等下一輪上菜的功夫，邵壯把頭湊過來悄聲告訴王錦：我真的開始有點相信你了。你要不就是這天地下最會裝純純、扮嫩的婊子。要不，你就是個了不得的人物。
帶你來這，兩層意思。一，我們都不是窮逼。可也沒富到自己有多少錢數不過來的份兒。要說早上起來，都不知道錢還是不是不自己的，我們不幹那個。我吃素，並不代表我不懂吃好，那是我自小練功要求的，別因為我，你看輕了我們這個行當。每分錢，我們都是用血用命，換來的。這是第一。
再者，說著用餘光略微向四下裏掃了一下。意思，讓王錦也象他一樣。王錦這真學了一手，想看東西不一定非要正麵，拿眼睛盯著死看。漫不經心的用餘光掃一下，比死定盯著看的更清楚，關鍵是慢，放鬆。
邵壯見王錦學的這麽快，很是讚賞：我已經告訴了你，我的底。誰抓你，要做什麽，我不知道。不過，我敢肯定那家夥就在這屋裏子，現在就在那看著咱們。
王錦聽完，不自覺得開始緊張。聽說被人暗地裏盯著看，便渾身不自在。
邵壯繼續用非常低的聲音說：你聽好了，這些人一共有7波，還有些零散的散戶，我也不認識。離咱們最近的這兩群人，跟我都是過命的交情。都是我救他們的命，跟你不同。那最裏麵的4個人！別動，不要拿眼去看。那是一波人。
王錦實現隱約看見那最裏麵的四個人，但看清楚。邵壯並沒有停下：再往裏頭的三桌，分別是三路人，別看他們都坐在中間，彼此都是死對頭。
再過來的四桌，我能人認的，有兩波。其它的，我吃不準。
王錦一時哪裏認的過來這麽多人，而邵壯給自己講這些又是什麽目的？不過，這完全沒有影響王錦的食欲。
第二道菜，是一碗濃湯。雖然王錦不是北方人，可在北京呆的時間不短。京味用一句話簡單的說，那就是醬味。
大醬，大豆醬，黃醬，乃至醬油都是一個工藝流程。京味主要源於魯菜。近代魯菜的發展又與闖關東有著千絲萬縷的聯係，東北主要是大豆的產區，而台灣也有醬香係，隻是走甜的路線，總體上是在無章法可循，仍在逐漸變化的過程中。我們現在講的京味其實已經很難有明顯的特征，對於醬香始終是一種穩定標誌，這沒人有人懷疑。
按王錦的認知，湯裏4片同樣厚度，同樣菱狀的新鮮海帶，兩塊炸豆腐，和一種不知道什麽材料做的丸子。王錦認為叫丸子湯不對，叫豆腐湯也不對。他不知道味增是什麽，也不知道味增與醬的關係，至於醬油的好壞標準更一無所知。但，湯的味道混厚，那丸子材質細嫩爽滑。美中不足的就是太少了，真想再來一碗，王錦隻是沒好意思。
湯一見底，王錦就被剛才的話題拉迴來，因為這個太重要了。於是他放下湯勺，問邵壯：你給我講這個，是想讓我快速了解你們的行當，對吧。我想啊，最後那個真把我折騰到這來的買主一定會路麵。那句話，來說是非者，必是是非人。到時候我自然能分辨出來。
邵壯不能搖頭表示不認同，不過他說：你確定你有這個本錢？這行不是個正經行當。縱然小心再小心，也還是出事的多，善終的少。這裏麵、明操、暗操、代操、借殼、互持、明裏放炮，暗地挖坑得手段多著呢。決定一單事做不做，一千個理由999個可以，一個可又不可見，都會被放棄。你麵對的是這行當裏，最頂尖的人物了。既然是發死人財的，怎麽能見光呢。你隻有一條路走，粘上去，讓他們覺得你有用。你就死不了，你懂了嗎？
王錦終於搖搖頭，不懂就是不懂，實在也是王錦的一個特點。他說：既然這些人這麽了不得。我怎麽能讓他們看上眼？哦不對，是我們王家抓蛇的本事、或者解蛇毒的本事，跟他們能有什麽關係。王錦一邊說，一邊看著邵壯，想起前麵，邵壯跟自己悄悄說的那事。
猛然猜到：難不成，這些人要抓蛇？所以想到了我？於是對邵壯說：看來，我太高看自己了。
邵壯拿起剛換的茶杯，抿了口茶，繼續跟王錦說：眼下，我跟你說了這麽多，已經冒了極大的風險。但你仍然是這麽理解，我想告訴你的是，你心裏自詡的那個底線，仍然是把自己看的太高。他不等王錦迴答，就繼續說：首先，抓蛇這行當，天天地下，你怎麽知道就你王家會這手藝？你怎麽就肯定，王家就隻有你沒有別人了？你又有怎麽能確定買家就抓了你一個？你有怎麽能確定，非要抓，沒有別人主動送上來，求著幫忙做生意呢？更何況，鬥營裏，做的是鬥的生意，跟蛇究竟關係密切到什麽程度，這你了解清楚了嗎？抓你，哪能算是生意，你啊稱不上一單生意，充其量也就是太單生意的一件贈品。
一番話說的王錦無言以對，轉頭一想，心裏怒火中燒。並不是麵子上的事情，包括綁架自己，無論是要挾自己做什麽，還是想竊取王家的機密，這都好說。但，按照邵壯這番話話，別人不管，王錦怎麽可能聽的進去。
要說什麽對王錦最重要：錢嗎？掌門人的名分嗎？女人嗎？報效國家嗎？解救萬物生靈免遭塗炭？還是作為人，存在的“尊嚴”。
第三道菜，是一個銀盤。盤中，擺放這一隻蟹殼。殼中金黃色炒飯，米粒瘦長，芽頭呈現粉色，且顆顆金黃，晶瑩透亮。飯周圍，蟹肉打碎成茸，與柴魚沫點綴成圈。柴魚是新刨下來的新料，這時被蟹殼的溫度烘烤著，正在不斷舒展開來。飯中間一小撮的蟹子，泛著櫻桃紅色。整盤菜，如活的一般，仿佛一個盆炭火在燃燒。
可惜的，王錦沒有品嚐到。他隻是盯著看了看，忽然做出了一個危險的舉動。突然雙手過去，抓起盤子，將它整個掀了起來。不過，還是有人比他快。對麵的邵壯此時，已經微微身子前傾，半空中伸出一隻手。外翻手肘，食指與中指並攏與拇指合作鶴嘴，翻拿住空中的盤子。跟著迅速正迴來，輕輕放在桌上。盤子迴到桌上沒有發出一絲聲響，那螃蟹還原樣如初，沒有一顆米粒露出來。
同時，王錦但覺眉心一麻，整個人便沒有絲毫力氣，動彈不得。不是，邵壯從餐桌下麵伸腳過來，抵住自己的角尖，王錦就會立刻癱軟到桌子下麵去。
帶你來這，兩層意思。一，我們都不是窮逼。可也沒富到自己有多少錢數不過來的份兒。要說早上起來，都不知道錢還是不是不自己的，我們不幹那個。我吃素，並不代表我不懂吃好，那是我自小練功要求的，別因為我，你看輕了我們這個行當。每分錢，我們都是用血用命，換來的。這是第一。
再者，說著用餘光略微向四下裏掃了一下。意思，讓王錦也象他一樣。王錦這真學了一手，想看東西不一定非要正麵，拿眼睛盯著死看。漫不經心的用餘光掃一下，比死定盯著看的更清楚，關鍵是慢，放鬆。
邵壯見王錦學的這麽快，很是讚賞：我已經告訴了你，我的底。誰抓你，要做什麽，我不知道。不過，我敢肯定那家夥就在這屋裏子，現在就在那看著咱們。
王錦聽完，不自覺得開始緊張。聽說被人暗地裏盯著看，便渾身不自在。
邵壯繼續用非常低的聲音說：你聽好了，這些人一共有7波，還有些零散的散戶，我也不認識。離咱們最近的這兩群人，跟我都是過命的交情。都是我救他們的命，跟你不同。那最裏麵的4個人！別動，不要拿眼去看。那是一波人。
王錦實現隱約看見那最裏麵的四個人，但看清楚。邵壯並沒有停下：再往裏頭的三桌，分別是三路人，別看他們都坐在中間，彼此都是死對頭。
再過來的四桌，我能人認的，有兩波。其它的，我吃不準。
王錦一時哪裏認的過來這麽多人，而邵壯給自己講這些又是什麽目的？不過，這完全沒有影響王錦的食欲。
第二道菜，是一碗濃湯。雖然王錦不是北方人，可在北京呆的時間不短。京味用一句話簡單的說，那就是醬味。
大醬，大豆醬，黃醬，乃至醬油都是一個工藝流程。京味主要源於魯菜。近代魯菜的發展又與闖關東有著千絲萬縷的聯係，東北主要是大豆的產區，而台灣也有醬香係，隻是走甜的路線，總體上是在無章法可循，仍在逐漸變化的過程中。我們現在講的京味其實已經很難有明顯的特征，對於醬香始終是一種穩定標誌，這沒人有人懷疑。
按王錦的認知，湯裏4片同樣厚度，同樣菱狀的新鮮海帶，兩塊炸豆腐，和一種不知道什麽材料做的丸子。王錦認為叫丸子湯不對，叫豆腐湯也不對。他不知道味增是什麽，也不知道味增與醬的關係，至於醬油的好壞標準更一無所知。但，湯的味道混厚，那丸子材質細嫩爽滑。美中不足的就是太少了，真想再來一碗，王錦隻是沒好意思。
湯一見底，王錦就被剛才的話題拉迴來，因為這個太重要了。於是他放下湯勺，問邵壯：你給我講這個，是想讓我快速了解你們的行當，對吧。我想啊，最後那個真把我折騰到這來的買主一定會路麵。那句話，來說是非者，必是是非人。到時候我自然能分辨出來。
邵壯不能搖頭表示不認同，不過他說：你確定你有這個本錢？這行不是個正經行當。縱然小心再小心，也還是出事的多，善終的少。這裏麵、明操、暗操、代操、借殼、互持、明裏放炮，暗地挖坑得手段多著呢。決定一單事做不做，一千個理由999個可以，一個可又不可見，都會被放棄。你麵對的是這行當裏，最頂尖的人物了。既然是發死人財的，怎麽能見光呢。你隻有一條路走，粘上去，讓他們覺得你有用。你就死不了，你懂了嗎？
王錦終於搖搖頭，不懂就是不懂，實在也是王錦的一個特點。他說：既然這些人這麽了不得。我怎麽能讓他們看上眼？哦不對，是我們王家抓蛇的本事、或者解蛇毒的本事，跟他們能有什麽關係。王錦一邊說，一邊看著邵壯，想起前麵，邵壯跟自己悄悄說的那事。
猛然猜到：難不成，這些人要抓蛇？所以想到了我？於是對邵壯說：看來，我太高看自己了。
邵壯拿起剛換的茶杯，抿了口茶，繼續跟王錦說：眼下，我跟你說了這麽多，已經冒了極大的風險。但你仍然是這麽理解，我想告訴你的是，你心裏自詡的那個底線，仍然是把自己看的太高。他不等王錦迴答，就繼續說：首先，抓蛇這行當，天天地下，你怎麽知道就你王家會這手藝？你怎麽就肯定，王家就隻有你沒有別人了？你又有怎麽能確定買家就抓了你一個？你有怎麽能確定，非要抓，沒有別人主動送上來，求著幫忙做生意呢？更何況，鬥營裏，做的是鬥的生意，跟蛇究竟關係密切到什麽程度，這你了解清楚了嗎？抓你，哪能算是生意，你啊稱不上一單生意，充其量也就是太單生意的一件贈品。
一番話說的王錦無言以對，轉頭一想，心裏怒火中燒。並不是麵子上的事情，包括綁架自己，無論是要挾自己做什麽，還是想竊取王家的機密，這都好說。但，按照邵壯這番話話，別人不管，王錦怎麽可能聽的進去。
要說什麽對王錦最重要：錢嗎？掌門人的名分嗎？女人嗎？報效國家嗎？解救萬物生靈免遭塗炭？還是作為人，存在的“尊嚴”。
第三道菜，是一個銀盤。盤中，擺放這一隻蟹殼。殼中金黃色炒飯，米粒瘦長，芽頭呈現粉色，且顆顆金黃，晶瑩透亮。飯周圍，蟹肉打碎成茸，與柴魚沫點綴成圈。柴魚是新刨下來的新料，這時被蟹殼的溫度烘烤著，正在不斷舒展開來。飯中間一小撮的蟹子，泛著櫻桃紅色。整盤菜，如活的一般，仿佛一個盆炭火在燃燒。
可惜的，王錦沒有品嚐到。他隻是盯著看了看，忽然做出了一個危險的舉動。突然雙手過去，抓起盤子，將它整個掀了起來。不過，還是有人比他快。對麵的邵壯此時，已經微微身子前傾，半空中伸出一隻手。外翻手肘，食指與中指並攏與拇指合作鶴嘴，翻拿住空中的盤子。跟著迅速正迴來，輕輕放在桌上。盤子迴到桌上沒有發出一絲聲響，那螃蟹還原樣如初，沒有一顆米粒露出來。
同時，王錦但覺眉心一麻，整個人便沒有絲毫力氣，動彈不得。不是，邵壯從餐桌下麵伸腳過來，抵住自己的角尖，王錦就會立刻癱軟到桌子下麵去。