一樓一招牌。


    這是美食之家的一句常被掛在嘴邊的話。


    然而,很少有人知道這其中到底是什麽意思,李天也隻知道一個大概。


    而他知道的信息中,這句話,似乎是形容一種招牌菜的話。


    或者說,功夫菜……


    每一個酒樓,都有自己的招牌,有著自己的功夫菜,有著自己的總廚,那是酒樓立根之本,也是他們這些外來者挑戰時,必然需要經曆的一道關卡。


    而所謂的功夫菜又是什麽?


    融入廚師的武道,經曆不知道多少年的研發和琢磨,最終一步步成型的菜肴!


    這是廚師的立根之本,是他們的本命菜式,或許一位廚師對於其他菜肴的專研程度不高,但是對於本命菜肴,如武者般,那就是一種方向,是道之基,必然會研發到極致,厲害的廚師,其本命菜肴說是出神入化也不為過!


    換言之。


    其實挑戰之路,就是挑戰這九十九大酒樓的招牌,挑戰九十九位最少也是大宗師級廚師的廚藝!


    這其中難度,不言而喻。


    “廚師的本命菜肴極為特殊,因為專研的程度幾近完美的緣故,每一道菜,都是集廚師一生之精力打造,也正是因為如此,這種菜美則美矣,卻是最難以吃出其中門道的烹飪,外人根本無法仿造,美食家想要完全品出一道本命菜肴的美妙,絕對比之一般的菜肴的難度高十倍、百倍!”


    李天目光閃爍,頗為期待的看著那邊的考核。


    就在剛剛,這棟酒樓的主人和總廚全都趕到,而那位總廚,更是要當場烹飪自己的本命菜肴,然後由挑戰者品嚐。


    挑戰尚未真正開始,光是那位總廚的廚藝,就直接吸引了李天的目光。


    大宗師級廚師,這是無數人向往的境界,作為和廚師一衣帶水的美食家,李天自己也是輔修了一門廚師,而且已經達到了一星的程度。


    也正是因為如此,他勉強能夠看出那位總廚廚藝的可怕,而也是因為如此,他才明白,其此時烹飪的菜肴到底是多麽的神奇。


    “一碗清湯麵,居然也可以如此複雜……”


    “主要食材應該是一種特殊魔獸的血液,凝固後秘製成粉,配以數百種藥材糅合在一起,成麵,光是這一點,就不知道要付出多少的精力……”


    “這位大宗師級廚師太可怕了,手藝簡直堪稱逆天,揉麵技巧已經真正達到了出神入化的境地,雖然我看不懂太多,然而,光是憑著感覺,這種揉麵技巧,必然可以讓麵本身的特性發揮到極致……”


    “不愧是大宗師,其廚具應該也是極為不凡的寶物,一套好的廚具,足以提升美食三分美味,而對於美食來說,能夠在極致的情況下提升哪怕一分,都是極為困難和難得的,更何況三分?”


    “嘶!~這技巧,逆天了!這是要做千絲麵嗎?拉麵拉到這種程度,現實中從未聽說過……”


    伴隨著一陣陣驚唿,不光是李天,酒樓中很多其他看熱鬧的人,也是不時的驚唿一聲,被那位總廚的技藝所震驚!


    很快,麵準備好,佐料也準備好,正式開始做麵。


    這一次眾人已經徹底看呆了。


    晶瑩如玉般細滑到極致的麵條入鍋,以靈水為湯的鍋內一陣翻滾,瞬息起麵,行雲流水,宛如銀河落九天一樣的卷入碗中,早已經準備好的佐料倒入,直接放在了挑戰者麵前。


    “這……這這這……”


    李天徹底驚呆了!


    別看剛剛那一幕非常短暫,而且看上去極為簡單,但其中蘊含的那無數複雜技巧,卻是數十種之多的!


    比如那靈水,其來曆本身就極為高貴且不說,溫度和量方麵絕對是掌控到了極致的,這種情況下,麵一下鍋,必然可以做到最合適的保存其中的味道和營養!


    再說麵條本身起鍋的那一瞬間,雖然李天沒有看的太清楚,但是那一瞬間,他還是發現了一些東西,比如麵起的時候,那位總廚刻意控製了起鍋的瞬息,所有麵都是同一時間出鍋,不存在絲毫的誤差,光是這一點,就足以保證麵條味道的絕對統一,這在普通人眼中或許沒有什麽,但是在真正挑剔的美食家那極端的味覺之下,這卻是足以得到加分的!


    再說入碗!


    隔得遠,李天也看不真切,但是他敢保證,那碗肯定也是有著門道,首先一點,為了不影響麵本身的味道,碗本身的材料就肯定不凡,甚至於可以為麵本身加分,其次那碗應該也是有一定溫度的,雖然比不上麵條剛出鍋的溫度,但是可以想象,在保證不能讓麵驟然接觸冷器而變味的前提下,這碗也是有門道!


    最後是那些佐料,清湯麵的佐料本身就極為少,一枚特製獸蛋,一點鹽,這就是全部,加之麵本身就是以數十種藥材配置而成,本身味道就鮮美無比,如此這般,這碗麵的品質可想而知!


    咕咚~


    李天忍不住咽了一口口水,他感覺自己突然有些餓,鼻尖輕輕一動,一股淡淡的清香撲鼻而來,明明清淡,卻讓人胃口大開!


    “這種級別的美食……”


    李天目光閃爍間,不由眯了起來,有些意外:“難道那位挑戰者的等級,是4星,或者5星?否則,這道清湯麵的品質怎麽可能會這麽高?”


    身為美食家,最基本的看一道美食的品質,還是可以輕易看出來個大概的!


    照理說,那位挑戰者本身的年齡看上去似乎並不大,最多也就是考核3星而已,一開始李天就是如此猜測,可是當那道清湯麵呈現在麵前時,李天卻是有些不確定了。


    因為他一眼就可以看出來,那碗清湯麵,最低也是大宗師級作品!


    因為其中,居然蘊含了一種冥冥中的道韻!


    能夠孕育道韻的美食,那可是隻有大宗師全力以赴,才有可能做到的!


    也就是說,那位挑戰者,其美食家實力,居然最低也是4星!


    不過現在可不是想這些的時候,眼見那位挑戰者已經漱完口,拿起了筷子,李天連忙集中精力看過去!


    ……


    “這麵……”


    蕭鐵凝目看著身前的這碗清湯麵,心中難以自己的出現驚訝!


    略微沉吟,端起這碗麵,先是喝了一口如山泉般清可見底的湯汁。


    湯汁入口後,蕭鐵閉著眼睛感受。


    無法形容這種味道。


    清淡中有著各種藥材糅合的微弱味道,不多不少,既不會破壞湯的本身味道,同時卻又具備一種美妙的藥香,讓人口齒生津。


    吞入腹中,一股淡淡的暖流席卷全身,讓人忍不住想要放鬆全身肌肉,呻吟出聲。


    好半響,蕭鐵睜開眼睛。


    夾起一筷麵條,入目處,晶瑩剔透的麵條細如發絲,很有種上一世地球龍須麵的感覺,然而這麵比龍須麵明顯還要精致和難得,對著窗外光亮,晶瑩剔透的麵絲宛如珠簾,晶瑩璀璨。


    麵條入口,吸溜的一下,和想象中的完全不同,原本蕭鐵以為,這種麵如此細,肯定不會太有嚼勁,甚至於入口即化他都不意外,畢竟真的太細了。


    可是,當麵真的入口後,蕭鐵發現,自己完全錯了,而且錯的離譜!


    當麵一入口,蕭鐵當場就是一愣。


    緊接著,他感受著口中那美味無比的美妙味道,細細咀嚼,居然極為富含韌勁,細細的麵中,麵筋非常強勁,讓人忍不住不斷咀嚼!


    “這……”


    一愣之下,口中麵不由自己的咽下,瞬息,一股讓人難以言喻的感覺,幾乎讓蕭鐵迷失在美味之中!


    好半響,等到蕭鐵迴味過來時,這才忍不住的抬頭看向那位廚師,對其豎起大拇指!


    厲害!


    這簡直太厲害了!


    就算是剛剛在外麵吃過那十位老人的內髒美食,其中那道單獨為他做的同為本命菜肴的秘製美食,怕是也差了一籌!


    繼續品嚐,湯汁和麵的味道堪稱絕品!


    而那枚蛋,自然也不簡單!


    最少也是頂級食材魔獸的蛋,營養豐厚到了極致,對武修絕對有著難以想象的好處,口感更是沒有絲毫可以挑剔的地方,如果硬要挑剔的話,那就是這個世界畢竟不是地球,沒有植物油,所以味道之中,含有一些獸油的味道,非常淡,卻略微破壞了這碗清湯麵整體的口感,也少了一種頂級植物油的清香,有些不合口味,但是瑕不掩瑜,這已經足以堪稱完美了!


    稀溜溜的將整碗麵吃完,連一口湯都不留下,蕭鐵滿足的吐出一口氣。


    等到蕭鐵休息片刻後,那總廚對蕭鐵做出一個請的姿勢:“挑戰者,點評吧。”


    蕭鐵了然,看向一旁的一張紙,一支筆,抬手開始寫點評。


    這張紙上一共分為三個部分。


    品質點評、瑕疵點評,以及難度點評。


    作為清湯麵的烹飪者,對於自己的麵,自然是極為了解的,隻要蕭鐵將三種點評正確的寫出來,那麽,這次挑戰就算過關。


    反之,如果差別太大,那麽就代表失敗,而作為失敗的懲罰,美食之家的規矩,無故挑釁一家酒樓,那後果自然不言而喻。


    當然了,不用擔心對方耍無賴之類的,每一個武者,都有自己的矜持,更何況這種名聲在外的酒樓,以及已經達到大宗師級存在的名聲!


    提筆,一行行古老文字便是出現在紙上,片刻後,筆停,蕭鐵將紙交給那位總廚。


    那位總廚接過點評紙後,目光微微一凝的看了蕭鐵一眼,然後低頭看去。


    品質點評:上中,天級品質中的佳品,口感絕佳,然並不完美,尚有很大改進餘地,同時用材還有待開發。


    瑕疵點評:獸蛋很美味,然處理不到位,略含雜味,此為最大瑕疵,可選擇繼續改進,或直接放棄獸蛋,保持清湯麵的純正,改進建議……次之,麵本身的主要材料之中,有數喂藥材的藥性沒有處理得當,略有衝突,輕微影響麵的口感,分別為……同時佐料不相匹配,檔次略有降低,主要原因為……建議……


    難度點評:中下,此美食主要難點為食材的搭配,需要經過一次又一次的嚐試方可達到完美,沒有其他過多要求,建議,多品嚐各種食材,仔細體會每一種食材的效果,融會貫通,自然可成就完美。


    附加:本道菜製作步驟為……其中亦是有所瑕疵,建議……


    那身材壯碩的總廚一時間完全看呆了。


    這張紙上,居然不光是寫下了對方對於這道烹飪的理解,居然還額外寫出了他這道秘製本命菜肴的烹飪步驟,而且居然分毫不差!


    這位總廚嘴巴張得老大,且不論蕭鐵說的那些缺點如何,品評是不是正確,光是最後蕭鐵附加的那些,就足以讓他懵逼了!


    這怎麽可能?


    第一時間,這位總廚就是難以置信!


    開什麽玩笑!


    一個大宗師級廚師,經過不知道多少年專研的美食,本命菜肴,那可是每一個大宗師級廚師的根本啊!


    這種烹飪,那是絕對的保密的,也是每一個廚師最自豪的一點!


    而之所以會如此,就是因為,他們有著絕對的自信,這種秘製菜品,必然不會被他人看破,就算同為同一境界的其他大宗師廚師,也無法光是品嚐,就品出一個所以然!


    可是現在這是什麽情況?


    蕭鐵不光品出來了,而且絲毫不差!


    再看前麵的點評!


    那總廚更加駭然!


    因為他發現,蕭鐵的這些品評,居然全都一針見血!


    就連其中他自己都沒有發現的缺點,蕭鐵都是一一指了出來,甚至於還給予了改進方案,這……


    他抬頭看了看蕭鐵,又低頭看了看那張紙,最後心中一個古怪的念頭出現:到底是自己開發的這道秘製清湯麵,還是他?為什麽感覺……


    不怪他如此想!


    想他花了一千多年專研研製的秘方菜譜,一輩子烹飪這道美食,結果卻猛然發現,一個初初品嚐他美食的人,卻是不光是將自己的美食一言而盡,更是比他自己還了解般的指出了各種改進方案,這種情況,放在任何人身上,都足以讓他大受打擊!


    ……


    場麵一時間的寂靜,讓在場很多人莫名其妙。


    這挑戰,到底是成功,還是失敗了,你們倒是說句話啊!


    很多人梗著脖子張望,想要看一看那張紙上的東西,到底寫了一些什麽,居然讓這家酒樓的總廚,都為之驚呆。


    然而總廚的威懾,讓眾人卻是不敢亂來,隻能幹著急,根本看不見到底寫了些什麽。


    特別是李天,他差點就急瘋了,因為同為即將挑戰的美食家,他更加想快點知道答案,特別是在他隱隱猜測出,那位挑戰者很可能挑戰的等級非常不低的情況下,這更是讓他幾乎無法忍受這種等待……


    ……


    “唿!~”


    就在所有人都亟不可待的時候。


    那位總廚突然唿出一口氣,然後,在所有人難以置信的表情下,凝重的看著蕭鐵,陡然之間,深深的對著蕭鐵鞠了一躬:“是本宗有眼不識泰山,多謝王尊指點,不知道王尊駕到,還望恕罪!”

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