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第四百一十九章扇貝好吃快把舌頭吞下
淩晨三點,關小虎叫醒秋田佳那,然後將神樹空間變身透明海冬青,飛到陸奧灣的扇貝養殖場。
經過山口淑美指點,關小虎找到其它甲賀忍者家族的扇貝養殖場,因為甲賀忍者不像為錢殺人的伊賀忍者,他們一般經營商業跟農業,而且對主君忠心耿耿,所以這幾家扇貝養殖場的家族都是對岩川信玄死忠的。
對主君死忠,當信玄嗝屁了,整個家族挨餓受窮的時候,這種忠心還有幾分?
關小虎落入海中,將神樹空間化身透明的金槍魚,遊到海底,這兒扇貝養殖場海底堅硬,淤泥沙子都少,水深不過三四十米,因為陸奧灣靠近北海道,海水無汙染清澈透明,養殖的基本都是蝦夷扇貝。
關小虎對蝦夷扇貝一點也不陌生,以前在海大的海洋研究中心漁場就捕過蝦夷扇貝,這是為大型冷水性貝類,生長速度較慢,貝殼較大,所以貝肉也肥美,而且富有營養,每百克含有63.7克蛋白質、以及鈣、磷、鐵等,含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現象,促進智力開發和提高智商,並且可以降低老年性癡呆症的發病率。另外,扇貝還具有滋陰、補腎等作用,對身體虛弱、食欲不振、營養不良等病有很好的療效。
所以眼前的蝦夷扇貝是好東西啊,關小虎不可能將所有的扇貝都撈到神樹空間,那樣會讓養殖者懷疑的,不過如果減產三分之一,不會引起他們的懷疑,因為海底的情況複雜,什麽冷水團都足以影響扇貝的產量,關小虎意念放開,在海底挑挑撿撿扇貝,專門挑那種個頭大,貝柱肉肥,顆粒飽滿的扇貝,不僅可以吃貝肉,留著做種貝也不錯。
神樹空間變幻的透明金槍魚嘴一張,就將幾個肥大飽滿的扇貝吸到神樹空間。
關小虎花了個把小時在幾個扇貝養殖場收了幾萬斤扇貝。
山口淑美的家族以前被岩川家族吞並,產業被奪,還被指婚,成為岩川家族棄少的未婚妻,所以在扇貝養殖場拿幾個扇貝毫無心理負擔,而且她還親自為關小虎做本地的扇貝美味。
關小虎收完扇貝,正要浮出海麵變身為鳥的時候,看見十幾艘漁船停靠在海港,正準備卸從海裏捕撈的比目魚跟烏賊魚。
生長在北海道冷水海域的大比目魚和黑比目魚,富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分dha,經常食用可增強智力。
關小虎知道比目魚肉質細嫩潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣,在日島比目魚是高級食用魚。
烏賊魚就不說了,又叫魷魚,墨鬥魚,八爪魚,全身都是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。
北海道的烏賊魚雖然很大,但做刺身或者烤著吃,都很嫩,一點也不會有咬不動的感覺。
除了冰鮮,漁船的活水艙裏麵有不少鮮活的比目魚跟烏賊魚,因為陸奧這兩種魚的捕獲量在日島排名數一數二,關小虎根本不會客氣,直接從每艘漁船的活水艙取了一半比目魚跟烏賊魚走,算下來也有一兩萬斤,放養在神樹空間的冷水海域,冷水海域現在的海水和生態環境幾乎跟北海道的一模一樣,而且受神樹影響,海水的氧氣也豐富,生態環境中的海藻微生物等勃勃生長,就像一座天然的大牧場。
差不多四點了,關小虎縱身化成透明海東青飛起,直接來到山口家的果園,現在跟岩川家果園合並在一起,
山口淑美眼眶都濕潤了,“武藏,那是我家的蘋果樹,這兩棵蘋果樹也有一百多歲了,一棵樹上能結大概六七百公斤蘋果,以前岩川家就是羨慕我家的這兩棵富士蘋果樹,所以才設計山口家。”
關小虎見那兩顆富士蘋果老樹高有六七米,兩三人合抱粗,枝葉繁茂,“這是長壽蘋果樹,我把它們移植到神樹空間。”
“武藏,我家的果園除了每個月份成熟的不同蘋果品種,可以連續摘幾個月蘋果外,四季有不同水果,依著時令可以摘藍莓、覆盆子、草莓、桃子,和櫻桃……”山口淑美臉上浮出對童年的美好迴憶,喃喃道。
“這有什麽,空間就是你的家,我這就把這些蘋果跟四季水果移植一半到神樹空間,讓你隨時能品嚐到家鄉的味道。”關小虎邊說邊用意念從果園起果樹,這個時候不過淩晨四五點過,冬天裏的果園基本沒有人,關小虎將這些果樹移植到靠近冷水海域那邊的樹島邊,還是按照山口家的果園布置。
“武藏,其實陸奧的稻米品種不錯,叫做青天霹靂,還有土豆,這兒的土豆品種跟北海道一樣,做出來的黃油土豆是一種非常好吃的美味,家裏的倉庫裏應該有青天稻種和土豆種子。”
依照關小虎卸嶺群盜的性子,就算不是山口家的,也會順走大半,所以在山口淑美的指點下,立刻把山口家種子庫的種子搜刮得幹幹淨淨的,發現除了稻種土豆,還有油菜籽和大蒜,這兩樣也是陸奧的農業拳頭產品。
“武藏,陸奧縣作為日島屈指可數的農業縣之一,一直致力於生產安全、放心、新鮮、味美的農產品,你趕緊把它們種植在空間吧,幾天後就能收割這些農產品了,直接提供給樹高的翡翠海鮮酒樓。”
關小虎二話沒說,立刻按照山口淑美的指點,清理出幾百畝土地,用意念將青天霹靂稻種和北海道土豆,油菜,大蒜種植在神樹空間,忙了個把小時,幾百畝土地全種上,而且關小虎還澆上水,依照神樹空間土壤的肥力,根本不需要什麽肥料,因為神樹空間的各種蔬菜果樹生長快,落葉掉落下來,很快就會腐爛,形成天然的肥料。
忙完農活,又打理了個把小時的牧場,鮮奶用中央廚房的設備製成各種奶製品,準備開業的時候堆在樹高的生鮮超市售賣。
關小虎忙農活,山口淑美也沒閑著,挑了三個直徑十幾公分的蝦夷扇,將貝肉剔除,把貝殼當做鍋具,放入湯汁,扇貝,加上味噌,還打上一顆神樹空間跑山雞下的雞蛋,做了味噌扇貝燒,然後烤了兩枚土豆,做成黃油土豆,給關小虎端了過來。
扇貝肉味道鮮美,肉質細膩,而且熱乎乎的,在下雪的冬天早晨裏吃上這麽一鍋,關小虎立刻就對蝦夷扇貝的新鮮味美留下很深的印象。
山口淑美就像一個賢惠的妻子,給關小端來一個黃油土豆,雞蛋大的土豆按照十字刀切開一半,烤熟後加鹹口黃油,撒上胡椒粉,雖然烹飪方法簡單,但也是好吃得不要不要的。
“武藏,其實陸奧的扇貝還有種方法,既有得吃有又有玩的,就是讓顧客自己釣扇貝,你隻需付伍佰日圓,在三分鍾內,無限製的任你釣,釣到的扇貝都是你的,可選擇自己烤,或交由廚房處理成壽司或魚貝刺身,三種選擇,蓮花島和樹高生鮮超市,樹高翡翠海鮮酒樓都可以開展這種海上農場。”山口淑美邊吃鹹鮮美味的味噌扇貝燒,邊給關小虎建議道。
關小虎一聽就來了興趣,要是樹高的生鮮超市弄出釣扇貝的活動,再展示一些如蜘蛛蟹錘頭鯊這樣的海洋動物,尼瑪,小盆友也不買票去海洋館了,直接去樹高的生鮮超市,有得看,有得吃,又有玩,簡直可以玩一天。
山口淑美立刻選了支釣竿,檢查了一下釣鉤,然後跟關小虎來到扇貝養殖的海底,當然關小虎為她撐開了一個大水泡,山口淑美找到一隻殼略開的扇貝,輕輕地將釣夠靠近,扇貝殼一合攏,猛地提到大水泡裏,這才興奮地嚷嚷道:“就這樣釣,扇貝合攏就可以拉鉤,陸奧的店鋪都是用一個大水缸,讓顧客不容易看清扇貝是不是上鉤,相當考驗顧客的運氣。”
“真是奸商!”關小虎撇了撇嘴。
“其實這個真的很好玩,一點都不難啊!隻是動作要輕要快。”山口淑美又飛快地釣了隻扇貝,“自己烤自己釣起來的扇貝,超級有成就感,而且還有比這更新鮮的扇貝嗎?”
關小虎也搶過釣竿,一口氣釣了七八隻扇貝起來。
關小虎沒按日式的扇貝做法,而是蒸了一個金銀蒜茸扇貝,將細粉絲用溫水泡好,放在一邊待用,然後把金銀蒜蓉(金蒜蓉就是油炸過的蒜蓉加入鹽,雞樅菌油,調和入味,把清洗幹淨的蝦夷扇貝改刀後鋪上細粉絲,入籠屜蒸五分鍾,取出加入調好味的金銀蒜蓉入籠屜蒸熟,蒸好的蝦夷扇貝再撒上少許蔥花,澆上蔥油。
還沒吃,山口淑美就聞到蒜香味,再一嚐,蒜香味將貝肉的鮮甜烘托的淋漓盡致,粉絲吸飽了蒸出的貝汁,吃起來反倒比貝肉更惹味,不是那種用凍貨扇貝蒸出來的,貝肉鮮嫩正好,好吃得不得了。
“這是蝦夷扇貝的粵式傳統做法,我再做一道川菜的爆炒泡椒貝肉,扇貝殼大肉少,比較費調料啊,先把貝肉取出來改刀切成塊,將青椒也切成略小的塊,先用鹽醃,加油燒熱,把切成絲的泡薑跟泡椒花椒爆鍋,加入郫縣豆瓣醬雞樅菌油,先加入貝肉隨便翻炒一下,然後是青椒塊,最後加上一點切成段的香芹,再把炒好貝肉裝入扇貝裝盤……”關小虎邊說邊做,不一會兒就香氣四溢,開始裝在盤子裏的兩隻洗幹淨的大貝殼裏,貝殼下麵還有綠色芹菜葉子襯底,貝肉雪白,泡椒鮮紅,再加上青翠碧綠的青椒塊。
山口淑美聞著那香氣,隻看一眼就直吞口水,泡椒的鹹鮮,青椒的微辣,跟扇貝的肉嫩味鮮糅合在一起,再配上關小虎剛剛蒸好的雪白晶瑩的米飯,那是青天霹靂牌稻米。
山口淑美跟關小虎一嚐,感覺好吃得讓人想把舌頭一起吞下了!
第四百一十九章扇貝好吃快把舌頭吞下
淩晨三點,關小虎叫醒秋田佳那,然後將神樹空間變身透明海冬青,飛到陸奧灣的扇貝養殖場。
經過山口淑美指點,關小虎找到其它甲賀忍者家族的扇貝養殖場,因為甲賀忍者不像為錢殺人的伊賀忍者,他們一般經營商業跟農業,而且對主君忠心耿耿,所以這幾家扇貝養殖場的家族都是對岩川信玄死忠的。
對主君死忠,當信玄嗝屁了,整個家族挨餓受窮的時候,這種忠心還有幾分?
關小虎落入海中,將神樹空間化身透明的金槍魚,遊到海底,這兒扇貝養殖場海底堅硬,淤泥沙子都少,水深不過三四十米,因為陸奧灣靠近北海道,海水無汙染清澈透明,養殖的基本都是蝦夷扇貝。
關小虎對蝦夷扇貝一點也不陌生,以前在海大的海洋研究中心漁場就捕過蝦夷扇貝,這是為大型冷水性貝類,生長速度較慢,貝殼較大,所以貝肉也肥美,而且富有營養,每百克含有63.7克蛋白質、以及鈣、磷、鐵等,含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現象,促進智力開發和提高智商,並且可以降低老年性癡呆症的發病率。另外,扇貝還具有滋陰、補腎等作用,對身體虛弱、食欲不振、營養不良等病有很好的療效。
所以眼前的蝦夷扇貝是好東西啊,關小虎不可能將所有的扇貝都撈到神樹空間,那樣會讓養殖者懷疑的,不過如果減產三分之一,不會引起他們的懷疑,因為海底的情況複雜,什麽冷水團都足以影響扇貝的產量,關小虎意念放開,在海底挑挑撿撿扇貝,專門挑那種個頭大,貝柱肉肥,顆粒飽滿的扇貝,不僅可以吃貝肉,留著做種貝也不錯。
神樹空間變幻的透明金槍魚嘴一張,就將幾個肥大飽滿的扇貝吸到神樹空間。
關小虎花了個把小時在幾個扇貝養殖場收了幾萬斤扇貝。
山口淑美的家族以前被岩川家族吞並,產業被奪,還被指婚,成為岩川家族棄少的未婚妻,所以在扇貝養殖場拿幾個扇貝毫無心理負擔,而且她還親自為關小虎做本地的扇貝美味。
關小虎收完扇貝,正要浮出海麵變身為鳥的時候,看見十幾艘漁船停靠在海港,正準備卸從海裏捕撈的比目魚跟烏賊魚。
生長在北海道冷水海域的大比目魚和黑比目魚,富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、磷、鉀等營養成分,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分dha,經常食用可增強智力。
關小虎知道比目魚肉質細嫩潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣,在日島比目魚是高級食用魚。
烏賊魚就不說了,又叫魷魚,墨鬥魚,八爪魚,全身都是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。
北海道的烏賊魚雖然很大,但做刺身或者烤著吃,都很嫩,一點也不會有咬不動的感覺。
除了冰鮮,漁船的活水艙裏麵有不少鮮活的比目魚跟烏賊魚,因為陸奧這兩種魚的捕獲量在日島排名數一數二,關小虎根本不會客氣,直接從每艘漁船的活水艙取了一半比目魚跟烏賊魚走,算下來也有一兩萬斤,放養在神樹空間的冷水海域,冷水海域現在的海水和生態環境幾乎跟北海道的一模一樣,而且受神樹影響,海水的氧氣也豐富,生態環境中的海藻微生物等勃勃生長,就像一座天然的大牧場。
差不多四點了,關小虎縱身化成透明海東青飛起,直接來到山口家的果園,現在跟岩川家果園合並在一起,
山口淑美眼眶都濕潤了,“武藏,那是我家的蘋果樹,這兩棵蘋果樹也有一百多歲了,一棵樹上能結大概六七百公斤蘋果,以前岩川家就是羨慕我家的這兩棵富士蘋果樹,所以才設計山口家。”
關小虎見那兩顆富士蘋果老樹高有六七米,兩三人合抱粗,枝葉繁茂,“這是長壽蘋果樹,我把它們移植到神樹空間。”
“武藏,我家的果園除了每個月份成熟的不同蘋果品種,可以連續摘幾個月蘋果外,四季有不同水果,依著時令可以摘藍莓、覆盆子、草莓、桃子,和櫻桃……”山口淑美臉上浮出對童年的美好迴憶,喃喃道。
“這有什麽,空間就是你的家,我這就把這些蘋果跟四季水果移植一半到神樹空間,讓你隨時能品嚐到家鄉的味道。”關小虎邊說邊用意念從果園起果樹,這個時候不過淩晨四五點過,冬天裏的果園基本沒有人,關小虎將這些果樹移植到靠近冷水海域那邊的樹島邊,還是按照山口家的果園布置。
“武藏,其實陸奧的稻米品種不錯,叫做青天霹靂,還有土豆,這兒的土豆品種跟北海道一樣,做出來的黃油土豆是一種非常好吃的美味,家裏的倉庫裏應該有青天稻種和土豆種子。”
依照關小虎卸嶺群盜的性子,就算不是山口家的,也會順走大半,所以在山口淑美的指點下,立刻把山口家種子庫的種子搜刮得幹幹淨淨的,發現除了稻種土豆,還有油菜籽和大蒜,這兩樣也是陸奧的農業拳頭產品。
“武藏,陸奧縣作為日島屈指可數的農業縣之一,一直致力於生產安全、放心、新鮮、味美的農產品,你趕緊把它們種植在空間吧,幾天後就能收割這些農產品了,直接提供給樹高的翡翠海鮮酒樓。”
關小虎二話沒說,立刻按照山口淑美的指點,清理出幾百畝土地,用意念將青天霹靂稻種和北海道土豆,油菜,大蒜種植在神樹空間,忙了個把小時,幾百畝土地全種上,而且關小虎還澆上水,依照神樹空間土壤的肥力,根本不需要什麽肥料,因為神樹空間的各種蔬菜果樹生長快,落葉掉落下來,很快就會腐爛,形成天然的肥料。
忙完農活,又打理了個把小時的牧場,鮮奶用中央廚房的設備製成各種奶製品,準備開業的時候堆在樹高的生鮮超市售賣。
關小虎忙農活,山口淑美也沒閑著,挑了三個直徑十幾公分的蝦夷扇,將貝肉剔除,把貝殼當做鍋具,放入湯汁,扇貝,加上味噌,還打上一顆神樹空間跑山雞下的雞蛋,做了味噌扇貝燒,然後烤了兩枚土豆,做成黃油土豆,給關小虎端了過來。
扇貝肉味道鮮美,肉質細膩,而且熱乎乎的,在下雪的冬天早晨裏吃上這麽一鍋,關小虎立刻就對蝦夷扇貝的新鮮味美留下很深的印象。
山口淑美就像一個賢惠的妻子,給關小端來一個黃油土豆,雞蛋大的土豆按照十字刀切開一半,烤熟後加鹹口黃油,撒上胡椒粉,雖然烹飪方法簡單,但也是好吃得不要不要的。
“武藏,其實陸奧的扇貝還有種方法,既有得吃有又有玩的,就是讓顧客自己釣扇貝,你隻需付伍佰日圓,在三分鍾內,無限製的任你釣,釣到的扇貝都是你的,可選擇自己烤,或交由廚房處理成壽司或魚貝刺身,三種選擇,蓮花島和樹高生鮮超市,樹高翡翠海鮮酒樓都可以開展這種海上農場。”山口淑美邊吃鹹鮮美味的味噌扇貝燒,邊給關小虎建議道。
關小虎一聽就來了興趣,要是樹高的生鮮超市弄出釣扇貝的活動,再展示一些如蜘蛛蟹錘頭鯊這樣的海洋動物,尼瑪,小盆友也不買票去海洋館了,直接去樹高的生鮮超市,有得看,有得吃,又有玩,簡直可以玩一天。
山口淑美立刻選了支釣竿,檢查了一下釣鉤,然後跟關小虎來到扇貝養殖的海底,當然關小虎為她撐開了一個大水泡,山口淑美找到一隻殼略開的扇貝,輕輕地將釣夠靠近,扇貝殼一合攏,猛地提到大水泡裏,這才興奮地嚷嚷道:“就這樣釣,扇貝合攏就可以拉鉤,陸奧的店鋪都是用一個大水缸,讓顧客不容易看清扇貝是不是上鉤,相當考驗顧客的運氣。”
“真是奸商!”關小虎撇了撇嘴。
“其實這個真的很好玩,一點都不難啊!隻是動作要輕要快。”山口淑美又飛快地釣了隻扇貝,“自己烤自己釣起來的扇貝,超級有成就感,而且還有比這更新鮮的扇貝嗎?”
關小虎也搶過釣竿,一口氣釣了七八隻扇貝起來。
關小虎沒按日式的扇貝做法,而是蒸了一個金銀蒜茸扇貝,將細粉絲用溫水泡好,放在一邊待用,然後把金銀蒜蓉(金蒜蓉就是油炸過的蒜蓉加入鹽,雞樅菌油,調和入味,把清洗幹淨的蝦夷扇貝改刀後鋪上細粉絲,入籠屜蒸五分鍾,取出加入調好味的金銀蒜蓉入籠屜蒸熟,蒸好的蝦夷扇貝再撒上少許蔥花,澆上蔥油。
還沒吃,山口淑美就聞到蒜香味,再一嚐,蒜香味將貝肉的鮮甜烘托的淋漓盡致,粉絲吸飽了蒸出的貝汁,吃起來反倒比貝肉更惹味,不是那種用凍貨扇貝蒸出來的,貝肉鮮嫩正好,好吃得不得了。
“這是蝦夷扇貝的粵式傳統做法,我再做一道川菜的爆炒泡椒貝肉,扇貝殼大肉少,比較費調料啊,先把貝肉取出來改刀切成塊,將青椒也切成略小的塊,先用鹽醃,加油燒熱,把切成絲的泡薑跟泡椒花椒爆鍋,加入郫縣豆瓣醬雞樅菌油,先加入貝肉隨便翻炒一下,然後是青椒塊,最後加上一點切成段的香芹,再把炒好貝肉裝入扇貝裝盤……”關小虎邊說邊做,不一會兒就香氣四溢,開始裝在盤子裏的兩隻洗幹淨的大貝殼裏,貝殼下麵還有綠色芹菜葉子襯底,貝肉雪白,泡椒鮮紅,再加上青翠碧綠的青椒塊。
山口淑美聞著那香氣,隻看一眼就直吞口水,泡椒的鹹鮮,青椒的微辣,跟扇貝的肉嫩味鮮糅合在一起,再配上關小虎剛剛蒸好的雪白晶瑩的米飯,那是青天霹靂牌稻米。
山口淑美跟關小虎一嚐,感覺好吃得讓人想把舌頭一起吞下了!