下雪暖和,化雪冷!大雪停了下來,但天生還是暗淡冷風唿嘯,鐵蛋和小牛凍得直哆嗦,野豬差不多也處理好了。
“好了,去烤火去吧。”鐵山關心道。
鐵蛋和小牛立即收傘,趕緊往廚屋跑,把雙手放在火苗上取暖,兩個少年的嘴唇都凍得紫青。
鐵鋒看著鐵蛋笑了笑:“何必呢?冷的要死,看我多舒服。”
鐵蛋撇了撇嘴:“我願意,嘿嘿,要不你會做飯?”
“哦!?”鐵鋒愣了愣,確實不是自己閑得慌,也沒有做飯的打算,當真是心血來潮啊,行!我忍了,不過我願意,眼前這麽好的食材,不動手真的糟蹋了。
鐵鋒嘿嘿的笑了笑,繼續忙碌。
鐵蛋看著灶台上翻滾豬後腿,那香味撲鼻,看著外焦裏嫩,一片金黃,不由食指大動,伸手就要撕扯一塊肉嚐嚐。
啪!
鐵鋒過來拍了一下鐵蛋的手說道:“還沒有熟呢?等爹和三伯好了,一起吃。”
“哥,我可是你弟弟,想嚐嚐不行嗎?”鐵蛋埋怨道。
“嗬嗬,不行!”鐵鋒說道,繃著臉!眾人都嗬嗬笑了起來。
舅爺與爺爺,一人叼著一個煙袋,吧唧吧唧一個比一個響,眼睛可是盯著烤肉一直沒有移開過。
“鋒兒啊,這什麽時候好啊!”爺爺不由問了起來。
鐵鋒苦笑一聲,暗歎道:可憐啊,都沒有見識過世麵啊,看一個個的饞樣兒。
“爺爺,要一會兒!”鐵鋒拿著短刃,在豬後腿上一刀刀的劃開,再撒上佐料,叮囑大牛翻的慢一點。
豬後腿已經烤了八成熟,大鍋裏的肘子差不多也煮好了,鐵鋒讓娘燒炒菜鍋,炒菜鍋是跟大鍋一些的帝國,直徑也有六十公分左右,被砌在了灶台上,不能提起來。
五花肉被鐵鋒切成一條條的,差不多半公分的厚度寬有三公分,順著五花肉的長度劈了下來。
然後開始砰砰砰砰……快速的切成肉絲,切好後放在一個盆子裏,看起來也有五六斤。然後就開始切蔥薑蒜和辣椒,調一些味道。
鐵鋒像炸辣椒,香辣的味道立即充斥全屋,鐵鋒用鏟子快速的翻炒,等尖椒五成熟的時候把肉食放進去,又一震翻炒後,燜鍋,出爐。
紅燒的肘子也熟了,烤肉也考好的,尖椒炒肉也鏟了出來,這個時候鐵山和劉三已經把野豬處理好,開始洗手,全家人圍在了一起。
“哎呀,想啊,真想!聞到這味道我就餓了。”劉三誇讚道。
“好東西啊!”舅爺吞了吞口水,整個屋子裏都是吞口水的聲音。
鐵鋒看著屋裏裏所有的饞樣兒,真的不可恭維,這太丟人了。
“鐵蛋,現在不下雪了,去叫大伯去。”鐵鋒喊道。
“先給我一塊烤肉我才去。”鐵蛋不情願道。
大牛笑了笑拿起刀子給鐵蛋割了一塊,遞給鐵蛋道:“小心啊有點燙。”
何止是有點燙啊,鐵蛋接過來,在手裏翻來翻去,一口咬下去,就停不下嘴了,嗚嗚嗚跑出去道:“等哦迴來啊。”
哈哈哈……
看著鐵蛋的樣子,都哈哈笑了起來。
小牛和大牛還是有點矜持的,舅爺也是!雖然直吞口水,卻沒有動手。
等鐵鋒說:“可以吃了,動手啊!大牛你先給爺爺和舅爺弄一塊。”
這下氣氛才好好了起來,鐵蛋把大伯一家叫來了,鐵蛋滿手的油膩,立即去抓烤肉,鐵錘更是不客氣,自己拿來菜刀自己割,還割了好大一塊。
這個豬大腿可有二三十斤呢,鐵錘割掉那一塊成年人拳頭大小,恐怕吃了後,就吃不下其他的東西了。
“來來來鐵大兄弟,坐在俺身邊,今天咱哥倆好好的喝倆。”劉三拉個凳子,讓鐵大坐在自己身邊。
“嗬嗬嗬……殺牛我不如你,這喝酒劃拳嗎?你還不是個。”鐵大坐下來,伸手把自己帶來的酒倒進熱水壺內,讓翠花熱酒。
家裏是有煤爐的,一直燃燒著燒開水,七八斤的高粱酒就被放在煤爐上煮著。
此刻一家人都開始吃肉,那吃相別提了,簡直是停不下嘴,幾乎都不說話了,隻剩下吃飯的吧唧聲。
“翠花的手藝是越來越好嘍。”鐵大讚歎道。
“大哥啊,這可不是我做的,是鋒兒做的。”翠花笑道。
“哦!鋒兒還有這本事,我看啊!不去當兵,當個廚子一輩子也吃喝不盡啊。”鐵大誇讚道。
廚師,永遠都很吃相,從古至今要說各行各業有可能餓死,但廚子不會,隻要你有手藝,肯定會吃的肥頭大耳脖子粗的,這可是廚師的標準模子。
可不聽說嗎?臉胖脖子粗,不是廚師是夥夫嗎?
鐵鋒嘿嘿笑了笑,他可不想當什麽廚師,當初是還不如當兵呢?天天幹狗屁倒灶的事兒,煩都煩死。
這頓飯吃的是熱鬧的,爺爺和舅爺喝得醉唿唿的,劉三也喝得走路一搖晃一搖晃的,但是沒有喝醉。
大伯就厲害了,看著一點事兒都沒有,該幹啥幹啥,哥仨劃拳,大伯一個人把爹和劉三全撂倒,也是人精了。
天寒地凍的,喝點酒暖和,都注意著自己的量,沒有喝得太多。
都是自家人,也沒有人勸酒,都知道酒喝多了會壞事兒,再說了!雪停了,還各忙各的。
劉三要迴家了,拖拉機就在院子裏防著,上麵馬車上堆滿了肉。
“明天要是不下雪了,我們就要去鎮上給賣嘍,這肉不能放時間久了,明天三四點我就來。”劉三跟鐵山說道。
“我知道!野豬肉就不賣了,你弄迴家一些,一起分了。”鐵山說道。
“哪兒能,這野豬價錢高,還能賣個五六百,怎麽說的也是大牛冒著生命危險弄死的,他家不是休房子嗎?等開了春,這些錢就用上了。”劉三說道。
“成!就按照三哥說的,咱順帶把這野豬肉賣了。”鐵山道,內心一歎:三哥還真的仗義。
“兩個多月就過年了,到時候咱兩家兌錢買頭牛,一家一半分了過年就是。”劉三繼續道。
“行,三哥咋說咱咋辦!”鐵山遞過去一包煙,放進劉三的口袋裏,又掏出一根放在劉三的嘴裏,化著火柴點燃。
“好了,去烤火去吧。”鐵山關心道。
鐵蛋和小牛立即收傘,趕緊往廚屋跑,把雙手放在火苗上取暖,兩個少年的嘴唇都凍得紫青。
鐵鋒看著鐵蛋笑了笑:“何必呢?冷的要死,看我多舒服。”
鐵蛋撇了撇嘴:“我願意,嘿嘿,要不你會做飯?”
“哦!?”鐵鋒愣了愣,確實不是自己閑得慌,也沒有做飯的打算,當真是心血來潮啊,行!我忍了,不過我願意,眼前這麽好的食材,不動手真的糟蹋了。
鐵鋒嘿嘿的笑了笑,繼續忙碌。
鐵蛋看著灶台上翻滾豬後腿,那香味撲鼻,看著外焦裏嫩,一片金黃,不由食指大動,伸手就要撕扯一塊肉嚐嚐。
啪!
鐵鋒過來拍了一下鐵蛋的手說道:“還沒有熟呢?等爹和三伯好了,一起吃。”
“哥,我可是你弟弟,想嚐嚐不行嗎?”鐵蛋埋怨道。
“嗬嗬,不行!”鐵鋒說道,繃著臉!眾人都嗬嗬笑了起來。
舅爺與爺爺,一人叼著一個煙袋,吧唧吧唧一個比一個響,眼睛可是盯著烤肉一直沒有移開過。
“鋒兒啊,這什麽時候好啊!”爺爺不由問了起來。
鐵鋒苦笑一聲,暗歎道:可憐啊,都沒有見識過世麵啊,看一個個的饞樣兒。
“爺爺,要一會兒!”鐵鋒拿著短刃,在豬後腿上一刀刀的劃開,再撒上佐料,叮囑大牛翻的慢一點。
豬後腿已經烤了八成熟,大鍋裏的肘子差不多也煮好了,鐵鋒讓娘燒炒菜鍋,炒菜鍋是跟大鍋一些的帝國,直徑也有六十公分左右,被砌在了灶台上,不能提起來。
五花肉被鐵鋒切成一條條的,差不多半公分的厚度寬有三公分,順著五花肉的長度劈了下來。
然後開始砰砰砰砰……快速的切成肉絲,切好後放在一個盆子裏,看起來也有五六斤。然後就開始切蔥薑蒜和辣椒,調一些味道。
鐵鋒像炸辣椒,香辣的味道立即充斥全屋,鐵鋒用鏟子快速的翻炒,等尖椒五成熟的時候把肉食放進去,又一震翻炒後,燜鍋,出爐。
紅燒的肘子也熟了,烤肉也考好的,尖椒炒肉也鏟了出來,這個時候鐵山和劉三已經把野豬處理好,開始洗手,全家人圍在了一起。
“哎呀,想啊,真想!聞到這味道我就餓了。”劉三誇讚道。
“好東西啊!”舅爺吞了吞口水,整個屋子裏都是吞口水的聲音。
鐵鋒看著屋裏裏所有的饞樣兒,真的不可恭維,這太丟人了。
“鐵蛋,現在不下雪了,去叫大伯去。”鐵鋒喊道。
“先給我一塊烤肉我才去。”鐵蛋不情願道。
大牛笑了笑拿起刀子給鐵蛋割了一塊,遞給鐵蛋道:“小心啊有點燙。”
何止是有點燙啊,鐵蛋接過來,在手裏翻來翻去,一口咬下去,就停不下嘴了,嗚嗚嗚跑出去道:“等哦迴來啊。”
哈哈哈……
看著鐵蛋的樣子,都哈哈笑了起來。
小牛和大牛還是有點矜持的,舅爺也是!雖然直吞口水,卻沒有動手。
等鐵鋒說:“可以吃了,動手啊!大牛你先給爺爺和舅爺弄一塊。”
這下氣氛才好好了起來,鐵蛋把大伯一家叫來了,鐵蛋滿手的油膩,立即去抓烤肉,鐵錘更是不客氣,自己拿來菜刀自己割,還割了好大一塊。
這個豬大腿可有二三十斤呢,鐵錘割掉那一塊成年人拳頭大小,恐怕吃了後,就吃不下其他的東西了。
“來來來鐵大兄弟,坐在俺身邊,今天咱哥倆好好的喝倆。”劉三拉個凳子,讓鐵大坐在自己身邊。
“嗬嗬嗬……殺牛我不如你,這喝酒劃拳嗎?你還不是個。”鐵大坐下來,伸手把自己帶來的酒倒進熱水壺內,讓翠花熱酒。
家裏是有煤爐的,一直燃燒著燒開水,七八斤的高粱酒就被放在煤爐上煮著。
此刻一家人都開始吃肉,那吃相別提了,簡直是停不下嘴,幾乎都不說話了,隻剩下吃飯的吧唧聲。
“翠花的手藝是越來越好嘍。”鐵大讚歎道。
“大哥啊,這可不是我做的,是鋒兒做的。”翠花笑道。
“哦!鋒兒還有這本事,我看啊!不去當兵,當個廚子一輩子也吃喝不盡啊。”鐵大誇讚道。
廚師,永遠都很吃相,從古至今要說各行各業有可能餓死,但廚子不會,隻要你有手藝,肯定會吃的肥頭大耳脖子粗的,這可是廚師的標準模子。
可不聽說嗎?臉胖脖子粗,不是廚師是夥夫嗎?
鐵鋒嘿嘿笑了笑,他可不想當什麽廚師,當初是還不如當兵呢?天天幹狗屁倒灶的事兒,煩都煩死。
這頓飯吃的是熱鬧的,爺爺和舅爺喝得醉唿唿的,劉三也喝得走路一搖晃一搖晃的,但是沒有喝醉。
大伯就厲害了,看著一點事兒都沒有,該幹啥幹啥,哥仨劃拳,大伯一個人把爹和劉三全撂倒,也是人精了。
天寒地凍的,喝點酒暖和,都注意著自己的量,沒有喝得太多。
都是自家人,也沒有人勸酒,都知道酒喝多了會壞事兒,再說了!雪停了,還各忙各的。
劉三要迴家了,拖拉機就在院子裏防著,上麵馬車上堆滿了肉。
“明天要是不下雪了,我們就要去鎮上給賣嘍,這肉不能放時間久了,明天三四點我就來。”劉三跟鐵山說道。
“我知道!野豬肉就不賣了,你弄迴家一些,一起分了。”鐵山說道。
“哪兒能,這野豬價錢高,還能賣個五六百,怎麽說的也是大牛冒著生命危險弄死的,他家不是休房子嗎?等開了春,這些錢就用上了。”劉三說道。
“成!就按照三哥說的,咱順帶把這野豬肉賣了。”鐵山道,內心一歎:三哥還真的仗義。
“兩個多月就過年了,到時候咱兩家兌錢買頭牛,一家一半分了過年就是。”劉三繼續道。
“行,三哥咋說咱咋辦!”鐵山遞過去一包煙,放進劉三的口袋裏,又掏出一根放在劉三的嘴裏,化著火柴點燃。