鍋中的水份蒸幹時，瘦猴攤主倒了三瓶蓋油，他打碎了五個雞蛋落入碗底，拿筷子攪拌均勻。待油沸騰時。瘦猴攤主將碗口傾斜，繞圈把蛋液撒於鍋底，嗤啦啦，蛋液猛地膨脹。瘦猴攤主的一手握住鍋把，腕部猛地加大力道，顛動著鍋。連為一體的雞蛋整體翻過來翻過去的，極具視覺震撼感。
我見微知著的道：“老苟，你顛勺的技巧真牛叉，一點油滴子沒迸出來。”
“淩小哥，這都是些小把戲，不值得一提的。”瘦猴攤主眼神一凝，見火候差不多了，他狠狠地將鍋掀動，雞蛋“餅”彈向上方，離鍋約有半米時，這才旋轉的降落迴鍋。仍然沒濺出來一滴油花，這平淡無奇的鍋在他手中仿佛被賦予了生命般。
他將煤氣灶熄了火。
我湊近瞅了眼，鍋中基本上沒有一滴空閑的油了，雞蛋也沒有任何粘鍋的跡象，單憑這一手，很少有人能做到。
瘦猴攤主把搞好的雞蛋鋪在菜板上，左手墊了毛巾，從第一刀落下開始，他的眼睛始終處於閉合狀態。菜刀duang、duang、duang的侵襲著圓形的雞蛋“餅”。他的手就像癲癇一樣微微抬動與下沉，橫切完了豎切，豎切完了斜切。
菜刀在我眼中留下一道道殘影！
約過了一分鍾，瘦猴攤主睜開眼睛時，菜刀凝滯於菜板前，此刻，雞蛋“餅”已經化為了數不清的小雞蛋塊。切的份量特別平均。寬長有0.3cm。這時，他又做了一個讓我驚訝的舉動，手控製菜刀的前端，抵在菜板的邊緣，繞著雞蛋碎塊的整體輪廓迅速的劃了一圈並迴到原點，將邊緣那些非正常性的雞蛋碎塊剔除，扔到了垃圾桶。
“老苟，這是？”我難以理解的道。
瘦猴攤主耐心的解釋道：“如果放它們入鍋與米飯混炒，形狀與米粒的接觸與正方塊的不一樣。屬於異類，蛋炒飯的奧義就在於均衡二字。雖然普通人吃不出端倪，但對於舌尖長眼睛的人來說，影響味感。”
“……”
舌頭長了眼睛的人，指得便是味感超凡的美食家們，我聽完了緣由，覺得不可思議，“像我這等凡夫俗子果然不是做美食大師的料。”
接下來的過程，簡單又不簡單，瘦猴攤主把中午電飯鍋中剩餘的米飯挖了挖，象征性的拿鏟子拌動，我知道他在盤算使用多少油才能不膩不輕。很快，瘦猴攤主往鍋中倒了兩瓶蓋油，沸騰時撒了適量的鹽，將米飯一股腦的放入，另一隻手拿鏟子配合著鍋不停地翻攪。沒多久便把一坨坨的米塊分開，變成一粒粒的米。
我仔細的觀察，滿鍋的米飯竟然沒有哪兩粒米是粘在一塊的！
薄薄的油液將其包裹，每一粒閃動著流光，老苟功夫過硬，看來他真的沒吹牛皮！
火候夠了，瘦猴攤主把菜板整體斜向鍋，方方正正的小雞蛋塊滾入米飯。我上前接過了菜板，他由於體質太差，單手吃力的翻動米飯與蛋塊，額頭不停地流淌著汗珠子。
我拿起紙幫他擦拭幹淨，心中感慨萬千，觀看世界級美食大師做飯，猶如一場視覺的盛宴！嘖……等到了開吃的時候，甭提有多美了，不知不覺間，我嘴裏流滿了津液。撲鼻的香味不停地誘惑著我蠕動不安的胃，我竟然有想把他一巴掌扇開撲上前吃的衝動！
老苟啊、老苟，你究竟藏的有多深？
調到了小火，瘦猴攤主翻炒的速度降了下來，我望向鍋中，蛋塊的比例安插的極為均衡。瘦猴攤主仿佛最為公正的判官，米飯像男人，蛋塊像女人，他不偏向哪一區域的米飯，一視同仁的將蛋塊均等許配給米飯們。當然，蛋塊的量較於米飯算少的，所以前邊隻是打個比方。
我看著新鮮出爐的蛋炒飯，把持不住的道：“老苟，如果我是女的，一定給你生猴子！”
“做個變性手術一樣可以的。”瘦猴攤主腹黑的道，他將米飯分了五碗，“淩小哥，我端到餐桌上，你去招唿家人來吃。”
我一溜煙的跑到客廳，喊道：“世界級美食做好了，老爸老媽，若水，芷昔，來吃吧！”忽然，我眼角抽搐道：“q妹？你……你怎麽提前迴來了？今天不是在公司加晚班嗎？”
淩q調皮的吐動舌頭，“我能力出眾，分分鍾搞定。”
汗——！蛋炒飯隻有五碗，眼下有六個人，這該如何瓜分？
若水期待的道：“死淩宇，所謂的世界級美食是什麽呀？”
“老苟做的蛋炒飯，絕對的可口！”我神秘兮兮的道。
若水不屑一顧的道：“切，蛋炒飯……我才不吃呢！泡個麵先。”
“正合我意！”有了她的主動拒吃，我高興的不得了，提示的道：“你記得多泡一桶，老狗隻做了五人份，他自己也不吃。”
若水敞開食物櫃取出兩桶麵，她笑道：“他連自己做的都不吃？看來我泡麵真是對的決定！我得隨時準備好打120送你們急救。”
我們一家人湧入餐廳，望著桌子上五碗平淡無奇的蛋炒飯與五雙筷子，紛紛落座，瘦猴攤主則站在陽台中抽煙。
老爸猶豫了下，端起碗小吃了口，他眼中的擔心瞬間如潮水般消散，猛地加快了吃的速度！見此情形，其它人爭先恐後的試吃，一入口便把持不住了。我一邊端起碗往嘴裏扒飯，一邊暗笑家人不淡定，哪知道舌尖與牙齒沾到這些分離的米粒與蛋塊時，我渾身一顫，好吃，真他娘的好吃！
滑而不膩，香味越嚼越濃！
我猶如餓了五頓的乞丐，情不自禁的大口大口吞食，往日吃過的食物再鮮美，現在無感了，因為跟這一碗隻有雞蛋和米粒的蛋炒飯相比，味道如嚼蠟一樣！我們四人僅用了三分鍾，晚就見了底兒，不約而同的望向空蕩蕩的碗底，心中湧現無盡的失落……
餘香繞口，迴味無窮。共廳以血。
饒是不食人間煙火的仙子芷昔，她都急問道：“宇，再來一碗！”
老媽：“我也要，好久沒吃的這麽享受了。”
“阿宇，加飯！”老爸把碗底往桌麵一落道。
我猛地搖頭，深感遺憾的說：“就做了五碗，虧了若水主動不吃，否則咱們的份量得變少啊。”
眾人羨慕的望向碗中還有一大半蛋炒飯的淩q，她緩慢的咀嚼，滿眼的享受。
“誒？你們看我幹嘛？”淩q扶了扶鏡框，她得意洋洋的道：“好的美食，就應該一點點的品嚐。”
這時，若水端了兩桶泡好的方便麵走入餐廳，她看見我們四個人碗空了，驚訝的道：“吃完了？”
我們齊齊的點了點頭。
若水狐疑的望向淩q的神情，趁其不備時，猛地把碗搶到手中，直接上手掏了一把入口，她驚呆了！此刻，淩q站起身想奪迴來，然而若水一邊跑一邊拿手把剩餘的半碗蛋炒飯分幾次盡數填入口腔，先前還叫嚷著不遲，現在因為嚐一口卻變得喪心病狂！
“q妹，看來吃的慢並不是好事哦。”我幸災樂禍的道。
淩q瞧向陽台上那道落寞的身影，她哀怨的道：“哼！這老小子賊壞賊壞的，簡單一碗蛋炒飯，獲得了我們的好感。丫的，他倒是多做幾碗啊！”
瘦猴攤主抽完了煙，渾然不顧眾人異樣的眼神，吊兒郎當的坐上椅子，“喲？老壇酸菜的？！”他掀開了桶皮，手握住塑料叉子挑起方便麵，狼吞虎咽的開吃……
我見微知著的道：“老苟，你顛勺的技巧真牛叉，一點油滴子沒迸出來。”
“淩小哥，這都是些小把戲，不值得一提的。”瘦猴攤主眼神一凝，見火候差不多了，他狠狠地將鍋掀動，雞蛋“餅”彈向上方，離鍋約有半米時，這才旋轉的降落迴鍋。仍然沒濺出來一滴油花，這平淡無奇的鍋在他手中仿佛被賦予了生命般。
他將煤氣灶熄了火。
我湊近瞅了眼，鍋中基本上沒有一滴空閑的油了，雞蛋也沒有任何粘鍋的跡象，單憑這一手，很少有人能做到。
瘦猴攤主把搞好的雞蛋鋪在菜板上，左手墊了毛巾，從第一刀落下開始，他的眼睛始終處於閉合狀態。菜刀duang、duang、duang的侵襲著圓形的雞蛋“餅”。他的手就像癲癇一樣微微抬動與下沉，橫切完了豎切，豎切完了斜切。
菜刀在我眼中留下一道道殘影！
約過了一分鍾，瘦猴攤主睜開眼睛時，菜刀凝滯於菜板前，此刻，雞蛋“餅”已經化為了數不清的小雞蛋塊。切的份量特別平均。寬長有0.3cm。這時，他又做了一個讓我驚訝的舉動，手控製菜刀的前端，抵在菜板的邊緣，繞著雞蛋碎塊的整體輪廓迅速的劃了一圈並迴到原點，將邊緣那些非正常性的雞蛋碎塊剔除，扔到了垃圾桶。
“老苟，這是？”我難以理解的道。
瘦猴攤主耐心的解釋道：“如果放它們入鍋與米飯混炒，形狀與米粒的接觸與正方塊的不一樣。屬於異類，蛋炒飯的奧義就在於均衡二字。雖然普通人吃不出端倪，但對於舌尖長眼睛的人來說，影響味感。”
“……”
舌頭長了眼睛的人，指得便是味感超凡的美食家們，我聽完了緣由，覺得不可思議，“像我這等凡夫俗子果然不是做美食大師的料。”
接下來的過程，簡單又不簡單，瘦猴攤主把中午電飯鍋中剩餘的米飯挖了挖，象征性的拿鏟子拌動，我知道他在盤算使用多少油才能不膩不輕。很快，瘦猴攤主往鍋中倒了兩瓶蓋油，沸騰時撒了適量的鹽，將米飯一股腦的放入，另一隻手拿鏟子配合著鍋不停地翻攪。沒多久便把一坨坨的米塊分開，變成一粒粒的米。
我仔細的觀察，滿鍋的米飯竟然沒有哪兩粒米是粘在一塊的！
薄薄的油液將其包裹，每一粒閃動著流光，老苟功夫過硬，看來他真的沒吹牛皮！
火候夠了，瘦猴攤主把菜板整體斜向鍋，方方正正的小雞蛋塊滾入米飯。我上前接過了菜板，他由於體質太差，單手吃力的翻動米飯與蛋塊，額頭不停地流淌著汗珠子。
我拿起紙幫他擦拭幹淨，心中感慨萬千，觀看世界級美食大師做飯，猶如一場視覺的盛宴！嘖……等到了開吃的時候，甭提有多美了，不知不覺間，我嘴裏流滿了津液。撲鼻的香味不停地誘惑著我蠕動不安的胃，我竟然有想把他一巴掌扇開撲上前吃的衝動！
老苟啊、老苟，你究竟藏的有多深？
調到了小火，瘦猴攤主翻炒的速度降了下來，我望向鍋中，蛋塊的比例安插的極為均衡。瘦猴攤主仿佛最為公正的判官，米飯像男人，蛋塊像女人，他不偏向哪一區域的米飯，一視同仁的將蛋塊均等許配給米飯們。當然，蛋塊的量較於米飯算少的，所以前邊隻是打個比方。
我看著新鮮出爐的蛋炒飯，把持不住的道：“老苟，如果我是女的，一定給你生猴子！”
“做個變性手術一樣可以的。”瘦猴攤主腹黑的道，他將米飯分了五碗，“淩小哥，我端到餐桌上，你去招唿家人來吃。”
我一溜煙的跑到客廳，喊道：“世界級美食做好了，老爸老媽，若水，芷昔，來吃吧！”忽然，我眼角抽搐道：“q妹？你……你怎麽提前迴來了？今天不是在公司加晚班嗎？”
淩q調皮的吐動舌頭，“我能力出眾，分分鍾搞定。”
汗——！蛋炒飯隻有五碗，眼下有六個人，這該如何瓜分？
若水期待的道：“死淩宇，所謂的世界級美食是什麽呀？”
“老苟做的蛋炒飯，絕對的可口！”我神秘兮兮的道。
若水不屑一顧的道：“切，蛋炒飯……我才不吃呢！泡個麵先。”
“正合我意！”有了她的主動拒吃，我高興的不得了，提示的道：“你記得多泡一桶，老狗隻做了五人份，他自己也不吃。”
若水敞開食物櫃取出兩桶麵，她笑道：“他連自己做的都不吃？看來我泡麵真是對的決定！我得隨時準備好打120送你們急救。”
我們一家人湧入餐廳，望著桌子上五碗平淡無奇的蛋炒飯與五雙筷子，紛紛落座，瘦猴攤主則站在陽台中抽煙。
老爸猶豫了下，端起碗小吃了口，他眼中的擔心瞬間如潮水般消散，猛地加快了吃的速度！見此情形，其它人爭先恐後的試吃，一入口便把持不住了。我一邊端起碗往嘴裏扒飯，一邊暗笑家人不淡定，哪知道舌尖與牙齒沾到這些分離的米粒與蛋塊時，我渾身一顫，好吃，真他娘的好吃！
滑而不膩，香味越嚼越濃！
我猶如餓了五頓的乞丐，情不自禁的大口大口吞食，往日吃過的食物再鮮美，現在無感了，因為跟這一碗隻有雞蛋和米粒的蛋炒飯相比，味道如嚼蠟一樣！我們四人僅用了三分鍾，晚就見了底兒，不約而同的望向空蕩蕩的碗底，心中湧現無盡的失落……
餘香繞口，迴味無窮。共廳以血。
饒是不食人間煙火的仙子芷昔，她都急問道：“宇，再來一碗！”
老媽：“我也要，好久沒吃的這麽享受了。”
“阿宇，加飯！”老爸把碗底往桌麵一落道。
我猛地搖頭，深感遺憾的說：“就做了五碗，虧了若水主動不吃，否則咱們的份量得變少啊。”
眾人羨慕的望向碗中還有一大半蛋炒飯的淩q，她緩慢的咀嚼，滿眼的享受。
“誒？你們看我幹嘛？”淩q扶了扶鏡框，她得意洋洋的道：“好的美食，就應該一點點的品嚐。”
這時，若水端了兩桶泡好的方便麵走入餐廳，她看見我們四個人碗空了，驚訝的道：“吃完了？”
我們齊齊的點了點頭。
若水狐疑的望向淩q的神情，趁其不備時，猛地把碗搶到手中，直接上手掏了一把入口，她驚呆了！此刻，淩q站起身想奪迴來，然而若水一邊跑一邊拿手把剩餘的半碗蛋炒飯分幾次盡數填入口腔，先前還叫嚷著不遲，現在因為嚐一口卻變得喪心病狂！
“q妹，看來吃的慢並不是好事哦。”我幸災樂禍的道。
淩q瞧向陽台上那道落寞的身影，她哀怨的道：“哼！這老小子賊壞賊壞的，簡單一碗蛋炒飯，獲得了我們的好感。丫的，他倒是多做幾碗啊！”
瘦猴攤主抽完了煙，渾然不顧眾人異樣的眼神，吊兒郎當的坐上椅子，“喲？老壇酸菜的？！”他掀開了桶皮，手握住塑料叉子挑起方便麵，狼吞虎咽的開吃……