一場精彩絕倫的金色落雪,讓所有人歎為觀止。
三江水很沮喪。
他想不通一個如此年輕的少年,怎會擁有這般精湛的刀功?
幸好做菜不僅僅是比刀。
煎炒蒸炸十八班武藝,哪一樣不需要歲月的沉積?興許這小子隻是個雕花匠而已。
一定是這樣!
三江水暗暗鼓勁,右手揮動笊籬,使金絲不斷在涼水中翻滾。
浸掉渾濁的澱粉,他又將配菜切絲,盛放於小碗之中,紅紅綠綠煞是好看。
做完這些,他好奇地衝蕭燦瞥了瞥,卻發現後者吹著口哨,無比悠閑地剝去蒜皮。
難道……他不打算用配菜提味麽?酸麻口感與清脆金絲才是絕配啊!
三江水心中冷笑,掏出小油壺盛了半勺芝麻油,剛倒入鍋中便發出陣陣香氣。
細節往往能決定勝負。和蕭燦用的普通菜籽油比起來,這芝麻油價格昂貴,提味效果也更為出眾。
嗅著那醇厚濃鬱的香氣,李龍嘴角帶著一絲冷笑:小子,薑還是老的辣啊。
從嗅到油香氣的那一瞬間起,蕭燦就知道李龍在油裏動了手腳。但他恍若未見,依舊不徐不疾地剝著蒜皮,待到一粒粒月白色的蒜瓣撥好,才隨意用刀背拍了拍,猶如在家中準備一頓簡單的晚餐。
廚師較藝,竭盡全力奉獻最完美的菜肴是對對方的尊重。
蕭燦除了在“切”上露了一手驚才絕豔的功夫之外,不僅在備料上漫不經心,整個人更是耷拉著眼皮不住打哈欠,仿佛隨時都會倒頭大睡一般。
三江水感覺自己被侮辱了。
這是比賽,麻煩你認真一點好不好!
更過分還在後麵。
隻見他用湯匙在油缽裏舀了一勺,均勻的灑入鍋裏,末了還生怕浪費般的抖了抖。這樣的表現,宛如一個精打細算的農婦,哪有半分大廚的風采?
不僅如此,用蔥花蒜沫簡單熗鍋之後,金絲未經綽水直接被倒入了鍋中!
他難道不知道,這樣金絲根本無法保持清脆口感?
他難道不知道,沒有配料佐拌,土豆的滋味會大打折扣?
和這種低級選手切磋,三江水覺得簡直是浪費時間。
“蠢材,油都要燒胡了!”
見三江水看得愣了神,李龍大吼一聲。
三江水收攝心神,這才單手挑起大鍋,將五顏六色的食材一一投入鍋中,用疾火翻炒。誘人的香氣彌漫,讓每一個食客都貪婪地深嗅,滿臉陶醉的表情。
判斷菜肴的好壞,色香味三者缺一不可。僅憑這份讓人饞涎欲滴的氣味,已讓所有人斷定這份爆炒金絲必定讓人迴味無窮。
蕭燦不為外物所動,專注盯著鍋中菜肴,將豆醬、老醋、鹽巴依次倒入鍋中,耀眼的金絲很快被暈染上一層難看的褐色。
待到醬汁將金絲浸透,才傾斜鐵鍋,將菜倒入瓷盤。
而此時,三江水的菜肴也已完成。
檀香嫋嫋,比試時間僅過去一半而已。
急不可耐的食客們紛紛起身,齊刷刷地將目光投向案台前的兩盤菜肴。
三江水的爆炒金絲色澤飽滿,青紅色的配菜點綴在金燦燦的土豆絲中間,色彩搭配的賞心悅目。一層油光鍍邊,熱氣嫋嫋升天,好一道令人觀之陶醉、聞之迴味的絕世佳肴!
“咳咳!”
三江水咳嗽一聲,滿臉驕傲地站到一旁,仿佛在無聲地提醒眾人:打狗別忘看主人。
他很快被人忽略了,因為食客們迫不及待地想知道,蕭燦會帶給他們怎樣的驚喜。
一看之下,所有人表情都僵住了。
蕭燦的菜,已經不配稱之為“金絲”了:被豆醬和陳醋包裹的土豆絲,呈現出一片令人壓抑的灰褐色。一股刺鼻的醋酸味道,也絕談不上好聞。
“再等等,說不定會爆炸。”
大虎屏氣凝神,聯想到方才三枚金蛋升空綻放的畫麵,忍不住出言提醒道。眾人覺得大有道理,不著痕跡地退後幾步,生怕被炸開的汁水濺到。
可令人失望的是,什麽都沒發生。
褐色的土豆絲安安靜靜,在紅綠相間的“爆炒金絲”對比下,猶如孔雀旁邊的一隻土雞。
“蕭燦你這個狗.娘養的、殺千刀的王八蛋!”
喬喬再也忍不住了,用現學來的髒話放聲大罵。難怪她如此失態,看到如此難堪的菜品,沒有人會興起半點食欲。
“好了,兩位大廚的作品已經完成。哎呀,真是兩道佳作,讓人不忍心動筷子啊。”
李龍笑得很燦爛,說的很虛偽。從外型上基本已經可以斷定勝利歸屬了,而作為“獲勝”方,他理應表現出風度。
“孫大虎、李誌、齊二狗、王鐵柱,你們四個人就臨時充當評委,嚐嚐兩位大師的作品。記住,一定要公平公正哦!”
“不行!”
杜三娘見他喊得評委都是自己人,斷然拒絕道。
“哎——”蕭燦自信地擺擺手,道:“李老板遠來是客,既然開了口,咱們身為地主,豈能沒有這點胸襟?相信四位一定會公平評斷,是不是?”
“是極,是極。”
四人眉開眼笑:看不出這小子一臉精明,原來是個傻缺。
李龍更是一臉錯愕:這小子怎麽好像是自己派來的間諜呢?
四個被點到名字的人依次上前,分別取了一隻碗碟,小心翼翼地先從“爆炒金絲”上叨了一筷子,再珍而重之地送入口中。
還沒來得及咀嚼,那酸爽中透著清香的氣味已然讓他們閉上了眼睛,無比享受的表情,猶如在婆娘肚皮上找到了青春。
“咕咚!”
口水吞咽聲清晰可聞,所有食客都臉帶豔羨,恨不得替代這四個家夥。
按照慣例,廚師有權解讀自己的菜品。
三江水清了清嗓兒,微笑道:“這道菜本人采用了最常用的急火爆炒,以熱油發散老醋的酸、麻椒的麻,令幾種食材的味道合而為一。香、酸、脆乃是本菜的三大特征,入口清脆,入喉酸爽,入胃迴香。”
“唔——真的好脆啊!”
“酸的真他娘的夠勁兒!”
“好吃!這是我這輩子吃過最好吃的土豆——哦,爆、炒、金、絲!”
“你們他娘的少吃點兒,給老子留幾口!”
美食能夠帶給人極致的享受,而四個幸運兒已經用最粗淺的表述,證明了這道菜的價值。
三江水一臉倨傲,飄香院的姑娘們麵如死灰。
喬喬帶著殺人的目光,對蕭燦道:“你若輸了,我一定讓我表哥打斷你的腿。”
傻春兒憨厚一笑,道:“大哥,你想我打斷你左腿還是右腿?”
蕭燦一臉雲淡風輕,笑道:“急什麽?比賽還沒結束呢,是不是李老板?”
“不錯,蕭大廚這道菜,或許能帶給大家驚喜也說不定哦。”
李龍騷騷一笑,瞥了一眼那盤無人問津的褐色菜肴,笑問道:“蕭燦,你這道菜有什麽名堂?”
蕭燦雙眸彎彎,微笑道:“媽媽燒的菜。”
三江水很沮喪。
他想不通一個如此年輕的少年,怎會擁有這般精湛的刀功?
幸好做菜不僅僅是比刀。
煎炒蒸炸十八班武藝,哪一樣不需要歲月的沉積?興許這小子隻是個雕花匠而已。
一定是這樣!
三江水暗暗鼓勁,右手揮動笊籬,使金絲不斷在涼水中翻滾。
浸掉渾濁的澱粉,他又將配菜切絲,盛放於小碗之中,紅紅綠綠煞是好看。
做完這些,他好奇地衝蕭燦瞥了瞥,卻發現後者吹著口哨,無比悠閑地剝去蒜皮。
難道……他不打算用配菜提味麽?酸麻口感與清脆金絲才是絕配啊!
三江水心中冷笑,掏出小油壺盛了半勺芝麻油,剛倒入鍋中便發出陣陣香氣。
細節往往能決定勝負。和蕭燦用的普通菜籽油比起來,這芝麻油價格昂貴,提味效果也更為出眾。
嗅著那醇厚濃鬱的香氣,李龍嘴角帶著一絲冷笑:小子,薑還是老的辣啊。
從嗅到油香氣的那一瞬間起,蕭燦就知道李龍在油裏動了手腳。但他恍若未見,依舊不徐不疾地剝著蒜皮,待到一粒粒月白色的蒜瓣撥好,才隨意用刀背拍了拍,猶如在家中準備一頓簡單的晚餐。
廚師較藝,竭盡全力奉獻最完美的菜肴是對對方的尊重。
蕭燦除了在“切”上露了一手驚才絕豔的功夫之外,不僅在備料上漫不經心,整個人更是耷拉著眼皮不住打哈欠,仿佛隨時都會倒頭大睡一般。
三江水感覺自己被侮辱了。
這是比賽,麻煩你認真一點好不好!
更過分還在後麵。
隻見他用湯匙在油缽裏舀了一勺,均勻的灑入鍋裏,末了還生怕浪費般的抖了抖。這樣的表現,宛如一個精打細算的農婦,哪有半分大廚的風采?
不僅如此,用蔥花蒜沫簡單熗鍋之後,金絲未經綽水直接被倒入了鍋中!
他難道不知道,這樣金絲根本無法保持清脆口感?
他難道不知道,沒有配料佐拌,土豆的滋味會大打折扣?
和這種低級選手切磋,三江水覺得簡直是浪費時間。
“蠢材,油都要燒胡了!”
見三江水看得愣了神,李龍大吼一聲。
三江水收攝心神,這才單手挑起大鍋,將五顏六色的食材一一投入鍋中,用疾火翻炒。誘人的香氣彌漫,讓每一個食客都貪婪地深嗅,滿臉陶醉的表情。
判斷菜肴的好壞,色香味三者缺一不可。僅憑這份讓人饞涎欲滴的氣味,已讓所有人斷定這份爆炒金絲必定讓人迴味無窮。
蕭燦不為外物所動,專注盯著鍋中菜肴,將豆醬、老醋、鹽巴依次倒入鍋中,耀眼的金絲很快被暈染上一層難看的褐色。
待到醬汁將金絲浸透,才傾斜鐵鍋,將菜倒入瓷盤。
而此時,三江水的菜肴也已完成。
檀香嫋嫋,比試時間僅過去一半而已。
急不可耐的食客們紛紛起身,齊刷刷地將目光投向案台前的兩盤菜肴。
三江水的爆炒金絲色澤飽滿,青紅色的配菜點綴在金燦燦的土豆絲中間,色彩搭配的賞心悅目。一層油光鍍邊,熱氣嫋嫋升天,好一道令人觀之陶醉、聞之迴味的絕世佳肴!
“咳咳!”
三江水咳嗽一聲,滿臉驕傲地站到一旁,仿佛在無聲地提醒眾人:打狗別忘看主人。
他很快被人忽略了,因為食客們迫不及待地想知道,蕭燦會帶給他們怎樣的驚喜。
一看之下,所有人表情都僵住了。
蕭燦的菜,已經不配稱之為“金絲”了:被豆醬和陳醋包裹的土豆絲,呈現出一片令人壓抑的灰褐色。一股刺鼻的醋酸味道,也絕談不上好聞。
“再等等,說不定會爆炸。”
大虎屏氣凝神,聯想到方才三枚金蛋升空綻放的畫麵,忍不住出言提醒道。眾人覺得大有道理,不著痕跡地退後幾步,生怕被炸開的汁水濺到。
可令人失望的是,什麽都沒發生。
褐色的土豆絲安安靜靜,在紅綠相間的“爆炒金絲”對比下,猶如孔雀旁邊的一隻土雞。
“蕭燦你這個狗.娘養的、殺千刀的王八蛋!”
喬喬再也忍不住了,用現學來的髒話放聲大罵。難怪她如此失態,看到如此難堪的菜品,沒有人會興起半點食欲。
“好了,兩位大廚的作品已經完成。哎呀,真是兩道佳作,讓人不忍心動筷子啊。”
李龍笑得很燦爛,說的很虛偽。從外型上基本已經可以斷定勝利歸屬了,而作為“獲勝”方,他理應表現出風度。
“孫大虎、李誌、齊二狗、王鐵柱,你們四個人就臨時充當評委,嚐嚐兩位大師的作品。記住,一定要公平公正哦!”
“不行!”
杜三娘見他喊得評委都是自己人,斷然拒絕道。
“哎——”蕭燦自信地擺擺手,道:“李老板遠來是客,既然開了口,咱們身為地主,豈能沒有這點胸襟?相信四位一定會公平評斷,是不是?”
“是極,是極。”
四人眉開眼笑:看不出這小子一臉精明,原來是個傻缺。
李龍更是一臉錯愕:這小子怎麽好像是自己派來的間諜呢?
四個被點到名字的人依次上前,分別取了一隻碗碟,小心翼翼地先從“爆炒金絲”上叨了一筷子,再珍而重之地送入口中。
還沒來得及咀嚼,那酸爽中透著清香的氣味已然讓他們閉上了眼睛,無比享受的表情,猶如在婆娘肚皮上找到了青春。
“咕咚!”
口水吞咽聲清晰可聞,所有食客都臉帶豔羨,恨不得替代這四個家夥。
按照慣例,廚師有權解讀自己的菜品。
三江水清了清嗓兒,微笑道:“這道菜本人采用了最常用的急火爆炒,以熱油發散老醋的酸、麻椒的麻,令幾種食材的味道合而為一。香、酸、脆乃是本菜的三大特征,入口清脆,入喉酸爽,入胃迴香。”
“唔——真的好脆啊!”
“酸的真他娘的夠勁兒!”
“好吃!這是我這輩子吃過最好吃的土豆——哦,爆、炒、金、絲!”
“你們他娘的少吃點兒,給老子留幾口!”
美食能夠帶給人極致的享受,而四個幸運兒已經用最粗淺的表述,證明了這道菜的價值。
三江水一臉倨傲,飄香院的姑娘們麵如死灰。
喬喬帶著殺人的目光,對蕭燦道:“你若輸了,我一定讓我表哥打斷你的腿。”
傻春兒憨厚一笑,道:“大哥,你想我打斷你左腿還是右腿?”
蕭燦一臉雲淡風輕,笑道:“急什麽?比賽還沒結束呢,是不是李老板?”
“不錯,蕭大廚這道菜,或許能帶給大家驚喜也說不定哦。”
李龍騷騷一笑,瞥了一眼那盤無人問津的褐色菜肴,笑問道:“蕭燦,你這道菜有什麽名堂?”
蕭燦雙眸彎彎,微笑道:“媽媽燒的菜。”