意料之中的不歡而散。
但是——「阿醜,你別介意,他們母女就那樣,逮著個人恨不得就踩到泥底下顯高貴。」
阿醜無所謂道:「我還不至於要把她們放在眼裏。」
他話鋒一轉——「看來咱們可以做一筆小生意。」
如果是自己想到賺錢的法子,那一定是興奮得和鬆鼠存了豐足的過冬糧一般,但阿醜,總讓人覺得,賺錢都帶點煞氣。
「什麽生意?」
阿醜斂了斂神色,對孫巧兒又不同,他忍不住想親近這個救自己的女孩,但兩人間卻依舊有若有似無的屏障。
都是透著一層薄霧看人。
「朱家要娶親,為了麵子一定得請最好的大廚。」
她明白了,阿醜是要在酒菜裏做文章。
「五百文一斤嫌貴,可總有人為了凸顯身份,隻要貴的不選對的。」
孫巧兒糊塗了,總覺得阿醜意有所指。
她提醒:「阿醜,我哥算是聚仙齋的人。」所以,有什麽主意,最好別打他身上。
阿醜深深地看著孫巧兒,這一刻居然有些失落,她在警告他。
兩人眼神交鋒片刻,最終阿醜退步:「鍾家也會來些管事核對流程,重中之重的宴席菜品一定是要提前過目的。」
他嘴角輕輕勾了勾:「畢竟,總有一兩個來撐場的老人要照顧。」
不知道為什麽 ,孫巧兒有點不在狀態:「我倒是有做竹鼠的好方子,畢竟那東西身上還帶有一種奇怪的膻,不是人人都能接受的,可,老人估計不能多吃吧。」
阿醜忍不住伸出手,可剛抬起來又忍住了,視線往堂屋那走:「那小碗糕不是很好,清爽彈牙,軟硬適中,又不似一般糯米糕點容易積食。」
「啊,原來是要借他們做推廣啊!阿醜你腦子真好使!」
有錢不賺王八蛋!她二話不說就要去一趟縣裏聚仙齋,趕在朱家點菜前讓老闆推銷出去,想想那天賓客雲集,也許還有不少府城的人來,竹鼠不說,就是小碗糕,給了方子他們分成都能賺上不少。
周大廚和老闆一見孫巧兒簡直是看菩薩似的,為了美觀,他們還臨時打了幾個模子做成五花瓣形,材料主要是紫色大板薯、紅豆、芝麻粉、白糖、水牛奶、澱粉、澄粉......
將澱粉、澄粉等比例加入水牛奶和少量白糖揣勻了,蒸好的大板薯、紅豆都先加入三分之一混勻,再來剩下的餡料加糖炒一炒,使其幹些水分,然後麵團包陷,還能單獨做芝麻餡的,最後倒進模子裏,上鍋蒸熟!
是個一盤,寓意大紅大紫,芝麻開花!
孫巧兒覺得自己真良心真善良!畢竟喜宴嘛,不就是圖個好彩頭。
而竹鼠,則是選擇近似川味的麻辣爆炒,風味絕佳,還能完美掩蓋鼠本身的一股膻味,濃油赤醬,一看就流口水。
「這訂多少好呢?」
孫巧兒看到那擺盤的小碗糕,想起之前問阿醜定價。
他毫不猶豫道:「一百文一碟。」
老實說,材料也不值幾個錢,但阿醜第一時間要這道菜上朱家喜宴的桌,背後還有想幫自己出氣的樣子。
孫大花不是嫌棄?
好哇,以後火起來,想吃還得排隊買。
想到此間,孫巧兒整張臉都放鬆了,阿醜,還真是悶騷得可愛,還說什麽不計較。
至於竹鼠,額,二兩銀子一盤,一盤也就半隻,直接把價錢提了一番。
就是她都有些咋舌了,五十桌就是一百兩,一百兩,朱家三個少爺娶親都足夠擺宴了。
「朱家不想出錢,但有人是定要他們出的。」
阿醜斬釘截鐵,既然大家是利益共同體,就是一萬個不信,可誰和錢過不去?
仔細想來,似乎阿醜實在針對兩家人呢。
真是比狠人多一點,直接從人嘴巴裏敲金牙。
當然,她的良心是一點都不會痛的。
她人還沒走,聚仙齋大門外就停了兩輛頗為氣派的馬車。此時孫巧兒待在小單間裏,從窗外看,正見到兩個衣著考究的人下了來。
年紀都約莫四十歲上下,抬著下巴看人。
真是巧了。
阿醜算得真準。
潘老闆是個人精,他算是安陽縣裏頗有門道的人,朱家是陪著鍾家人來的,鍾家的管事和嬤嬤一進來就開始評頭論足:「畢竟比不得府城,這就是你們的第一酒樓,也太沒檔次了。」
潘老闆心裏罵娘,府城裏一隻草雞也就敢在縣裏撅屁股充鳳凰,他呸,家底裏不知道多少草充數呢。
但麵上他更顯熱絡了,十分熱衷推銷菜品。
招牌黃金鬆皮扣肉、多彩湯圓、蒜蓉粉絲蒸蝦、小碗糕、麻辣竹鼠......
就給你們上最貴的!
「你們看這小碗糕和麻辣竹鼠,是最新開的菜品,可趕巧了!」潘老闆殷勤勸吃,就不信你們能管得住舌頭!
每樣都是一小碟,幾個人吃過後口水分泌正旺,尤其是鍾家的,哪曉得一個縣城能有如此美味,再者說,別看他們趾高氣昂的,但依舊是個下人,輩分高些,在鍾家一輩子見過的山珍海味一隻手都數的過來。
潘老闆細眼一眯:到底誰土,裝什麽大半蒜!
「這竹鼠可狡猾了,我們新得幾十隻,府上可要做宴用?那可是頂好的野味!」
孫巧兒貼著耳朵暗笑,潘老闆已經開始給人下套了。
朱家陪著來的是大管家,夫人吩咐的,喜宴上菜色必須多,讓府城的人也知道他們雖在縣城,但也是有好貨的!
他做管家多年,自然明白主子的意思,好不容易巴結來的親事,自然是要竭誠盡力。
隻是——「二兩銀子一碟!」土匪下山呢。
潘老闆臉上肥肉糾結成一團:「幾位是不知道,那些竹鼠金貴著呢,離了竹林地就需要好生餵養,否則很快就精神不濟瘦條,在不小心就死了,攤下來到活的身上,迴本就不錯了。」
城裏人可不懂,孫巧兒憋笑,他們家竹鼠哪有那麽脆弱,當然,也不算暴利。
這時一個聲音低啞中透著點破音的老嬤嬤道:「我們姑娘在家金枝玉葉,可是要風光大嫁的,一輩子一迴的事,難不成朱家就覺得破費了。」
朱家大管家心裏不忿,不是你們掏錢,自然不覺得破費了!
潘老闆又繼續道:「那這小碗糕一百文一碟,大紅大紫,芝麻開花,老少皆宜。」潛台詞就是你可以點便宜的。
鍾家人很滿意:「這東西倒不錯,寓意也好。」
朱家大管家覺得牙疼,一個都沒巴掌大就賣十文,天底下的生意都那麽好做了!
可事情不能辦砸了,最後他隻得硬著頭皮點上十二道菜,一桌,就得四兩銀子。
到時候還得算工錢,大管家隻能合計合計,讓家裏廚房的幹活麻利點。
走出去,他迴頭都覺得這聚仙齋長了一張饕餮的嘴,張口就吃金吞銀的。
孫巧兒一直看著鍾家幾個人誌得意滿的走了,然後問:「潘老闆,這鍾家,我怎麽看都不覺得哪裏像大戶人家。」就那幾個人,占便宜的心思昭然若揭。
潘老闆嗤了一聲道:「鍾家在府城算個什麽東西,還敢嫌棄我聚仙齋?自己府裏頭辦個宴席都恨不得把園子裏的草當盤菜。」
啊?那麽「節儉樸素」。
那朱家好歹有些產業,眼睛不至於瞎吧,扣扣索索的親家,誰樂意要?
潘老闆給她解惑:「主要是鍾家和俞家有些關係。」
所以,朱府就是想藉助一個跳板而已。
她搖搖頭,今天這一遭就看出來,以後這位鍾家小姐和朱家主母,又得鬥法。
還沒過門就為了彰顯身份敗家的。
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但是——「阿醜,你別介意,他們母女就那樣,逮著個人恨不得就踩到泥底下顯高貴。」
阿醜無所謂道:「我還不至於要把她們放在眼裏。」
他話鋒一轉——「看來咱們可以做一筆小生意。」
如果是自己想到賺錢的法子,那一定是興奮得和鬆鼠存了豐足的過冬糧一般,但阿醜,總讓人覺得,賺錢都帶點煞氣。
「什麽生意?」
阿醜斂了斂神色,對孫巧兒又不同,他忍不住想親近這個救自己的女孩,但兩人間卻依舊有若有似無的屏障。
都是透著一層薄霧看人。
「朱家要娶親,為了麵子一定得請最好的大廚。」
她明白了,阿醜是要在酒菜裏做文章。
「五百文一斤嫌貴,可總有人為了凸顯身份,隻要貴的不選對的。」
孫巧兒糊塗了,總覺得阿醜意有所指。
她提醒:「阿醜,我哥算是聚仙齋的人。」所以,有什麽主意,最好別打他身上。
阿醜深深地看著孫巧兒,這一刻居然有些失落,她在警告他。
兩人眼神交鋒片刻,最終阿醜退步:「鍾家也會來些管事核對流程,重中之重的宴席菜品一定是要提前過目的。」
他嘴角輕輕勾了勾:「畢竟,總有一兩個來撐場的老人要照顧。」
不知道為什麽 ,孫巧兒有點不在狀態:「我倒是有做竹鼠的好方子,畢竟那東西身上還帶有一種奇怪的膻,不是人人都能接受的,可,老人估計不能多吃吧。」
阿醜忍不住伸出手,可剛抬起來又忍住了,視線往堂屋那走:「那小碗糕不是很好,清爽彈牙,軟硬適中,又不似一般糯米糕點容易積食。」
「啊,原來是要借他們做推廣啊!阿醜你腦子真好使!」
有錢不賺王八蛋!她二話不說就要去一趟縣裏聚仙齋,趕在朱家點菜前讓老闆推銷出去,想想那天賓客雲集,也許還有不少府城的人來,竹鼠不說,就是小碗糕,給了方子他們分成都能賺上不少。
周大廚和老闆一見孫巧兒簡直是看菩薩似的,為了美觀,他們還臨時打了幾個模子做成五花瓣形,材料主要是紫色大板薯、紅豆、芝麻粉、白糖、水牛奶、澱粉、澄粉......
將澱粉、澄粉等比例加入水牛奶和少量白糖揣勻了,蒸好的大板薯、紅豆都先加入三分之一混勻,再來剩下的餡料加糖炒一炒,使其幹些水分,然後麵團包陷,還能單獨做芝麻餡的,最後倒進模子裏,上鍋蒸熟!
是個一盤,寓意大紅大紫,芝麻開花!
孫巧兒覺得自己真良心真善良!畢竟喜宴嘛,不就是圖個好彩頭。
而竹鼠,則是選擇近似川味的麻辣爆炒,風味絕佳,還能完美掩蓋鼠本身的一股膻味,濃油赤醬,一看就流口水。
「這訂多少好呢?」
孫巧兒看到那擺盤的小碗糕,想起之前問阿醜定價。
他毫不猶豫道:「一百文一碟。」
老實說,材料也不值幾個錢,但阿醜第一時間要這道菜上朱家喜宴的桌,背後還有想幫自己出氣的樣子。
孫大花不是嫌棄?
好哇,以後火起來,想吃還得排隊買。
想到此間,孫巧兒整張臉都放鬆了,阿醜,還真是悶騷得可愛,還說什麽不計較。
至於竹鼠,額,二兩銀子一盤,一盤也就半隻,直接把價錢提了一番。
就是她都有些咋舌了,五十桌就是一百兩,一百兩,朱家三個少爺娶親都足夠擺宴了。
「朱家不想出錢,但有人是定要他們出的。」
阿醜斬釘截鐵,既然大家是利益共同體,就是一萬個不信,可誰和錢過不去?
仔細想來,似乎阿醜實在針對兩家人呢。
真是比狠人多一點,直接從人嘴巴裏敲金牙。
當然,她的良心是一點都不會痛的。
她人還沒走,聚仙齋大門外就停了兩輛頗為氣派的馬車。此時孫巧兒待在小單間裏,從窗外看,正見到兩個衣著考究的人下了來。
年紀都約莫四十歲上下,抬著下巴看人。
真是巧了。
阿醜算得真準。
潘老闆是個人精,他算是安陽縣裏頗有門道的人,朱家是陪著鍾家人來的,鍾家的管事和嬤嬤一進來就開始評頭論足:「畢竟比不得府城,這就是你們的第一酒樓,也太沒檔次了。」
潘老闆心裏罵娘,府城裏一隻草雞也就敢在縣裏撅屁股充鳳凰,他呸,家底裏不知道多少草充數呢。
但麵上他更顯熱絡了,十分熱衷推銷菜品。
招牌黃金鬆皮扣肉、多彩湯圓、蒜蓉粉絲蒸蝦、小碗糕、麻辣竹鼠......
就給你們上最貴的!
「你們看這小碗糕和麻辣竹鼠,是最新開的菜品,可趕巧了!」潘老闆殷勤勸吃,就不信你們能管得住舌頭!
每樣都是一小碟,幾個人吃過後口水分泌正旺,尤其是鍾家的,哪曉得一個縣城能有如此美味,再者說,別看他們趾高氣昂的,但依舊是個下人,輩分高些,在鍾家一輩子見過的山珍海味一隻手都數的過來。
潘老闆細眼一眯:到底誰土,裝什麽大半蒜!
「這竹鼠可狡猾了,我們新得幾十隻,府上可要做宴用?那可是頂好的野味!」
孫巧兒貼著耳朵暗笑,潘老闆已經開始給人下套了。
朱家陪著來的是大管家,夫人吩咐的,喜宴上菜色必須多,讓府城的人也知道他們雖在縣城,但也是有好貨的!
他做管家多年,自然明白主子的意思,好不容易巴結來的親事,自然是要竭誠盡力。
隻是——「二兩銀子一碟!」土匪下山呢。
潘老闆臉上肥肉糾結成一團:「幾位是不知道,那些竹鼠金貴著呢,離了竹林地就需要好生餵養,否則很快就精神不濟瘦條,在不小心就死了,攤下來到活的身上,迴本就不錯了。」
城裏人可不懂,孫巧兒憋笑,他們家竹鼠哪有那麽脆弱,當然,也不算暴利。
這時一個聲音低啞中透著點破音的老嬤嬤道:「我們姑娘在家金枝玉葉,可是要風光大嫁的,一輩子一迴的事,難不成朱家就覺得破費了。」
朱家大管家心裏不忿,不是你們掏錢,自然不覺得破費了!
潘老闆又繼續道:「那這小碗糕一百文一碟,大紅大紫,芝麻開花,老少皆宜。」潛台詞就是你可以點便宜的。
鍾家人很滿意:「這東西倒不錯,寓意也好。」
朱家大管家覺得牙疼,一個都沒巴掌大就賣十文,天底下的生意都那麽好做了!
可事情不能辦砸了,最後他隻得硬著頭皮點上十二道菜,一桌,就得四兩銀子。
到時候還得算工錢,大管家隻能合計合計,讓家裏廚房的幹活麻利點。
走出去,他迴頭都覺得這聚仙齋長了一張饕餮的嘴,張口就吃金吞銀的。
孫巧兒一直看著鍾家幾個人誌得意滿的走了,然後問:「潘老闆,這鍾家,我怎麽看都不覺得哪裏像大戶人家。」就那幾個人,占便宜的心思昭然若揭。
潘老闆嗤了一聲道:「鍾家在府城算個什麽東西,還敢嫌棄我聚仙齋?自己府裏頭辦個宴席都恨不得把園子裏的草當盤菜。」
啊?那麽「節儉樸素」。
那朱家好歹有些產業,眼睛不至於瞎吧,扣扣索索的親家,誰樂意要?
潘老闆給她解惑:「主要是鍾家和俞家有些關係。」
所以,朱府就是想藉助一個跳板而已。
她搖搖頭,今天這一遭就看出來,以後這位鍾家小姐和朱家主母,又得鬥法。
還沒過門就為了彰顯身份敗家的。
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