我與花妃姒倆人坐於小西湖中的湖心亭,賞湖吟詩、品茗彈琴,竹哥哥於浣月洲吹笛,笛聲婉婉,好不雅致。

    今日所泡之茶是白茶,因其主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,衝泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白茶特點毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。白茶為六大茶之一,(茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。)素為茶中珍品,曆史悠久,其清雅芳名。

    白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。今日跑掉的便是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲後令人迴味無窮。

    茶道是一種以茶為媒的禮儀,也是修身養性的一種方式。茶道講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。茶禮為廉、美、和、敬,將儒、道、佛三家的思想溶在一起。而茶德便是理、敬、清、融。品茶便是修心修性,能靜心、靜神,去除雜念,是我修煉時必不可少的一門學問。

    要泡好白茶,需得選好茶葉、水、茶具。揀起一芽二葉初展,幹茶翠綠鮮活略帶金黃色,香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整的茶葉。

    “夢兒真是能幹,不僅人常的美,茶也泡的醇。這幾日倒叫我享受到了。”與花妃姒相處久了,也才知她是個心無城府之人,嘴裏說的是什麽,心裏想的便是什麽。

    泡茶的水最佳選擇事境內黃浦江源頭水,將水煮沸倒在玻璃壺中備用:“如若妃姒姐姐愛吃夢兒泡的茶,夢兒每日泡與你吃便是,又何來取笑我。”

    花妃姒倚在美人欄手搖羅扇,望著遠處的青山喃喃念道:“天上的雲飄渺如畫,地上的山峰巒雄偉,那裏該是神仙住的地方。”

    水一備好,接下來是觀水了,取黃浦江源頭水,高衝於觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮:“姐姐的桃渚不是比那裏美多了,又何必羨慕那裏呢?”

    “桃渚雖美,卻不是我歸根之處。”

    玉手一頓,我抬起頭看著於白雲青山相映的一襲紅衣:“我們不是人間的主宰,哪裏會有歸根呢?東湖我已居住三百年,最終也不是我的家。”

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