“湯?”
母親張蘭有些傻眼:“兒子,你沒發燒吧。”
“沒有呀。”
“那你還做湯。”
“怎麽不能做湯呀,不是拿手的嘛。”
“問題是,大家都做大魚大肉這一些大菜,你做個湯,人家評委看得上才怪。”
“老媽,沒事,肯定沒問題的。”
莫白隻是笑笑,然後與老媽一起挑選起了食材。
莫白今天做的湯並不複雜,食材主要有四種。
白菜葉子,菠菜,豆腐,還有少量米粒。
隻是一會兒,莫白就將食材挑好。
“開始吧。”
見有一些選手已經將菜做好了,老媽又是催促起來。
“再等等。”
莫白隻是將食材洗幹淨,仍是沒動。
旁邊一些看客亦是大為不解。
“奇怪,莫白怎麽不開始炒菜呀。”
“不知道,這家夥,又像在球場上踢球一樣,沒事就在散步。”
“說了莫白就是來打醬油的,你以為他真是為了參加比賽呀。”
雖然莫白不是天皇巨星,但認識莫白的也不少。
見莫白一點動靜也沒有,一眾看客也很是奇怪。
不過,莫白卻一點也不著急,隻是坐在邊上不管老媽怎麽摧,就是不動。
“這是我做的油爆龍蝦,龍蝦是我專門從旴胎買來的旴胎龍蝦……”
雖然比賽場地有各種各樣的食材,但選手自己帶食材也可以。
而且,比賽當中自己帶上食材的選手卻是占了不少。
畢竟誰都知道,炒菜水平的高低,有很大原因與食材的品質有關。
就像豬肉。
市場上買的豬肉與家養的豬肉,品質與口感卻是完全的不一樣。
同樣,旴胎龍蝦與普通的龍蝦,也是完全不同。
“各位評委分別可以試嚐。”
試嚐的評委一共有20位。
現在正是吃龍蝦的季節,第一位選手做的油爆龍蝦一出,20位評委都是無比的感興趣。
“不錯。”
“夠帶勁。”
“一個字,好吃。”
“好像是兩個字。”
“不要在意這些細節,一個意思。”
最終,20位評委,15人投了通過票,順利晉級。
此後,又是試吃了其他幾位選手的菜係。
有的通過,有的沒有通過。
而當各位評委吃到100多位選手之時,莫白這才姍姍來遲,開始做湯。
隻用了15分鍾,莫白做的湯便已搞定。
而這時,20位評委也開始對莫白所做的湯進行試吃。
“汗,莫白這家夥竟然做的是湯。”
“別人做的都是大菜,這家夥,竟然做了這麽一道簡單的湯。”
“這是作死的節奏,肯定要被淘汰。”
“吼吼,淘汰得好,以為那些大廚就沒什麽本事嗎?看看李掌櫃與劉掌櫃的,一個是清江魚頭,另一個是紅扒魚翅,不說吃了,看看就知道好吃。莫白這道湯裏有什麽,就幾根青菜,幾塊豆腐,比我做得都差。”
看到莫白端出來的湯,不少觀眾有些樂了。
這還什麽中華美食大賽呀,這樣的手藝連普通家庭婦女也比不上呀。
不過,不管這一些普通看客的吐槽,做為評委,按照規則,還是要吃的。
“下一道是什麽菜呀,吃的有一些膩了。”
“我也是,連吃了一百多道菜,真是膩了。”
“嗬嗬,現在看到大魚大肉我都不想吃了。”
“不想吃也得吃,誰叫你來當評委的。”
“我哪想到這些。當初以為有吃有喝,哪個不樂意。沒想到,這一吃,竟然連吃了一百多道菜。雖然每樣吃的不多,但這麽一輪吃下來,肚子都有一些裝不下了。”
“那下一道菜就小小吃幾口,品下味就好。”
“嗯,也隻能這樣了。”
下一道菜還沒有端上,幾位評委就不時說道。
而當莫白所做的湯端了出來之時,一眾評委突然眼前一亮。
“咦,竟然是一道湯。”
“沒想到,竟然有人在比賽的時候做了一道湯。”
“別人都做大菜,就他做湯,有創意。”
“不但有創意,而且一看這道湯我就很想吃呢。”
“可不是,剛才吃得太油膩了,正好有道湯解解渴。”
雖然看起來這道湯不怎麽樣,但幾位評委哪裏顧得上其他,先吃了再說。
“好喝。”
“好喝。”
“太好喝了。”
“我還要一碗。”
“再給我一碗。”
“啊,沒有了呀。”
超出無數人的意料。
本以為平淡無奇的湯,20位評委卻是吃得無比帶勁。
原來大家隻是每人準備的那麽一勺,可吃著吃著,已經有評委拿起了小碗。
吃了一小碗還不覺得什麽,竟然又盛了一碗。
“不會吧,這湯這麽好喝?”
“這是什麽湯,這些家夥怎麽跟餓死鬼一樣的。”
“一碗又一碗,要不要這麽誇張?”
“有這麽好喝嗎,看這湯很一般呀。”
一眾看客有一些傻眼,怎麽也不明白這普通的湯怎麽讓20位評委吃得這麽利索。
直到當所有的湯汁連底兒一塊兒喝完,20位評委這才停了下來。
“通過。”
“通過。”
“通過。”
20位評委,20人全部通過,強勢晉級。
“哇,牛逼了。”
“20人全部通過,我靠,這家夥比聚芳堂的劉掌櫃還牛。”
“可不是,聚芳堂的劉掌櫃是百年老店傳承人,曾經給葉大大炒過菜的,放在古代,那就是宮庭禦廚。他都隻有19個人通過,莫白竟然20人通過。”
“不可思議,當真不可思議。”
見莫白20人全部通過,觀眾一片喝彩。
當然,見莫白能夠狂拉20票強勢晉級,主持人李唯一亦是興奮的走了過來。
“太強勢了,這是本場唯一的一位20票通過的選手。”
“請問一下,莫白,你這湯叫什麽名字?”
“這個呀……”
終於到自己了,莫白說道:“這道湯叫做珍珠翡翠白玉湯。”
“珍珠翡翠白玉湯?”
主持人李唯一看了看自己麵前的還剩下最後的一小碗湯,再次問道:“好像這碗湯就是一道普通的湯吧,哪裏有珍珠?”
“嗬嗬,主持人,米粒就是珍珠。”
指著湯裏麵白色的米粒,莫白笑著迴道。
“那翡翠呢?”
“白菜葉子,還有菠菜,一白一紅,像不像翡翠。”
“原來如此。我知道了,最後的白玉,那就是豆腐吧。”
“主持人聰明,白玉指的就是豆腐,白菜葉子,波菜,米粒,豆腐……合起來就是珍珠翡翠白玉湯。”
這一道湯就是前世無比知名的珍珠翡翠白玉湯。
不過,在這個世界,這道菜卻是沒有的。
哪怕就是有,也不是叫這個名字。
“有趣,有趣,這麽多菜,這道珍珠翡翠白玉湯還是第一個名字取得這麽清新脫俗的。”
李唯一也是佩服。
他之前還都不看好莫白呢。
特別是當莫白做的湯出來之後,李唯一下意識的就覺得莫白要被淘汰了。
可是,當20位評委個個都像餓死鬼一樣的完全吃光莫白所做的湯後,李唯一已經對莫白佩服的五體投地。
沒想到。
莫白竟然真會做菜。
不但會做。
而且還做得這麽好。
“那麽請問,這道湯是你研究出來的嗎?”
“不是,這道湯其實還有一個曆史典故。”
“還有曆史典故?”
“是的。”
莫白點頭:“這道菜與明朝皇帝朱元章有關。朱元璋小的時候很窮,從沒吃飽過肚子,常常一整天討不到一口飯吃。有一次,他一連三日沒討到東西,又餓又暈,在街上昏倒了,後來一位路過的老婆婆救起帶迴家,將家裏僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜,紅根綠葉放在一起,澆上一碗剩米飯一煮,給朱元璋吃了。朱元璋食後,精神大振,問老婆婆剛才吃的是什麽,那老婆婆想說,不就是破菜葉和豆腐做提湯嘛,哪有什麽名字,但又怕別人看不起自己,便開玩笑說叫“珍珠翡翠白玉湯”……後來這道菜就流入到了民間,我也是從我媽這裏學到的。”
“沒想到這一道湯裏竟然還有這麽一個有趣的典故,佩服。”
李唯一對莫白豎了一個大拇指,說道。
“另外,還有一個問題想請問一下,為什麽你會選擇做湯呢,這道湯是你最拿手的嗎?”
“並不是。”
莫白搖頭:“說起來有一些不好意思,我看了一下,全場200位選手,大家都拿出自己的看家本領。各種經典的大菜,也紛紛上場。而我想著,這麽多道菜,20多位評委剛吃或許還覺得不錯,但吃得多了,恐怕也沒什麽味道,倒不如給20位評委做一道湯,或許能出奇至勝。”
“厲害。”
“莫白這家夥太聰明了。”
“淚流滿麵,一眾大廚的本事竟然比不過莫白的機智,不過,這一點我服。”
“我也服。”
掌聲,瞬間就已爆發。
不隻是觀眾,20位評委,甚至不少選手亦是紛紛鼓掌。
沒想到。
在比賽的時候,竟然還能機智的想到這一點。
難怪一道普通的湯卻能得到全場20位評委的首肯,強勢晉級。
“莫白,你的遠見令我佩服。最後一個問題,剛才我有看到,大家都將菜炒好了,你怎麽挑好了食材之後,竟然一直都沒做,為什麽?”
“其實也很簡單,我怕太早做好了湯,等涼了就沒味道了。”
這一說,又是一陣掌聲傳來。
“莫白說的沒錯,其實剛才有不少選手的菜做得都還可以。隻是,當我們開始試吃的時候,卻是發現,竟然冷了。”
一位評委接過莫白的話說道。
“中餐最注重的就是熱。一熱勝三鮮,不隻是湯,一些大魚大肉更要熱,一冷,菜就完全變味,這也是為什麽之前有不少選手被淘汰的原因。”
另一位評委也說道。
“是的,莫白這道湯不但極其有創意,而且對於時機,火候……都完全兼顧,更無比機智的考慮到了20位評委的感受,這是對食客的充分了解,最終,才做出了這一道看似普通,但卻無比讚譽的珍珠翡翠白玉湯,讓我們恭喜莫白,恭喜莫白成功晉級。”
李唯一總結說道。
母親張蘭有些傻眼:“兒子,你沒發燒吧。”
“沒有呀。”
“那你還做湯。”
“怎麽不能做湯呀,不是拿手的嘛。”
“問題是,大家都做大魚大肉這一些大菜,你做個湯,人家評委看得上才怪。”
“老媽,沒事,肯定沒問題的。”
莫白隻是笑笑,然後與老媽一起挑選起了食材。
莫白今天做的湯並不複雜,食材主要有四種。
白菜葉子,菠菜,豆腐,還有少量米粒。
隻是一會兒,莫白就將食材挑好。
“開始吧。”
見有一些選手已經將菜做好了,老媽又是催促起來。
“再等等。”
莫白隻是將食材洗幹淨,仍是沒動。
旁邊一些看客亦是大為不解。
“奇怪,莫白怎麽不開始炒菜呀。”
“不知道,這家夥,又像在球場上踢球一樣,沒事就在散步。”
“說了莫白就是來打醬油的,你以為他真是為了參加比賽呀。”
雖然莫白不是天皇巨星,但認識莫白的也不少。
見莫白一點動靜也沒有,一眾看客也很是奇怪。
不過,莫白卻一點也不著急,隻是坐在邊上不管老媽怎麽摧,就是不動。
“這是我做的油爆龍蝦,龍蝦是我專門從旴胎買來的旴胎龍蝦……”
雖然比賽場地有各種各樣的食材,但選手自己帶食材也可以。
而且,比賽當中自己帶上食材的選手卻是占了不少。
畢竟誰都知道,炒菜水平的高低,有很大原因與食材的品質有關。
就像豬肉。
市場上買的豬肉與家養的豬肉,品質與口感卻是完全的不一樣。
同樣,旴胎龍蝦與普通的龍蝦,也是完全不同。
“各位評委分別可以試嚐。”
試嚐的評委一共有20位。
現在正是吃龍蝦的季節,第一位選手做的油爆龍蝦一出,20位評委都是無比的感興趣。
“不錯。”
“夠帶勁。”
“一個字,好吃。”
“好像是兩個字。”
“不要在意這些細節,一個意思。”
最終,20位評委,15人投了通過票,順利晉級。
此後,又是試吃了其他幾位選手的菜係。
有的通過,有的沒有通過。
而當各位評委吃到100多位選手之時,莫白這才姍姍來遲,開始做湯。
隻用了15分鍾,莫白做的湯便已搞定。
而這時,20位評委也開始對莫白所做的湯進行試吃。
“汗,莫白這家夥竟然做的是湯。”
“別人做的都是大菜,這家夥,竟然做了這麽一道簡單的湯。”
“這是作死的節奏,肯定要被淘汰。”
“吼吼,淘汰得好,以為那些大廚就沒什麽本事嗎?看看李掌櫃與劉掌櫃的,一個是清江魚頭,另一個是紅扒魚翅,不說吃了,看看就知道好吃。莫白這道湯裏有什麽,就幾根青菜,幾塊豆腐,比我做得都差。”
看到莫白端出來的湯,不少觀眾有些樂了。
這還什麽中華美食大賽呀,這樣的手藝連普通家庭婦女也比不上呀。
不過,不管這一些普通看客的吐槽,做為評委,按照規則,還是要吃的。
“下一道是什麽菜呀,吃的有一些膩了。”
“我也是,連吃了一百多道菜,真是膩了。”
“嗬嗬,現在看到大魚大肉我都不想吃了。”
“不想吃也得吃,誰叫你來當評委的。”
“我哪想到這些。當初以為有吃有喝,哪個不樂意。沒想到,這一吃,竟然連吃了一百多道菜。雖然每樣吃的不多,但這麽一輪吃下來,肚子都有一些裝不下了。”
“那下一道菜就小小吃幾口,品下味就好。”
“嗯,也隻能這樣了。”
下一道菜還沒有端上,幾位評委就不時說道。
而當莫白所做的湯端了出來之時,一眾評委突然眼前一亮。
“咦,竟然是一道湯。”
“沒想到,竟然有人在比賽的時候做了一道湯。”
“別人都做大菜,就他做湯,有創意。”
“不但有創意,而且一看這道湯我就很想吃呢。”
“可不是,剛才吃得太油膩了,正好有道湯解解渴。”
雖然看起來這道湯不怎麽樣,但幾位評委哪裏顧得上其他,先吃了再說。
“好喝。”
“好喝。”
“太好喝了。”
“我還要一碗。”
“再給我一碗。”
“啊,沒有了呀。”
超出無數人的意料。
本以為平淡無奇的湯,20位評委卻是吃得無比帶勁。
原來大家隻是每人準備的那麽一勺,可吃著吃著,已經有評委拿起了小碗。
吃了一小碗還不覺得什麽,竟然又盛了一碗。
“不會吧,這湯這麽好喝?”
“這是什麽湯,這些家夥怎麽跟餓死鬼一樣的。”
“一碗又一碗,要不要這麽誇張?”
“有這麽好喝嗎,看這湯很一般呀。”
一眾看客有一些傻眼,怎麽也不明白這普通的湯怎麽讓20位評委吃得這麽利索。
直到當所有的湯汁連底兒一塊兒喝完,20位評委這才停了下來。
“通過。”
“通過。”
“通過。”
20位評委,20人全部通過,強勢晉級。
“哇,牛逼了。”
“20人全部通過,我靠,這家夥比聚芳堂的劉掌櫃還牛。”
“可不是,聚芳堂的劉掌櫃是百年老店傳承人,曾經給葉大大炒過菜的,放在古代,那就是宮庭禦廚。他都隻有19個人通過,莫白竟然20人通過。”
“不可思議,當真不可思議。”
見莫白20人全部通過,觀眾一片喝彩。
當然,見莫白能夠狂拉20票強勢晉級,主持人李唯一亦是興奮的走了過來。
“太強勢了,這是本場唯一的一位20票通過的選手。”
“請問一下,莫白,你這湯叫什麽名字?”
“這個呀……”
終於到自己了,莫白說道:“這道湯叫做珍珠翡翠白玉湯。”
“珍珠翡翠白玉湯?”
主持人李唯一看了看自己麵前的還剩下最後的一小碗湯,再次問道:“好像這碗湯就是一道普通的湯吧,哪裏有珍珠?”
“嗬嗬,主持人,米粒就是珍珠。”
指著湯裏麵白色的米粒,莫白笑著迴道。
“那翡翠呢?”
“白菜葉子,還有菠菜,一白一紅,像不像翡翠。”
“原來如此。我知道了,最後的白玉,那就是豆腐吧。”
“主持人聰明,白玉指的就是豆腐,白菜葉子,波菜,米粒,豆腐……合起來就是珍珠翡翠白玉湯。”
這一道湯就是前世無比知名的珍珠翡翠白玉湯。
不過,在這個世界,這道菜卻是沒有的。
哪怕就是有,也不是叫這個名字。
“有趣,有趣,這麽多菜,這道珍珠翡翠白玉湯還是第一個名字取得這麽清新脫俗的。”
李唯一也是佩服。
他之前還都不看好莫白呢。
特別是當莫白做的湯出來之後,李唯一下意識的就覺得莫白要被淘汰了。
可是,當20位評委個個都像餓死鬼一樣的完全吃光莫白所做的湯後,李唯一已經對莫白佩服的五體投地。
沒想到。
莫白竟然真會做菜。
不但會做。
而且還做得這麽好。
“那麽請問,這道湯是你研究出來的嗎?”
“不是,這道湯其實還有一個曆史典故。”
“還有曆史典故?”
“是的。”
莫白點頭:“這道菜與明朝皇帝朱元章有關。朱元璋小的時候很窮,從沒吃飽過肚子,常常一整天討不到一口飯吃。有一次,他一連三日沒討到東西,又餓又暈,在街上昏倒了,後來一位路過的老婆婆救起帶迴家,將家裏僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜,紅根綠葉放在一起,澆上一碗剩米飯一煮,給朱元璋吃了。朱元璋食後,精神大振,問老婆婆剛才吃的是什麽,那老婆婆想說,不就是破菜葉和豆腐做提湯嘛,哪有什麽名字,但又怕別人看不起自己,便開玩笑說叫“珍珠翡翠白玉湯”……後來這道菜就流入到了民間,我也是從我媽這裏學到的。”
“沒想到這一道湯裏竟然還有這麽一個有趣的典故,佩服。”
李唯一對莫白豎了一個大拇指,說道。
“另外,還有一個問題想請問一下,為什麽你會選擇做湯呢,這道湯是你最拿手的嗎?”
“並不是。”
莫白搖頭:“說起來有一些不好意思,我看了一下,全場200位選手,大家都拿出自己的看家本領。各種經典的大菜,也紛紛上場。而我想著,這麽多道菜,20多位評委剛吃或許還覺得不錯,但吃得多了,恐怕也沒什麽味道,倒不如給20位評委做一道湯,或許能出奇至勝。”
“厲害。”
“莫白這家夥太聰明了。”
“淚流滿麵,一眾大廚的本事竟然比不過莫白的機智,不過,這一點我服。”
“我也服。”
掌聲,瞬間就已爆發。
不隻是觀眾,20位評委,甚至不少選手亦是紛紛鼓掌。
沒想到。
在比賽的時候,竟然還能機智的想到這一點。
難怪一道普通的湯卻能得到全場20位評委的首肯,強勢晉級。
“莫白,你的遠見令我佩服。最後一個問題,剛才我有看到,大家都將菜炒好了,你怎麽挑好了食材之後,竟然一直都沒做,為什麽?”
“其實也很簡單,我怕太早做好了湯,等涼了就沒味道了。”
這一說,又是一陣掌聲傳來。
“莫白說的沒錯,其實剛才有不少選手的菜做得都還可以。隻是,當我們開始試吃的時候,卻是發現,竟然冷了。”
一位評委接過莫白的話說道。
“中餐最注重的就是熱。一熱勝三鮮,不隻是湯,一些大魚大肉更要熱,一冷,菜就完全變味,這也是為什麽之前有不少選手被淘汰的原因。”
另一位評委也說道。
“是的,莫白這道湯不但極其有創意,而且對於時機,火候……都完全兼顧,更無比機智的考慮到了20位評委的感受,這是對食客的充分了解,最終,才做出了這一道看似普通,但卻無比讚譽的珍珠翡翠白玉湯,讓我們恭喜莫白,恭喜莫白成功晉級。”
李唯一總結說道。