第240章 宮保雞丁
穿越在太平天國的日子 作者：家揚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正午時分，正是京城大道最繁忙的時候。經過這裏的販夫走卒，來往商賈，下朝官員饑腸轆轆，等米下肚，也是這周圍的酒家生意最好的時候。
富順酒家的陳掌櫃照例招唿夥計，廚師為中午飯做準備，每天這個時候都是他們最忙的時候，跟打仗一樣，吃客是絡繹不絕，忙得是腳不點地。
可是今天奇了怪了，進店的客人寥寥無幾，等了好半天，隻有區區幾個客人進來吃飯。
“怎麽迴事？今天難道全城戒嚴，怎麽就這麽點人？”陳掌櫃打破腦袋也想不通。
“掌櫃的，快出來看啊，今天迎賓酒家外麵排大隊，好幾百人在這裏排啊。”富順酒家的夥計跑過來報告道。
“怎麽可能？”陳掌櫃心裏一百個不相信，這迎賓酒家都快被自己擠兌得不行了，平時冷清得要死，怎麽可能會有那麽多客人，是夥計胡說八道吧？
等到陳掌櫃跑到路邊一看，嘴張得能放進一個雞蛋，迎賓酒家門前人聲鼎沸，還真是有幾百人在排隊。
排隊的人一個貼一個，生怕別人過來插隊。等到酒家裏一個客人出來，外麵就叫成一片：“到我了嗎？到我了嗎？”
“見鬼了，迎賓酒家搞什麽鬼？這些人沒吃過飯嗎？全跑去他家。”陳掌櫃揉了揉眼睛，不可思議地看著這一幕。
隻聽迎賓酒家的夥計捧著一盆菜站在門外，不停的大叫道：“失傳已久的宮廷菜宮保雞丁，今日迎賓酒家傾情貢獻，限量一千份。過時不候，快來看看啊。”
一旁的楊小山捂嘴偷笑，這是自己搞出來的噱頭，把前世的家常菜拿了出來，宮保雞丁幾乎每個飯店都有，也是他經常吃的菜，他自己也會做。
但在這個時代，這菜還沒人吃過。既然對方企圖用價格打敗自己，就不能和他們打價格戰，隻有創出新菜式，才能翻身。人無我有，定價權就在自己手裏，利潤那可是大大的。
平常一份這樣的菜隻賣二十文錢，但這個宮保雞丁，楊小山定價一百文錢，因為大家都沒吃過，賣得就是創新錢。楊小山還學習了前世小米的饑餓營銷，讓福晉身邊下人的親戚朋友們全來排隊，造成巨大的聲勢。人有盲從性，看到別人排隊都以為是什麽好事情，不知道為什麽的人都會一起來排隊。
好不容易排進酒家的劉姓商人急不可待地品嚐起這道宮保雞丁，立刻就被征服了，連連道：“好吃好吃，這雞丁真嫩，花生米也脆，香辣味濃，從沒吃過這樣好吃的菜。”劉姓商人讚不絕口道。
他對麵的李姓商人邊吃邊說道：“剛才聽他們夥計說這是僧府的常公子的私房菜，他家祖上是前朝開國名將常遇春，因為兼任太子少保，這菜才得名宮保雞丁。”
“迎賓酒家能得到常公子的幫助，總算走運了。這菜真好吃，就是有點貴，要一百文銅錢。”有人插嘴道。
“宮廷菜能不貴嗎？不怕貴嚐嚐味。”有人反駁道。
“你們明天還來不來？”
“來啊，從沒吃過這樣好吃的菜，明天早點來排隊。”
“對對對，早點來排隊，來晚了就沒了。”
“我平時都在富順吃，今天來迎賓，他們的菜好像分量更多，菜也更新鮮，以前還從來沒有注意到呢。”
“你這麽一說，還真是，以前沒比較過。今天一比，那富順的菜還真不如這迎賓酒家的。”
“看來還是迎賓酒家的菜高級。”
“僧王家的酒家菜能差的了嘛？”
。。。。。。
眾人議論紛紛，對迎賓酒家的好感頓增，宮保雞丁一炮而紅。
“大姑爺你真行，我還從來沒見過迎賓酒家有這麽多客人呢。”荷香對楊小山佩服得是五體投地。
“我還要謝謝你呢，是你幫忙找來了這麽多托來排隊，等會每人發二百文錢，再帶一份宮保雞丁迴家吃，明天記得再來排。”楊小山豪爽道。
“我替他們謝謝大姑爺。”荷香開心道，他們的月錢也不過兩三百文錢，排一排隊就有這麽多，大姑爺是真的大方。這下福晉身邊的下人總算揚眉吐氣了。
楊小山沒有太高興，他心裏算了算，雖然這宮保雞丁一炮而紅，但還是不夠八天賺一萬的。拋去成本，一天大概能賺一百多兩銀子，八天頂多一千多兩銀子，離一萬銀子還差得多。
“大姑爺你在想什麽呢？”荷香見楊小山不說話疑問道。
“雖然這個宮保雞丁很賺錢，但恐怕還是不能在剩下的八天內賺夠一萬兩，咱們還得想想法子，看有沒有其他辦法賺錢。”楊小山思索道。
“人都這麽多了，還不夠嘛，那可怎麽辦啊？”荷香滿以為這種陣勢，肯定能賺夠，結果楊小山告訴她不夠，很失望道。
“你別著急，現在先把這錢掙著，總會有辦法的。”楊小山安慰荷香道。
現在荷香比楊小山還要想讓大小姐嫁給他，這麽好的姑爺上哪找去？簡直就是點石成金的神仙。
第二天、第三天，楊小山逐漸不用托來排隊了，宮保雞丁的名聲徹底在京城打響了，迎賓酒家的門檻都快被踩塌了。有錢的沒錢的都想來嚐嚐這道宮廷菜，楊小山加大了供應量，並嚴格封鎖這菜的配方，調料都是自己晚上一個人調製，廚房裏一個廚師一道工序，誰都不能單獨做出這道菜。
第九天快結束了，楊小山算了算所賺的錢，大大超出他的預料，一共有二千一百兩銀子，但離一萬兩還是不夠，這可急壞了楊小山，眼看明天就要到期限了，自己還是沒有想出其他門路賺錢。
“大姑爺，樓上雅室一位官爺想見你。”掌櫃這時候突然跑來報告道。
“哦？帶我去見見。”楊小山好奇道，究竟是什麽官員想見自己。
楊小山快步走進雅室，門外一個年輕人站在外麵，看上去有些奇怪。楊小山也沒在意，直接進入雅室。
“常都尉，失敬失敬。在下丁寶楨，目前在戶部行走。”雅室裏的官員自報家門道。
“丁寶楨？”楊小山嚇了一跳，暈，在這裏居然撞見了宮保雞丁的發明人了，這宮保雞丁其實就是眼前這位丁寶楨創造的，這可怎麽辦啊？
富順酒家的陳掌櫃照例招唿夥計，廚師為中午飯做準備，每天這個時候都是他們最忙的時候，跟打仗一樣，吃客是絡繹不絕，忙得是腳不點地。
可是今天奇了怪了，進店的客人寥寥無幾，等了好半天，隻有區區幾個客人進來吃飯。
“怎麽迴事？今天難道全城戒嚴，怎麽就這麽點人？”陳掌櫃打破腦袋也想不通。
“掌櫃的，快出來看啊，今天迎賓酒家外麵排大隊，好幾百人在這裏排啊。”富順酒家的夥計跑過來報告道。
“怎麽可能？”陳掌櫃心裏一百個不相信，這迎賓酒家都快被自己擠兌得不行了，平時冷清得要死，怎麽可能會有那麽多客人，是夥計胡說八道吧？
等到陳掌櫃跑到路邊一看，嘴張得能放進一個雞蛋，迎賓酒家門前人聲鼎沸，還真是有幾百人在排隊。
排隊的人一個貼一個，生怕別人過來插隊。等到酒家裏一個客人出來，外麵就叫成一片：“到我了嗎？到我了嗎？”
“見鬼了，迎賓酒家搞什麽鬼？這些人沒吃過飯嗎？全跑去他家。”陳掌櫃揉了揉眼睛，不可思議地看著這一幕。
隻聽迎賓酒家的夥計捧著一盆菜站在門外，不停的大叫道：“失傳已久的宮廷菜宮保雞丁，今日迎賓酒家傾情貢獻，限量一千份。過時不候，快來看看啊。”
一旁的楊小山捂嘴偷笑，這是自己搞出來的噱頭，把前世的家常菜拿了出來，宮保雞丁幾乎每個飯店都有，也是他經常吃的菜，他自己也會做。
但在這個時代，這菜還沒人吃過。既然對方企圖用價格打敗自己，就不能和他們打價格戰，隻有創出新菜式，才能翻身。人無我有，定價權就在自己手裏，利潤那可是大大的。
平常一份這樣的菜隻賣二十文錢，但這個宮保雞丁，楊小山定價一百文錢，因為大家都沒吃過，賣得就是創新錢。楊小山還學習了前世小米的饑餓營銷，讓福晉身邊下人的親戚朋友們全來排隊，造成巨大的聲勢。人有盲從性，看到別人排隊都以為是什麽好事情，不知道為什麽的人都會一起來排隊。
好不容易排進酒家的劉姓商人急不可待地品嚐起這道宮保雞丁，立刻就被征服了，連連道：“好吃好吃，這雞丁真嫩，花生米也脆，香辣味濃，從沒吃過這樣好吃的菜。”劉姓商人讚不絕口道。
他對麵的李姓商人邊吃邊說道：“剛才聽他們夥計說這是僧府的常公子的私房菜，他家祖上是前朝開國名將常遇春，因為兼任太子少保，這菜才得名宮保雞丁。”
“迎賓酒家能得到常公子的幫助，總算走運了。這菜真好吃，就是有點貴，要一百文銅錢。”有人插嘴道。
“宮廷菜能不貴嗎？不怕貴嚐嚐味。”有人反駁道。
“你們明天還來不來？”
“來啊，從沒吃過這樣好吃的菜，明天早點來排隊。”
“對對對，早點來排隊，來晚了就沒了。”
“我平時都在富順吃，今天來迎賓，他們的菜好像分量更多，菜也更新鮮，以前還從來沒有注意到呢。”
“你這麽一說，還真是，以前沒比較過。今天一比，那富順的菜還真不如這迎賓酒家的。”
“看來還是迎賓酒家的菜高級。”
“僧王家的酒家菜能差的了嘛？”
。。。。。。
眾人議論紛紛，對迎賓酒家的好感頓增，宮保雞丁一炮而紅。
“大姑爺你真行，我還從來沒見過迎賓酒家有這麽多客人呢。”荷香對楊小山佩服得是五體投地。
“我還要謝謝你呢，是你幫忙找來了這麽多托來排隊，等會每人發二百文錢，再帶一份宮保雞丁迴家吃，明天記得再來排。”楊小山豪爽道。
“我替他們謝謝大姑爺。”荷香開心道，他們的月錢也不過兩三百文錢，排一排隊就有這麽多，大姑爺是真的大方。這下福晉身邊的下人總算揚眉吐氣了。
楊小山沒有太高興，他心裏算了算，雖然這宮保雞丁一炮而紅，但還是不夠八天賺一萬的。拋去成本，一天大概能賺一百多兩銀子，八天頂多一千多兩銀子，離一萬銀子還差得多。
“大姑爺你在想什麽呢？”荷香見楊小山不說話疑問道。
“雖然這個宮保雞丁很賺錢，但恐怕還是不能在剩下的八天內賺夠一萬兩，咱們還得想想法子，看有沒有其他辦法賺錢。”楊小山思索道。
“人都這麽多了，還不夠嘛，那可怎麽辦啊？”荷香滿以為這種陣勢，肯定能賺夠，結果楊小山告訴她不夠，很失望道。
“你別著急，現在先把這錢掙著，總會有辦法的。”楊小山安慰荷香道。
現在荷香比楊小山還要想讓大小姐嫁給他，這麽好的姑爺上哪找去？簡直就是點石成金的神仙。
第二天、第三天，楊小山逐漸不用托來排隊了，宮保雞丁的名聲徹底在京城打響了，迎賓酒家的門檻都快被踩塌了。有錢的沒錢的都想來嚐嚐這道宮廷菜，楊小山加大了供應量，並嚴格封鎖這菜的配方，調料都是自己晚上一個人調製，廚房裏一個廚師一道工序，誰都不能單獨做出這道菜。
第九天快結束了，楊小山算了算所賺的錢，大大超出他的預料，一共有二千一百兩銀子，但離一萬兩還是不夠，這可急壞了楊小山，眼看明天就要到期限了，自己還是沒有想出其他門路賺錢。
“大姑爺，樓上雅室一位官爺想見你。”掌櫃這時候突然跑來報告道。
“哦？帶我去見見。”楊小山好奇道，究竟是什麽官員想見自己。
楊小山快步走進雅室，門外一個年輕人站在外麵，看上去有些奇怪。楊小山也沒在意，直接進入雅室。
“常都尉，失敬失敬。在下丁寶楨，目前在戶部行走。”雅室裏的官員自報家門道。
“丁寶楨？”楊小山嚇了一跳，暈，在這裏居然撞見了宮保雞丁的發明人了，這宮保雞丁其實就是眼前這位丁寶楨創造的，這可怎麽辦啊？