第93章 蘇煙被襲擊
重生八零當首富，撩夫致富兩不誤 作者：福袋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇煙解釋完就開始檢查工具和配料。
蜜汁烤鴨要用到的烤爐，還有一些不好買的大料，馮彩霞都弄迴來了。
每個廚師手裏都有一隻鴨子，蘇煙做一步他們就做一步。
放醃料的時候，蘇煙一邊解釋：“每一種配料要用到的克數都不一樣，一定要精準，比如3克就放3克，多一點都不行，別看超出的那點沒什麽，但是最終做出來的味道絕對大打折扣。
我這個烤鴨的配方，做出來的烤鴨吃多了也不會膩的，如果吃著覺得膩，那絕對是調醃料的時候出了問題。”
“做個烤鴨子還要這麽講究啊？”廚師長道：“那一天豈不是做不了多少個？生意豈不是會流失很多嗎？”
“錯了。”
蘇煙不讚同的反駁，“我給馮經理的建議是限量賣，並且把秘製烤鴨這道菜定為招牌菜，這樣不僅能保證每天都會有客人衝著這道菜來，還能給你們減輕壓力，有時間研究新的菜色，雲香酒樓總不能一直靠賣我的菜譜來維持生意吧？我的菜譜也是有限的。”
眾人聞言恍然。
“還是蘇小姐聰明啊，考慮的那麽周全。”廚師長誇道。
蘇煙：“我和你們經理是朋友，考慮的東西自然多了點，好了，大家認真做事吧。”
醃製不能低於兩個小時。
兩個小時後，五隻烤鴨做好標記才放進烤爐。
蘇煙從四位廚師醃製的烤鴨顏色上來看，就已經看出了問題，不過還不急說，等吃過之後再指出來才能印象深刻。
四位廚師都有自己的工名。
廚師長叫雲大，其它三位就叫雲二雲三雲四，這還是馮彩霞要求的，也比較好記。
烤鴨需要低溫轉中溫烤三個小時，烤好估計要八點左右。
馮彩霞和梁小瑞簽完合同下來就讓廚師安排做晚飯。
“下次來你一定要去我家，我親自招待你才行。”馮彩霞強烈要求。
她對蘇煙好不完全是帶著目的的，她是真心想交這個朋友，處好關係。
蘇煙沒拒絕她，“行啊，剛好我也打算來這裏購物，安平縣地方太小了，沒啥可買。”
馮彩霞順勢開口：“還有兩個星期就中秋了，要不就那天來吧？帶上你家裏人出來玩啊，不然你去那麽遠的地方上學，除了寒暑假，哪裏還有空帶他們出去玩呢，到時候我來接你們就是了，一點都不麻煩。”
她都三番幾次邀請，蘇煙幹脆道：“行，你這麽熱情，我就不跟你客氣了。”
聽到這個答案，馮彩霞終於滿意了。
她安排了八個菜。
毛血旺、蔥油雞是必有的，其它就是清蒸魚、麻辣水煮牛肉、紅燒肉、白灼蝦、青菜和一個雞湯。
“八個菜，祝我們一路發發發，生意越做越紅火。”馮彩霞說著不忘給蘇煙倒果酒，然後端起自己的茶杯道：“我要開車送你們迴去，隻能以茶代酒了。”
蘇煙爽快的跟她碰杯，“好，承你吉言。”
小瑞是個小朋友，他喝的是汽水，不參與大人的話題。
不過他一口氣幹了自己的汽水，他也要發發發。
蘇煙沒吃飯，到最後吃菜都吃撐了。
而且還一一點評了每道菜的問題，並且給出了解決方案。
廚師長立馬記下來，然後按著她說的重新迴到後廚做了一份，味道真的好吃太多了。
都是一些不起眼的小毛病，但往往是最重要的關鍵點。
八點鍾，準時從烤爐拿出烤鴨。
七點左右的時候，烤鴨的香味就已經飄出來了，大家都很期待。
五隻烤鴨，隻有蘇煙醃的那一隻是色澤均勻的。
其它四隻都各有各的毛病。
四位廚師按照蘇煙的要求把烤鴨剁好，然後擺盤到長碟上。
最後，蘇煙才切自己做的。
她下刀速度很快，每一刀下去都有“哢呲”的聲音，而且汁水跟著流出來。
旁邊圍觀的人看著口水都流出來了。
明明都是一起做的烤鴨，怎麽隻有蘇小姐的那隻看起來那麽誘人呢？
切好後，蘇煙說道：“你們都互相嚐一嚐對方做的，然後再來吃我做的。”
話音一落，廚房的人都動起了筷子。
她也一個個嚐。
馮彩霞吃完廚師做的後，遲疑道：“味道是好的，就是感覺差了點意思。”
沒有她想象中的驚豔。
有一些人在吃方麵要求沒那麽高的人就吃不出什麽問題，隻覺得好吃。
“你們再嚐一下我的。”蘇煙放下筷子。
馮彩霞第一個下手。
四位廚師連忙跟上。
吃進去的一瞬間，他們眼睛都亮了。
入手香中帶甜，伴著鮮味的汁水，脆而不柴，半點膩感都沒，好吃到失去思考，隻想趕緊吃下一口。
“不是，怎麽差別這麽大呢？”馮彩霞都懵逼了。
跟著一起做和烤的，硬生生出現了一個雲泥之別的感覺。
吃過了蘇煙做的，廚師們做的那些都變得難以下咽了。
“雲大的烤鴨上色不均勻，證明沒有細心塗抹醬料。”
“雲二的就是配料多了，味道太濃太鹹了。”
“雲三的沒有給烤鴨按摩，肉太老了。”
“雲四做的不僅顏色不均勻，味道還不夠，配料放少了。”
蘇煙犀利的點出每個人的問題，最後嚴肅的提醒：“說白了就是不夠細心，這道菜我建議你們多練多嚐，直到做出我這個味道了再售賣，不然隻會砸酒樓的生意，隻有味道上讓人產生驚豔的感覺了，才是一道成功的菜。”
眾人佩服得五體投地。
幾位廚師也羞愧難當。
他們一開始聽蘇煙說“配料差一點或者多一點都不行”這句話不以為意，誰知道做出來的味道就真的相差那麽大。
接下來蘇煙給他們解決完疑問就準備迴去了，她說的嗓子都冒煙了。
三人從酒樓出來。
馮彩霞看她跟焉吧的小白菜似的，不由笑道：“這道菜耗時太長了，真是辛苦你了。”
蘇煙抬起一點腦袋，到了嘴邊的話還沒說出。
——一個籃球忽的從遠處朝她砸了過來，還沒反應過來，球砸到了她的腹部，整個人根本站不穩往後倒下。
“死八婆啊！我們老大讓你不要跟雲香合作了你不聽，敬酒不吃吃罰酒是吧？好啊，老子今天就讓你有去無迴！”
蜜汁烤鴨要用到的烤爐，還有一些不好買的大料，馮彩霞都弄迴來了。
每個廚師手裏都有一隻鴨子，蘇煙做一步他們就做一步。
放醃料的時候，蘇煙一邊解釋：“每一種配料要用到的克數都不一樣，一定要精準，比如3克就放3克，多一點都不行，別看超出的那點沒什麽，但是最終做出來的味道絕對大打折扣。
我這個烤鴨的配方，做出來的烤鴨吃多了也不會膩的，如果吃著覺得膩，那絕對是調醃料的時候出了問題。”
“做個烤鴨子還要這麽講究啊？”廚師長道：“那一天豈不是做不了多少個？生意豈不是會流失很多嗎？”
“錯了。”
蘇煙不讚同的反駁，“我給馮經理的建議是限量賣，並且把秘製烤鴨這道菜定為招牌菜，這樣不僅能保證每天都會有客人衝著這道菜來，還能給你們減輕壓力，有時間研究新的菜色，雲香酒樓總不能一直靠賣我的菜譜來維持生意吧？我的菜譜也是有限的。”
眾人聞言恍然。
“還是蘇小姐聰明啊，考慮的那麽周全。”廚師長誇道。
蘇煙：“我和你們經理是朋友，考慮的東西自然多了點，好了，大家認真做事吧。”
醃製不能低於兩個小時。
兩個小時後，五隻烤鴨做好標記才放進烤爐。
蘇煙從四位廚師醃製的烤鴨顏色上來看，就已經看出了問題，不過還不急說，等吃過之後再指出來才能印象深刻。
四位廚師都有自己的工名。
廚師長叫雲大，其它三位就叫雲二雲三雲四，這還是馮彩霞要求的，也比較好記。
烤鴨需要低溫轉中溫烤三個小時，烤好估計要八點左右。
馮彩霞和梁小瑞簽完合同下來就讓廚師安排做晚飯。
“下次來你一定要去我家，我親自招待你才行。”馮彩霞強烈要求。
她對蘇煙好不完全是帶著目的的，她是真心想交這個朋友，處好關係。
蘇煙沒拒絕她，“行啊，剛好我也打算來這裏購物，安平縣地方太小了，沒啥可買。”
馮彩霞順勢開口：“還有兩個星期就中秋了，要不就那天來吧？帶上你家裏人出來玩啊，不然你去那麽遠的地方上學，除了寒暑假，哪裏還有空帶他們出去玩呢，到時候我來接你們就是了，一點都不麻煩。”
她都三番幾次邀請，蘇煙幹脆道：“行，你這麽熱情，我就不跟你客氣了。”
聽到這個答案，馮彩霞終於滿意了。
她安排了八個菜。
毛血旺、蔥油雞是必有的，其它就是清蒸魚、麻辣水煮牛肉、紅燒肉、白灼蝦、青菜和一個雞湯。
“八個菜，祝我們一路發發發，生意越做越紅火。”馮彩霞說著不忘給蘇煙倒果酒，然後端起自己的茶杯道：“我要開車送你們迴去，隻能以茶代酒了。”
蘇煙爽快的跟她碰杯，“好，承你吉言。”
小瑞是個小朋友，他喝的是汽水，不參與大人的話題。
不過他一口氣幹了自己的汽水，他也要發發發。
蘇煙沒吃飯，到最後吃菜都吃撐了。
而且還一一點評了每道菜的問題，並且給出了解決方案。
廚師長立馬記下來，然後按著她說的重新迴到後廚做了一份，味道真的好吃太多了。
都是一些不起眼的小毛病，但往往是最重要的關鍵點。
八點鍾，準時從烤爐拿出烤鴨。
七點左右的時候，烤鴨的香味就已經飄出來了，大家都很期待。
五隻烤鴨，隻有蘇煙醃的那一隻是色澤均勻的。
其它四隻都各有各的毛病。
四位廚師按照蘇煙的要求把烤鴨剁好，然後擺盤到長碟上。
最後，蘇煙才切自己做的。
她下刀速度很快，每一刀下去都有“哢呲”的聲音，而且汁水跟著流出來。
旁邊圍觀的人看著口水都流出來了。
明明都是一起做的烤鴨，怎麽隻有蘇小姐的那隻看起來那麽誘人呢？
切好後，蘇煙說道：“你們都互相嚐一嚐對方做的，然後再來吃我做的。”
話音一落，廚房的人都動起了筷子。
她也一個個嚐。
馮彩霞吃完廚師做的後，遲疑道：“味道是好的，就是感覺差了點意思。”
沒有她想象中的驚豔。
有一些人在吃方麵要求沒那麽高的人就吃不出什麽問題，隻覺得好吃。
“你們再嚐一下我的。”蘇煙放下筷子。
馮彩霞第一個下手。
四位廚師連忙跟上。
吃進去的一瞬間，他們眼睛都亮了。
入手香中帶甜，伴著鮮味的汁水，脆而不柴，半點膩感都沒，好吃到失去思考，隻想趕緊吃下一口。
“不是，怎麽差別這麽大呢？”馮彩霞都懵逼了。
跟著一起做和烤的，硬生生出現了一個雲泥之別的感覺。
吃過了蘇煙做的，廚師們做的那些都變得難以下咽了。
“雲大的烤鴨上色不均勻，證明沒有細心塗抹醬料。”
“雲二的就是配料多了，味道太濃太鹹了。”
“雲三的沒有給烤鴨按摩，肉太老了。”
“雲四做的不僅顏色不均勻，味道還不夠，配料放少了。”
蘇煙犀利的點出每個人的問題，最後嚴肅的提醒：“說白了就是不夠細心，這道菜我建議你們多練多嚐，直到做出我這個味道了再售賣，不然隻會砸酒樓的生意，隻有味道上讓人產生驚豔的感覺了，才是一道成功的菜。”
眾人佩服得五體投地。
幾位廚師也羞愧難當。
他們一開始聽蘇煙說“配料差一點或者多一點都不行”這句話不以為意，誰知道做出來的味道就真的相差那麽大。
接下來蘇煙給他們解決完疑問就準備迴去了，她說的嗓子都冒煙了。
三人從酒樓出來。
馮彩霞看她跟焉吧的小白菜似的，不由笑道：“這道菜耗時太長了，真是辛苦你了。”
蘇煙抬起一點腦袋，到了嘴邊的話還沒說出。
——一個籃球忽的從遠處朝她砸了過來，還沒反應過來，球砸到了她的腹部，整個人根本站不穩往後倒下。
“死八婆啊！我們老大讓你不要跟雲香合作了你不聽，敬酒不吃吃罰酒是吧？好啊，老子今天就讓你有去無迴！”