曹雪怡說道:“我這是為你點的，雖然西山餐廳在濱陽的人氣非常的高，但是京城可不和濱陽一樣，京城這種有實力的餐廳還是非常多的。
就比如這一家餐廳絕對算得上是其中的佼佼者，為了不固步自封，吃一下別人家的菜，看看差別在什麽地方。”
淩振飛點點頭說道：“你能想到這一點說明你真的用心了，我們自己的優勢在什麽都地方我們自己清楚，同樣也要知道其他餐廳的優勢在哪。”
兩個人聊著天，聊得大多都是關於餐廳的事情，這足以看出曹雪怡這姑娘對於餐廳這件事上非常的用心。
有這樣的一個人盯著餐廳這讓淩振飛很是放心。
這時候餐廳的菜上來了，幾道菜一上來頓時就把淩振飛給震驚了，因為菜品擺放的簡直太好看了。
飯菜的分量不是很足，但是擺放的非常的漂亮，非常標準的西餐吧排盤，每一個都是非常用心的設計過。
相比這一點淩振飛的西山餐廳那就遜色非常多了。
西山餐廳原本就是中餐廳，裏麵有的菜品分量非常的足，但是這麽足的量，菜品也就顯得沒有那麽好看了。
曹雪怡說道：“你看這道星鰻天婦羅就非常的鮮美，這天婦羅最好的季節是在夏季，現在是冬季，所以這星鰻應該是從南半球運過來的。
這麽遠的距離還能保持著星鰻的新鮮顯然是下了大工夫的，在加上這天婦羅的詹汁處理也是秘方，吃起來很是好吃。”
淩振飛點點頭說道:“你雖然不是做菜的行家，但是看到你吃的東西簡直就是行家啊。”
曹雪怡笑著說道：“一般般而已，都說是久病成醫，我這屬於是就吃成神了。”
淩振飛說道：“我雖然對於這西餐沒有太多的研究，但是這菜吃起來口感確實不錯，但是你用西餐和我們做中餐的比，這難免有點關公戰秦瓊的意思啊。”
曹雪怡說道：“話可不能這麽說，中餐和西餐都一樣，有喜歡吃中餐的也有喜歡吃西餐的，同樣是吃飯為什麽要到你的餐廳去吃。
那肯定是口味符合自己的口味，就像是你說的，你不經常吃西餐的人都感覺這菜的問道不錯，所以想要將一個顧客拉住，那就必須有所進步才行。”
淩振飛覺得曹雪怡心中肯定是有一些想法的。
“你想怎麽做，說說看。”
曹雪怡說道：“當然是創新，現在在濱陽西山餐廳是老大，那地方總的來說還是比較小，從那個地方做了老大，隻要保持就行了。
但是在京城想要做到老大的位置那就需要努力了，我想將我們三層的西山餐廳分為三個廳。”
一樓餐廳是中餐就和濱陽餐廳一樣，二樓作為西餐，形式就像你現在所在的這家餐廳，三樓我想作為高檔宴客廳。”
淩振飛點點頭說道：“可以這麽樣做，但是我想知道這麽做有什麽好處。”
曹雪怡說道:“三個廳，同樣都是西山餐廳，但是卻有三個不同的名字，就等於是分成了三個，主打不一樣的理念。
要分為三個不同的人去管理，一樓的餐廳就是我們西山餐廳標準的樣子，這一方麵隻需要向濱陽和魔都的餐廳取經就可以了。
主要發展的是二樓的西餐廳，這裏隻有西餐，完全按照米其林三星的標準來做，菜品也要推陳出新。
三樓作為高檔的會客廳，完全私密的空間，適合宴請和聚餐使用，菜品隨便，中西餐都有，符合我們的國情。”
淩振飛點點頭說道：“這說明你是真的厲害，竟然分析這麽透徹。”
曹雪怡說道:“你忘了我們可是有很多的同學的，現在有幾個同學願意來幫我，這些都是我們一起研究出來的。”
淩振飛說道：“好吧，你們好好做，我看好你們。”
曹雪怡說道：“我們準備也給你搶一塊米其林星星迴來。”
淩振飛說道:“其實我不是很看重這些東西的，也對這方麵不是非常了解。”
曹雪怡說道：“米其林的星星還是很有話語權的，這也是我為什麽將中餐和西餐分開的原因。”
淩振飛一愣說道:“怎麽，難道中餐就不能獲得星級？”
曹雪怡說道:“當然不是了，隻不過米其林評判的時候，分為幾個項目，首先是菜品的口味，還有就餐環境和服務，酒水之類的。
其中最主要的當然是飯菜的口味了，口味非常重要，其中評判的時候非常的注重這菜品的本來味道。
中餐裏麵確實非常多的菜都比西餐好吃，都認為西餐是野蠻人吃飯方式，但是中餐太過於注重調味了。
加入了太多的香料之後，讓菜品變得非常可口，但是也改變了菜品本身的味道，所以這是大忌。”
淩振飛這才明白了，曹雪怡還真是用心良苦呢，但是淩振飛也有一點鬱悶，心中有點不服氣。
難道中餐獲得一個星級稱號真的這麽難嗎，淩振飛不相信，不就是追求菜品本身的額味道嗎，那麽淩振飛當然也能做的出來。
但是這一點淩振飛隻是心中想想並沒有多說什麽。
兩人正聊著天呢，忽然就看到有人從樓上走了下來，看到淩振飛和曹雪怡之後馬上又轉身走了迴去。
淩振飛心中一愣，不知道這人是什麽意思，但是絕對是有原因的。
過了一會馬上就有幾個人從上麵走了下來，這人淩振飛不認識，但是看樣子是衝著曹雪怡來的。
“這不是雪怡嗎，怎麽在這裏吃飯呢。”
曹雪怡朝著那人看了一下臉上露出一絲鄙夷的味道，說道:“鄭峰你也在這吃飯啊。”
那個叫鄭峰的小子明顯是個富二代之類的，身上的衣服都至少幾千塊錢，身邊還跟著幾個小弟很有一副老天第一，老子第二的感覺。
鄭峰說道：“雪怡啊，上次見麵這都很久了吧，給你打電話約你，你也不出來，今天竟然出來了。”
說著話鄭峰朝著淩振飛看了一眼，雖然早就看到了淩振飛，但是好像想在才看到一樣。
就比如這一家餐廳絕對算得上是其中的佼佼者，為了不固步自封，吃一下別人家的菜，看看差別在什麽地方。”
淩振飛點點頭說道：“你能想到這一點說明你真的用心了，我們自己的優勢在什麽都地方我們自己清楚，同樣也要知道其他餐廳的優勢在哪。”
兩個人聊著天，聊得大多都是關於餐廳的事情，這足以看出曹雪怡這姑娘對於餐廳這件事上非常的用心。
有這樣的一個人盯著餐廳這讓淩振飛很是放心。
這時候餐廳的菜上來了，幾道菜一上來頓時就把淩振飛給震驚了，因為菜品擺放的簡直太好看了。
飯菜的分量不是很足，但是擺放的非常的漂亮，非常標準的西餐吧排盤，每一個都是非常用心的設計過。
相比這一點淩振飛的西山餐廳那就遜色非常多了。
西山餐廳原本就是中餐廳，裏麵有的菜品分量非常的足，但是這麽足的量，菜品也就顯得沒有那麽好看了。
曹雪怡說道：“你看這道星鰻天婦羅就非常的鮮美，這天婦羅最好的季節是在夏季，現在是冬季，所以這星鰻應該是從南半球運過來的。
這麽遠的距離還能保持著星鰻的新鮮顯然是下了大工夫的，在加上這天婦羅的詹汁處理也是秘方，吃起來很是好吃。”
淩振飛點點頭說道:“你雖然不是做菜的行家，但是看到你吃的東西簡直就是行家啊。”
曹雪怡笑著說道：“一般般而已，都說是久病成醫，我這屬於是就吃成神了。”
淩振飛說道：“我雖然對於這西餐沒有太多的研究，但是這菜吃起來口感確實不錯，但是你用西餐和我們做中餐的比，這難免有點關公戰秦瓊的意思啊。”
曹雪怡說道：“話可不能這麽說，中餐和西餐都一樣，有喜歡吃中餐的也有喜歡吃西餐的，同樣是吃飯為什麽要到你的餐廳去吃。
那肯定是口味符合自己的口味，就像是你說的，你不經常吃西餐的人都感覺這菜的問道不錯，所以想要將一個顧客拉住，那就必須有所進步才行。”
淩振飛覺得曹雪怡心中肯定是有一些想法的。
“你想怎麽做，說說看。”
曹雪怡說道：“當然是創新，現在在濱陽西山餐廳是老大，那地方總的來說還是比較小，從那個地方做了老大，隻要保持就行了。
但是在京城想要做到老大的位置那就需要努力了，我想將我們三層的西山餐廳分為三個廳。”
一樓餐廳是中餐就和濱陽餐廳一樣，二樓作為西餐，形式就像你現在所在的這家餐廳，三樓我想作為高檔宴客廳。”
淩振飛點點頭說道：“可以這麽樣做，但是我想知道這麽做有什麽好處。”
曹雪怡說道:“三個廳，同樣都是西山餐廳，但是卻有三個不同的名字，就等於是分成了三個，主打不一樣的理念。
要分為三個不同的人去管理，一樓的餐廳就是我們西山餐廳標準的樣子，這一方麵隻需要向濱陽和魔都的餐廳取經就可以了。
主要發展的是二樓的西餐廳，這裏隻有西餐，完全按照米其林三星的標準來做，菜品也要推陳出新。
三樓作為高檔的會客廳，完全私密的空間，適合宴請和聚餐使用，菜品隨便，中西餐都有，符合我們的國情。”
淩振飛點點頭說道：“這說明你是真的厲害，竟然分析這麽透徹。”
曹雪怡說道:“你忘了我們可是有很多的同學的，現在有幾個同學願意來幫我，這些都是我們一起研究出來的。”
淩振飛說道：“好吧，你們好好做，我看好你們。”
曹雪怡說道：“我們準備也給你搶一塊米其林星星迴來。”
淩振飛說道:“其實我不是很看重這些東西的，也對這方麵不是非常了解。”
曹雪怡說道：“米其林的星星還是很有話語權的，這也是我為什麽將中餐和西餐分開的原因。”
淩振飛一愣說道:“怎麽，難道中餐就不能獲得星級？”
曹雪怡說道:“當然不是了，隻不過米其林評判的時候，分為幾個項目，首先是菜品的口味，還有就餐環境和服務，酒水之類的。
其中最主要的當然是飯菜的口味了，口味非常重要，其中評判的時候非常的注重這菜品的本來味道。
中餐裏麵確實非常多的菜都比西餐好吃，都認為西餐是野蠻人吃飯方式，但是中餐太過於注重調味了。
加入了太多的香料之後，讓菜品變得非常可口，但是也改變了菜品本身的味道，所以這是大忌。”
淩振飛這才明白了，曹雪怡還真是用心良苦呢，但是淩振飛也有一點鬱悶，心中有點不服氣。
難道中餐獲得一個星級稱號真的這麽難嗎，淩振飛不相信，不就是追求菜品本身的額味道嗎，那麽淩振飛當然也能做的出來。
但是這一點淩振飛隻是心中想想並沒有多說什麽。
兩人正聊著天呢，忽然就看到有人從樓上走了下來，看到淩振飛和曹雪怡之後馬上又轉身走了迴去。
淩振飛心中一愣，不知道這人是什麽意思，但是絕對是有原因的。
過了一會馬上就有幾個人從上麵走了下來，這人淩振飛不認識，但是看樣子是衝著曹雪怡來的。
“這不是雪怡嗎，怎麽在這裏吃飯呢。”
曹雪怡朝著那人看了一下臉上露出一絲鄙夷的味道，說道:“鄭峰你也在這吃飯啊。”
那個叫鄭峰的小子明顯是個富二代之類的，身上的衣服都至少幾千塊錢，身邊還跟著幾個小弟很有一副老天第一，老子第二的感覺。
鄭峰說道：“雪怡啊，上次見麵這都很久了吧，給你打電話約你，你也不出來，今天竟然出來了。”
說著話鄭峰朝著淩振飛看了一眼，雖然早就看到了淩振飛，但是好像想在才看到一樣。