冬天正是吃火鍋的好時候呢。樂輕悠雙手拿起一根牛骨,對三個忙著將這些東西放起來的少年道:「我們今天吃火鍋吧。」
「什麽火鍋」,三人都很疑惑,「用昨天光伯拿迴來的那個奇怪鍋子做?」
「是啊」,樂輕悠點頭,「先做湯。」
…
讓光伯把大骨剁成小塊,放到鍋裏,樂輕悠一瓢一瓢地添清水進去,末了放進去八角茴香等大料,樂峻就過來燒起鍋來。
香味濃鬱時,樂峻起身看看在鍋裏翻滾的濃白骨湯,又蓋上鍋蓋,問一旁蹲在水盆邊非要幫忙洗菜的妹妹:「輕輕,怎麽想起來要用骨湯燙著菜吃?」
這種吃法實在不登大雅之堂,煮一鍋水把菜直接放進去一燙,吃時沾上伏醬,多是水上行船之人這樣吃,但凡講究一些的人家,都不會這樣吃飯。
樂輕悠早知道這個時空沒有火鍋,倒是在記憶中有次見樂輕玲要這麽吃的,那還是樂輕悠和哥哥依舊住在樂家時發生的事,樂老太太一向寵樂輕玲,雖然說沒有那樣吃的浪費東西怎麽的,後來還是做了,做出來卻很不好吃,燙好的菜,以及樂輕玲纏著才放進去的半斤肉,便是沾著伏醬也沒什麽好味道。
樂老太太做的伏醬不好吃,因此那一股伏醬味的燙菜更說不上好吃,似乎,樂輕玲低聲嘟囔了一句:「可惜我不知道麻醬怎麽做的?」
猛然的響起這個,樂輕悠一下子恍然,樂輕玲和她一樣,是穿越而來的。
但還是不明白,她為什麽要針對自己兄妹倆。
「想什麽呢,小丫頭?」額頭被樂巍彈了彈,樂輕悠迴神,笑道:「我在想家裏有沒有伏醬。」
樂峻搖頭,「我不會做,待會兒我拿些豆子,去豆婆婆家換一碗來,豆婆婆做的伏醬可是咱們全村最好的。」
此時的普通百姓,一年到尾可吃的蔬菜也就那麽幾樣,因此他們都會在夏季天氣合適時做上一甕的醬,有的保存好的,能吃一兩年。
梨花村裏,豆婆婆最擅長做這些醬。
樂輕悠想了想,沒有麻醬的確是個遺憾,也隻好用伏醬代替了,然而伏醬味厚,很容易壓製住燙菜的原本味道,需得再調調。
牛骨湯燉的差不多了,樂峻起身到屋裏盛一碗豆子,便向村裏走去。
這邊,光海端著已經點好炭的銅火鍋來到廚屋:「小姐少爺,這鍋子熱好了。」
方宴讓他放到小桌子上,「光伯,你去洗洗手,把這一團麵揉勁道。」
光海力氣大,家裏人想吃麵時,都是讓他來揉,當下答應一聲,就洗了手到案板前揉開來。
說起這麵,光海尤其喜歡吃,可能是小姐在這麵裏加了些香菇粉,他吃著比他那年在京都鑫海樓吃的珍珠麵都好吃。
樂巍找了一個幹淨的木瓢,將鍋裏還咕嘟著魚眼泡的濃白骨湯舀到銅火鍋內。
火鍋已經被中間的炭燒得微紅,湯一加進去,就想起呲呲啦啦的聲音,牛骨湯特有的香味瞬間在整個廚間瀰漫開來。
想起麻辣的火鍋,樂輕悠口中分泌出涎水,實在有些饞了,不過眼下沒有辣椒,麻椒也是稀罕物,還是先用這清湯的慰藉慰藉吧。
方宴見桌子上隻有一小筐新鮮韭菜和些幹菜,其餘的都是些肉類,想了想,起身到後院,挑著大的胡蘿蔔拔了幾顆。
安全起見,方宴掰了一塊胡蘿蔔扔到雞圈裏,見那些雞搶著吃,吃完還跑到離吧邊看著他咕咕,就知道這東西絕對能吃。
提著蘿蔔纓子剛到前院,方宴便遠遠看見樂峻端著一隻碗走出村口,在他後麵還跟著三四個牽馬的人。
…
「看來我們今日來的巧了」,一身玄色雲紋錦衣的季玄泰沒走進籬笆院就深吸一口氣,問樂峻:「這味道真香,小兄弟,你家這是做的什麽好東西?」
小兄弟?樂峻看看自己並不這位季少爺矮多少的身高,拱拳道:「季少爺客氣了,都是些農家菜。」
旁邊的時竟霖也被這片濃濃的香味征服了,「樂兄弟,你這麽說不會是不捨得給我們吃吧。」
作為湖州府的紈絝公子,時竟霖說話一向沒什麽講究。
樂峻有些不好意思道:「那倒沒有,隻是我家確實沒做什麽好東西。」
話音剛落,半路上因看到高頭大門錦貴公子而跟來的樂輕玲插話道:「三哥,這是做的牛骨湯吧,我一聞就聞出來了。牛骨湯不差啊,難不成你真的不捨得分給我們吃?」
她說著眨了眨眼睛,顯出些調皮。
時竟霖才注意到這個小姑娘,出口問道:「這小丫頭是?」應該是個農家孩子吧,卻鮮有地機靈,穿著也幹淨整齊,看著挺討喜的。
「玲玲你怎麽跟來了?」樂峻也才注意到樂輕玲,眉頭微皺,隨即鬆開,向時季二人介紹,「這是我堂妹,哦,咱們別站在外麵說了,進屋去吧。」
「好啊」,樂輕玲蹦跳著走在前麵,「我要去吃三哥家的好吃的。」
季玄泰見此,意味不明一笑,這小丫頭看著不大,倒挺會張姿作態。
「小峻,這幾位是?」這邊,樂巍聽到外麵有說話聲卻一直沒人進來,便迎了出來。
樂峻又上前介紹了,還低聲跟樂巍說明這兩位府城少爺過來的原因,隨即便請幾人到廚屋坐。
小小的廚屋又進去四五個人,立即顯得滿噹噹的。「要不要去我家?」樂輕玲小聲道,「這兒太擠了。」
然而根本沒人搭理她,季玄泰一看見那個揮著小手跟他們打招唿的小丫頭,心情就愉悅起來,根本沒注意到這裏的擁擠。
樂輕悠請這兩位少爺坐下,人家飯點兒時候來了,他們總不能不讓吃飯。
「來小輕輕」,季玄泰很是熟絡地解下腰間的藏藍色荷包,拉過樂輕悠的手給她放了上去,「這是我特地讓人磨的靈芝粉,平時吃飯的時候放進去一些,就能很快長大了。」
說著又端詳樂輕悠的頭髮,暗自嘀咕道:黑了不少,看來這丫頭乖乖地吃那些黑芝麻了。
樂輕玲看得滿眼嫉妒,垂下頭緊緊咬住了下嘴唇。
時竟霖看到烏髮雪膚越發水靈的白嫩小姑娘,心裏也很是喜歡,同樣上前送了自己來時特地帶的小玩意兒。
那是一柄乳白色的小小的玉如意,大家小姐經常用來做壓裙配飾,看起來很是貴重,但在時竟霖眼中就是一個普通至極的玩件,見另一個小姑娘眼巴巴地看著,他笑了笑:「不知道家裏還有一個小姑娘,隻帶了這一個禮物,下次再給你帶。」
樂輕玲忙說謝謝。
樂峻皺了皺眉,又很快鬆開:「時少爺太客氣了,我妹妹都不該要你的禮物。」
這是說她一個堂妹就更不該要了嗎?樂輕玲臉上的笑容僵住,隨即憤恨地看了樂峻一眼,目光就在樂輕悠手中那個乳白色的玉件上徘徊不去了。
更叫她生氣的是,樂輕悠這個沒爹沒娘的,手竟然比那乳白色玉件還要白膩幾分。
樂輕玲憤恨的目光有如實質,樂輕悠怎能注意不到,隻是還沒等她迴視過去,視線裏就全成了方宴深藍色的棉布衣服。
他站在樂輕悠前麵,攬住她的小肩膀,對季玄泰時竟霖二人道:「兩位少爺客氣了,請入席吧。」
因屋裏站不下那麽多人,光海此時在門口站著,看見自家主子如此自然地對兩個地位遠低於他的少年說出謙恭之語,他心裏很不是滋味。
「光伯」,一道聲音打斷了光海的低落,樂巍將大鍋裏剩餘的骨湯盛到一個瓷罐中,端過來遞給光海,「你和清一伯在你們屋子裏煮著吃吧,肉和菜我待會兒就給你們送去。」
「不用,阿巍少爺去入席吧,我們自己洗些菜切點肉就行了。」光海擺手,端著瓷罐向西屋去了。
清一那道人出去算卦還沒迴來,他也不餓,還是在外麵看著這一群少爺小姐,有什麽吩咐他也好隨時過去。
光海出門來,才發現那兩位少爺各自還帶著一個下人,都在院子裏候著呢,這院裏雖然有太陽,卻依舊很冷,他看看手裏白煙滾滾的骨湯,對那兩人道:「兄弟,少爺讓咱三個在外麵煮著吃,我那屋裏有炭爐,咱們也吃著暖和暖和。」
…
屋裏,時竟霖看著濃湯沸騰的奇怪鍋子,笑道:「這是什麽席?」
「火鍋席」,樂輕悠端坐在凳子上答道,餘光卻注意著樂輕玲,發現自己剛一這麽說,她就吃驚地看過來,樂輕悠更加確定,這個樂輕玲跟她一樣是穿越的,確定了心裏就有底了,樂輕悠不再關注她,給時竟霖季玄泰二人介紹起怎麽吃來。
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「什麽火鍋」,三人都很疑惑,「用昨天光伯拿迴來的那個奇怪鍋子做?」
「是啊」,樂輕悠點頭,「先做湯。」
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讓光伯把大骨剁成小塊,放到鍋裏,樂輕悠一瓢一瓢地添清水進去,末了放進去八角茴香等大料,樂峻就過來燒起鍋來。
香味濃鬱時,樂峻起身看看在鍋裏翻滾的濃白骨湯,又蓋上鍋蓋,問一旁蹲在水盆邊非要幫忙洗菜的妹妹:「輕輕,怎麽想起來要用骨湯燙著菜吃?」
這種吃法實在不登大雅之堂,煮一鍋水把菜直接放進去一燙,吃時沾上伏醬,多是水上行船之人這樣吃,但凡講究一些的人家,都不會這樣吃飯。
樂輕悠早知道這個時空沒有火鍋,倒是在記憶中有次見樂輕玲要這麽吃的,那還是樂輕悠和哥哥依舊住在樂家時發生的事,樂老太太一向寵樂輕玲,雖然說沒有那樣吃的浪費東西怎麽的,後來還是做了,做出來卻很不好吃,燙好的菜,以及樂輕玲纏著才放進去的半斤肉,便是沾著伏醬也沒什麽好味道。
樂老太太做的伏醬不好吃,因此那一股伏醬味的燙菜更說不上好吃,似乎,樂輕玲低聲嘟囔了一句:「可惜我不知道麻醬怎麽做的?」
猛然的響起這個,樂輕悠一下子恍然,樂輕玲和她一樣,是穿越而來的。
但還是不明白,她為什麽要針對自己兄妹倆。
「想什麽呢,小丫頭?」額頭被樂巍彈了彈,樂輕悠迴神,笑道:「我在想家裏有沒有伏醬。」
樂峻搖頭,「我不會做,待會兒我拿些豆子,去豆婆婆家換一碗來,豆婆婆做的伏醬可是咱們全村最好的。」
此時的普通百姓,一年到尾可吃的蔬菜也就那麽幾樣,因此他們都會在夏季天氣合適時做上一甕的醬,有的保存好的,能吃一兩年。
梨花村裏,豆婆婆最擅長做這些醬。
樂輕悠想了想,沒有麻醬的確是個遺憾,也隻好用伏醬代替了,然而伏醬味厚,很容易壓製住燙菜的原本味道,需得再調調。
牛骨湯燉的差不多了,樂峻起身到屋裏盛一碗豆子,便向村裏走去。
這邊,光海端著已經點好炭的銅火鍋來到廚屋:「小姐少爺,這鍋子熱好了。」
方宴讓他放到小桌子上,「光伯,你去洗洗手,把這一團麵揉勁道。」
光海力氣大,家裏人想吃麵時,都是讓他來揉,當下答應一聲,就洗了手到案板前揉開來。
說起這麵,光海尤其喜歡吃,可能是小姐在這麵裏加了些香菇粉,他吃著比他那年在京都鑫海樓吃的珍珠麵都好吃。
樂巍找了一個幹淨的木瓢,將鍋裏還咕嘟著魚眼泡的濃白骨湯舀到銅火鍋內。
火鍋已經被中間的炭燒得微紅,湯一加進去,就想起呲呲啦啦的聲音,牛骨湯特有的香味瞬間在整個廚間瀰漫開來。
想起麻辣的火鍋,樂輕悠口中分泌出涎水,實在有些饞了,不過眼下沒有辣椒,麻椒也是稀罕物,還是先用這清湯的慰藉慰藉吧。
方宴見桌子上隻有一小筐新鮮韭菜和些幹菜,其餘的都是些肉類,想了想,起身到後院,挑著大的胡蘿蔔拔了幾顆。
安全起見,方宴掰了一塊胡蘿蔔扔到雞圈裏,見那些雞搶著吃,吃完還跑到離吧邊看著他咕咕,就知道這東西絕對能吃。
提著蘿蔔纓子剛到前院,方宴便遠遠看見樂峻端著一隻碗走出村口,在他後麵還跟著三四個牽馬的人。
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「看來我們今日來的巧了」,一身玄色雲紋錦衣的季玄泰沒走進籬笆院就深吸一口氣,問樂峻:「這味道真香,小兄弟,你家這是做的什麽好東西?」
小兄弟?樂峻看看自己並不這位季少爺矮多少的身高,拱拳道:「季少爺客氣了,都是些農家菜。」
旁邊的時竟霖也被這片濃濃的香味征服了,「樂兄弟,你這麽說不會是不捨得給我們吃吧。」
作為湖州府的紈絝公子,時竟霖說話一向沒什麽講究。
樂峻有些不好意思道:「那倒沒有,隻是我家確實沒做什麽好東西。」
話音剛落,半路上因看到高頭大門錦貴公子而跟來的樂輕玲插話道:「三哥,這是做的牛骨湯吧,我一聞就聞出來了。牛骨湯不差啊,難不成你真的不捨得分給我們吃?」
她說著眨了眨眼睛,顯出些調皮。
時竟霖才注意到這個小姑娘,出口問道:「這小丫頭是?」應該是個農家孩子吧,卻鮮有地機靈,穿著也幹淨整齊,看著挺討喜的。
「玲玲你怎麽跟來了?」樂峻也才注意到樂輕玲,眉頭微皺,隨即鬆開,向時季二人介紹,「這是我堂妹,哦,咱們別站在外麵說了,進屋去吧。」
「好啊」,樂輕玲蹦跳著走在前麵,「我要去吃三哥家的好吃的。」
季玄泰見此,意味不明一笑,這小丫頭看著不大,倒挺會張姿作態。
「小峻,這幾位是?」這邊,樂巍聽到外麵有說話聲卻一直沒人進來,便迎了出來。
樂峻又上前介紹了,還低聲跟樂巍說明這兩位府城少爺過來的原因,隨即便請幾人到廚屋坐。
小小的廚屋又進去四五個人,立即顯得滿噹噹的。「要不要去我家?」樂輕玲小聲道,「這兒太擠了。」
然而根本沒人搭理她,季玄泰一看見那個揮著小手跟他們打招唿的小丫頭,心情就愉悅起來,根本沒注意到這裏的擁擠。
樂輕悠請這兩位少爺坐下,人家飯點兒時候來了,他們總不能不讓吃飯。
「來小輕輕」,季玄泰很是熟絡地解下腰間的藏藍色荷包,拉過樂輕悠的手給她放了上去,「這是我特地讓人磨的靈芝粉,平時吃飯的時候放進去一些,就能很快長大了。」
說著又端詳樂輕悠的頭髮,暗自嘀咕道:黑了不少,看來這丫頭乖乖地吃那些黑芝麻了。
樂輕玲看得滿眼嫉妒,垂下頭緊緊咬住了下嘴唇。
時竟霖看到烏髮雪膚越發水靈的白嫩小姑娘,心裏也很是喜歡,同樣上前送了自己來時特地帶的小玩意兒。
那是一柄乳白色的小小的玉如意,大家小姐經常用來做壓裙配飾,看起來很是貴重,但在時竟霖眼中就是一個普通至極的玩件,見另一個小姑娘眼巴巴地看著,他笑了笑:「不知道家裏還有一個小姑娘,隻帶了這一個禮物,下次再給你帶。」
樂輕玲忙說謝謝。
樂峻皺了皺眉,又很快鬆開:「時少爺太客氣了,我妹妹都不該要你的禮物。」
這是說她一個堂妹就更不該要了嗎?樂輕玲臉上的笑容僵住,隨即憤恨地看了樂峻一眼,目光就在樂輕悠手中那個乳白色的玉件上徘徊不去了。
更叫她生氣的是,樂輕悠這個沒爹沒娘的,手竟然比那乳白色玉件還要白膩幾分。
樂輕玲憤恨的目光有如實質,樂輕悠怎能注意不到,隻是還沒等她迴視過去,視線裏就全成了方宴深藍色的棉布衣服。
他站在樂輕悠前麵,攬住她的小肩膀,對季玄泰時竟霖二人道:「兩位少爺客氣了,請入席吧。」
因屋裏站不下那麽多人,光海此時在門口站著,看見自家主子如此自然地對兩個地位遠低於他的少年說出謙恭之語,他心裏很不是滋味。
「光伯」,一道聲音打斷了光海的低落,樂巍將大鍋裏剩餘的骨湯盛到一個瓷罐中,端過來遞給光海,「你和清一伯在你們屋子裏煮著吃吧,肉和菜我待會兒就給你們送去。」
「不用,阿巍少爺去入席吧,我們自己洗些菜切點肉就行了。」光海擺手,端著瓷罐向西屋去了。
清一那道人出去算卦還沒迴來,他也不餓,還是在外麵看著這一群少爺小姐,有什麽吩咐他也好隨時過去。
光海出門來,才發現那兩位少爺各自還帶著一個下人,都在院子裏候著呢,這院裏雖然有太陽,卻依舊很冷,他看看手裏白煙滾滾的骨湯,對那兩人道:「兄弟,少爺讓咱三個在外麵煮著吃,我那屋裏有炭爐,咱們也吃著暖和暖和。」
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屋裏,時竟霖看著濃湯沸騰的奇怪鍋子,笑道:「這是什麽席?」
「火鍋席」,樂輕悠端坐在凳子上答道,餘光卻注意著樂輕玲,發現自己剛一這麽說,她就吃驚地看過來,樂輕悠更加確定,這個樂輕玲跟她一樣是穿越的,確定了心裏就有底了,樂輕悠不再關注她,給時竟霖季玄泰二人介紹起怎麽吃來。
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