下午的時光一晃就過去了,晚上八點多,攝製組才完成拍攝,晚上的盒飯是張素珍做的,為了對的起陳群每盒盒飯給多加的五塊錢,特意做了兩葷一素,菜量非常的實惠。
演員們當然十分滿意,隻不過有點懷念中午麻婆豆腐的味道。
趙方卓,劉詩音和經紀人陶雪在陳群的引領下,來到了這個門店小到不能再小的飯店。
要不是陳群輕車熟路,已經來過很多次了,他們很可能就誤走進旁邊的超市了。
四個人挑了一個靠裏麵的位置做好,張素珍立刻把菜牌遞了過來。
“這是我們小店的菜式,看看想點些什麽?”
這次出來吃飯,趙方卓是主角,劉詩音和陶雪隻是陪客,前者是為了過來大飽口福,後者則純粹是好奇,想知道能讓趙方卓讚不絕口的廚師,到底長什麽樣!
趙方卓把菜單放在了桌子上,直接說道:“就來一份麻婆豆腐就行,你不用管她們兩個,她們就是來玩的!”
陳群在一旁趕忙幫腔道:“對對對,大姐,趕緊做菜吧,就要中午那款麻婆豆腐,不用創新,也不用客氣,就做那一款就行!”
張素珍頭一次見陳群這麽緊張,平時他都是一副天不怕地不怕的樣子,笑嗬嗬的安慰道:“放心吧,我已經跟我的兒子說過了,他已經備完料,隨時可開始!”
她衝著後廚喊了句:“來份麻婆豆腐!”
嘩嘩!
後麵立刻傳來了炒菜的聲音,不一會兒,色澤鮮豔,熱氣騰騰麻婆豆腐出鍋了。
這次張雲天隻做一份,比起同時做20份,自然更下了些功夫,所以菜品的賣相看起來也更讓人有食欲。
看到這個菜,趙方卓的眼睛一下子亮了起來,唾液被香氣勾引得不由自主的流了下來。
他強忍著把這些菜瘋狂吃掉的衝動,咽了咽口水,說到:“不知我能否有幸見一下這位大廚呢!”
“行行行,當然行!”張素珍趕忙喜滋滋的到後廚把雲揚拉了出來,自豪的介紹道:“這是我兒子雲揚,這道菜就是他做的!”
“他做的?”
在場的人全是一愣,誰都沒有想到這個能把一道簡單得不能再簡單的麻婆豆腐,做成讓人欲罷不能的美食的頂尖廚師,竟然這麽年輕,臉上還掛著一絲未經社會錘煉的稚氣。
趙方卓深吸了一口氣,歎道:“真是英雄出少年啊!我上次吃到能和這道麻婆豆腐相媲美的菜的時候,徐坤濤師傅正在酒店當主廚…”
“徐師傅?國家特一級廚師徐師傅?”
張素珍驚唿了一聲。
“怎麽?您認識?”
“當然了,我在那學過廚,他也算是我半個師傅了!”
“哦!~難怪,難怪,難怪呢!”
趙方卓連說了三個難怪,心道:原來是徐師傅高徒的兒子,能做出這樣的美味的菜式雖然難得,但也不足為奇了,自古名師出高徒嘛!
隻不過這個大廚的年紀之年輕,實在是讓人汗顏,就算是徐坤濤師傅在這個年紀,也絕不會有這樣的廚藝的!
“那我來品嚐下小大師的手藝吧!”
趙方卓用勺在盤子裏舀了一口放在嘴裏,辣,燙,麻,爽!裏麵甚至還有一絲絲的甜意,幾乎把舌頭的所有味蕾都挑逗了個遍,豆腐柔滑入味,幾乎是順著喉嚨滑到胃裏的。
就這麽一小口,他已經感動的快哭了。
對於普通人而言,一旦吃到了美食,肯定會止不住大口大口的一氣吃完,但是對於趙方卓這樣的品嚐大師,在進行到那一步之前,得細細品味才行。
中午的盒飯是搶來的,所以沒來得及細細品嚐,現在可要好好迴味一下。
一口下肚,他又舀起一口,這次直接咽了下去,一股子熱辣順著舌根延伸到喉嚨裏,辣得他整張臉都紅了。
第三口,第四口…趙方卓進入了渾然忘我的境界,眼中隻有麻婆豆腐,直接把周圍的五個人全給無視掉了。
直到一盤麻婆豆腐吃得連湯汁都不剩,他這才迴過神來,看到張素珍和雲揚一直在旁邊站著,不好意思的笑了笑,“對不起,我這個人就是這樣,天生對美食就沒有抵抗力,讓你們見笑了!”
他頓了頓,好像忽然想起了什麽,對雲揚說到:“小大師,你這道菜做的絕對可以用登峰造極來形容,縱觀國內,除了徐師傅,沒人可以在這道菜上勝過你!但是你卻忽視了一點!”
“什麽?”
張素珍好奇的問道。
“麻婆豆腐屬於川菜係,以麻辣鹹香為主,這個絕沒有錯,但是來吃飯的客人對麻辣的承受程度,每個人都是不一樣的,所以好一點的川菜館,都會在點餐前,詢問客人是要微辣,中辣,還是重辣,但是你卻沒有問,而是直接就去做,難道這樣不會讓某些客人感到不適麽?”
陳群在旁邊趕忙解釋道:“趙導是國內知名的美食家,還在如今最火的《今日說菜》欄目裏,擔任過特約顧問,他對食物的挑剔和理解,絕對是首屈一指的!”
趙方卓對這番吹捧很是受用,一副心安理得的樣子,他見張素珍被自己問的有些發愣,又補充道:“當然了,菜品沒問題,我隻是好奇隨便問問,答不上來也沒關係,畢竟小大師年紀輕輕,磨練的機會有的事!”
“其實這個問題很簡單!”
雲揚在一旁淡淡的說到。
“什麽?”
趙方卓愣了一下,這分明就是你們店家考慮不周,我是在提建議,怎麽變成我問問題了?
“趙導,您是前輩,我冒昧的問您一句,劇組七十來人,他們的口味可是相同的?”
“人人口味都是不同的,或重或輕,或偏好酸甜,或偏好鹹辣,怎麽可能都是相同的!”
“那再請問,劇組七十來人,他們對辣的承受能力是否是相同的?”
趙方卓不知道雲揚想要表達什麽,隻能一五一十的迴答道:“就如同剛才迴答人人口味不相同一樣,他們對辣的承受能力也是有強有弱的,絕不可能完全相同!”
“那最後一個問題,七十份盒飯可有剩餘?”
“這…確實是沒有…”
這句話一出口,大家全都恍然了,沒想到雲揚思維的嚴謹性這麽強,之前那些問題全都是在做扣啊,一步一步的把問題的答案讓你從自己的嘴裏說出來,高啊,實在是高!
如果別人直接說出答案,可能你還會反駁,但是從自己嘴裏說出的答案,你總不能反駁吧?
哪有自己打自己臉的!
演員們當然十分滿意,隻不過有點懷念中午麻婆豆腐的味道。
趙方卓,劉詩音和經紀人陶雪在陳群的引領下,來到了這個門店小到不能再小的飯店。
要不是陳群輕車熟路,已經來過很多次了,他們很可能就誤走進旁邊的超市了。
四個人挑了一個靠裏麵的位置做好,張素珍立刻把菜牌遞了過來。
“這是我們小店的菜式,看看想點些什麽?”
這次出來吃飯,趙方卓是主角,劉詩音和陶雪隻是陪客,前者是為了過來大飽口福,後者則純粹是好奇,想知道能讓趙方卓讚不絕口的廚師,到底長什麽樣!
趙方卓把菜單放在了桌子上,直接說道:“就來一份麻婆豆腐就行,你不用管她們兩個,她們就是來玩的!”
陳群在一旁趕忙幫腔道:“對對對,大姐,趕緊做菜吧,就要中午那款麻婆豆腐,不用創新,也不用客氣,就做那一款就行!”
張素珍頭一次見陳群這麽緊張,平時他都是一副天不怕地不怕的樣子,笑嗬嗬的安慰道:“放心吧,我已經跟我的兒子說過了,他已經備完料,隨時可開始!”
她衝著後廚喊了句:“來份麻婆豆腐!”
嘩嘩!
後麵立刻傳來了炒菜的聲音,不一會兒,色澤鮮豔,熱氣騰騰麻婆豆腐出鍋了。
這次張雲天隻做一份,比起同時做20份,自然更下了些功夫,所以菜品的賣相看起來也更讓人有食欲。
看到這個菜,趙方卓的眼睛一下子亮了起來,唾液被香氣勾引得不由自主的流了下來。
他強忍著把這些菜瘋狂吃掉的衝動,咽了咽口水,說到:“不知我能否有幸見一下這位大廚呢!”
“行行行,當然行!”張素珍趕忙喜滋滋的到後廚把雲揚拉了出來,自豪的介紹道:“這是我兒子雲揚,這道菜就是他做的!”
“他做的?”
在場的人全是一愣,誰都沒有想到這個能把一道簡單得不能再簡單的麻婆豆腐,做成讓人欲罷不能的美食的頂尖廚師,竟然這麽年輕,臉上還掛著一絲未經社會錘煉的稚氣。
趙方卓深吸了一口氣,歎道:“真是英雄出少年啊!我上次吃到能和這道麻婆豆腐相媲美的菜的時候,徐坤濤師傅正在酒店當主廚…”
“徐師傅?國家特一級廚師徐師傅?”
張素珍驚唿了一聲。
“怎麽?您認識?”
“當然了,我在那學過廚,他也算是我半個師傅了!”
“哦!~難怪,難怪,難怪呢!”
趙方卓連說了三個難怪,心道:原來是徐師傅高徒的兒子,能做出這樣的美味的菜式雖然難得,但也不足為奇了,自古名師出高徒嘛!
隻不過這個大廚的年紀之年輕,實在是讓人汗顏,就算是徐坤濤師傅在這個年紀,也絕不會有這樣的廚藝的!
“那我來品嚐下小大師的手藝吧!”
趙方卓用勺在盤子裏舀了一口放在嘴裏,辣,燙,麻,爽!裏麵甚至還有一絲絲的甜意,幾乎把舌頭的所有味蕾都挑逗了個遍,豆腐柔滑入味,幾乎是順著喉嚨滑到胃裏的。
就這麽一小口,他已經感動的快哭了。
對於普通人而言,一旦吃到了美食,肯定會止不住大口大口的一氣吃完,但是對於趙方卓這樣的品嚐大師,在進行到那一步之前,得細細品味才行。
中午的盒飯是搶來的,所以沒來得及細細品嚐,現在可要好好迴味一下。
一口下肚,他又舀起一口,這次直接咽了下去,一股子熱辣順著舌根延伸到喉嚨裏,辣得他整張臉都紅了。
第三口,第四口…趙方卓進入了渾然忘我的境界,眼中隻有麻婆豆腐,直接把周圍的五個人全給無視掉了。
直到一盤麻婆豆腐吃得連湯汁都不剩,他這才迴過神來,看到張素珍和雲揚一直在旁邊站著,不好意思的笑了笑,“對不起,我這個人就是這樣,天生對美食就沒有抵抗力,讓你們見笑了!”
他頓了頓,好像忽然想起了什麽,對雲揚說到:“小大師,你這道菜做的絕對可以用登峰造極來形容,縱觀國內,除了徐師傅,沒人可以在這道菜上勝過你!但是你卻忽視了一點!”
“什麽?”
張素珍好奇的問道。
“麻婆豆腐屬於川菜係,以麻辣鹹香為主,這個絕沒有錯,但是來吃飯的客人對麻辣的承受程度,每個人都是不一樣的,所以好一點的川菜館,都會在點餐前,詢問客人是要微辣,中辣,還是重辣,但是你卻沒有問,而是直接就去做,難道這樣不會讓某些客人感到不適麽?”
陳群在旁邊趕忙解釋道:“趙導是國內知名的美食家,還在如今最火的《今日說菜》欄目裏,擔任過特約顧問,他對食物的挑剔和理解,絕對是首屈一指的!”
趙方卓對這番吹捧很是受用,一副心安理得的樣子,他見張素珍被自己問的有些發愣,又補充道:“當然了,菜品沒問題,我隻是好奇隨便問問,答不上來也沒關係,畢竟小大師年紀輕輕,磨練的機會有的事!”
“其實這個問題很簡單!”
雲揚在一旁淡淡的說到。
“什麽?”
趙方卓愣了一下,這分明就是你們店家考慮不周,我是在提建議,怎麽變成我問問題了?
“趙導,您是前輩,我冒昧的問您一句,劇組七十來人,他們的口味可是相同的?”
“人人口味都是不同的,或重或輕,或偏好酸甜,或偏好鹹辣,怎麽可能都是相同的!”
“那再請問,劇組七十來人,他們對辣的承受能力是否是相同的?”
趙方卓不知道雲揚想要表達什麽,隻能一五一十的迴答道:“就如同剛才迴答人人口味不相同一樣,他們對辣的承受能力也是有強有弱的,絕不可能完全相同!”
“那最後一個問題,七十份盒飯可有剩餘?”
“這…確實是沒有…”
這句話一出口,大家全都恍然了,沒想到雲揚思維的嚴謹性這麽強,之前那些問題全都是在做扣啊,一步一步的把問題的答案讓你從自己的嘴裏說出來,高啊,實在是高!
如果別人直接說出答案,可能你還會反駁,但是從自己嘴裏說出的答案,你總不能反駁吧?
哪有自己打自己臉的!