第三十三章製作點心
穿越之種田養家太不易 作者：傾情一諾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“鄭掌櫃說哪裏話，老夫人這樣誠心相請，瀾心倍感榮幸。隻是初次登門，瀾心也不想太過冒失顯得不懂禮數，煩請鄭掌櫃再勞累多跑一趟告知李家老夫人，明日巳時瀾心定會前往李府親自探望老夫人。”秦瀾心收下了鄭掌櫃拿來的請帖，但沒有立即跟著他去李府，而是約定明日再去。
“不礙事，我這就迴去稟告老夫人秦姑娘的意思。”鄭掌櫃想著秦瀾心是一個辦事思慮很周全的人，她既然說明日再去那就一定有她的理由，如此，他迴去給穀氏講明白就好。
“多謝鄭掌櫃！”秦瀾心福禮微笑說道。
“秦姑娘不必客氣！”說完，鄭掌櫃又與秦向爭說了兩句話就起身離開了。
而鄭掌櫃一離開，秦家人和鄧氏、餘氏幾人就把秦瀾心給圍住了，這白石碼頭上身份地位尊貴的李府當家老夫人要請秦瀾心進府，意義可是非同小可。
別看李府是商家，可聽說李家老夫人的二兒子李二爺在京都是當大官的，是皇帝跟前的紅人。
“瀾心，這穀老夫人請你過去，還送來這紅帖子，她是……想幹嘛呀？”
外漁巷可從來沒有在商賈貴族那裏打過眼兒，就是鄭掌櫃這樣的“大人物”也是很久沒見過了，要不是有秦瀾心的百味食肆，鄧氏想那些酒樓的大掌櫃、二掌櫃是絕對不會拿正眼往外漁巷這邊瞧的。
“李家老夫人的心思尋常人哪能猜得透，既然她誠心邀請，咱們真心以待就是。娘，大娘，嬸子，我明天打算做點吃食當做禮物去李府，做包子的事情就全部交給你們了。”
秦瀾心也一時猜不透李家老夫人的意思，不過她也不會費盡心力去猜，她與李家是合作夥伴，按理也應該去李府走一趟，隻是卻也不好空手上門。
接下來，秦瀾心讓張水兒幫她去抓幾條新鮮的大魚，又讓秦瀾兵、楊帆在自家院子摘那些已經熟透的大紅棗，她自己則去了內漁巷菜市場，專挑那些上好的豬肉、雞蛋、精鹽、蔥薑之類的買了一些迴家。
次日眾人起來做包子，秦瀾心則起來準備她要帶去李家的吃食，這次她要做的是紅棗糕和蒸魚糕兩種點心。
“姐，我來幫你吧！”擔心秦瀾心一個人忙不過來，秦瀾悅主動要來幫忙。
“好，你先把那些洗淨的紅棗都在鍋上蒸熟，然後把棗都在大石臼裏搗成棗泥。”吩咐完秦瀾悅要做的事情，秦瀾心起身將已經剁成沫的豬肉放在盆裏備用。
緊接著，她把洗淨的薑切末用溫水泡上，待會兒隻用生薑水就可以了，又把蔥切末備用，另外還把雞蛋的蛋黃、蛋清都分開備用。
去皮去骨之後的魚肉用清水泡了兩刻鍾，之後剁成魚肉泥放入盆中，秦瀾心開始加上精鹽、蔥花、蛋清、生薑水使勁攪拌，之後加上豬肉沫。
最後，將攪拌好的魚泥倒入蒸屜中摸平，厚度大概是五公分。
大火蒸一炷香的時間然後抹上蛋黃，再蒸一會兒出鍋。
魚糕蒸的過程中，秦瀾悅已經按照秦瀾心所說的把棗泥都弄好了。
然後，秦瀾心把棗泥、精細的白麵粉、蜂蜜、雞蛋和上好的飴糖還有酵母混合攪拌在一起，等到發酵完全之後，也是上鍋蒸熟。
昨天晚上，秦瀾瑞就知道自家大姐今早要做新吃食，所以他也比往常起得早，而且一直圍著鍋台轉。
“大姐，你這做的什麽？真香！”秦瀾瑞大力地在蒸屜邊上深唿吸。
魚糕和棗糕上了鍋蒸熟，慢慢地特屬於紅棗的濃鬱香味和魚肉雞蛋的清香就使勁往人的鼻子裏鑽，要不是有包子香味衝淡了一些，這糕點的香味也能傳出去老遠，怪不得小饞貓秦瀾瑞都想伸手扒開籠屜瞧一瞧了。
“這裏麵是蒸魚糕和紅棗糕，姐姐做得多，待會兒你們大家都嚐一嚐！”一開始秦瀾心就打算多做一些，所以她買的各種精細食材都比較多，像這種精致點心天天吃目前對自家來說還是太奢侈，偶爾一兩次還是可以的。
“嗯！”秦瀾瑞大大的眼睛露出渴盼的笑意。
等到魚糕出鍋的時候，秦瀾瑞、秦瀾悅都驚得傻眼了，他們從未見過這麽好看的糕點。
最上麵是一層耀眼的金黃，就像誰把太陽的金輝收集下來鋪在上麵一樣，接著是厚厚的像羊脂白玉一樣的滑嫩糕體。
魚糕出鍋之後，秦瀾心又在蛋黃上麵撒了切碎的綠油油的小蔥花，煞是好看。
蒸魚糕和紅棗糕各是四四方方兩大塊，秦瀾心將其中一塊魚糕和棗糕放在昨天買的紅色食盒裏，然後蓋上蓋子，換上一身翠綠色的齊腰襦裙，看看約定的時間差不多了，然後就一個人去了李家。
大概走了有兩柱香的時間，秦瀾心就到了內漁巷拐巷大街，然後又走了一會兒到了兩座石獅子的李府門前。
秦瀾心將李府的請帖遞給了守門的小廝，很快福慶就跑來帶她去李府後院見穀老夫人。
一路上，秦瀾心收起好奇心，目不斜視，沒有多看一眼李府內的亭樓水榭、曲折遊廊、假山池塘和那些隨風舞動的青鬆翠竹。
穀老夫人在後院東廂房等著見秦瀾心，大兒媳盧氏陪坐在側，宮嬤嬤親自去外邊將秦瀾心迎進屋內。
“秦姑娘，這便是我家老夫人和大夫人！”宮嬤嬤笑盈盈地對秦瀾心說道。
進門的時候，已經有丫鬟將食盒接在手裏，此刻正跟在秦瀾心的後邊。
聽到宮嬤嬤的介紹，秦瀾心上前給穀氏和盧氏福禮說道：“晚輩瀾心見過老夫人、大夫人。”
穀氏坐在上首，細細打量了一番秦瀾心，心中歎道：“真是好一個儀態不凡、明眸皓齒的俏佳人。”
眉如青黛，眼含秋水，清澈美目靈氣漾動，肌膚賽雪，麵似芙蓉，烏黑秀發挽了一個雙平髻，環發處別了兩朵淺紅色的絹花，再配上一身翠綠色的衣裙，端顯得眼前的少女清新脫俗得很。
“秦姑娘快請起，嗬嗬！你這沒進屋，我可都聞到了食盒裏的香味，快打開來讓老身瞧瞧是什麽好東西！”穀氏笑容滿麵地看著秦瀾心有些急切地說道。
這李家老夫人也太出其不意了吧！怎麽一進門先盯上了她食盒裏的點心，倒讓秦瀾心驚了一下。
“是，老夫人稍等！”秦瀾心轉身從丫鬟手裏接過了食盒，在屋內眾人翹首以盼中打開了。
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“秦姑娘不必客氣！”說完，鄭掌櫃又與秦向爭說了兩句話就起身離開了。
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“瀾心，這穀老夫人請你過去，還送來這紅帖子，她是……想幹嘛呀？”
外漁巷可從來沒有在商賈貴族那裏打過眼兒，就是鄭掌櫃這樣的“大人物”也是很久沒見過了，要不是有秦瀾心的百味食肆，鄧氏想那些酒樓的大掌櫃、二掌櫃是絕對不會拿正眼往外漁巷這邊瞧的。
“李家老夫人的心思尋常人哪能猜得透，既然她誠心邀請，咱們真心以待就是。娘，大娘，嬸子，我明天打算做點吃食當做禮物去李府，做包子的事情就全部交給你們了。”
秦瀾心也一時猜不透李家老夫人的意思，不過她也不會費盡心力去猜，她與李家是合作夥伴，按理也應該去李府走一趟，隻是卻也不好空手上門。
接下來，秦瀾心讓張水兒幫她去抓幾條新鮮的大魚，又讓秦瀾兵、楊帆在自家院子摘那些已經熟透的大紅棗，她自己則去了內漁巷菜市場，專挑那些上好的豬肉、雞蛋、精鹽、蔥薑之類的買了一些迴家。
次日眾人起來做包子，秦瀾心則起來準備她要帶去李家的吃食，這次她要做的是紅棗糕和蒸魚糕兩種點心。
“姐，我來幫你吧！”擔心秦瀾心一個人忙不過來，秦瀾悅主動要來幫忙。
“好，你先把那些洗淨的紅棗都在鍋上蒸熟，然後把棗都在大石臼裏搗成棗泥。”吩咐完秦瀾悅要做的事情，秦瀾心起身將已經剁成沫的豬肉放在盆裏備用。
緊接著，她把洗淨的薑切末用溫水泡上，待會兒隻用生薑水就可以了，又把蔥切末備用，另外還把雞蛋的蛋黃、蛋清都分開備用。
去皮去骨之後的魚肉用清水泡了兩刻鍾，之後剁成魚肉泥放入盆中，秦瀾心開始加上精鹽、蔥花、蛋清、生薑水使勁攪拌，之後加上豬肉沫。
最後，將攪拌好的魚泥倒入蒸屜中摸平，厚度大概是五公分。
大火蒸一炷香的時間然後抹上蛋黃，再蒸一會兒出鍋。
魚糕蒸的過程中，秦瀾悅已經按照秦瀾心所說的把棗泥都弄好了。
然後，秦瀾心把棗泥、精細的白麵粉、蜂蜜、雞蛋和上好的飴糖還有酵母混合攪拌在一起，等到發酵完全之後，也是上鍋蒸熟。
昨天晚上，秦瀾瑞就知道自家大姐今早要做新吃食，所以他也比往常起得早，而且一直圍著鍋台轉。
“大姐，你這做的什麽？真香！”秦瀾瑞大力地在蒸屜邊上深唿吸。
魚糕和棗糕上了鍋蒸熟，慢慢地特屬於紅棗的濃鬱香味和魚肉雞蛋的清香就使勁往人的鼻子裏鑽，要不是有包子香味衝淡了一些，這糕點的香味也能傳出去老遠，怪不得小饞貓秦瀾瑞都想伸手扒開籠屜瞧一瞧了。
“這裏麵是蒸魚糕和紅棗糕，姐姐做得多，待會兒你們大家都嚐一嚐！”一開始秦瀾心就打算多做一些，所以她買的各種精細食材都比較多，像這種精致點心天天吃目前對自家來說還是太奢侈，偶爾一兩次還是可以的。
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等到魚糕出鍋的時候，秦瀾瑞、秦瀾悅都驚得傻眼了，他們從未見過這麽好看的糕點。
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魚糕出鍋之後，秦瀾心又在蛋黃上麵撒了切碎的綠油油的小蔥花，煞是好看。
蒸魚糕和紅棗糕各是四四方方兩大塊，秦瀾心將其中一塊魚糕和棗糕放在昨天買的紅色食盒裏，然後蓋上蓋子，換上一身翠綠色的齊腰襦裙，看看約定的時間差不多了，然後就一個人去了李家。
大概走了有兩柱香的時間，秦瀾心就到了內漁巷拐巷大街，然後又走了一會兒到了兩座石獅子的李府門前。
秦瀾心將李府的請帖遞給了守門的小廝，很快福慶就跑來帶她去李府後院見穀老夫人。
一路上，秦瀾心收起好奇心，目不斜視，沒有多看一眼李府內的亭樓水榭、曲折遊廊、假山池塘和那些隨風舞動的青鬆翠竹。
穀老夫人在後院東廂房等著見秦瀾心，大兒媳盧氏陪坐在側，宮嬤嬤親自去外邊將秦瀾心迎進屋內。
“秦姑娘，這便是我家老夫人和大夫人！”宮嬤嬤笑盈盈地對秦瀾心說道。
進門的時候，已經有丫鬟將食盒接在手裏，此刻正跟在秦瀾心的後邊。
聽到宮嬤嬤的介紹，秦瀾心上前給穀氏和盧氏福禮說道：“晚輩瀾心見過老夫人、大夫人。”
穀氏坐在上首，細細打量了一番秦瀾心，心中歎道：“真是好一個儀態不凡、明眸皓齒的俏佳人。”
眉如青黛，眼含秋水，清澈美目靈氣漾動，肌膚賽雪，麵似芙蓉，烏黑秀發挽了一個雙平髻，環發處別了兩朵淺紅色的絹花，再配上一身翠綠色的衣裙，端顯得眼前的少女清新脫俗得很。
“秦姑娘快請起，嗬嗬！你這沒進屋，我可都聞到了食盒裏的香味，快打開來讓老身瞧瞧是什麽好東西！”穀氏笑容滿麵地看著秦瀾心有些急切地說道。
這李家老夫人也太出其不意了吧！怎麽一進門先盯上了她食盒裏的點心，倒讓秦瀾心驚了一下。
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