第一百六十七章 柴米油鹽滴未盡之誰是大胃王(中)
從櫃子裏把鍋拿出來,由於今天要吃的東西比較多,所以逍遙特地拿了一個特大號蒸鍋出來。
蒸鍋很大,是用不鏽鋼圍成的一個圓柱體,直徑大概有50厘米,高差不多有30厘米左右,蒸鍋的底下是封閉的,是用來裝水的,在蒸鍋內的十五厘米處,有一個接口,那是放蒸層的地方,不過今天由於要煮很大鍋的麵,逍遙把蒸層那掉,直接把蒸鍋當鍋那去煮麵了。
那起水瓢在水龍頭裏接了滿滿一瓢的水,倒入蒸鍋內,開火,再把蒸鍋的蓋子蓋上,逍遙又轉身把那幾塊麵餅拿來。
逍遙看了看手中的麵餅,大概有五塊吧,這夠吃麽?額。似乎不夠誒,七芳雪都一天沒吃東東了,於是逍遙又從那裝著麵餅的袋子裏在拿出了三塊麵餅,八塊麵餅,恩,差不多了。
靠著牆上,逍遙靜靜的等著鍋裏的水開起來,突然,逍遙靈光一閃,從冰箱裏把前幾天買來的排骨從冷凍室中那出來。
“嘿嘿,據說小吃店裏的湯都是高湯,而高湯則是用那些骨頭熬成的,那我也來試試。”逍遙想道。
說 幹 就 幹,鍋裏的水沒過一會兒就開了,沸騰的氣泡汩汩的從水底冒起,飄在水麵上,然後又爆開,這個氣泡爆開以後,又有新的氣泡從水底飄起。
逍遙把那排骨那了大概四塊,都是特大號,將排骨扔進鍋裏,自己就溜出去,看電視去了。
這時,七芳雪已經洗漱完畢,想叫逍遙:“先別煮了,洗臉吧。”
本來,這樣的話說出去之後是很爛漫的,很有一種感覺,那就是生活的感覺,可是當七芳雪從衛生間裏走出來,看到逍遙翹個二郎腿,手橫著放在沙發,拿著遙控,在看這電視,完全一副流氓、黑社會的樣子。
七芳雪看到這樣的場麵,那句想說出來的非常富有爛漫、生活的感覺的話語頓時在喉嚨裏窒息掛掉了。
“逍遙,你在幹什麽?不是說煮麵的嗎?!”七芳雪看到逍遙那樣子,頓時有些生氣道。
“嘿嘿,我現在正在熬高湯,來,咱們先看電視看半小時吧!”逍遙對七芳雪那有些生氣的話隨便答了一句,然後就很無所謂的說道。
“高湯?什麽高湯?什麽叫高湯?”七芳雪一聽這個新字眼她那不弱於逍遙的好奇心大神降臨了。
“高湯就是烹飪中常用的一種輔助原料,以往通常是指雞湯,經過長時間熬煮,其湯水留下,用於烹製其他菜肴時,在烹調過程中代替水,加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃鬱;根據菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類等等一些。”逍遙頓了頓,然後繼續說道。
“不過高湯的燉湯時間很長,而且需要的材料太多了,所以我幹脆直接用豬排骨燉他那麽半小時,就差不多行了。”逍遙有些懶洋洋的說道
從櫃子裏把鍋拿出來,由於今天要吃的東西比較多,所以逍遙特地拿了一個特大號蒸鍋出來。
蒸鍋很大,是用不鏽鋼圍成的一個圓柱體,直徑大概有50厘米,高差不多有30厘米左右,蒸鍋的底下是封閉的,是用來裝水的,在蒸鍋內的十五厘米處,有一個接口,那是放蒸層的地方,不過今天由於要煮很大鍋的麵,逍遙把蒸層那掉,直接把蒸鍋當鍋那去煮麵了。
那起水瓢在水龍頭裏接了滿滿一瓢的水,倒入蒸鍋內,開火,再把蒸鍋的蓋子蓋上,逍遙又轉身把那幾塊麵餅拿來。
逍遙看了看手中的麵餅,大概有五塊吧,這夠吃麽?額。似乎不夠誒,七芳雪都一天沒吃東東了,於是逍遙又從那裝著麵餅的袋子裏在拿出了三塊麵餅,八塊麵餅,恩,差不多了。
靠著牆上,逍遙靜靜的等著鍋裏的水開起來,突然,逍遙靈光一閃,從冰箱裏把前幾天買來的排骨從冷凍室中那出來。
“嘿嘿,據說小吃店裏的湯都是高湯,而高湯則是用那些骨頭熬成的,那我也來試試。”逍遙想道。
說 幹 就 幹,鍋裏的水沒過一會兒就開了,沸騰的氣泡汩汩的從水底冒起,飄在水麵上,然後又爆開,這個氣泡爆開以後,又有新的氣泡從水底飄起。
逍遙把那排骨那了大概四塊,都是特大號,將排骨扔進鍋裏,自己就溜出去,看電視去了。
這時,七芳雪已經洗漱完畢,想叫逍遙:“先別煮了,洗臉吧。”
本來,這樣的話說出去之後是很爛漫的,很有一種感覺,那就是生活的感覺,可是當七芳雪從衛生間裏走出來,看到逍遙翹個二郎腿,手橫著放在沙發,拿著遙控,在看這電視,完全一副流氓、黑社會的樣子。
七芳雪看到這樣的場麵,那句想說出來的非常富有爛漫、生活的感覺的話語頓時在喉嚨裏窒息掛掉了。
“逍遙,你在幹什麽?不是說煮麵的嗎?!”七芳雪看到逍遙那樣子,頓時有些生氣道。
“嘿嘿,我現在正在熬高湯,來,咱們先看電視看半小時吧!”逍遙對七芳雪那有些生氣的話隨便答了一句,然後就很無所謂的說道。
“高湯?什麽高湯?什麽叫高湯?”七芳雪一聽這個新字眼她那不弱於逍遙的好奇心大神降臨了。
“高湯就是烹飪中常用的一種輔助原料,以往通常是指雞湯,經過長時間熬煮,其湯水留下,用於烹製其他菜肴時,在烹調過程中代替水,加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃鬱;根據菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類等等一些。”逍遙頓了頓,然後繼續說道。
“不過高湯的燉湯時間很長,而且需要的材料太多了,所以我幹脆直接用豬排骨燉他那麽半小時,就差不多行了。”逍遙有些懶洋洋的說道