墨北寒道:“那就不開車了,我去幫你們拿東西。”
三個人來到後麵的小街道。
這裏確實隻是一個小街道,很窄,兩邊擺攤的幾乎都是周圍的農民跟小商販,賣的也都是些簡單的東西。
大多數是自家種的蔬菜還有一些家禽,然後編的籃子,竹筐之類的日用品。
還有一些小商店,雖然地方小,但日常的生活用品都能買到。
顧清瑤帶著陳青青去買了一個大爐子,一口大鍋,然後就是一些大骨,三塊錢的豬肉。
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這個年代的人肚子裏普遍沒有什麽油水,豬肉是最受歡迎的,顧清瑤買肉的時候卻特別要求多點兒瘦肉,所以價錢相對便宜一點。
然後就是各種大料,這個是重點,緊接著就是鮮嫩的辣椒,還有幹辣椒。
大大小小不少東西,但是三個人也能拿完。
再次迴到小院,顧清瑤跟陳青青就進了廚房。
“青青,我教你做一種簡單的小吃,就是肉絲麵,看起來簡單,不過湯料有點兒複雜,還有就是辣椒醬,這個是重點。”
“等你學會了之後去集市上擺攤就行,現在市場上做這些生意的還少,就算有,很多都舍不得放調料,做的都不好吃,你以後記得,做吃的,必須好吃才行。”
“這個呢!將來肯定會有很多人模仿你,你賣四毛錢一碗就行,大點的碗,薄利多銷,別人就算做肉絲麵,也很少有人舍得放太多肉絲的,也很少有人會在湯料上下這麽多功夫,然後就是這個辣醬,別人做不出來。”
聽了這些,陳青青這才點頭,心裏鬆了口氣。
她就說嘛!
普通的肉絲麵模仿的太簡單了,這樣將來的生意就不知道好不好做了。
顧清瑤首先用大骨熬湯,加了不少調料進去,然後就是把那些肉洗幹淨也給煮熟。
“這個肉絲煮熟之後切成絲,將來用的時候直接放進碗裏,熱湯一澆就熱了,能直接吃。”
陳青青點頭,把每一道步驟都記在心裏。
煮的肉同樣要加大料,這樣煮出來的肉才會好吃。
這東西簡單,陳青青做最容易上手,但同樣的,簡單的東西就容易被模仿,隻有在細節上下功夫,口感才會好。
顧清瑤定的價格不高,如果別家降價的話,是賺不到太多錢的,差不多的價格,顧客當然還是會選擇口感更好的東西。
將這些東西全部下鍋之後,顧清瑤便去教陳青青做秘製的辣椒醬。
墨北寒在外麵無事可做,就進來給她們看著火,陳青青有點兒不好意思,墨北寒那一身的穿著,一看就不簡單,而且他們在老家的時候就聽說了,墨北寒被京城這邊的大家族認迴去了,找到了父親跟爺爺奶奶,成了大戶人家的少爺了。
如今來給她燒火……
陳青青嘴角動了動,顧清瑤沒發現她這點兒小心思,拉著她去剁辣椒。
兩個女孩子在那邊忙碌,墨北寒就這麽坐在灶台下,雖然是兩個小姑娘,但是在他眼裏,卻始終隻有一個人。
三個人來到後麵的小街道。
這裏確實隻是一個小街道,很窄,兩邊擺攤的幾乎都是周圍的農民跟小商販,賣的也都是些簡單的東西。
大多數是自家種的蔬菜還有一些家禽,然後編的籃子,竹筐之類的日用品。
還有一些小商店,雖然地方小,但日常的生活用品都能買到。
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大大小小不少東西,但是三個人也能拿完。
再次迴到小院,顧清瑤跟陳青青就進了廚房。
“青青,我教你做一種簡單的小吃,就是肉絲麵,看起來簡單,不過湯料有點兒複雜,還有就是辣椒醬,這個是重點。”
“等你學會了之後去集市上擺攤就行,現在市場上做這些生意的還少,就算有,很多都舍不得放調料,做的都不好吃,你以後記得,做吃的,必須好吃才行。”
“這個呢!將來肯定會有很多人模仿你,你賣四毛錢一碗就行,大點的碗,薄利多銷,別人就算做肉絲麵,也很少有人舍得放太多肉絲的,也很少有人會在湯料上下這麽多功夫,然後就是這個辣醬,別人做不出來。”
聽了這些,陳青青這才點頭,心裏鬆了口氣。
她就說嘛!
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顧清瑤首先用大骨熬湯,加了不少調料進去,然後就是把那些肉洗幹淨也給煮熟。
“這個肉絲煮熟之後切成絲,將來用的時候直接放進碗裏,熱湯一澆就熱了,能直接吃。”
陳青青點頭,把每一道步驟都記在心裏。
煮的肉同樣要加大料,這樣煮出來的肉才會好吃。
這東西簡單,陳青青做最容易上手,但同樣的,簡單的東西就容易被模仿,隻有在細節上下功夫,口感才會好。
顧清瑤定的價格不高,如果別家降價的話,是賺不到太多錢的,差不多的價格,顧客當然還是會選擇口感更好的東西。
將這些東西全部下鍋之後,顧清瑤便去教陳青青做秘製的辣椒醬。
墨北寒在外麵無事可做,就進來給她們看著火,陳青青有點兒不好意思,墨北寒那一身的穿著,一看就不簡單,而且他們在老家的時候就聽說了,墨北寒被京城這邊的大家族認迴去了,找到了父親跟爺爺奶奶,成了大戶人家的少爺了。
如今來給她燒火……
陳青青嘴角動了動,顧清瑤沒發現她這點兒小心思,拉著她去剁辣椒。
兩個女孩子在那邊忙碌,墨北寒就這麽坐在灶台下,雖然是兩個小姑娘,但是在他眼裏,卻始終隻有一個人。