麵線麻油雞
今天就給大家介紹一款孕媽媽和產後恢複都很合適的一款好吃的食物——麵線麻油雞。
最近一個朋友懷孕後，常常跟我抱怨，害怕營養會不夠，肚子裏的寶寶會不夠吃，其實，對於孕產婦，適合的營養月子餐還是非常多的。像這款麵線麻油雞就是很合適的食物哦。
首先呢，先準備一些薑，將其洗淨，切塊，然後再拍碎它。幹薑性味辛熱。具有溫裏散寒，溫肺化痰的作用。對於脘腹冷痛，嘔吐腹瀉；肺寒久咳氣喘，痰多清稀的患者很是適用。其還富含蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營養素，炒菜時割入一些薑，可改善食欲，增加飯量，這就是平時所說的“飯不香，吃生薑”了。
然後就是主材——雞啦，最好呢，可以選擇土雞，肉質鮮嫩方為上品。將雞掏幹內髒後洗淨，注意要盡量擦幹水分（這樣可避免下鍋時油濺得太高），然後將其切塊。雞肉味甘，性微溫。具有溫中補脾，益氣養血，驅散風寒的功效，可補腎益精，除心腹惡氣。而且還]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。適用於虛損羸瘦，病後體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等患者。
然後打開火，將鍋燒熱，倒上半瓶小磨香油、半瓶胡麻油，再倒上些黑麻油。接著把雞塊和薑塊都放入熱鍋內，準備將它爆香。胡麻油味甘、性平、無毒。有潤燥通便、養血祛風的功效，同時，對於孕媽咪來說，還具有收縮子宮的作用。有助於產後恢複，還可對胎兒起到健腦、促智的作用。它可治病後虛弱、眩暈、便秘、老人皮膚幹燥高等病症。
然後，我們再往裏倒上米酒和花椒油。大家注意，這個時候會看到鍋內出現些小火星。但是不用害怕，這是米酒的原因，揮發的隻是酒精而已。這是必然的現象。隻要注意不要再鍋旁邊有紙巾或者醬油之類的即可。讓它們在鍋內沸騰一段時間後，差不多雞肉看到有點熟的感覺時，再撒點鹽。再蓋上蓋子，看好時間，燜30分鍾。
同時，在另一口鍋內，燒開一鍋開水，把麵線放進去，快好的時候放入枸杞和洗好的青菜，再煮一會兒。麵線細細的，很有嚼頭，跟麵不一樣。在這道菜裏有麵線配料，感覺更爽口。下好麵線後關火。
30分鍾後的雞塊已經完全熟了。此時同油機配料一起盛出，放入一口大碗內，再將煮好的麵線再擱進去。這道麵線麻油雞也就完成啦。孕媽媽們，一定要試試哦。
今天就給大家介紹一款孕媽媽和產後恢複都很合適的一款好吃的食物——麵線麻油雞。
最近一個朋友懷孕後，常常跟我抱怨，害怕營養會不夠，肚子裏的寶寶會不夠吃，其實，對於孕產婦，適合的營養月子餐還是非常多的。像這款麵線麻油雞就是很合適的食物哦。
首先呢，先準備一些薑，將其洗淨，切塊，然後再拍碎它。幹薑性味辛熱。具有溫裏散寒，溫肺化痰的作用。對於脘腹冷痛，嘔吐腹瀉；肺寒久咳氣喘，痰多清稀的患者很是適用。其還富含蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營養素，炒菜時割入一些薑，可改善食欲，增加飯量，這就是平時所說的“飯不香，吃生薑”了。
然後就是主材——雞啦，最好呢，可以選擇土雞，肉質鮮嫩方為上品。將雞掏幹內髒後洗淨，注意要盡量擦幹水分（這樣可避免下鍋時油濺得太高），然後將其切塊。雞肉味甘，性微溫。具有溫中補脾，益氣養血，驅散風寒的功效，可補腎益精，除心腹惡氣。而且還]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。適用於虛損羸瘦，病後體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等患者。
然後打開火，將鍋燒熱，倒上半瓶小磨香油、半瓶胡麻油，再倒上些黑麻油。接著把雞塊和薑塊都放入熱鍋內，準備將它爆香。胡麻油味甘、性平、無毒。有潤燥通便、養血祛風的功效，同時，對於孕媽咪來說，還具有收縮子宮的作用。有助於產後恢複，還可對胎兒起到健腦、促智的作用。它可治病後虛弱、眩暈、便秘、老人皮膚幹燥高等病症。
然後，我們再往裏倒上米酒和花椒油。大家注意，這個時候會看到鍋內出現些小火星。但是不用害怕，這是米酒的原因，揮發的隻是酒精而已。這是必然的現象。隻要注意不要再鍋旁邊有紙巾或者醬油之類的即可。讓它們在鍋內沸騰一段時間後，差不多雞肉看到有點熟的感覺時，再撒點鹽。再蓋上蓋子，看好時間，燜30分鍾。
同時，在另一口鍋內，燒開一鍋開水，把麵線放進去，快好的時候放入枸杞和洗好的青菜，再煮一會兒。麵線細細的，很有嚼頭，跟麵不一樣。在這道菜裏有麵線配料，感覺更爽口。下好麵線後關火。
30分鍾後的雞塊已經完全熟了。此時同油機配料一起盛出，放入一口大碗內，再將煮好的麵線再擱進去。這道麵線麻油雞也就完成啦。孕媽媽們，一定要試試哦。