為了不引人注目，兩人從小門進去，孫巧兒在老人麵前告了聲罪，立刻戴罪立功地鑽到小廚房開始準備。
今天的主菜是湘西醃魚，把醃上一個月的稻香魚取出，小火慢煎，兩麵焦黃上盤，充分吸收了各種香料的魚鮮中爆發出碰撞般的絕妙濃香。
同時還有有天麻鯉魚魚頭湯，煲盅密封如蒸籠，出來湯色清淡，鮮香味美。
適合天氣炎熱吃的怪味拍黃瓜，紅辣椒、蒜末、辣椒粉、花椒、陳醋、生抽和少許鹽鋪灑在麵，高溫油一爆，香辣麻爽中陳醋的香被提出來，攪拌均勻即可上桌。
照顧老人牙口的絲瓜丁雞蛋煎餅，其中又有蔥末和少許胡蘿蔔丁，煎至淡黃再切成小塊。
最後炒一個蒜蓉油麥菜。
孫巧兒做得多，因為剛才鍾氏那麽一說，自己家的魚沒準還能賣點給書院。
咱就要和書院做生意，氣死你。
廚房裏頭的香氣大半個書院都聞到，學子看著自己手中清白的飯菜，肚子裏感覺被掏空似的，紛紛議論哪來的香味呀？
孟伯笑容可掬地走進來，四菜一湯都準備好，他感覺口水分泌加速。
不過——「巧兒，你怎麽煎那麽多魚，咱們吃不完呢。」
「孟伯，這剩下的一大盤給辛苦讀書的學生們補補吧。」
然後她又把飯鍋掀開，飯麵上有十幾根風味臘腸，手起刀落一排排整齊薄片鋪攤開來。
「給大家加菜。」
孟伯叫人把兩樣菜端去食堂，每個人都分得七八片臘腸和一塊魚，顧不得斯文，一個個狼吞虎咽，有些人清苦慣了，乍一見飯裏多了兩道肉菜，吃得是熱淚盈眶。
餵飽了肚裏饞蟲，於太傅心裏那小小的不滿也隨之被消滅，樂嗬嗬地對孫巧兒道：「我真有想請你做廚娘的想法了，巧兒，要不要來？」
他瞟了一眼阿醜，意思是要小姑娘願意你也不能攔著。
阿醜哪會攔著，估計心裏正巴不得呢。
「老先生，我在此處不合適，您要想吃些好吃的飯菜也不難。」
她隨即把帶來的肉香醬料拿出，並且一一叮囑孟伯。
「我看學子們吃得也清苦，您老就不想給他們改善改善夥食？」
事實上於太傅也曾經想過，不過此處本質上還是縣學，並不是他在府城的廣博書院，再來就是他並不長居於此，他地位雖高，可有些事也不好過多發號施令。
但吃過那味道，上癮似的，孫巧兒的建議的確不錯。
「咱們去食堂看看罷。」
要是學子一直要求，他自然不會拂了民意。
把碗盆都舔了個精光的學子們此時正堵這他們學院的廚子，一個勁打聽是不是新來了廚子，一出手就是硬菜。
那廚子是在此幹了五六年，送走一批迎來一批，食堂裏的臉孔換了又換，唯獨他的菜一成不變。
稀少的油水，長年不見幾粒碎肉，帶著一股變味嗆味的酸菜就是他們的夥食，倒是那楊廚子白胖的能出幾桶油。
此時學子大鬧，不僅僅是於太傅要過來看，就是朱家一行人也來湊熱鬧。
太傅兩年未露麵，此時一來，四五十個人頓時拱手讓開，當下安靜不少。
最高興的莫過於朱家，原本沒機會見上一麵的人，此時不就過來了！
鬧得好，鬧得好！
但孫巧兒居然站在老人旁邊，頓時就讓某些人心情不爽。
「你們鬧什麽呢？」
老人家有些不悅，都是讀書人，吵吵嚷嚷的像什麽樣子？
一位膽子較大的學子站出來，瞪了一眼楊廚子道：「於先生，我們正問新來的廚子是何人，可楊師傅說沒有，那今天的加菜難不成是他做的？」
他早看出來這廚子仗著沒人管製，中飽私囊把自己養得腦滿腸肥。
「哦？你們都喜歡今天的加菜？平日你們都吃些什麽？」
「迴太傅，平日裏葷素都有。」還不等人答，楊師傅就先開口了。
老人家眼睛都沒抬，那麽點貓膩看不出來，他把活一把年紀。
「是麽——」他蒼老的聲音拉長，久在上位者身邊自然也受到感染，無形中流露出的氣勢就讓人心生懼意。
「於先生，我的飯菜還沒吃呢，您瞧瞧。」
這哥們也倒黴，早上吃壞肚子，看著加了的肉隻能一個勁掉口水，加上肚子鬧得慌，提筷子的勁都沒了。
楊師傅眼眶一跳，頓覺大事不妙。
飯菜被拿過來，隻見那米飯並不是飽滿潔白，而是白中透灰，而且米粒極碎，完全沒有米飯的清香，明顯的陳米。
再說上麵的菜，沒有油水，菜葉發黃，不知道是本身葉子壞了還是用水過多，看上去十分糊，而那下飯的大頭菜，大概是直接從罈子夾出來洗都沒洗，胡亂剁碎就上來。
安陽縣學雖仿照他們書院，但縣學畢竟還是屬於官方置辦機構，早有管事戰戰兢兢站立在側。
於老先生拿起筷子，每一樣都嚐了遍，青菜混水，頭菜變味，陳米有些黴味，全都讓舌頭嚐個遍，孟伯想阻止，卻被他製止了。
他吃過後，又拿了雙筷子遞給管事：「你嚐嚐。」
那毛管事隻能拿著筷子，小心地挑著沫吃，可吃慣大魚大肉的舌頭哪受得了這番苦，直接幹嘔起來。
相比於老的麵色不改，學子們都被深深折服了。
他問：「吃到肉了嗎？」
不等對方答話，老人再抽出一雙筷子，那碗在楊師傅麵前：「你嚐嚐。」
楊師傅隻能硬著頭皮每樣吃了一小口。
「吃完！」
於太傅是真的惱了，他不在，夫子們又沒有實權，不說安陽縣，別的地衝著廣博書院分院名頭，也可以說衝著他的名聲前來求學，交了束脩，卻連像樣的飯菜都吃不上，全被幾個鑽營小人中飽私囊！
「誰管採買的？」
楊師傅好不容易把飯菜吃下，克製嘔吐的衝動，一聽這話頓時腦門冒汗。
「是他！」
「是他！」
兩人互相推諉起來。
於老問管事：「你原來在何處做事？」
「小人，原是安陽縣縣令的師爺。」
這話提醒了孫巧兒，不對呀，之前謝縣令給他們斷案，旁邊的師爺可不是這位，而且兩人配合極為默契。
「嗯？」
「是，是前任縣令的。」
前任縣令在位十年，暗中撈了不少好處，隻是有些事過了，他深怕自己被推出來當擋箭牌，所以在他出事前兩年就求了這份清閑差事躲過一劫。
本來當師爺時好處沒少拿，到一個縣學中看著學生叫的束脩就像一條狗看見肉骨頭望得見吃不著的，而夫子每月供奉都有訂製，所以就打起了廚房的主意來。
二人一拍即合，狼狽為奸。
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今天的主菜是湘西醃魚，把醃上一個月的稻香魚取出，小火慢煎，兩麵焦黃上盤，充分吸收了各種香料的魚鮮中爆發出碰撞般的絕妙濃香。
同時還有有天麻鯉魚魚頭湯，煲盅密封如蒸籠，出來湯色清淡，鮮香味美。
適合天氣炎熱吃的怪味拍黃瓜，紅辣椒、蒜末、辣椒粉、花椒、陳醋、生抽和少許鹽鋪灑在麵，高溫油一爆，香辣麻爽中陳醋的香被提出來，攪拌均勻即可上桌。
照顧老人牙口的絲瓜丁雞蛋煎餅，其中又有蔥末和少許胡蘿蔔丁，煎至淡黃再切成小塊。
最後炒一個蒜蓉油麥菜。
孫巧兒做得多，因為剛才鍾氏那麽一說，自己家的魚沒準還能賣點給書院。
咱就要和書院做生意，氣死你。
廚房裏頭的香氣大半個書院都聞到，學子看著自己手中清白的飯菜，肚子裏感覺被掏空似的，紛紛議論哪來的香味呀？
孟伯笑容可掬地走進來，四菜一湯都準備好，他感覺口水分泌加速。
不過——「巧兒，你怎麽煎那麽多魚，咱們吃不完呢。」
「孟伯，這剩下的一大盤給辛苦讀書的學生們補補吧。」
然後她又把飯鍋掀開，飯麵上有十幾根風味臘腸，手起刀落一排排整齊薄片鋪攤開來。
「給大家加菜。」
孟伯叫人把兩樣菜端去食堂，每個人都分得七八片臘腸和一塊魚，顧不得斯文，一個個狼吞虎咽，有些人清苦慣了，乍一見飯裏多了兩道肉菜，吃得是熱淚盈眶。
餵飽了肚裏饞蟲，於太傅心裏那小小的不滿也隨之被消滅，樂嗬嗬地對孫巧兒道：「我真有想請你做廚娘的想法了，巧兒，要不要來？」
他瞟了一眼阿醜，意思是要小姑娘願意你也不能攔著。
阿醜哪會攔著，估計心裏正巴不得呢。
「老先生，我在此處不合適，您要想吃些好吃的飯菜也不難。」
她隨即把帶來的肉香醬料拿出，並且一一叮囑孟伯。
「我看學子們吃得也清苦，您老就不想給他們改善改善夥食？」
事實上於太傅也曾經想過，不過此處本質上還是縣學，並不是他在府城的廣博書院，再來就是他並不長居於此，他地位雖高，可有些事也不好過多發號施令。
但吃過那味道，上癮似的，孫巧兒的建議的確不錯。
「咱們去食堂看看罷。」
要是學子一直要求，他自然不會拂了民意。
把碗盆都舔了個精光的學子們此時正堵這他們學院的廚子，一個勁打聽是不是新來了廚子，一出手就是硬菜。
那廚子是在此幹了五六年，送走一批迎來一批，食堂裏的臉孔換了又換，唯獨他的菜一成不變。
稀少的油水，長年不見幾粒碎肉，帶著一股變味嗆味的酸菜就是他們的夥食，倒是那楊廚子白胖的能出幾桶油。
此時學子大鬧，不僅僅是於太傅要過來看，就是朱家一行人也來湊熱鬧。
太傅兩年未露麵，此時一來，四五十個人頓時拱手讓開，當下安靜不少。
最高興的莫過於朱家，原本沒機會見上一麵的人，此時不就過來了！
鬧得好，鬧得好！
但孫巧兒居然站在老人旁邊，頓時就讓某些人心情不爽。
「你們鬧什麽呢？」
老人家有些不悅，都是讀書人，吵吵嚷嚷的像什麽樣子？
一位膽子較大的學子站出來，瞪了一眼楊廚子道：「於先生，我們正問新來的廚子是何人，可楊師傅說沒有，那今天的加菜難不成是他做的？」
他早看出來這廚子仗著沒人管製，中飽私囊把自己養得腦滿腸肥。
「哦？你們都喜歡今天的加菜？平日你們都吃些什麽？」
「迴太傅，平日裏葷素都有。」還不等人答，楊師傅就先開口了。
老人家眼睛都沒抬，那麽點貓膩看不出來，他把活一把年紀。
「是麽——」他蒼老的聲音拉長，久在上位者身邊自然也受到感染，無形中流露出的氣勢就讓人心生懼意。
「於先生，我的飯菜還沒吃呢，您瞧瞧。」
這哥們也倒黴，早上吃壞肚子，看著加了的肉隻能一個勁掉口水，加上肚子鬧得慌，提筷子的勁都沒了。
楊師傅眼眶一跳，頓覺大事不妙。
飯菜被拿過來，隻見那米飯並不是飽滿潔白，而是白中透灰，而且米粒極碎，完全沒有米飯的清香，明顯的陳米。
再說上麵的菜，沒有油水，菜葉發黃，不知道是本身葉子壞了還是用水過多，看上去十分糊，而那下飯的大頭菜，大概是直接從罈子夾出來洗都沒洗，胡亂剁碎就上來。
安陽縣學雖仿照他們書院，但縣學畢竟還是屬於官方置辦機構，早有管事戰戰兢兢站立在側。
於老先生拿起筷子，每一樣都嚐了遍，青菜混水，頭菜變味，陳米有些黴味，全都讓舌頭嚐個遍，孟伯想阻止，卻被他製止了。
他吃過後，又拿了雙筷子遞給管事：「你嚐嚐。」
那毛管事隻能拿著筷子，小心地挑著沫吃，可吃慣大魚大肉的舌頭哪受得了這番苦，直接幹嘔起來。
相比於老的麵色不改，學子們都被深深折服了。
他問：「吃到肉了嗎？」
不等對方答話，老人再抽出一雙筷子，那碗在楊師傅麵前：「你嚐嚐。」
楊師傅隻能硬著頭皮每樣吃了一小口。
「吃完！」
於太傅是真的惱了，他不在，夫子們又沒有實權，不說安陽縣，別的地衝著廣博書院分院名頭，也可以說衝著他的名聲前來求學，交了束脩，卻連像樣的飯菜都吃不上，全被幾個鑽營小人中飽私囊！
「誰管採買的？」
楊師傅好不容易把飯菜吃下，克製嘔吐的衝動，一聽這話頓時腦門冒汗。
「是他！」
「是他！」
兩人互相推諉起來。
於老問管事：「你原來在何處做事？」
「小人，原是安陽縣縣令的師爺。」
這話提醒了孫巧兒，不對呀，之前謝縣令給他們斷案，旁邊的師爺可不是這位，而且兩人配合極為默契。
「嗯？」
「是，是前任縣令的。」
前任縣令在位十年，暗中撈了不少好處，隻是有些事過了，他深怕自己被推出來當擋箭牌，所以在他出事前兩年就求了這份清閑差事躲過一劫。
本來當師爺時好處沒少拿，到一個縣學中看著學生叫的束脩就像一條狗看見肉骨頭望得見吃不著的，而夫子每月供奉都有訂製，所以就打起了廚房的主意來。
二人一拍即合，狼狽為奸。
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