聽沈雲簡要的說完，沈九妹沒有立刻表態，而是指著盤子裏的油螺泡，招唿道：“現在醒得正是時候，來，嚐一嚐，看看我的手藝退步了沒有。”
油螺泡是牛頭坳村特有的一道吃食，也是逢年過節，家家戶戶祭祖時，必須有的一道供品。它的做法看上去很簡單，至少在沈雲的印象裏是簡單的：先是往磨好的麵粉裏打上雞蛋，加上豬油，用長柄的木質小圓勺舀上滿滿的一勺，澆在燒熱的油鍋裏。不能一下子就澆下去，而是要轉著圈兒澆。沈雲一直以為，這一步才是最重要的，因為不能太快，也不能太慢。否則做出來的便不成樣子。
“滋啦”作響後，油鍋裏便會象是變戲一樣的浮起來一隻象極了大號田螺的油螺泡。
剛撈出鍋的油螺泡不好吃，又熱又軟。得醒一會兒，待熱勁過去了，這時再吃的話，嚼在嘴裏，哢嚓嚓的響，又酥又脆，滿嘴裏都是暄鬧的香味兒。
沈雲最喜歡吃了。隻是做油螺泡一來是上好的細麵，二來特費油，所以，村民們必須得逢年過節，祭祀祖先的時候才給做。並且每次還不會做太多。即便是年景好的時候，象他們家這種家景不上不下的，也隻會多做一盤。而一盤的量是多少呢？不大不小，成年人恰好一口一個的，正好是五個。
象眼前沈九妹做得這一盤，一層層堆碼著，跟座小山似的，擱以前，往往一年到頭總共加起來也做不了這麽多。
“好啊。”沈雲拿起一隻來，放進嘴裏，一口咬下去。
刹那間，油螺泡特有的香味兒象是在唇齒間炸開了一般——吃油螺泡也是有講究的。一口一個，並且第一口咬下後，不要急著嚼第二口。得略微的停一停。因為油螺泡的香味跟它的外形一樣，是一層裹著一層的。其中隻有頭一陣的香味兒是熱烈而濃鬱的。等這道香味兒過去了，再嚼第二口、第三口……直至吃完，就沒有什麽特別的講究了。
沈雲就是這麽吃的。他抽抽鼻子，愜意的哼了哼，待滿嘴噴香之後，這才閉著嘴巴大嚼特嚼。
幾息之後，這隻油螺泡下了肚。
他舔了舔手指頭，歎道：“一個哪裏夠吃哦！”說著，又拿起一個來，送進嘴裏。
沈九妹也被勾起了迴憶，感慨道：“我們家裏是最好的，人人都能撈一隻吃。村子裏其他的人家，如果不是豐年裏，炸得多，而是剛剛隻能夠炸上一盤的年頭，全是緊著家裏的男丁來。如果男丁也不隻五個，而家裏又窮，不能再多炸一盤的，男丁裏也要分個三六九等來。所以，那個時候，村子裏的大姑娘小媳婦們，最羨慕我了。迴迴都能吃到油螺泡。不象她們，往往一年到頭，也吃不到一迴。”頓了頓，她衝沈雲八卦道，“據我所知，我們村裏，那些活到了兒孫滿堂的奶奶們，一輩子隻炸油螺泡，卻一世都不知道油螺泡吃起來是什麽味道的女子，不隻是一兩個呢。”
沈雲眨了眨眼睛，哢嚓，咬下第一口。他總覺得，九姐這話說的不是字麵上的意思。所以，生出一種預感來：他請九姐去幫劉營主，很有可能是打開了一道他完全未知的門。
沈九妹卻若無其事的也從盤子裏拿起一個來，津津有味的吃了起來。
不多時，一盤油螺泡被姐弟兩個你一個、我一個的吃完了。
沈雲這迴吃到盡興了，摸了摸肚子，笑道：“忘了給姐夫留了呢。”
“這東西醒好之後就吃，最香酥。放得久一些，便會迴油。那時候再吃，口感全敗光了，吃進嘴裏，隻會覺得油膩。”沈九妹不以為然的說道。
“九姐，你知道得可真多。誰教你的呀？”沈雲好奇極了。在他幼小的記憶裏，奶奶做的油螺泡是村子裏的頭一名。但是，娘不擅長此道。所以，每每做油螺泡的時候，娘隻配給奶奶打下手。到了最重要的那一步，也就是澆麵糊到油鍋裏，讓油螺泡瞬間成型，都得奶奶親自來。娘尚且如此，九姐就更加派不上用場了。和他一樣，也是在一旁口水巴巴的看著。所以，九姐是從哪裏學到的做油螺泡的本事呢？
沈九妹衝他翻了個白眼：“在我們村子裏，家家戶戶都知道做油螺泡。但是，每一家做油螺泡的方子都不一樣，你猜是為什麽？”
沈雲是真不知道。他那時還小……
“因為傳媳不傳女。”沈九妹哼了哼，“娘是從外麵村子嫁進來的，有奶奶手把手的教拌料、看火候，還有起勺的手法。可是，我是不能學的。因為我是要嫁出去的女兒。隻有將來嫁在村子裏，不外嫁，才有學油螺泡的資格。不過，也不是跟奶奶和娘學，而是跟未來的婆婆學。”
隻是一道名不見經傳的吃食而已，對女子也是束縛重重。小時候，她不知事，不以為然。現在再迴頭來看，她除了感覺到憤怒，更多的是窒息。
吐出一口濁氣，她接著說道：“我會做這東西，全是靠當年的一點記憶，慢慢摸索出來的。那個時候，我不敢跟任何人說真實的來曆。到了年節裏，隻能以嘴饞為由頭，炸一盤油螺泡做供品，暗中祭祀一迴。”
沈雲聽明白了，那時應該九姐已經成為了叛軍裏的聖女。他知道，對於九姐來說，那是一段暗無天日的痛苦時光。故而，他伸手輕拍九姐的一隻手背，安慰道：“九姐，都過去了。如今，我們姐弟兩個想吃油螺泡，隨時都能敞開來吃。以後，我們的日子也隻會越來越好。”
沈九妹笑道：“是的呢。往前迴去二十多年，迴到村子被燒，我牽著你的手走出村子的時候，我真是做夢想不到我們姐弟兩個會有今天的造化。”
沈雲正要附和來著，沈九妹話鋒一轉，熱切的看著他，又道：“可是，這天底下，和我們姐弟倆當年一樣孤苦伶仃的人，何其多啊！所以，秋寶，我完全琢磨明白了你要做的是件什麽樣的大事後，就下定了決心，無論何時何地，都會全心全意的支持你。峰哥也是一樣的心思。本來，我們的打算是，等你過來這邊，再帶了弟兄們加入青木派，跟著你幹。可是，這邊形勢變化太快，泰陽真君養傷不怎麽管事後，葉罡更是變本加厲，容不下我們了。我們實在是等不到你來，隻好匆匆造了他的反。還好，我們運道好。你恰好過來了。”
“我知道了。”沈雲還能說什麽，隻能緊緊握住九姐的手，點頭道，“謝謝！”
他知道，九姐永遠都是他的好九姐。以前，他錯將王思恩當成了九姐一樣的女子，真真的辱沒了九姐。是他眼太瞎！
油螺泡是牛頭坳村特有的一道吃食，也是逢年過節，家家戶戶祭祖時，必須有的一道供品。它的做法看上去很簡單，至少在沈雲的印象裏是簡單的：先是往磨好的麵粉裏打上雞蛋，加上豬油，用長柄的木質小圓勺舀上滿滿的一勺，澆在燒熱的油鍋裏。不能一下子就澆下去，而是要轉著圈兒澆。沈雲一直以為，這一步才是最重要的，因為不能太快，也不能太慢。否則做出來的便不成樣子。
“滋啦”作響後，油鍋裏便會象是變戲一樣的浮起來一隻象極了大號田螺的油螺泡。
剛撈出鍋的油螺泡不好吃，又熱又軟。得醒一會兒，待熱勁過去了，這時再吃的話，嚼在嘴裏，哢嚓嚓的響，又酥又脆，滿嘴裏都是暄鬧的香味兒。
沈雲最喜歡吃了。隻是做油螺泡一來是上好的細麵，二來特費油，所以，村民們必須得逢年過節，祭祀祖先的時候才給做。並且每次還不會做太多。即便是年景好的時候，象他們家這種家景不上不下的，也隻會多做一盤。而一盤的量是多少呢？不大不小，成年人恰好一口一個的，正好是五個。
象眼前沈九妹做得這一盤，一層層堆碼著，跟座小山似的，擱以前，往往一年到頭總共加起來也做不了這麽多。
“好啊。”沈雲拿起一隻來，放進嘴裏，一口咬下去。
刹那間，油螺泡特有的香味兒象是在唇齒間炸開了一般——吃油螺泡也是有講究的。一口一個，並且第一口咬下後，不要急著嚼第二口。得略微的停一停。因為油螺泡的香味跟它的外形一樣，是一層裹著一層的。其中隻有頭一陣的香味兒是熱烈而濃鬱的。等這道香味兒過去了，再嚼第二口、第三口……直至吃完，就沒有什麽特別的講究了。
沈雲就是這麽吃的。他抽抽鼻子，愜意的哼了哼，待滿嘴噴香之後，這才閉著嘴巴大嚼特嚼。
幾息之後，這隻油螺泡下了肚。
他舔了舔手指頭，歎道：“一個哪裏夠吃哦！”說著，又拿起一個來，送進嘴裏。
沈九妹也被勾起了迴憶，感慨道：“我們家裏是最好的，人人都能撈一隻吃。村子裏其他的人家，如果不是豐年裏，炸得多，而是剛剛隻能夠炸上一盤的年頭，全是緊著家裏的男丁來。如果男丁也不隻五個，而家裏又窮，不能再多炸一盤的，男丁裏也要分個三六九等來。所以，那個時候，村子裏的大姑娘小媳婦們，最羨慕我了。迴迴都能吃到油螺泡。不象她們，往往一年到頭，也吃不到一迴。”頓了頓，她衝沈雲八卦道，“據我所知，我們村裏，那些活到了兒孫滿堂的奶奶們，一輩子隻炸油螺泡，卻一世都不知道油螺泡吃起來是什麽味道的女子，不隻是一兩個呢。”
沈雲眨了眨眼睛，哢嚓，咬下第一口。他總覺得，九姐這話說的不是字麵上的意思。所以，生出一種預感來：他請九姐去幫劉營主，很有可能是打開了一道他完全未知的門。
沈九妹卻若無其事的也從盤子裏拿起一個來，津津有味的吃了起來。
不多時，一盤油螺泡被姐弟兩個你一個、我一個的吃完了。
沈雲這迴吃到盡興了，摸了摸肚子，笑道：“忘了給姐夫留了呢。”
“這東西醒好之後就吃，最香酥。放得久一些，便會迴油。那時候再吃，口感全敗光了，吃進嘴裏，隻會覺得油膩。”沈九妹不以為然的說道。
“九姐，你知道得可真多。誰教你的呀？”沈雲好奇極了。在他幼小的記憶裏，奶奶做的油螺泡是村子裏的頭一名。但是，娘不擅長此道。所以，每每做油螺泡的時候，娘隻配給奶奶打下手。到了最重要的那一步，也就是澆麵糊到油鍋裏，讓油螺泡瞬間成型，都得奶奶親自來。娘尚且如此，九姐就更加派不上用場了。和他一樣，也是在一旁口水巴巴的看著。所以，九姐是從哪裏學到的做油螺泡的本事呢？
沈九妹衝他翻了個白眼：“在我們村子裏，家家戶戶都知道做油螺泡。但是，每一家做油螺泡的方子都不一樣，你猜是為什麽？”
沈雲是真不知道。他那時還小……
“因為傳媳不傳女。”沈九妹哼了哼，“娘是從外麵村子嫁進來的，有奶奶手把手的教拌料、看火候，還有起勺的手法。可是，我是不能學的。因為我是要嫁出去的女兒。隻有將來嫁在村子裏，不外嫁，才有學油螺泡的資格。不過，也不是跟奶奶和娘學，而是跟未來的婆婆學。”
隻是一道名不見經傳的吃食而已，對女子也是束縛重重。小時候，她不知事，不以為然。現在再迴頭來看，她除了感覺到憤怒，更多的是窒息。
吐出一口濁氣，她接著說道：“我會做這東西，全是靠當年的一點記憶，慢慢摸索出來的。那個時候，我不敢跟任何人說真實的來曆。到了年節裏，隻能以嘴饞為由頭，炸一盤油螺泡做供品，暗中祭祀一迴。”
沈雲聽明白了，那時應該九姐已經成為了叛軍裏的聖女。他知道，對於九姐來說，那是一段暗無天日的痛苦時光。故而，他伸手輕拍九姐的一隻手背，安慰道：“九姐，都過去了。如今，我們姐弟兩個想吃油螺泡，隨時都能敞開來吃。以後，我們的日子也隻會越來越好。”
沈九妹笑道：“是的呢。往前迴去二十多年，迴到村子被燒，我牽著你的手走出村子的時候，我真是做夢想不到我們姐弟兩個會有今天的造化。”
沈雲正要附和來著，沈九妹話鋒一轉，熱切的看著他，又道：“可是，這天底下，和我們姐弟倆當年一樣孤苦伶仃的人，何其多啊！所以，秋寶，我完全琢磨明白了你要做的是件什麽樣的大事後，就下定了決心，無論何時何地，都會全心全意的支持你。峰哥也是一樣的心思。本來，我們的打算是，等你過來這邊，再帶了弟兄們加入青木派，跟著你幹。可是，這邊形勢變化太快，泰陽真君養傷不怎麽管事後，葉罡更是變本加厲，容不下我們了。我們實在是等不到你來，隻好匆匆造了他的反。還好，我們運道好。你恰好過來了。”
“我知道了。”沈雲還能說什麽，隻能緊緊握住九姐的手，點頭道，“謝謝！”
他知道，九姐永遠都是他的好九姐。以前，他錯將王思恩當成了九姐一樣的女子，真真的辱沒了九姐。是他眼太瞎！