,係統給出的評分和他的分數相差無幾!當然,這並不代表張廚的手藝比狗不理的掌門人還要好,張廚贏的是上菜的次序!去年美食節上狗不理上的第一籠包子就是經典的純肉包,文熙吃下去有那麽點膩,遠不如酸菜豬肉餡兒包子的清爽開胃,真要論起技術來……嗯,張廚還得跟狗不理掌門人一樣自己和麵、自己調製餡料才有可比性!
“您滿意就好,接著來這籠是芹菜豬肉餡包子!”張廚換下蒸籠重新上了份包子,文熙隔著蒸籠蓋都聞到了香味!
“這是野芹菜吧!”文熙忍不住期待,他還是穿越前吃過野芹菜肉餡兒的餃子,即使剁碎了依然是香脆無比,香氣堪比綠箭口香糖!
“我就知道瞞不住您!說來也巧,我們店員迴家探親的時候,剛好在野地裏裏看到了這些芹菜,我就拜托他挑最嫩的掐了帶過來。剛下飛機就被總店截了大半,要不是店員是我們分店的,這點芹菜都留不住。”張廚接到包子卡會員要來店用餐的消息立刻就想到這些野芹菜,洗菜、切菜、拌料都是張廚自己動手,到現在手上還留著野芹菜的香氣!
“那我就要好好嚐嚐了!”文熙動手揭開蒸籠蓋,深吸了口氣,好香!係統更是給出了9分的高分!除了老劉的甜豆花係統給出9分之外,這還是係統第一次打這麽高的分數!
“您請!”張廚滿臉帶笑看著文熙夾起包子咬了一口,這是他從業以來最好的作品,換成任何一個人來張廚都有信心得到好評!