今天是五月十六，正是流人夥食改善的日子。
提高流人夥食標準和管理水平的工作，已經進行一個月了，在卜奎的居民和流人中，引起了強烈的反響。
反響之強烈，連賈瑉自己都沒有想到。
其中最為強烈的一條，也是最具有爭議性的，就是按照這個夥食標準吃下去，那些流人的夥食，竟然比許多卜奎當地的居民還好。
跟卜奎守備署以前的軍隊夥食水平相比，甚至也不差。這也引起那些老兵們的巨大反響。
其實，那些老兵們原來的夥食費，並不比現在的流人夥食費用低，甚至還要比流人的標準要高上不少。但是，吃的水平，卻僅僅跟如今的流人水平持平。
這就隻說明了一個問題：他們以前的夥食費，被人克扣了。
實際上，在進行改編前，這些老兵們跟府兵團是分開立夥的，那個時候，他們的夥食水平就不如府兵團。
改編之後，夥食標準和水平才統一了。
當然，爭議隻是外部的事情。對於廣大的流人來說，自然是非常歡迎的，並且對賈瑉感恩戴德的。
起初，他們以為這不過是個噱頭，頂多弄個幾天，就會恢複老樣子，沒想到，一個多月過去了，竟然真的堅持下來了。
這讓他們產生了期待：看來今後都會吃的這麽好了。
甲十八號官莊，是鬆花江邊上的一個官莊，這裏比較靠近卜奎，是江南甩灣子弓形區的一個比較大的官莊。
因為位於甩灣子，所以又叫甩灣子官莊。
這裏之所以叫甩灣子，是因為鬆花江流到這裏，有一個轉彎，形成了一個比較大的靜水區域。
妙玉和平兒等人聽說賈瑉今天要出來，就嚷著要跟出來散心。
鬆花江裏的魚類眾多，存量也大。甩灣子水勢緩慢，這裏的魚就更多了。於是就在江邊找了一塊沙地停下，今天中午他們將在這裏野餐——專門吃魚。
甩灣子官莊有船，裏麵的流人經常到江上打魚，所以，莊頭就叫了一個流人來給賈瑉他們打魚，那邊打上來，這邊就收拾了，在江邊就準備吃了。
鬆花江的魚類，卜奎流行的說法是“三花五羅十八子”。
“三花”是指鼇花、鯿花和鯽花。
“五羅”是指哲羅、法羅、雅羅、同羅和胡羅。
“十八子”指的是川丁子、嘎牙子、鯰魚。鯉魚等。
其實，鬆花江的魚類還不止這些，隻是這些比較常見，比較有代表性而已。
親兵們有的在警惕地巡邏著，有的則在生火。平兒和晴雯在張羅著飯食，喜鵲、畫眉和妙玉的老媽子孫嬤嬤，丫鬟紫藤、綠蘿，則在拾掇剛剛打上來的魚。
妙玉架子大，這些事情，她自然是不會去做的。即使叫她做，她也不會做。隻是在一旁看著熱鬧。
在江的上遊，遠遠可以看見有人在渡河，還不時地傳來陣陣喊叫聲。
那是馮紫英正在領著府兵團士兵在進行泅渡訓練。在江對岸的草原上，賈璉等人，也領著士兵在進行騎兵訓練。
再往遠處，在溫都拉山裏，還有馮紫菁和陳也青的二營、三營進行叢林戰訓練。
在卜奎家裏，則由陳也俊組織老兵和招安的土匪訓練。
就像改善流人夥食一樣，賈瑉練兵方式之獨特，訓練量之大，訓練科目之多，訓練次數之頻繁，都是卜奎人聞所未聞的，自然也引起了許多議論。
但是，由於賈瑉已經在卜奎確立了絕對的權威，所以，人們背後議論一陣也就罷了，倒是沒有人敢於公開提出質疑。
見離吃飯還早，賈瑉就向甲十八號官莊走去。
此前，賈瑉也經常到各個官莊去查看流人的夥食情況，今天到了這裏，正好趕上了飯時，賈瑉想去看看，那裏的流人夥食到底弄得怎麽樣。
大部分的官莊，都是十人左右的規模。但是也有一些是規模比較大的。有的二十多人，有的三十多人，甚至有的達到上百人。
甩灣子就是個大官莊，有兩個莊頭和四十多個流人。
剛進院子，就聞到了一股燉魚的香味兒。醉金剛倪二在前麵走著，賈瑉則邊走邊四處打量著。
一個莊頭跑過來。
“報告瑉長官，甲十八號官莊杜青山向您報到，請瑉長官示下。”
“杜青山，好，走，帶我到你的夥房去看看。”
“是，瑉長官這邊請！”
這裏其實沒有專門的夥房，也就是在流人住處的一頭燒火的屋子裏做飯，然後打飯迴去，就在宿舍裏裏吃了。
夏天天不冷，流人們打了飯菜，就在後院裏的長凳上吃了。
到了廚房，裏麵除了幾個饅頭和兩大碗魚，就沒有別的了。
“這兩份兒是誰的？”
“報告瑉長官，是我們兩個莊頭的。”
“今天流人們都吃什麽？”
“跟我們一樣，都是饅頭和魚，都是一鍋出來的。”
“一鍋出來的？你們不是可以吃小灶嗎？”
“嘿嘿，瑉長官，做小灶費事兒，我倆就跟著流人吃一樣的了。這個夥食，比在家裏的時候，好多了，我們吃起來，覺得蠻不錯的，很知足了。”
“嗯，好。不過，若是不嫌麻煩，該吃小灶還是可以吃小灶的。”
官莊裏麵，沒有配備專門的大師傅，而是由莊頭做飯。這是官莊的傳統。
之所以如此安排，一是為了節省人力，二是為了飲食安全。若是由流人做飯，害怕他們在飯菜裏麵做手腳。
這個傳統有其合理性，所以就一直延續了下來。
到了後院，就見到一幫流人，正坐在凳子上吃飯。
“這是瑉長官，快點拜見。”
莊子裏的規矩，流人見到長官時，是不能靠近的，一般都要保持一丈遠的距離。如果手裏正拿著工具時，就要把工具放下，徒手站立，聽候問話。目的就是防止流人發動襲擊。
流人們見杜青山一喊，又聽說是賈瑉來了，就紛紛放下了手裏的食物，跪下給賈瑉磕頭。
“多謝大人，多謝大人。”
流人紛紛感謝。
這樣的情景，賈瑉在別的莊子裏也經常遇到。流人對於他的感激，基本上都是因為這次的夥食改革，讓他們吃飽吃好了。
“好了，都起來吧，你們不要感謝我，要謝，就謝皇上，這都是皇上的旨意。所以，你們要改邪歸正，棄惡從善，洗心革麵，重新做人，這才不辜負皇上的恩德。”
這場夥食改善運動，自然是以皇恩浩蕩的名義進行的，這就是政治正確的道理了。
否則，流人們隻知道感謝賈瑉，卻不知道感謝皇上，若是叫皇上知道了，可就不是什麽好事兒了。
倪二在院子的各個角落查看了一下，迴來向賈瑉搖搖頭，意思是沒有亂扔食物的浪費現象。
走的地方多了，這已經是倪二的慣常任務了。
“杜青山，你給我說說，流人夥食製作的四字標準是什麽？”
“飽、熟、淨、熱。”
杜青山不假思索的答道。
這是賈瑉提出來的流人夥食加工製作的標準。
所謂“飽”，就是讓流人能吃飽。
“熟”，就是必須做熟了，不能生食或者半生不熟的。
“淨”，有兩層含義，一是要幹淨衛生，二是要吃的幹淨，不能浪費。
“熱”，就是吃的熱乎。尤其是秋冬寒冷季節，不能給流人吃冷飯冷菜。
“你這裏分飯分菜的時候，有沒有不滿的，或者打架的？”
“報告瑉長官，我這裏從來沒有。”
改善流人夥食，不是光給了好東西，就能必然達到目的了。這裏麵要做的細節還有很多。所有的環節都做好了，如果最後打飯打菜這個環節做不好，改革的效果很可能就要打了折扣。
人都是有感情的，即便是莊頭，跟流人在一起久了，也難免會產生感情。對於自己手下的流人，就難免有親疏薄厚。
所以就會出現莊頭對某些流人照顧的情況。這些照顧，有的是生產上的，比如在安排勞動時，給安排輕活或者減少勞動量。
有的是生活上的，比如在吃住等方麵給予照顧等等。
在食物緊張的時候，打飯時多給一些，或者多給打些幹的，或者多給點兒肉，這類情況，都是可能發生的。
這種不公平，就有可能引起其他流人的不滿。
“你這裏沒有？我可是不太相信的。說說，你是怎麽做到的？”
“瑉長官，說起來也簡單。我就是把所有的飯菜都分好了，然後就叫他們先拿。剩下最後的兩份兒，就是我們兩個莊頭的。”
“哦？如此一來，你們剩下的豈不是最少的？”
“倒也少不了什麽的。因為怕我們自己剩下的少了，所以，我倆分的時候，就要公平些，這樣，也免得我倆吃虧了。別人都是先挑的，到時候，多了少了他自己也說不出什麽來了。”
這招兒很不錯啊，挺有智慧的嘛。值得推廣一下。
從後院出來，又進了宿舍，大致看了一下，賈瑉沒說什麽。
流人的居住條件，也是一個很大的問題。不過，目前還沒有那麽多的精力和財力來解決這個問題，也就隻好先等一等了。
等夥食改善的成果徹底鞏固了，將來財力充足了，再來考慮這個問題吧。
提高流人夥食標準和管理水平的工作，已經進行一個月了，在卜奎的居民和流人中，引起了強烈的反響。
反響之強烈，連賈瑉自己都沒有想到。
其中最為強烈的一條，也是最具有爭議性的，就是按照這個夥食標準吃下去，那些流人的夥食，竟然比許多卜奎當地的居民還好。
跟卜奎守備署以前的軍隊夥食水平相比，甚至也不差。這也引起那些老兵們的巨大反響。
其實，那些老兵們原來的夥食費，並不比現在的流人夥食費用低，甚至還要比流人的標準要高上不少。但是，吃的水平，卻僅僅跟如今的流人水平持平。
這就隻說明了一個問題：他們以前的夥食費，被人克扣了。
實際上，在進行改編前，這些老兵們跟府兵團是分開立夥的，那個時候，他們的夥食水平就不如府兵團。
改編之後，夥食標準和水平才統一了。
當然，爭議隻是外部的事情。對於廣大的流人來說，自然是非常歡迎的，並且對賈瑉感恩戴德的。
起初，他們以為這不過是個噱頭，頂多弄個幾天，就會恢複老樣子，沒想到，一個多月過去了，竟然真的堅持下來了。
這讓他們產生了期待：看來今後都會吃的這麽好了。
甲十八號官莊，是鬆花江邊上的一個官莊，這裏比較靠近卜奎，是江南甩灣子弓形區的一個比較大的官莊。
因為位於甩灣子，所以又叫甩灣子官莊。
這裏之所以叫甩灣子，是因為鬆花江流到這裏，有一個轉彎，形成了一個比較大的靜水區域。
妙玉和平兒等人聽說賈瑉今天要出來，就嚷著要跟出來散心。
鬆花江裏的魚類眾多，存量也大。甩灣子水勢緩慢，這裏的魚就更多了。於是就在江邊找了一塊沙地停下，今天中午他們將在這裏野餐——專門吃魚。
甩灣子官莊有船，裏麵的流人經常到江上打魚，所以，莊頭就叫了一個流人來給賈瑉他們打魚，那邊打上來，這邊就收拾了，在江邊就準備吃了。
鬆花江的魚類，卜奎流行的說法是“三花五羅十八子”。
“三花”是指鼇花、鯿花和鯽花。
“五羅”是指哲羅、法羅、雅羅、同羅和胡羅。
“十八子”指的是川丁子、嘎牙子、鯰魚。鯉魚等。
其實，鬆花江的魚類還不止這些，隻是這些比較常見，比較有代表性而已。
親兵們有的在警惕地巡邏著，有的則在生火。平兒和晴雯在張羅著飯食，喜鵲、畫眉和妙玉的老媽子孫嬤嬤，丫鬟紫藤、綠蘿，則在拾掇剛剛打上來的魚。
妙玉架子大，這些事情，她自然是不會去做的。即使叫她做，她也不會做。隻是在一旁看著熱鬧。
在江的上遊，遠遠可以看見有人在渡河，還不時地傳來陣陣喊叫聲。
那是馮紫英正在領著府兵團士兵在進行泅渡訓練。在江對岸的草原上，賈璉等人，也領著士兵在進行騎兵訓練。
再往遠處，在溫都拉山裏，還有馮紫菁和陳也青的二營、三營進行叢林戰訓練。
在卜奎家裏，則由陳也俊組織老兵和招安的土匪訓練。
就像改善流人夥食一樣，賈瑉練兵方式之獨特，訓練量之大，訓練科目之多，訓練次數之頻繁，都是卜奎人聞所未聞的，自然也引起了許多議論。
但是，由於賈瑉已經在卜奎確立了絕對的權威，所以，人們背後議論一陣也就罷了，倒是沒有人敢於公開提出質疑。
見離吃飯還早，賈瑉就向甲十八號官莊走去。
此前，賈瑉也經常到各個官莊去查看流人的夥食情況，今天到了這裏，正好趕上了飯時，賈瑉想去看看，那裏的流人夥食到底弄得怎麽樣。
大部分的官莊，都是十人左右的規模。但是也有一些是規模比較大的。有的二十多人，有的三十多人，甚至有的達到上百人。
甩灣子就是個大官莊，有兩個莊頭和四十多個流人。
剛進院子，就聞到了一股燉魚的香味兒。醉金剛倪二在前麵走著，賈瑉則邊走邊四處打量著。
一個莊頭跑過來。
“報告瑉長官，甲十八號官莊杜青山向您報到，請瑉長官示下。”
“杜青山，好，走，帶我到你的夥房去看看。”
“是，瑉長官這邊請！”
這裏其實沒有專門的夥房，也就是在流人住處的一頭燒火的屋子裏做飯，然後打飯迴去，就在宿舍裏裏吃了。
夏天天不冷，流人們打了飯菜，就在後院裏的長凳上吃了。
到了廚房，裏麵除了幾個饅頭和兩大碗魚，就沒有別的了。
“這兩份兒是誰的？”
“報告瑉長官，是我們兩個莊頭的。”
“今天流人們都吃什麽？”
“跟我們一樣，都是饅頭和魚，都是一鍋出來的。”
“一鍋出來的？你們不是可以吃小灶嗎？”
“嘿嘿，瑉長官，做小灶費事兒，我倆就跟著流人吃一樣的了。這個夥食，比在家裏的時候，好多了，我們吃起來，覺得蠻不錯的，很知足了。”
“嗯，好。不過，若是不嫌麻煩，該吃小灶還是可以吃小灶的。”
官莊裏麵，沒有配備專門的大師傅，而是由莊頭做飯。這是官莊的傳統。
之所以如此安排，一是為了節省人力，二是為了飲食安全。若是由流人做飯，害怕他們在飯菜裏麵做手腳。
這個傳統有其合理性，所以就一直延續了下來。
到了後院，就見到一幫流人，正坐在凳子上吃飯。
“這是瑉長官，快點拜見。”
莊子裏的規矩，流人見到長官時，是不能靠近的，一般都要保持一丈遠的距離。如果手裏正拿著工具時，就要把工具放下，徒手站立，聽候問話。目的就是防止流人發動襲擊。
流人們見杜青山一喊，又聽說是賈瑉來了，就紛紛放下了手裏的食物，跪下給賈瑉磕頭。
“多謝大人，多謝大人。”
流人紛紛感謝。
這樣的情景，賈瑉在別的莊子裏也經常遇到。流人對於他的感激，基本上都是因為這次的夥食改革，讓他們吃飽吃好了。
“好了，都起來吧，你們不要感謝我，要謝，就謝皇上，這都是皇上的旨意。所以，你們要改邪歸正，棄惡從善，洗心革麵，重新做人，這才不辜負皇上的恩德。”
這場夥食改善運動，自然是以皇恩浩蕩的名義進行的，這就是政治正確的道理了。
否則，流人們隻知道感謝賈瑉，卻不知道感謝皇上，若是叫皇上知道了，可就不是什麽好事兒了。
倪二在院子的各個角落查看了一下，迴來向賈瑉搖搖頭，意思是沒有亂扔食物的浪費現象。
走的地方多了，這已經是倪二的慣常任務了。
“杜青山，你給我說說，流人夥食製作的四字標準是什麽？”
“飽、熟、淨、熱。”
杜青山不假思索的答道。
這是賈瑉提出來的流人夥食加工製作的標準。
所謂“飽”，就是讓流人能吃飽。
“熟”，就是必須做熟了，不能生食或者半生不熟的。
“淨”，有兩層含義，一是要幹淨衛生，二是要吃的幹淨，不能浪費。
“熱”，就是吃的熱乎。尤其是秋冬寒冷季節，不能給流人吃冷飯冷菜。
“你這裏分飯分菜的時候，有沒有不滿的，或者打架的？”
“報告瑉長官，我這裏從來沒有。”
改善流人夥食，不是光給了好東西，就能必然達到目的了。這裏麵要做的細節還有很多。所有的環節都做好了，如果最後打飯打菜這個環節做不好，改革的效果很可能就要打了折扣。
人都是有感情的，即便是莊頭，跟流人在一起久了，也難免會產生感情。對於自己手下的流人，就難免有親疏薄厚。
所以就會出現莊頭對某些流人照顧的情況。這些照顧，有的是生產上的，比如在安排勞動時，給安排輕活或者減少勞動量。
有的是生活上的，比如在吃住等方麵給予照顧等等。
在食物緊張的時候，打飯時多給一些，或者多給打些幹的，或者多給點兒肉，這類情況，都是可能發生的。
這種不公平，就有可能引起其他流人的不滿。
“你這裏沒有？我可是不太相信的。說說，你是怎麽做到的？”
“瑉長官，說起來也簡單。我就是把所有的飯菜都分好了，然後就叫他們先拿。剩下最後的兩份兒，就是我們兩個莊頭的。”
“哦？如此一來，你們剩下的豈不是最少的？”
“倒也少不了什麽的。因為怕我們自己剩下的少了，所以，我倆分的時候，就要公平些，這樣，也免得我倆吃虧了。別人都是先挑的，到時候，多了少了他自己也說不出什麽來了。”
這招兒很不錯啊，挺有智慧的嘛。值得推廣一下。
從後院出來，又進了宿舍，大致看了一下，賈瑉沒說什麽。
流人的居住條件，也是一個很大的問題。不過，目前還沒有那麽多的精力和財力來解決這個問題，也就隻好先等一等了。
等夥食改善的成果徹底鞏固了，將來財力充足了，再來考慮這個問題吧。