“我說老賴,以前你們賴茅不是挺出名的嘛,怎麽現在就落得快要破產了。”


    “莫總,現在市場競爭這麽大,我們隻是小酒廠,就算是以前再怎麽知名,沒有資金支持也推廣不去。”


    “那行了,現在我來了。”


    “是呀,有莫總的支持,我相信,我們賴茅以後絕對能夠重振名氣。”


    購收購完酒廠,莫白便與賴茅的廠長,也就是“賴長紅”一起聊著酒廠的發展。


    “重振這是必需的。不過,老賴,我給你一年時間,你能不能幹翻五糧液。”


    “我去……”


    賴長紅直接吐血:“莫總,您這個要求也太高了吧,我們隻是小酒廠,哪是五糧液的對手。”


    “不幹翻五糧液,難道我們隻是和那些小牌白酒pk呀。”


    “莫總,一口氣吃不成胖子,酒水行業水很深,我們得一步一步來。”


    “不行,我隻給你一年時間,一年時間你必需滅掉五糧液。”


    “莫總……”


    賴長紅無比的糾結。


    他這是答應也不是,不答應也不是。


    答應嘛,這是不可能完成的。


    不答應嘛,恐怕他這個廠長就要滾蛋。


    “賴廠長,別皺眉頭,你說說,是不是不夠錢。”


    “不不不……”


    賴長紅連忙搖頭:“有莫白的投資,這資金不是問題。可是,搞酒水不是資金越多,我們就能打出自己的名氣。五糧液有著一千多年的曆史。”


    “扯……按這樣說,我們的賴茅還是從漢代傳過來的嘛,有著2000多年的曆史。”


    “這個,這個,我們隻是宣傳的時候這樣說的。”


    “那五糧液也是。”


    “那就不說曆史。論口感,五糧液確實無比的獨到。”


    “我明白了,你這是說我們的賴茅口感無法與五糧液相媲美呀。”


    “不不不,我覺得我們的賴茅隻比五糧液差那麽一點點,僅僅隻是一點點。這隻是別人說的,如果要我評價,我會說,一點也不差。”


    “差就差,竟然還不好意思承認。”


    莫白笑著說道:“沒事,知道自己的不足,我們努力改正就是。”


    “莫總說的是,我們最近一直也在改良創新。”


    “有思路嗎?”


    “這個……暫時還沒有。不過,莫總放心,迴去我一定努力研究。”


    “算了吧,你都在廠裏幾十年了,也沒見你研究出什麽名堂出來。來,我這裏有一份對於賴茅的改良方案,你看一下。”


    說著,莫白將腦海中係統裏的茅台配方以及製作工藝遞給了賴長紅。


    賴長紅一看,內心一抖,無比驚訝的看著莫白,問道:“莫總,您這個配方以及製作工藝哪裏來的?”


    “我想的。”


    “莫總難道也是釀酒高手?”


    “不是。”


    “那您這個二次投料,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒……的工藝是怎麽來的?”


    “這個,瞎想的。”


    “瞎想的?”


    “對呀,不是說將製作工藝搞複雜一些,我們就能製作出好酒嗎?”


    “我去,誰說的。”


    “廣告上不都這麽說的。”


    “我的天,莫總,那些酒廠都在瞎扯。就是釀個酒而已,哪有這麽複雜。”


    “我覺我們可以試試。”


    “莫總,我看沒必要了吧。”


    “有必要,萬一成功了呢?”


    “呃,莫總,真要試呀。”


    “當然。”


    “好吧。”


    見莫白如此堅定,賴長紅隻好硬著頭皮答應了。


    沒辦法,廠都賣給莫白了,莫白說啥就是啥。


    哪怕莫白在瞎搞,他也隻能跟著。


    ……


    後麵一段時間,莫白完全是吃住拉撒全在酒廠。


    至於原因,還不是為了這個茅台酒。


    雖然莫白跟賴長紅說的是瞎想的,但他的製酒工藝哪裏是瞎想的。


    這可是前世茅台酒廠公司曆經幾代人的心血,這才打造出來的工藝。


    隻是雖然有現成的工藝,但能不能釀成茅台酒還真不確定,莫白每天都盯著。


    縱觀古今中外,釀酒分為六個步驟。


    其一選料。


    糧為酒之肉,水為酒之血。


    茅台主要是以高糧為主釀造而成的白酒。


    所以在選料上,莫白也是親自參與其中。


    其二製曲。


    其三發酵。


    其四蒸餾。


    其六陳放,也就是儲存。


    其七勾兌。


    這個勾兌不是說將水添加到酒當中。


    因為蒸餾出的原酒,也就是基酒一般酒精度在70-85度之間,這個酒精度是無法吃的。所以,為了酒的口味,也為了風格統一,必需采取勾兌。茅台的勾兌方法采用的是酒勾酒的方式,將一百多種不同酒齡,不同香型,不同輪次,不同酒度的基酒進行組合,最終釀造而成。


    隻是這個工藝實在是太複雜了,哪怕莫白簡化了一些程序,仍然在酒廠裏呆了將近三個月的時間。


    直到,三個月之後,莫白將賴長紅一幹工作人員再度找了過來。


    “三個月了,我們已經製作了100多種基酒。有的度數高,有的度數低,有的是清香型,有的是濃香型……這樣,按我說的來,將100多種酒勾成一種酒。”


    指著前方擺了100多個基酒壇子,莫白說道。


    “莫總,真要這麽勾呀。”


    賴長紅釀酒幾十年,還從來沒有見過用100多種酒勾酒的。


    真要製酒,隻要幾種酒便可以了。


    弄這100多種酒,真勾出來了,也不知道是啥味了。


    這不完全是瞎搞嘛。


    隻是,雖說是瞎搞,但在做完這七步之前,賴長紅已經陪著莫白瞎搞了三個月。


    像前麵的投料,蒸餾,製曲……尼瑪,簡直是做完了一次又來一次。


    他們差點被莫白搞得瘋了。


    如果不是眼前這位是全球第一首富,他們還真以為這家夥是全球第一瘋子。


    有這樣釀酒的嗎?


    “這不廢話嘛。”


    莫白瞪了賴長紅一眼:“趕緊的,幹活。”


    “告訴你們,一會勾好的酒,你們可別搶。”


    莫白先將話說在前頭。


    “我去,還搶。”


    賴長紅又是吐槽了一句。


    這樣的勾法,誰還敢搶呀。


    別說搶,也不知道到時候有沒有人敢喝。


    當然,說是這麽說,但賴長紅仍是指揮著工作人員,對這100多種基酒進行勾兌。


    “一種。”


    “兩種。”


    “三種……”


    數十位工作人員為了將100多種基酒勾成一種,可是忙了整整一天。


    直到下午的5點,都快下班了,工作人員仍在不斷的勾兌。


    “這是最後一種酒了。”


    “媽的,累死哥了。”


    “我也是……你說,莫總是不是有錢多了,三個月了,他玩了三個月了。”


    “別亂說,好好勾吧,勾完最後一壇,估計莫總就不會瞎折騰了。”


    見隻有最後一壇酒了,工作人員三下五除二,按照莫白吩咐的勾兌比例將酒勾好。


    “咦,哪裏來的香味?”


    “你也聞到了?”


    “聞到了。”


    “不會是勾出來的酒吧。”


    當工作人員將最後一壇酒按著莫白所說的比例勾好之時……


    一股漫天的酒香突然滾滾而來。


    這股酒香初開始一點點,隨後一點一點擴散。


    到了後麵,整個酒廠竟然全部籠罩在這一股漫天的酒香當中。


    這一刻,莫白知道,真正的茅台被他釀出來了。

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