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    侍女們又上了第二道菜肴紅扒魚翅,每人一碗。


    四長老陸恆笑道:“第二道菜也不用我來分,嗬嗬。”


    洛香兒看了眼色呈紅黃的魚翅,開始吃了起來。


    三長老陸泰讚道:“翅爛汁濃,真的很好!”


    玄武點頭說道:“味道鮮美可口!”


    應龍撇了撇嘴:“魚翅這食材,我吃起來也就比粉條稍微好吃了一點!”


    幽斜了應龍一眼:“可是,魚翅比粉條要珍貴不少。”


    應龍笑了一下:“我當然知道它更為珍貴,我說的隻是魚翅的味道而已。”


    這時,四長老陸恆已經快速地為每個人分了一隻海參:“各位,請品嚐第三道菜蔥扒海參。”


    洛香兒用玉箸夾起,顫悠悠的紅潤晶亮的海參,咬了一口,慢慢咀嚼起來。


    幽品評道:“口味鮮鹹醇香,不錯!”


    二長老陸羽接著說道:“海參質地軟嫩,蔥油味香濃。我最喜歡這道菜的就是這蔥油味!”


    四長老陸恆分好了第四道菜:“這道菜名為鍋貼魚片,請品嚐。”


    應龍很快吃下了一片,叫道:“此菜香脆軟嫩,甘香不膩!我吃著不光是魚片,好像還有豬肉、火腿的味道。它是怎麽做的呀?”


    說完,應龍看著洛香兒,等著自己想要知道的答案。


    洛香兒吃下二片魚片,才開始描述道:“這位廚師,應該是先將豬肥膘肉鋪於盤中,用入熱水浸透後擰幹的淨布,搌去油質一至二次。”


    “然後均勻地抹上蛋清豆粉糊,在一片肥膘肉上貼一筍片,其氽的肥膘肉上貼火腿細粒。再將魚片用其氽的蛋清豆粉糊拌勻,一片片放在鋪好筍片和火腿的肥膘肉上。”


    “接著,將炒鍋放在火上,把鍋周圍炕熱,下油浪勻後,將鍋提離火口潷去油,將肥膘魚片逐一貼在鍋上,先鍋邊,後鍋底,肥膘一麵貼在鍋上。”


    “然後將鍋放在火上炕,要隨時移動鍋,使火候均勻,炕至肥膘呈鴨黃色時,利用烤出的肥膘中的油,將魚片煎熟,潷去油,加香油起鍋入盤,同時鑲上拌有白糖,鹽、醋、香油的生菜就可以了。”


    洛香兒講完時,四長老陸恆已經手快地分好了下一道菜:“第五道菜名為炸晃蝦。晃蝦是我們這裏的特產,味道鮮美、香嫩,色澤粉如娃娃臉,不易保存,故極為珍貴。晃蝦的做法有多種,但是以炸食最為美味,請各位品嚐。”


    洛香兒吃著這道炸晃蝦,眼睛亮亮的,看來有機會的時候,一定在太極湖裏,捉些晃蝦進空間,果然鮮美!


    空間裏穀兒的聲音在她的腦域響起:“主人,我幫您記著,有機會時,我會提醒您的。”


    第六道菜被四長老陸恆,分給眾人,他解說道:“這道菜叫羅漢肚,使用肚頭、肉皮和豬肉製成的,因肉皮層次分明,光澤透明,形似羅漢的肚子而得名。”


    大長老陸武吃得津津有味:“雖說水產品好吃,可是我覺得肉更香。這羅漢肚口感鹹鮮,適口不膩,醬香醇厚!”未完待續。

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