王嬸兒說：“你個沒良心的，我沒偷著給你拿呀？像小狗似的跟我屁股後麵。”
小偉媽說：“你才像小狗呢。吃點什麽抹一臉。”
四嬸說：“你們還行呢，我家連樹皮都吃過，榆樹葉子，莢錢兒，楊樹茸子，能吃飽就美死了。我和我妹妹天天拎個小筐往山上跑，就掛著弄點兒什麽迴來填肚子。”
小偉媽說：“都一樣，那會兒誰家孩子不鑽山。我連前杠子都去過，現在想想那會兒多能耐，那得有二十裏地不？”
四嬸說：“沒有，哪有那麽遠。十多裏地。那邊山核桃多，酸漿草一片一片的，吃的直反酸水。”
王嬸兒說：“我沒怎麽上過山，野菜我都認不全。酸漿多好吃啊，剝了皮兒沾點兒白糖。”
小偉媽說：“你可行了，你是資本主義崽子，俺們是無產階級窮人，根本就不是一條線上的。那會兒還白糖？家裏連點兒帶甜味兒的都沒有，也就偷著啃點高粱稈吧。”
四嬸說：“可不是，因為啃高梁稈可沒少讓我媽掐，那個讓隊裏發現了要扣工分呢。”
酸菜切出來，再用溫水投一遍攥成團，下到北炕打好油底的鍋裏，把火抽小就這麽燉著。趕著切趕著下，也沒有什麽說頭。
過一會兒，早飯好了。四嬸煮的白粥，裏麵煮了十幾個雞蛋，菜就是昨晚剩的，再切盤鹹菜，煮幾個鹹鴨蛋。
把炕桌擺到北炕上，把菜飯雞蛋鴨蛋鹹菜辣椒醬端上去，再來一盤餾好的混麵兒餑餑，小偉媽過去把張兵小紅紅秀兒拍醒：“起來吃飯。一群懶蛋子，打雷都弄不醒你們。”
小偉爸和四叔也進來，洗了手，大夥坐下吃早飯。
小偉媽給小偉爸拿了個鴨蛋，又給張兵剝雞蛋，“都規置好啦？”
小偉爸把鴨蛋敲了個口，用筷子把鹹鴨蛋挖到粥碗裏：“有什麽弄的，刷一刷，燒鍋水唄。”
小紅和秀兒洗了臉跑過來，張兵就在北炕上，直接爬起來擠到桌邊，被小偉拿筷子在頭上敲了一下：“把衣服套上。”
吃完飯，大夥又到外麵忙活，小紅、秀兒和張兵坐在那慢慢吃喝。
八點半，外麵一陣吵鬧，豬抓來了，屋裏酸菜也切差不多了，小偉往鍋裏加了點鹽，又弄了弄火，來到外麵看殺豬。
一口大花豬，四個蹄子五花大綁的，拚命的嘶叫著，被幾個膀大腰圓的抬到槐木案子上，四叔說：“這家夥，換個案子能壓塌了，這得有個四百來斤了吧？”
殺豬的就是嘎子他爸，他不是專業殺豬匠，但村裏殺豬一般都是找他，沒別的，勁大。
抽出寒光閃閃的刀來：“按住了啊，堅持一會兒。”
村裏曾經有殺豬殺一半沒按住豬跑了的，當時大夥都樂瘋了，全村人滿山遍野的找那頭豬，等在後山杠子上發現的時候都被什麽吃了快一半了。
豬牛這兩種平時緩慢憨厚的家畜一旦狂暴了那相當給力，讓你不敢置信。
幾個人準備好了，嘎子爸單手執刀，順著胸前心窩一刀到底，還轉了轉：“盆子，換個大的，快點。”小偉快速跑過去把原準備接血的臉盆抽掉，換了個大鋁盆在案子下麵。
豬在瘋狂的嘶叫掙紮，幾個人死死的按住，嘎子爸一抽刀，一股泛著白色的液體嘩的一下順著刀口流出來，落到下麵的盆子裏。
“這，這啥呀這是？”
“大壯你是不是捅歪了呀？這是什麽呀？”
嘎子爸右手放下刀，用手沾了一點流出來的東西舔了一下，對按豬的幾個人說：“按住啊，先別鬆。”俯身把小偉拽到一邊的臉盆扯到麵前，說：“什麽？特麽的，油啊，這豬也太肥了。小偉來。”
小偉湊到近前，嘎子爸低頭看著豬脖子，等了一下說：“端走。”小偉彎腰把鋁盤端到一邊，嘎子爸把手裏的臉盆塞到案子下麵，然後大夥就看見紅色出現，血湧了出來。
小偉爸過去到小偉端的盆裏沾了點舔了舔：“還真是油。還頭一次見這樣的，還是老壯機靈。”
大夥開始議論：“這豬還得上糧食上豆餅，光吃菜湯還是不行，你看這膘。”
“廢話，不得錢哪？哪弄那些糧食去？”
大半臉盆的油水混合物，嘎子爸看了看說：“行了，沒事，就這麽灌吧，油大點兒好吃。”
四嬸過來端豬血，說：“就怕油大了不合呀，煮完一切全碎了。”
嘎子爸說：“沒事，也不是賣，鮮涼就行唄。灌吧，多抓幾把芡在裏麵。”
這邊把已經靜止不動的大豬抬到灶邊鋪好的秫稈上，滾開的水用瓢舀著澆上去，開始褪毛，那邊四嬸兒把豬血裏加鹽蔥花薑末花椒麵兒，芡粉味精，攪拌均勻。
毛褪淨，嘎子爸換了把刀開始開膛破肚，幾刀卸下豬頭豬尾，豬蹄豬肘，小手斧子上去哢哢幾下劈開肋骨，先小心的找到苦膽用線繩紮了取出來，再把心肝脾胃腎一樣一樣摘出來。
肚子和大小腸一起掏到水桶裏，招唿人拎到一邊去翻，這邊把破開兩瓣的豬身子用溫水清了清血沫子開始拆排骨和脊骨。
翻出來的小腸洗過了馬上送到屋裏，一群女的開始灌血腸，大腸和肚子翻完用大粒鹽揉，去裏麵的胃酸和粘膜。
豬頭豬爪四叔拎到灶坑邊上，用準備好燒得通紅的鐵釺子燙，要把褶子裏麵的細毛全部燙幹淨才行。這會兒也有用鬆香或者瀝青拔的，不過沒有燙的幹淨，再說農村鬆香瀝青也弄不到。
隨著滋滋的響聲，豬頭上冒起滾滾濃煙，一股燒人的味兒隨風飄揚起來。
這會兒村子裏都吃了早飯了。農村冬天的時候早飯比較晚，這會兒冬天還是兩頓飯，夏天農忙才吃三頓。省點兒是點兒。
左鄰右舍的孩子們穿著各色各樣的棉襖，戴著翻翅的棉帽子出現在院子裏、牆頭上，一個一個掛著鼻涕露著凍出來的腮紅眼巴巴的看著案板上正被分割的豬肉，沒有人鬧騰，都靜靜的不眨眼的看著。還有流出口水的。
大鍋裏的熱水舀出去，把大鍋洗涮幹淨加上井水，把肘子裏的腿骨，大腿上的棒子骨拆出來，合上剁成一段一段的脊骨放進鍋裏。
等水燒開滾幾滾，撇去浮末，加上大蔥段和老薑片，灑半把花椒和幾顆八角，幾片桂皮，同時把肋扇上的五花肉切成長條兒洗淨連皮放進去，鋪在骨頭上。蓋上蓋子熬。
等一鍋水熬成半鍋，骨香味兒透過鍋蓋湧出來，揭開鍋蓋，半鍋奶白色的骨頭湯就好了。
小偉媽說：“你才像小狗呢。吃點什麽抹一臉。”
四嬸說：“你們還行呢，我家連樹皮都吃過，榆樹葉子，莢錢兒，楊樹茸子，能吃飽就美死了。我和我妹妹天天拎個小筐往山上跑，就掛著弄點兒什麽迴來填肚子。”
小偉媽說：“都一樣，那會兒誰家孩子不鑽山。我連前杠子都去過，現在想想那會兒多能耐，那得有二十裏地不？”
四嬸說：“沒有，哪有那麽遠。十多裏地。那邊山核桃多，酸漿草一片一片的，吃的直反酸水。”
王嬸兒說：“我沒怎麽上過山，野菜我都認不全。酸漿多好吃啊，剝了皮兒沾點兒白糖。”
小偉媽說：“你可行了，你是資本主義崽子，俺們是無產階級窮人，根本就不是一條線上的。那會兒還白糖？家裏連點兒帶甜味兒的都沒有，也就偷著啃點高粱稈吧。”
四嬸說：“可不是，因為啃高梁稈可沒少讓我媽掐，那個讓隊裏發現了要扣工分呢。”
酸菜切出來，再用溫水投一遍攥成團，下到北炕打好油底的鍋裏，把火抽小就這麽燉著。趕著切趕著下，也沒有什麽說頭。
過一會兒，早飯好了。四嬸煮的白粥，裏麵煮了十幾個雞蛋，菜就是昨晚剩的，再切盤鹹菜，煮幾個鹹鴨蛋。
把炕桌擺到北炕上，把菜飯雞蛋鴨蛋鹹菜辣椒醬端上去，再來一盤餾好的混麵兒餑餑，小偉媽過去把張兵小紅紅秀兒拍醒：“起來吃飯。一群懶蛋子，打雷都弄不醒你們。”
小偉爸和四叔也進來，洗了手，大夥坐下吃早飯。
小偉媽給小偉爸拿了個鴨蛋，又給張兵剝雞蛋，“都規置好啦？”
小偉爸把鴨蛋敲了個口，用筷子把鹹鴨蛋挖到粥碗裏：“有什麽弄的，刷一刷，燒鍋水唄。”
小紅和秀兒洗了臉跑過來，張兵就在北炕上，直接爬起來擠到桌邊，被小偉拿筷子在頭上敲了一下：“把衣服套上。”
吃完飯，大夥又到外麵忙活，小紅、秀兒和張兵坐在那慢慢吃喝。
八點半，外麵一陣吵鬧，豬抓來了，屋裏酸菜也切差不多了，小偉往鍋裏加了點鹽，又弄了弄火，來到外麵看殺豬。
一口大花豬，四個蹄子五花大綁的，拚命的嘶叫著，被幾個膀大腰圓的抬到槐木案子上，四叔說：“這家夥，換個案子能壓塌了，這得有個四百來斤了吧？”
殺豬的就是嘎子他爸，他不是專業殺豬匠，但村裏殺豬一般都是找他，沒別的，勁大。
抽出寒光閃閃的刀來：“按住了啊，堅持一會兒。”
村裏曾經有殺豬殺一半沒按住豬跑了的，當時大夥都樂瘋了，全村人滿山遍野的找那頭豬，等在後山杠子上發現的時候都被什麽吃了快一半了。
豬牛這兩種平時緩慢憨厚的家畜一旦狂暴了那相當給力，讓你不敢置信。
幾個人準備好了，嘎子爸單手執刀，順著胸前心窩一刀到底，還轉了轉：“盆子，換個大的，快點。”小偉快速跑過去把原準備接血的臉盆抽掉，換了個大鋁盆在案子下麵。
豬在瘋狂的嘶叫掙紮，幾個人死死的按住，嘎子爸一抽刀，一股泛著白色的液體嘩的一下順著刀口流出來，落到下麵的盆子裏。
“這，這啥呀這是？”
“大壯你是不是捅歪了呀？這是什麽呀？”
嘎子爸右手放下刀，用手沾了一點流出來的東西舔了一下，對按豬的幾個人說：“按住啊，先別鬆。”俯身把小偉拽到一邊的臉盆扯到麵前，說：“什麽？特麽的，油啊，這豬也太肥了。小偉來。”
小偉湊到近前，嘎子爸低頭看著豬脖子，等了一下說：“端走。”小偉彎腰把鋁盤端到一邊，嘎子爸把手裏的臉盆塞到案子下麵，然後大夥就看見紅色出現，血湧了出來。
小偉爸過去到小偉端的盆裏沾了點舔了舔：“還真是油。還頭一次見這樣的，還是老壯機靈。”
大夥開始議論：“這豬還得上糧食上豆餅，光吃菜湯還是不行，你看這膘。”
“廢話，不得錢哪？哪弄那些糧食去？”
大半臉盆的油水混合物，嘎子爸看了看說：“行了，沒事，就這麽灌吧，油大點兒好吃。”
四嬸過來端豬血，說：“就怕油大了不合呀，煮完一切全碎了。”
嘎子爸說：“沒事，也不是賣，鮮涼就行唄。灌吧，多抓幾把芡在裏麵。”
這邊把已經靜止不動的大豬抬到灶邊鋪好的秫稈上，滾開的水用瓢舀著澆上去，開始褪毛，那邊四嬸兒把豬血裏加鹽蔥花薑末花椒麵兒，芡粉味精，攪拌均勻。
毛褪淨，嘎子爸換了把刀開始開膛破肚，幾刀卸下豬頭豬尾，豬蹄豬肘，小手斧子上去哢哢幾下劈開肋骨，先小心的找到苦膽用線繩紮了取出來，再把心肝脾胃腎一樣一樣摘出來。
肚子和大小腸一起掏到水桶裏，招唿人拎到一邊去翻，這邊把破開兩瓣的豬身子用溫水清了清血沫子開始拆排骨和脊骨。
翻出來的小腸洗過了馬上送到屋裏，一群女的開始灌血腸，大腸和肚子翻完用大粒鹽揉，去裏麵的胃酸和粘膜。
豬頭豬爪四叔拎到灶坑邊上，用準備好燒得通紅的鐵釺子燙，要把褶子裏麵的細毛全部燙幹淨才行。這會兒也有用鬆香或者瀝青拔的，不過沒有燙的幹淨，再說農村鬆香瀝青也弄不到。
隨著滋滋的響聲，豬頭上冒起滾滾濃煙，一股燒人的味兒隨風飄揚起來。
這會兒村子裏都吃了早飯了。農村冬天的時候早飯比較晚，這會兒冬天還是兩頓飯，夏天農忙才吃三頓。省點兒是點兒。
左鄰右舍的孩子們穿著各色各樣的棉襖，戴著翻翅的棉帽子出現在院子裏、牆頭上，一個一個掛著鼻涕露著凍出來的腮紅眼巴巴的看著案板上正被分割的豬肉，沒有人鬧騰，都靜靜的不眨眼的看著。還有流出口水的。
大鍋裏的熱水舀出去，把大鍋洗涮幹淨加上井水，把肘子裏的腿骨，大腿上的棒子骨拆出來，合上剁成一段一段的脊骨放進鍋裏。
等水燒開滾幾滾，撇去浮末，加上大蔥段和老薑片，灑半把花椒和幾顆八角，幾片桂皮，同時把肋扇上的五花肉切成長條兒洗淨連皮放進去，鋪在骨頭上。蓋上蓋子熬。
等一鍋水熬成半鍋，骨香味兒透過鍋蓋湧出來，揭開鍋蓋，半鍋奶白色的骨頭湯就好了。