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第四百九十六章牛逼的星級標準
米其林牛逼的星級評定標準有五項，科普一下可以裝逼用，1.菜肴原料的質量，2.準備食物的技藝水平和口味的融合，3.創新水平，4.是否物有所值5.烹飪水準的一致性，如果看不懂，再通俗地解釋一下，不就是食材好不好新不新鮮，主廚的廚藝好不好，顧客喜不喜歡，菜肴是不是值這個價格？
你一碗蛋炒飯牛逼哄哄地賣到上千元軟妹幣，請給個理由先？
對於第一項菜肴原料的質量，中年金發女人想，世界上沒有哪家餐廳有樹高深海鯊魚餐廳的食材新鮮品質好，就像是海裏現撈，牧場現殺，尼瑪，還沒一點放進冷凍間過夜的食材。
就憑自己都是提前半個月預訂被告知一天早九點營業到第二天淩晨兩點，十七個小時座無虛席，而且隨季節變化的套餐菜單，也不會有放久了的食材。
哦，這老板挺有個性的，都是價格不菲按人設計的套餐，基礎的一人份套餐都是1688元，當然也有更貴的，9988的龍蝦套餐，按照法式料理設計的菜單，分量讓一個人吃完後有強烈的飽腹感，但又沒撐得去扶牆的程度，這點中年金發女人非常欣賞，絕對木有什麽點菜，要是有人點個炒飯占一個小時座位，對不起，這樣摳門的大爺我不侍候。
這一項金發女人還是躊躇了一會兒，才無比謹慎輸了個1，然後加了個零，滿分。
第二項是準備食物的技藝水平和口味的融合，也就是大廚的廚藝，是否符合客人的口味，中年金發女人不知道今天的菜肴都是關小虎親自做的，隻是感覺主廚的廚藝把每一種食材的特性都表現得淋漓盡致，增一分則胖減一分則瘦的趕腳，口味呢，這個不好說，是不是能滿足那些重口味的食客，中年金發女人不知道，不過她是精致時尚的法式料理養出來的胃口，但也被醬燒夢幻之魚征服，勉為其難打個滿分！
第三項創新水平，這個值得談討，主廚肯定是華夏人，糅合了中式菜肴跟法式菜肴的精華，推陳出新，給食材選擇狹窄的法式料理帶來了一股清新的風，以後法餐也不隻是魚子醬鬆露牛肉海魚龍蝦這幾樣食材了吧，不過廚藝是藝無止境，主廚還得努力，鼓勵一下主廚打滿分，咳咳，純屬鼓勵性質。
第四項是否物有所值？頂級的食材黑毛和牛肉，夢幻之魚，霸王蟹這些頂級的食材最近在日島都不怎麽吃得上，價格一路走高，再加上全世界最大最漂亮的深海鯊魚餐廳，就憑這些還不值，那請你給我找出第二家這樣的餐廳來，不要用玻璃缸養幾條小鯊魚來對比，那樣讓人感覺羞辱，果斷滿分。
隻有第五項烹飪水準的一致性還不知道，就是不知道餐廳的美食菜肴能不能保持穩定的口感，萬一主廚大爺最近炒股失敗女友劈腿心情各種不爽，導致菜肴質量下降呢？
中年金發女人決定在蓮花島呆上幾天，再次品嚐相同的菜肴，然後定星通過之後，將自己的心得寫幾篇美食遊記，然後告別這美麗的小島，媽蛋，就是不為深海鯊魚餐廳，到海裏潛潛水跟鯨鯊約會，島上踩踩沙灘泡泡溫泉，到果園摘摘反季節果子都是種浪到雲端的享受！
太可惜了，因為根據米其林美食指南規定，評審過後，一年之內，中年金發女人不能再踏足這家餐廳，來保證她的評審客觀公正，沒有貓膩。
而主廚大爺關小虎卻不知道米其林美食評審員在島上對深海鯊魚餐廳進行評審，還不隻這一家，米其林美食指南還有兩組人馬分別到樹高的北灣店和琴島店進行評審。
如果米其林美食評審員給餐廳定了星，尤其是三星，不僅會帶來巨大的口碑，增強在國際頂級富豪食客中間的影響力，定價會比其它高檔餐廳高，因為米其林三星餐廳最牛逼，人家國內國外的食客都坐私人飛機來趕頓飯。
關小虎如果知道了，一定會感動得淚牛滿麵，以身相許，因為他知道自己長得好看，一直是各路美女窺視的對象。
前段時間不是有人還在爭論究竟是品質吃高價野生魚蝦跟節儉吃人工激素魚蝦嗎，這是多麽有力的證據啊，無意是兩人對扇耳光，自己手裏多了一板磚，一板磚直接能把對方扇懵了過去，完全失去戰鬥力。
因為種種原因，米其林美食指南在華夏大陸沒有一家定星餐廳，原因嘛，請參考米其林定星標準。
關小虎也根本想不到他在美食界有這麽牛逼啊，在華夏大陸一定星就是三家，如果三家過審，他就是米其林九星大廚，也許以後還要加上無數顆星。
反麵的例子有個名廚因為他的餐廳從米其林三星降為二星，覺得充滿了失敗感，前途一片灰暗而自殺。
但關小虎沒法繼續做主廚了，因為琴島市的夏市長跟柳芳來了，找他說俠客島古堡葡萄園的事，而且把最近在冰火島當美豔島主夫人的夏冰冰召喚出來說事。
透過玻璃能看見一池山水靈鯉的樹高集團總部會議室。
關小虎歎了一口氣道：“夏叔叔，柳阿姨，說實話，我這下把琴島的執法人員往死裏得罪了，我迴琴島有意思嗎，當然，樹高集團也不會丟隻死耗子在哪兒，我會在俠客島種植優質蘋果樹，也會弄幾個深海抗風浪網箱養魚，反正蓮花島現在用不著深海抗風浪網箱了，就養點便宜的魚蝦供應琴島市民，惹不起這幫大爺，我還躲不起嗎？”
這樣怎麽能行，說好的休閑食品加工廠呢，說好的古堡葡萄園呢，按照關小虎的手筆，俠客島的葡萄園弄下來，不說古堡的美食旅遊，就說葡萄酒，絕對也是琴島的利稅大戶。
夏市長嗬嗬一笑，“塞翁失馬焉知非福，小虎，你不知道琴島執法人員弄出的這場鬧劇，讓魯東省官場來了場地震，而且官場傳言，這次隻是陳家的兄弟之爭，看來你大伯說了話的，現在誰不知道樹高集團背景深厚，老虎屁股摸不得。”
關小虎聳了聳肩，無可奈何道：“可惜晚了，我本來在法國波爾多收購了一家古堡葡萄園，因為琴島那事，我轉手把葡萄園賣了，現在能看上眼的的古堡葡萄園已經沒有了——”
“關小虎，你哄誰呢，你派希維婭去歐州，至少也有半年了，才收購了一家半倒塌古堡爛葡萄園，不要侮辱我們的智商好不好？”夏冰冰帶著殺氣直接打斷了他，話裏的意思金發妞憑啥能替你做主，你們沒一腿鬼才相信？
關小虎有些心虛，尤其是麵對準老丈人準丈母娘，老老實實承認道：“咳咳，其實我們一直在跟世界頂級奢侈品集團lv集團商談合作，這個涉及商業機密，不好輕易透露細節，lv集團在1991年成立了翡翠餐飲集團，主打粵菜，包括各種點心、手工麵點和烘焙製品等，公司總部位於新加坡，在亞洲各地擁有100多家分店。2002年開始進入內地市場，在國內的一二線城市擁有13家開業門店，lv集團計劃把翡翠餐飲拓展至中東及歐洲市場，最終上市。”
lv包包，香水和化妝品，還有葡萄酒和香檳，柳芳心裏呻吟道，誰特麽說關小虎是農民啊？他比京城四少厲害多了，實在是太牛逼了，呃，他畢業還不到一年啊，我以前還看不起他柳芳的臉又感覺火辣辣的了，在關小虎麵前，她那價值上億的藍莓科技公司就像小孩玩家家。
lv集團翡翠餐飲在琴島也有店，翡翠酒家、翡翠小廚、翡翠拉麵小籠包三種業態，現在樹高翡翠海鮮酒樓和生鮮超市上了市後，那經營業績，隻能用門可羅雀來形象了，夏市長兩眼放光，唿吸都有些急促了，“小虎，你是想收購翡翠餐飲集團股份，然後跟lv集團交叉持股，進而掌握如拉菲莊園這樣頂級的古堡葡萄酒莊園？”
“嗯，開始希維婭去找他們談，他們還牛逼哄哄的，現在麽。”關小虎笑了笑，“lv集團公布，去年財年核心利潤五年來首次下滑，降幅5%。剔除匯率影響後，亞太區是lvmh集團唯一收入負增長的市場，全年下降1%，四季度更是大跌6%，在高收入的旅遊群體中，lv的吸引力下降趨勢更為明顯”
關小虎，你會種果樹養魚蝦就很牛逼了，還會雕玉雕珊瑚，多才多藝，那樣不是賺大錢，現在竟然還懂財報，柳芳簡直有要跪了的感覺，關小虎對lv的財報如掌上觀紋，分析得頭頭是道，不覺心頭為他狂點了一百個讚，然後道：“今年更不要說了，歐洲亂得一團糟，英國嚷嚷著也要脫歐，歐洲股市一路狂跌，lv集團一直在擴張吞並，貪多消化不了，這下難受了，唯一的出路隻有將業務分拆出售。”
第四百九十六章牛逼的星級標準
米其林牛逼的星級評定標準有五項，科普一下可以裝逼用，1.菜肴原料的質量，2.準備食物的技藝水平和口味的融合，3.創新水平，4.是否物有所值5.烹飪水準的一致性，如果看不懂，再通俗地解釋一下，不就是食材好不好新不新鮮，主廚的廚藝好不好，顧客喜不喜歡，菜肴是不是值這個價格？
你一碗蛋炒飯牛逼哄哄地賣到上千元軟妹幣，請給個理由先？
對於第一項菜肴原料的質量，中年金發女人想，世界上沒有哪家餐廳有樹高深海鯊魚餐廳的食材新鮮品質好，就像是海裏現撈，牧場現殺，尼瑪，還沒一點放進冷凍間過夜的食材。
就憑自己都是提前半個月預訂被告知一天早九點營業到第二天淩晨兩點，十七個小時座無虛席，而且隨季節變化的套餐菜單，也不會有放久了的食材。
哦，這老板挺有個性的，都是價格不菲按人設計的套餐，基礎的一人份套餐都是1688元，當然也有更貴的，9988的龍蝦套餐，按照法式料理設計的菜單，分量讓一個人吃完後有強烈的飽腹感，但又沒撐得去扶牆的程度，這點中年金發女人非常欣賞，絕對木有什麽點菜，要是有人點個炒飯占一個小時座位，對不起，這樣摳門的大爺我不侍候。
這一項金發女人還是躊躇了一會兒，才無比謹慎輸了個1，然後加了個零，滿分。
第二項是準備食物的技藝水平和口味的融合，也就是大廚的廚藝，是否符合客人的口味，中年金發女人不知道今天的菜肴都是關小虎親自做的，隻是感覺主廚的廚藝把每一種食材的特性都表現得淋漓盡致，增一分則胖減一分則瘦的趕腳，口味呢，這個不好說，是不是能滿足那些重口味的食客，中年金發女人不知道，不過她是精致時尚的法式料理養出來的胃口，但也被醬燒夢幻之魚征服，勉為其難打個滿分！
第三項創新水平，這個值得談討，主廚肯定是華夏人，糅合了中式菜肴跟法式菜肴的精華，推陳出新，給食材選擇狹窄的法式料理帶來了一股清新的風，以後法餐也不隻是魚子醬鬆露牛肉海魚龍蝦這幾樣食材了吧，不過廚藝是藝無止境，主廚還得努力，鼓勵一下主廚打滿分，咳咳，純屬鼓勵性質。
第四項是否物有所值？頂級的食材黑毛和牛肉，夢幻之魚，霸王蟹這些頂級的食材最近在日島都不怎麽吃得上，價格一路走高，再加上全世界最大最漂亮的深海鯊魚餐廳，就憑這些還不值，那請你給我找出第二家這樣的餐廳來，不要用玻璃缸養幾條小鯊魚來對比，那樣讓人感覺羞辱，果斷滿分。
隻有第五項烹飪水準的一致性還不知道，就是不知道餐廳的美食菜肴能不能保持穩定的口感，萬一主廚大爺最近炒股失敗女友劈腿心情各種不爽，導致菜肴質量下降呢？
中年金發女人決定在蓮花島呆上幾天，再次品嚐相同的菜肴，然後定星通過之後，將自己的心得寫幾篇美食遊記，然後告別這美麗的小島，媽蛋，就是不為深海鯊魚餐廳，到海裏潛潛水跟鯨鯊約會，島上踩踩沙灘泡泡溫泉，到果園摘摘反季節果子都是種浪到雲端的享受！
太可惜了，因為根據米其林美食指南規定，評審過後，一年之內，中年金發女人不能再踏足這家餐廳，來保證她的評審客觀公正，沒有貓膩。
而主廚大爺關小虎卻不知道米其林美食評審員在島上對深海鯊魚餐廳進行評審，還不隻這一家，米其林美食指南還有兩組人馬分別到樹高的北灣店和琴島店進行評審。
如果米其林美食評審員給餐廳定了星，尤其是三星，不僅會帶來巨大的口碑，增強在國際頂級富豪食客中間的影響力，定價會比其它高檔餐廳高，因為米其林三星餐廳最牛逼，人家國內國外的食客都坐私人飛機來趕頓飯。
關小虎如果知道了，一定會感動得淚牛滿麵，以身相許，因為他知道自己長得好看，一直是各路美女窺視的對象。
前段時間不是有人還在爭論究竟是品質吃高價野生魚蝦跟節儉吃人工激素魚蝦嗎，這是多麽有力的證據啊，無意是兩人對扇耳光，自己手裏多了一板磚，一板磚直接能把對方扇懵了過去，完全失去戰鬥力。
因為種種原因，米其林美食指南在華夏大陸沒有一家定星餐廳，原因嘛，請參考米其林定星標準。
關小虎也根本想不到他在美食界有這麽牛逼啊，在華夏大陸一定星就是三家，如果三家過審，他就是米其林九星大廚，也許以後還要加上無數顆星。
反麵的例子有個名廚因為他的餐廳從米其林三星降為二星，覺得充滿了失敗感，前途一片灰暗而自殺。
但關小虎沒法繼續做主廚了，因為琴島市的夏市長跟柳芳來了，找他說俠客島古堡葡萄園的事，而且把最近在冰火島當美豔島主夫人的夏冰冰召喚出來說事。
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關小虎歎了一口氣道：“夏叔叔，柳阿姨，說實話，我這下把琴島的執法人員往死裏得罪了，我迴琴島有意思嗎，當然，樹高集團也不會丟隻死耗子在哪兒，我會在俠客島種植優質蘋果樹，也會弄幾個深海抗風浪網箱養魚，反正蓮花島現在用不著深海抗風浪網箱了，就養點便宜的魚蝦供應琴島市民，惹不起這幫大爺，我還躲不起嗎？”
這樣怎麽能行，說好的休閑食品加工廠呢，說好的古堡葡萄園呢，按照關小虎的手筆，俠客島的葡萄園弄下來，不說古堡的美食旅遊，就說葡萄酒，絕對也是琴島的利稅大戶。
夏市長嗬嗬一笑，“塞翁失馬焉知非福，小虎，你不知道琴島執法人員弄出的這場鬧劇，讓魯東省官場來了場地震，而且官場傳言，這次隻是陳家的兄弟之爭，看來你大伯說了話的，現在誰不知道樹高集團背景深厚，老虎屁股摸不得。”
關小虎聳了聳肩，無可奈何道：“可惜晚了，我本來在法國波爾多收購了一家古堡葡萄園，因為琴島那事，我轉手把葡萄園賣了，現在能看上眼的的古堡葡萄園已經沒有了——”
“關小虎，你哄誰呢，你派希維婭去歐州，至少也有半年了，才收購了一家半倒塌古堡爛葡萄園，不要侮辱我們的智商好不好？”夏冰冰帶著殺氣直接打斷了他，話裏的意思金發妞憑啥能替你做主，你們沒一腿鬼才相信？
關小虎有些心虛，尤其是麵對準老丈人準丈母娘，老老實實承認道：“咳咳，其實我們一直在跟世界頂級奢侈品集團lv集團商談合作，這個涉及商業機密，不好輕易透露細節，lv集團在1991年成立了翡翠餐飲集團，主打粵菜，包括各種點心、手工麵點和烘焙製品等，公司總部位於新加坡，在亞洲各地擁有100多家分店。2002年開始進入內地市場，在國內的一二線城市擁有13家開業門店，lv集團計劃把翡翠餐飲拓展至中東及歐洲市場，最終上市。”
lv包包，香水和化妝品，還有葡萄酒和香檳，柳芳心裏呻吟道，誰特麽說關小虎是農民啊？他比京城四少厲害多了，實在是太牛逼了，呃，他畢業還不到一年啊，我以前還看不起他柳芳的臉又感覺火辣辣的了，在關小虎麵前，她那價值上億的藍莓科技公司就像小孩玩家家。
lv集團翡翠餐飲在琴島也有店，翡翠酒家、翡翠小廚、翡翠拉麵小籠包三種業態，現在樹高翡翠海鮮酒樓和生鮮超市上了市後，那經營業績，隻能用門可羅雀來形象了，夏市長兩眼放光，唿吸都有些急促了，“小虎，你是想收購翡翠餐飲集團股份，然後跟lv集團交叉持股，進而掌握如拉菲莊園這樣頂級的古堡葡萄酒莊園？”
“嗯，開始希維婭去找他們談，他們還牛逼哄哄的，現在麽。”關小虎笑了笑，“lv集團公布，去年財年核心利潤五年來首次下滑，降幅5%。剔除匯率影響後，亞太區是lvmh集團唯一收入負增長的市場，全年下降1%，四季度更是大跌6%，在高收入的旅遊群體中，lv的吸引力下降趨勢更為明顯”
關小虎，你會種果樹養魚蝦就很牛逼了，還會雕玉雕珊瑚，多才多藝，那樣不是賺大錢，現在竟然還懂財報，柳芳簡直有要跪了的感覺，關小虎對lv的財報如掌上觀紋，分析得頭頭是道，不覺心頭為他狂點了一百個讚，然後道：“今年更不要說了，歐洲亂得一團糟，英國嚷嚷著也要脫歐，歐洲股市一路狂跌，lv集團一直在擴張吞並，貪多消化不了，這下難受了，唯一的出路隻有將業務分拆出售。”