小姐順著簡清的指點，從四腳木架的最低處看起。
及腰高的四方木板上放著的是一碟淺綠色的豆糕，這沒什麽出奇的，端午將至，各家食肆酒樓都備上了時令吃食。再高些是一盤澆著紅褐色糖汁的糍粑，糍粑炸到金黃，光是看著就能感受到其中酥脆。第三層乳白的奶酪軟彈無比，散發著淡淡的薑味，小姐皺了皺眉，這廚子真是奇怪，什麽物事都能往一起放。
最高處放著一盤切好摞起來的瑩白方塊，吹一口氣都會顫抖一下，脆弱又柔韌，奶香濃鬱，半點沒有腥膻氣。
往日都被糕鋪食肆們藏在紗櫥裏的糕點們直白地顯露於眼下，聽著簡清在耳畔貼心的介紹，小姐的眼睛都不舍得從架子上乍一看平平無奇的四樣吃食上挪開。
簡清順著小姐的視線望向牛奶小方，翹了翹唇角。
神通廣大的宗午解決了牛奶供應問題，並大肆嘲笑了一番簡清之前買牛的想法。用他的話說，簡清這完全是不切實際的空想，指望一年裏隻懷一胎的牛不停給酒樓供應上牛奶，簡清可能得先去圈塊地方做牧場。
好在，雖然沒有牧場，宗家商行打交道的牲畜販子不少，勻一些牛奶到酒樓不是問題。商行本就是在幾方之間倒買倒賣的存在，簡清也就沒有與宗午殺太多價。
糕點製作中加入牛奶，順滑甜美的味道一下子就明顯起來，簡清驗證了自己的猜想，也就放下心來，不再擔憂會不會因為自己技術欠缺而讓酒樓銷售趕不上端午佳節的東風。
「噯，小掌櫃，你家這奶凍是熱食還是冷食？」
一聲問句，將簡清從迴憶中拉迴現實，笑道，「冷食的，若是不能吃涼的，可以放溫了送來。娘子可愛吃甜味？」
小姐故作矜持地頷首，「那就送一盤來雅間吧。」
小姐進雅間坐下，靜靜等待食物送上和小姐妹們的到來。楚斐帶著奔霄剛剛踏進門，就和端著牛奶小方的樸六打了個照麵，眉頭微挑，「這是何物？」
無論多少次見到這樣的大人物，樸六還是忍不住有些戰戰兢兢，腿肚子都在轉筋，哪還記得往雅間送吃食，老實答道，「牛、牛奶小方。」
簡清順著後廚小窗望見華陽王的到來，微微皺眉。上次和糖漬櫻桃一起送去小鳳山的衣裙被原封不動退迴，寫好的兌換賬單沒被送迴來，取而代之的是一張龍飛鳳舞寫著「可」的聽濤箋。
一張一兩銀子的聽濤箋隻用來寫一個字，簡清不得不承認，背負著華陽王債務的她有些羨慕。
簡清隻看了一眼就收迴視線，既然與華陽王已經說明白，食客與廚子之間便不必有旁的交流。
等樸六從華陽王眼神下離開，送完雅間的吃食，迴到廚房好一陣拍胸口大喘氣。像是因為方才被壓製了說話，樸六一開口就有些滔滔不絕，「嗨呀，嚇死個人哦。東家，你說這人跟人之間，都是一個鼻子兩隻眼，怎麽王爺板著臉就那麽嚇人呢？就是口味怪了些，居然點了牛奶小方。」
這選擇不出簡清意料，她早就發覺這人對吃食究竟是什麽並不熱衷，也沒什麽偏向，往往都是什麽菜色新出或是看到什麽就要點什麽。這樣子，當真不像一個美食家。
拿冰塊冰至凝結的奶凍從簡易冰箱中取出，一股白汽順著簡清拉開的木箱蓋子湧出來，涼爽沁人。牛奶小方是早做下的，隻是要吃之前臨時取出來切塊罷了，簡清切好一盤小方，想了想，在托盤上加了兩個小碟，一碟放著白糖，一碟放上新得的蜂蜜。
這兩小碟在送入雅間時引來楚斐和奔霄的長久注視，楚斐夾起一塊奶凍，長筷使力，奶凍凹陷下去一點，卻並沒有破開，軟彈地凝在筷間。入口滑而不膩，微甜而香，加上糖粉時，味道清晰地傳入腦海，他什麽都不去想，任由過甜的味道留下深刻印象，在甜味中本身材料的奶香反而淡了。
這不符合他品鑒美食的一貫要求，但違反這規則卻令他感覺更為順心。
奔霄看著王爺又一次違反常理地加了一勺又一勺糖，猶嫌不夠似的，又加了一勺蜂蜜，隻覺得頭皮發麻。
許久，見王爺停筷，奔霄適時遞上筆墨，牛皮水囊中盛著磨好的墨汁，倒在小碟中正好替代硯台的作用，楚斐在碟子邊緣抿了抿筆尖，落筆寫道，「牛奶小方，味甜而乳香，與乳羹相較……」
頓了頓，楚斐不大滿意地皺眉，將紙揉成一團，重新換了一張箋落筆。
奔霄站在王爺背後收起紙團，心知今日王爺又是不重寫十幾張紙不會罷休了。就好像之前簡家送來的那份糖漬櫻桃，王爺也是在書房裏寫了許多廢稿，才定下來一句評語的。
這樣子，哪裏還是當初以點評毒舌刻薄聞名的華陽王？
當然，評語寫了多少遍，與最後寫了多長並沒有什麽關聯。
簡清忙完走出廚房時，華陽王主仆已經離去，雅間裏隻留下空碟和一張信箋。
及腰高的四方木板上放著的是一碟淺綠色的豆糕，這沒什麽出奇的，端午將至，各家食肆酒樓都備上了時令吃食。再高些是一盤澆著紅褐色糖汁的糍粑，糍粑炸到金黃，光是看著就能感受到其中酥脆。第三層乳白的奶酪軟彈無比，散發著淡淡的薑味，小姐皺了皺眉，這廚子真是奇怪，什麽物事都能往一起放。
最高處放著一盤切好摞起來的瑩白方塊，吹一口氣都會顫抖一下，脆弱又柔韌，奶香濃鬱，半點沒有腥膻氣。
往日都被糕鋪食肆們藏在紗櫥裏的糕點們直白地顯露於眼下，聽著簡清在耳畔貼心的介紹，小姐的眼睛都不舍得從架子上乍一看平平無奇的四樣吃食上挪開。
簡清順著小姐的視線望向牛奶小方，翹了翹唇角。
神通廣大的宗午解決了牛奶供應問題，並大肆嘲笑了一番簡清之前買牛的想法。用他的話說，簡清這完全是不切實際的空想，指望一年裏隻懷一胎的牛不停給酒樓供應上牛奶，簡清可能得先去圈塊地方做牧場。
好在，雖然沒有牧場，宗家商行打交道的牲畜販子不少，勻一些牛奶到酒樓不是問題。商行本就是在幾方之間倒買倒賣的存在，簡清也就沒有與宗午殺太多價。
糕點製作中加入牛奶，順滑甜美的味道一下子就明顯起來，簡清驗證了自己的猜想，也就放下心來，不再擔憂會不會因為自己技術欠缺而讓酒樓銷售趕不上端午佳節的東風。
「噯，小掌櫃，你家這奶凍是熱食還是冷食？」
一聲問句，將簡清從迴憶中拉迴現實，笑道，「冷食的，若是不能吃涼的，可以放溫了送來。娘子可愛吃甜味？」
小姐故作矜持地頷首，「那就送一盤來雅間吧。」
小姐進雅間坐下，靜靜等待食物送上和小姐妹們的到來。楚斐帶著奔霄剛剛踏進門，就和端著牛奶小方的樸六打了個照麵，眉頭微挑，「這是何物？」
無論多少次見到這樣的大人物，樸六還是忍不住有些戰戰兢兢，腿肚子都在轉筋，哪還記得往雅間送吃食，老實答道，「牛、牛奶小方。」
簡清順著後廚小窗望見華陽王的到來，微微皺眉。上次和糖漬櫻桃一起送去小鳳山的衣裙被原封不動退迴，寫好的兌換賬單沒被送迴來，取而代之的是一張龍飛鳳舞寫著「可」的聽濤箋。
一張一兩銀子的聽濤箋隻用來寫一個字，簡清不得不承認，背負著華陽王債務的她有些羨慕。
簡清隻看了一眼就收迴視線，既然與華陽王已經說明白，食客與廚子之間便不必有旁的交流。
等樸六從華陽王眼神下離開，送完雅間的吃食，迴到廚房好一陣拍胸口大喘氣。像是因為方才被壓製了說話，樸六一開口就有些滔滔不絕，「嗨呀，嚇死個人哦。東家，你說這人跟人之間，都是一個鼻子兩隻眼，怎麽王爺板著臉就那麽嚇人呢？就是口味怪了些，居然點了牛奶小方。」
這選擇不出簡清意料，她早就發覺這人對吃食究竟是什麽並不熱衷，也沒什麽偏向，往往都是什麽菜色新出或是看到什麽就要點什麽。這樣子，當真不像一個美食家。
拿冰塊冰至凝結的奶凍從簡易冰箱中取出，一股白汽順著簡清拉開的木箱蓋子湧出來，涼爽沁人。牛奶小方是早做下的，隻是要吃之前臨時取出來切塊罷了，簡清切好一盤小方，想了想，在托盤上加了兩個小碟，一碟放著白糖，一碟放上新得的蜂蜜。
這兩小碟在送入雅間時引來楚斐和奔霄的長久注視，楚斐夾起一塊奶凍，長筷使力，奶凍凹陷下去一點，卻並沒有破開，軟彈地凝在筷間。入口滑而不膩，微甜而香，加上糖粉時，味道清晰地傳入腦海，他什麽都不去想，任由過甜的味道留下深刻印象，在甜味中本身材料的奶香反而淡了。
這不符合他品鑒美食的一貫要求，但違反這規則卻令他感覺更為順心。
奔霄看著王爺又一次違反常理地加了一勺又一勺糖，猶嫌不夠似的，又加了一勺蜂蜜，隻覺得頭皮發麻。
許久，見王爺停筷，奔霄適時遞上筆墨，牛皮水囊中盛著磨好的墨汁，倒在小碟中正好替代硯台的作用，楚斐在碟子邊緣抿了抿筆尖，落筆寫道，「牛奶小方，味甜而乳香，與乳羹相較……」
頓了頓，楚斐不大滿意地皺眉，將紙揉成一團，重新換了一張箋落筆。
奔霄站在王爺背後收起紙團，心知今日王爺又是不重寫十幾張紙不會罷休了。就好像之前簡家送來的那份糖漬櫻桃，王爺也是在書房裏寫了許多廢稿，才定下來一句評語的。
這樣子，哪裏還是當初以點評毒舌刻薄聞名的華陽王？
當然，評語寫了多少遍，與最後寫了多長並沒有什麽關聯。
簡清忙完走出廚房時，華陽王主仆已經離去，雅間裏隻留下空碟和一張信箋。