今日她起得早,把本來應在上午做的油餅包燒麥挪到了現在動手。


    油餅包燒麥是一種很奇妙的組合,油餅酥脆油香,內裏的燒麥軟糯清甜,一口下去滿足感十足。一個油餅能塞下四個燒麥,高熱量,用料足,應付早餐完全足夠了,十分扛餓。


    肉粒、香菇丁炒香炒出油以後,加一點提鮮的豆豉油,和蒸熟了的糯米扮勻,倒入熬成半透明半奶白的醇厚高湯,最後撒入胡椒粉、蔥花,燒麥的餡兒就做好了。包燒麥的皮擀得很薄,放入一大勺餡兒,從端部捏緊,看上去像個小包袱一樣,圓鼓鼓的,開口處似綻放的花兒一樣。


    將昨夜發酵好的麵團取出來,擀出一個個碗口大的圓形狀,起鍋燒油,油溫適合時,下入餅皮。


    伴隨著劈裏啪啦的聲響,麵餅周圍泛起油花,在油中晃蕩,似充了氣一樣,漸漸鼓起、膨脹,最後變成一個很泡很圓的金黃色油餅。


    謝珣便是這個時候進來的,他聞著油香,疑惑道:「這是早食嗎?大清早的就吃重油的吃食,會不會不太好。」


    薑舒窈沒搭理他,這個時候得塞燒麥了,動作不能慢,若是油餅涼了,一碰就碎,就不好劃開了。


    劃開圓鼓鼓的油餅,薄脆的餅皮之中形成了一個足夠大的空腔,麻利地夾起燒麥,快速地塞入餅裏,一二三四,四個全部塞進去後,薑舒窈才得空答話。


    「鴨肉燒餅難道不油嗎?」她問,「油餅包燒麥也隻是看著油,實際吃起來一點兒也不油,但很扛餓,不用擔心午膳不到就餓了。」


    她用油紙包好後,遞給謝珣:「你嚐嚐,若是口味用料合適就可以售賣,不合適的話我再換一個,反正今早做出來本就是試菜。」


    謝珣自動忽略了「試菜」二字,接過油餅包燒麥,眼裏綻放出光彩,這種日子終於迴來了,幸福的早食。


    金黃色的油餅豁個大口,裏麵塞滿了燒麥,燒麥白嫩鮮滑,肉皮兒極薄極透,裏麵鼓囊囊的餡兒似乎兜不住一樣,隔著皮兒都能看到裏麵糯米的形狀。一股淡淡的油香鑽入鼻腔,間或夾雜著燒麥的清甜,熱乎乎的,一聞到味兒,剛才害怕太油的想法瞬間被拋在了腦後。


    張大嘴咬上一口,「哢嚓」一聲,餅皮碎了,伴隨著不停的脆響,糯嘰嘰的燒麥被咬開,鮮甜醇厚的高湯溢出,熱乎的香氣在舌尖縈繞,咬上以後下意識地「唿嚕嚕」往口裏吸著高湯、燒麥和碎掉的餅皮,一口咬下去包得滿口都是,感覺一不注意就要從口中掉出去一般。


    燒麥很嫩,皮兒很薄,糯米濕軟,吸飽了高湯,混合著肉丁的豐腴香味和濃鬱的胡椒味兒,泛著一層黏糊糊的濃鬱光澤。高湯極鮮,鮮到透出了絲絲清甜,汁水充足,和胡椒一起完結抹去了油餅的膩,唯剩淡淡的油香。


    油餅酥脆油香,糯米軟糯,肉丁口感豐厚,高湯清甜醇厚,熱乎乎的匯聚在一起,瞬間將清晨喚醒。


    油餅外皮是脆的,燒麥被咬開以後,高湯溢出,將油餅裏麵那層浸軟,所以吃起來是帶點韌勁兒的,糯軟、韌、酥脆三種口感完美融合在了一起。


    早晨吃清粥素菜胃裏舒服,吃油餅包燒麥卻是胃裏嘴裏一道滿足。油餅包燒麥得大口咬,實實在在的一口,油餅的香氣和燒麥的豐盈的口感混合在一起,那叫一個過癮。


    「你覺得能放在早食鋪子裏賣嗎?」薑舒窈一邊炸著下一個油餅,一邊問。


    謝珣口裏包了好大一口,臉頰鼓鼓的,像是高嶺之花的外皮裏住了一個倉鼠,他不停地點頭道:「能。」


    薑舒窈手下不停,又塞了一個油餅包燒麥,打算自己吃。


    謝珣探頭:「雖然一個就夠了,但是多來一個也行,謝謝。」


    薑舒窈:……


    她實在沒好意思提醒謝珣早食得悠著點別撐壞了,把油餅包燒麥遞給了謝珣。


    謝珣開開心心接過,一手抓一個,騎著馬優哉遊哉地往宮城方向去了。


    中途碰著了九思巷買包子的李複、關映,長街口買鴨肉燒餅的藺成,四人匯合,一起悠著馬往宮城那麽去。


    謝珣作為一手拿一個鼓囊囊油餅包燒麥的人,在四人中格外凸出。


    關鍵是這麽足就算了,還吃得那麽香。


    那油餅聽著就又脆又酥,裏麵夾著的濕糯糯的不知道是什麽,似乎還帶著湯汁,擠在油餅裏,隔著一人寬的距離似乎都能聽到謝珣咀嚼時那層黏糊糊、糯嘰嘰的輕微聲響。


    身為東宮官員,在馬上吃餅,太不雅觀了!——藺成咬下一口鴨肉燒餅,嫉妒的眼淚從嘴角滑落。


    向林家隔房女兒提親的想法是不是該向娘親說說?——關映咬下一口包子……嘿,怎麽全是皮。


    吸溜,吸溜,吸溜——李複什麽也沒想,光饞了。


    哼哼哼,直到林家早食鋪開業那天,我都會是整個東宮最耀眼的——謝珣得意地往嘴裏塞……呃,好像有點撐。


    謝琅已經記不得有多久沒有和周氏說過話了,每次見到她,她都會遠遠地瞥一眼他,然後麵無表情地走開。才開始謝琅隻當她是在生氣,消了氣後他便可以哄迴來,但時日漸長,他發現她不是生氣,而是連生氣的心思也不在了。

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