第44章 酒糟佘參
天庭打工三百年，又被返聘了 作者：清澈的小皮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那……你們賣什麽，可以介紹一下嗎？”
這等奇事屬實是讓見多識廣的油子也不禁抓耳撓腮，醞釀了半天，才說出這麽一句話。
“對了，你們這裏可以掃碼吧？我沒帶現金啊。”
油子突然想到這個問題，身上六個口袋都摸了一遍。
這種深山老林的地方，掃碼這種行為怎麽看都十分割裂，如果自己吃了霸王餐，指不定會發生什麽恐怖的事。
油子謹慎地看了看人高馬大的龍二，又扭頭瞥了眼深淵一般的崖口，強撐著腿軟站起身。
“我們這裏主食有佘族特色糯米飯、英川粉皮，小吃包含筍粿、酒糟佘參、豆腐娘以及糖葫蘆番薯，標價可以看這邊。”
龍人客氣的態度倒是讓油子放鬆不少，走近一看，謔，定價也很便宜，看起來不像是宰人的。
也是，都到這個地方賣了，得是什麽樣的人有資格被宰啊？
“這個……酒糟佘參賣18，就這個了，我看看是啥。”油子一眼就相中了這道菜，又是酒又是參的，還是其中最貴的，肯定不一般。
“好的請稍等，我去叫老板。”
此時油子的直播鏡頭已經糾正迴來，他的視角就是直播間觀眾的視角。
：“笑死了，油子臉上的表情肉眼看見從警惕拒絕變成好奇嚐試。”
：“不愧是敢無團隊徒手攀岩的狠人，野外的無名小店說吃就吃，不怕人家下毒啊？”
：“你們關注點好正常，從那個肌肉男出現我眼睛一直黏在他身上……身材真的好絕啊，不是薄肌款也是不是健美款，好難形容……”
：“倒也不是我好色，隻是花開的正豔，我不看，倒顯得我不解風情。”
：“那個老板也好帥！是本地人嗎(＞皿＜)突然想去旅遊了……”
霽祥將事先養在清水裏、吐盡泥沙的泥鰍撈起，放入竹籃中。
油子眼睛一凸，手指顫顫巍巍地指著鍋裏：“這是啥？！”
“泥鰍。”
油子看向出聲的龍二，那魁梧的身材瞬間將他‘激動’的心情澆滅，最後顫抖嘴唇幹巴巴地吐出一句：“泥鰍，能…呃好吃嗎？”
油子從來沒有吃過泥鰍，隻是聽說過有些地方會拿泥鰍做菜，不過他比較怕蛇，泥鰍黃鱔之類的都不敢嚐試。
“不是酒糟佘參嗎……佘參呢？”
龍二微笑：“泥鰍被稱為 “水中人參”。”
油子：“……”
相比於無話可說的主播，直播間就熱鬧許多了。
：“啊啊啊前排打卡！泥鰍刺身配辣椒油才是靈魂！主播快炫它！！！”
：“救...這滑溜溜的還在蠕動？！我先yue為敬……”
：“泥鰍性寒啊小夥子，阿姨給你刷個熱氣球喝點薑茶。”
：“泥鰍處理得好完全沒怪味，香嫩爽滑，一口接一口根本停不下來。”
：“不管吃不吃得慣，主播這勇氣可嘉，就衝這膽量也得點個讚，蹲個後續。”
經過處理後的泥鰍入鍋後，瞬間發出 “劈裏啪啦” 的聲響，霽祥手持鍋鏟，開始輕輕翻動，確保泥鰍的兩麵都能均勻受熱。
在他的一番精心操作下，泥鰍的表皮逐漸變得金黃酥脆，散發出陣陣誘人的香氣。
蹲坐在一旁的油子摸了摸鼻子，好像……還挺香？
泥鰍煎好後，霽祥將切好的薑片、蒜片和辣椒段依次放入鍋中，隨著 “呲啦” 一聲，香味成倍暴漲。
油子看得入神，龍二抱胸站在一邊，低聲介紹：“酒糟在佘族的傳統節日和重要慶典中，都是不可或缺的存在。”
他不知道從哪裏拿過來一個碗遞給油子：
“酒糟釀成後，色澤有金黃和微紅兩種，可以直接食用，口感酸甜，也可以作為烹飪的重要調料，去腥增香，比如酒糟雞、酒糟魚。”
油子接過碗送到嘴邊，輕輕抿了一小口。
一股酸甜交織的味道在他的口腔中散開，先是一股淡淡的甜味，緊隨其後的就是醇厚的酒香彌漫開來，刺激著他的味蕾。
“這味道！” 油子不禁讚歎一聲，臉上露出驚喜的表情。
立馬向直播間安利：“剛開始是甜甜的，很順口，然後酒的味道就慢慢出來了，但是一點也不衝，反而有一種獨特口感，中肯評價：好喝！”
花了一天時間逛遍自治縣和周邊村莊的油子自然有品嚐當地的特產，也喝過本地正宗的酒糟。
可那些和這個懸崖上的酒糟又有著說不清道不明的差別，哦不對，是天差地別。
想著，他又忍不住喝了一大口，這次他細細品味著酒糟在口中的感覺，那軟糯的口感，就像在吃著一道美味的甜點，而其中蘊含的酒香。
“家人兄弟們，我跟你們說，這酒糟真的值得一試，這味道，我估計我一輩子都忘不了。” 油子對著鏡頭豎起了大拇指，滿臉陶醉。
隨著酒糟的加入，鍋中的香氣愈發濃鬱，霽祥熟練地翻炒著，讓每一條泥鰍都裹滿了酒糟。
調味完成後，霽祥往鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜燒。
油子事先也沒想到這個之前被他嫌棄的一道菜會這麽香，崖頂的大風都吹不散那濃稠的騰騰熱氣，好似貓爪一般繚繞在他的鼻間。
等待的過程變得愈發難熬。
霽祥在油子焦急的眼神中揭開鍋蓋，撒上切好的蔥段和蒜苗段，盛在盤子裏，金黃的泥鰍、濃鬱的酒糟和蔥段相互映襯，色香味俱全。
有了酒糟的鋪墊，油子也沒有那麽抵觸了。
主要是這小味實在太香，而且煎好的泥鰍一點也不像他之前滑溜溜的模樣，反倒是更像瘦小一些的小黃魚。
油子雙眼放光，直勾勾地盯著這盤佳肴，興奮地對著直播鏡頭說道：
“家人們，今天咱可有口福了，瞧瞧這道佘族的酒糟佘參，我都迫不及待了！”
：“六百六十六，主播你這嘴臉變得挺快啊。”
：“我好想知道這個到底有多香，從老板下鍋到現在，，油子一共吸了173次鼻子。”
：“牛波一，還真有人去數，樓上是有多閑啊？”
：“這賣相就很無敵啊，我每個星期都得吃一次泥鰍的人第一次見做得這麽好的泥鰍菜。”
油子深吸一口氣，那濃鬱的香氣瞬間鑽進鼻腔，拿起筷子，夾起一條被金黃酒糟緊緊包裹的泥鰍。
牙齒剛一觸碰，“哢嚓” 一聲，泥鰍那酥脆的外皮瞬間在齒間崩裂。
鮮嫩的魚肉毫無保留地展露出來，細膩軟嫩得如同春日裏最柔軟的柳絮，輕輕一抿就在舌尖化開了。
這等奇事屬實是讓見多識廣的油子也不禁抓耳撓腮，醞釀了半天，才說出這麽一句話。
“對了，你們這裏可以掃碼吧？我沒帶現金啊。”
油子突然想到這個問題，身上六個口袋都摸了一遍。
這種深山老林的地方，掃碼這種行為怎麽看都十分割裂，如果自己吃了霸王餐，指不定會發生什麽恐怖的事。
油子謹慎地看了看人高馬大的龍二，又扭頭瞥了眼深淵一般的崖口，強撐著腿軟站起身。
“我們這裏主食有佘族特色糯米飯、英川粉皮，小吃包含筍粿、酒糟佘參、豆腐娘以及糖葫蘆番薯，標價可以看這邊。”
龍人客氣的態度倒是讓油子放鬆不少，走近一看，謔，定價也很便宜，看起來不像是宰人的。
也是，都到這個地方賣了，得是什麽樣的人有資格被宰啊？
“這個……酒糟佘參賣18，就這個了，我看看是啥。”油子一眼就相中了這道菜，又是酒又是參的，還是其中最貴的，肯定不一般。
“好的請稍等，我去叫老板。”
此時油子的直播鏡頭已經糾正迴來，他的視角就是直播間觀眾的視角。
：“笑死了，油子臉上的表情肉眼看見從警惕拒絕變成好奇嚐試。”
：“不愧是敢無團隊徒手攀岩的狠人，野外的無名小店說吃就吃，不怕人家下毒啊？”
：“你們關注點好正常，從那個肌肉男出現我眼睛一直黏在他身上……身材真的好絕啊，不是薄肌款也是不是健美款，好難形容……”
：“倒也不是我好色，隻是花開的正豔，我不看，倒顯得我不解風情。”
：“那個老板也好帥！是本地人嗎(＞皿＜)突然想去旅遊了……”
霽祥將事先養在清水裏、吐盡泥沙的泥鰍撈起，放入竹籃中。
油子眼睛一凸，手指顫顫巍巍地指著鍋裏：“這是啥？！”
“泥鰍。”
油子看向出聲的龍二，那魁梧的身材瞬間將他‘激動’的心情澆滅，最後顫抖嘴唇幹巴巴地吐出一句：“泥鰍，能…呃好吃嗎？”
油子從來沒有吃過泥鰍，隻是聽說過有些地方會拿泥鰍做菜，不過他比較怕蛇，泥鰍黃鱔之類的都不敢嚐試。
“不是酒糟佘參嗎……佘參呢？”
龍二微笑：“泥鰍被稱為 “水中人參”。”
油子：“……”
相比於無話可說的主播，直播間就熱鬧許多了。
：“啊啊啊前排打卡！泥鰍刺身配辣椒油才是靈魂！主播快炫它！！！”
：“救...這滑溜溜的還在蠕動？！我先yue為敬……”
：“泥鰍性寒啊小夥子，阿姨給你刷個熱氣球喝點薑茶。”
：“泥鰍處理得好完全沒怪味，香嫩爽滑，一口接一口根本停不下來。”
：“不管吃不吃得慣，主播這勇氣可嘉，就衝這膽量也得點個讚，蹲個後續。”
經過處理後的泥鰍入鍋後，瞬間發出 “劈裏啪啦” 的聲響，霽祥手持鍋鏟，開始輕輕翻動，確保泥鰍的兩麵都能均勻受熱。
在他的一番精心操作下，泥鰍的表皮逐漸變得金黃酥脆，散發出陣陣誘人的香氣。
蹲坐在一旁的油子摸了摸鼻子，好像……還挺香？
泥鰍煎好後，霽祥將切好的薑片、蒜片和辣椒段依次放入鍋中，隨著 “呲啦” 一聲，香味成倍暴漲。
油子看得入神，龍二抱胸站在一邊，低聲介紹：“酒糟在佘族的傳統節日和重要慶典中，都是不可或缺的存在。”
他不知道從哪裏拿過來一個碗遞給油子：
“酒糟釀成後，色澤有金黃和微紅兩種，可以直接食用，口感酸甜，也可以作為烹飪的重要調料，去腥增香，比如酒糟雞、酒糟魚。”
油子接過碗送到嘴邊，輕輕抿了一小口。
一股酸甜交織的味道在他的口腔中散開，先是一股淡淡的甜味，緊隨其後的就是醇厚的酒香彌漫開來，刺激著他的味蕾。
“這味道！” 油子不禁讚歎一聲，臉上露出驚喜的表情。
立馬向直播間安利：“剛開始是甜甜的，很順口，然後酒的味道就慢慢出來了，但是一點也不衝，反而有一種獨特口感，中肯評價：好喝！”
花了一天時間逛遍自治縣和周邊村莊的油子自然有品嚐當地的特產，也喝過本地正宗的酒糟。
可那些和這個懸崖上的酒糟又有著說不清道不明的差別，哦不對，是天差地別。
想著，他又忍不住喝了一大口，這次他細細品味著酒糟在口中的感覺，那軟糯的口感，就像在吃著一道美味的甜點，而其中蘊含的酒香。
“家人兄弟們，我跟你們說，這酒糟真的值得一試，這味道，我估計我一輩子都忘不了。” 油子對著鏡頭豎起了大拇指，滿臉陶醉。
隨著酒糟的加入，鍋中的香氣愈發濃鬱，霽祥熟練地翻炒著，讓每一條泥鰍都裹滿了酒糟。
調味完成後，霽祥往鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜燒。
油子事先也沒想到這個之前被他嫌棄的一道菜會這麽香，崖頂的大風都吹不散那濃稠的騰騰熱氣，好似貓爪一般繚繞在他的鼻間。
等待的過程變得愈發難熬。
霽祥在油子焦急的眼神中揭開鍋蓋，撒上切好的蔥段和蒜苗段，盛在盤子裏，金黃的泥鰍、濃鬱的酒糟和蔥段相互映襯，色香味俱全。
有了酒糟的鋪墊，油子也沒有那麽抵觸了。
主要是這小味實在太香，而且煎好的泥鰍一點也不像他之前滑溜溜的模樣，反倒是更像瘦小一些的小黃魚。
油子雙眼放光，直勾勾地盯著這盤佳肴，興奮地對著直播鏡頭說道：
“家人們，今天咱可有口福了，瞧瞧這道佘族的酒糟佘參，我都迫不及待了！”
：“六百六十六，主播你這嘴臉變得挺快啊。”
：“我好想知道這個到底有多香，從老板下鍋到現在，，油子一共吸了173次鼻子。”
：“牛波一，還真有人去數，樓上是有多閑啊？”
：“這賣相就很無敵啊，我每個星期都得吃一次泥鰍的人第一次見做得這麽好的泥鰍菜。”
油子深吸一口氣，那濃鬱的香氣瞬間鑽進鼻腔，拿起筷子，夾起一條被金黃酒糟緊緊包裹的泥鰍。
牙齒剛一觸碰，“哢嚓” 一聲，泥鰍那酥脆的外皮瞬間在齒間崩裂。
鮮嫩的魚肉毫無保留地展露出來，細膩軟嫩得如同春日裏最柔軟的柳絮，輕輕一抿就在舌尖化開了。