都說眉目傳情，這麽一抬眼看人，竟然有一種說不出的幽怨。
薑舒窈莫名地有些愧疚，放軟聲音：「晚膳熬了粥，喝點吧？」
謝珣道依舊不肯抬頭：「我不喜歡喝白粥，我喜歡口味重的。」比如剛才他們吃的那樣吃食。
薑舒窈聽不出他的言外之意，隻道：「還有涼菜，下粥吃正好。」
「他們都在，有我吃的份兒嗎？」謝珣小聲道，這下薑舒窈總算聽出來他是在抱怨了。
她抿著嘴沒讓自己笑出聲：「有，當然有。先給你吃好不好？」
謝珣把頭抬起來，沒看薑舒窈，別扭地點點頭：「嗯。」
「涼菜也按照你的口味來拌。」
這下謝珣終於恢複了神采，轉頭看她：「好。」
薑舒窈往小廚房走，謝珣在後麵緊跟著，一看就是常常這樣養成了習慣。
徐氏在遠處看著，又笑了，對眾人道：「走吧，咱們也該迴去用晚膳了，不要打擾三弟三弟妹了。」
謝理本來挺著前半句話還有些不舍，聽到後麵一句話立刻站了起來：「正是正是。」暖化三弟這個大冰塊就全靠三弟妹了，任重道遠，他們可不能在這兒添亂。
一群人一步三迴頭地走了以後，小廚房裏的謝珣還在擔憂著涼菜不夠吃。
今天薑舒窈做的是大刀耳葉，也就是涼拌豬耳。
豬耳用鹽、八角、薑塊等大料熬煮去腥，耳葉煮的火候有講究，要保證將耳葉煮軟的同時不失耳葉的脆度。
她把放涼後豬耳拿過來按在案板上，菜刀放斜，精準地把豬耳片成薄片。
謝珣看著案板上的豬耳朵，眉心一跳。
最近薑舒窈好像執著於用稀奇古怪的部位做菜呀。
不過這樣正好，他不挑食，但別人挑。
薑舒窈的刀功很好，片出來的耳葉很薄，隱約能透光，色澤瑩潤。豬耳成圈斜著碼在盤中，堆成尖峰狀。
在碗中加入少許蒜泥，鹽，糖，花椒麵，熬製過的醬油，醋，最後淋入紅油拌勻。
涼菜的精髓在於紅油，香辣迴口，辣而不燥，雖然看上去紅豔豔的，但吃起來更多的是香不是辣。
料油清透鮮亮，裏麵浮著芝麻，在豬耳中央淋上一勺，順著白嫩的耳片慢悠悠滑下，將清淡的耳片染上橙紅油光的色澤。油掛住了，醬油流到了盤底，辣油提供香味，醬油提供鹹鮮味，所以吃時得夾住豬耳朵，往盤底蘸蘸，順道再多勾上一些濃香的辣油。
最後在耳葉中央撒上花生碎、蔥花，大氣美觀的大刀耳片就做好了。
薑舒窈道：「好了，可以端出去了。」剛說完，見謝珣低著頭埋怨地看她，她立馬改口：「你先嚐嚐。」
聽到這話，謝珣的眉眼頓時舒展開來，他問：「這是你第一次做吧？」
「嗯。」
「那我就是第一個吃的人了？」
「當然。」
聽到她肯定的迴答，謝珣嘴角翹起，就想被捋順毛的貓一樣，臉上掩飾不住雀躍和小得意。
他拿起筷子，夾住耳片在料油裏蕩一蕩。蘸完料油的耳片挑起時會不斷往下滑落紅油。
耳筋白皙，耳葉淡紅，香辣紅油通紅鮮亮，白芝麻、花生碎、粘上醬油的蔥花黏在耳葉上，看上去五顏六色，聞起來又香又辣。
豬耳的耳筋吃起來脆脆的，有種脆骨的口感。耳葉軟嫩，比肉多了一分韌勁，口感帶著膠質，肉香中透著一股醇厚的香味。
紅油味道極香，醇厚悠長，辣椒的香味被油煉了出來，遠遠蓋過了辣椒的辛辣刺激。醬油鹹香，帶著微微的甜味，這股甜被掩蓋在醬香和辣香下，隻起著提鮮的作用。
涼拌耳葉滑爽脆嫩，鮮香酸辣，肉香濃鬱而不膩，吃起來又麻、又辣、又脆、又香，口味層次感豐富，這道冷葷再適合不過胃口不佳的夏季了。
「沒想到豬耳也能這般美味。」謝珣嘖嘖稱奇，「比起豬蹄也不遑多讓。」
薑舒窈笑道：「想吃豬蹄了？下次給你做。」
謝珣徹底被哄好了，點點頭，眼裏露出笑意。
兩人一前一後走出小廚房時，發現院子裏的人已經走空了，謝珣莫名鬆了口氣。
薑舒窈把涼菜放下，與謝珣對坐。
爽脆鮮香的涼拌豬耳配上稍微放涼後的融爛的白米粥，消暑解辣，明明是香辣口味的涼葷，吃起來卻十分清爽舒暢。
薑舒窈歎道：「還是人多熱鬧一些。」
謝珣剛剛放下的心又吊起來了：「我覺得咱們兩個挺好的呀。」
「我喜歡人多一點，尤其是有小孩兒在，我就更開心了。」薑舒窈道。
聽到「小孩」這個詞，謝珣一僵，腦海裏閃過大方一大家子聚在一起的畫麵，不知道想到哪了，像被粥嗆到了一般，突然咳個不停，直咳得臉上紅透了。
薑舒窈莫名地有些愧疚，放軟聲音：「晚膳熬了粥，喝點吧？」
謝珣道依舊不肯抬頭：「我不喜歡喝白粥，我喜歡口味重的。」比如剛才他們吃的那樣吃食。
薑舒窈聽不出他的言外之意，隻道：「還有涼菜，下粥吃正好。」
「他們都在，有我吃的份兒嗎？」謝珣小聲道，這下薑舒窈總算聽出來他是在抱怨了。
她抿著嘴沒讓自己笑出聲：「有，當然有。先給你吃好不好？」
謝珣把頭抬起來，沒看薑舒窈，別扭地點點頭：「嗯。」
「涼菜也按照你的口味來拌。」
這下謝珣終於恢複了神采，轉頭看她：「好。」
薑舒窈往小廚房走，謝珣在後麵緊跟著，一看就是常常這樣養成了習慣。
徐氏在遠處看著，又笑了，對眾人道：「走吧，咱們也該迴去用晚膳了，不要打擾三弟三弟妹了。」
謝理本來挺著前半句話還有些不舍，聽到後麵一句話立刻站了起來：「正是正是。」暖化三弟這個大冰塊就全靠三弟妹了，任重道遠，他們可不能在這兒添亂。
一群人一步三迴頭地走了以後，小廚房裏的謝珣還在擔憂著涼菜不夠吃。
今天薑舒窈做的是大刀耳葉，也就是涼拌豬耳。
豬耳用鹽、八角、薑塊等大料熬煮去腥，耳葉煮的火候有講究，要保證將耳葉煮軟的同時不失耳葉的脆度。
她把放涼後豬耳拿過來按在案板上，菜刀放斜，精準地把豬耳片成薄片。
謝珣看著案板上的豬耳朵，眉心一跳。
最近薑舒窈好像執著於用稀奇古怪的部位做菜呀。
不過這樣正好，他不挑食，但別人挑。
薑舒窈的刀功很好，片出來的耳葉很薄，隱約能透光，色澤瑩潤。豬耳成圈斜著碼在盤中，堆成尖峰狀。
在碗中加入少許蒜泥，鹽，糖，花椒麵，熬製過的醬油，醋，最後淋入紅油拌勻。
涼菜的精髓在於紅油，香辣迴口，辣而不燥，雖然看上去紅豔豔的，但吃起來更多的是香不是辣。
料油清透鮮亮，裏麵浮著芝麻，在豬耳中央淋上一勺，順著白嫩的耳片慢悠悠滑下，將清淡的耳片染上橙紅油光的色澤。油掛住了，醬油流到了盤底，辣油提供香味，醬油提供鹹鮮味，所以吃時得夾住豬耳朵，往盤底蘸蘸，順道再多勾上一些濃香的辣油。
最後在耳葉中央撒上花生碎、蔥花，大氣美觀的大刀耳片就做好了。
薑舒窈道：「好了，可以端出去了。」剛說完，見謝珣低著頭埋怨地看她，她立馬改口：「你先嚐嚐。」
聽到這話，謝珣的眉眼頓時舒展開來，他問：「這是你第一次做吧？」
「嗯。」
「那我就是第一個吃的人了？」
「當然。」
聽到她肯定的迴答，謝珣嘴角翹起，就想被捋順毛的貓一樣，臉上掩飾不住雀躍和小得意。
他拿起筷子，夾住耳片在料油裏蕩一蕩。蘸完料油的耳片挑起時會不斷往下滑落紅油。
耳筋白皙，耳葉淡紅，香辣紅油通紅鮮亮，白芝麻、花生碎、粘上醬油的蔥花黏在耳葉上，看上去五顏六色，聞起來又香又辣。
豬耳的耳筋吃起來脆脆的，有種脆骨的口感。耳葉軟嫩，比肉多了一分韌勁，口感帶著膠質，肉香中透著一股醇厚的香味。
紅油味道極香，醇厚悠長，辣椒的香味被油煉了出來，遠遠蓋過了辣椒的辛辣刺激。醬油鹹香，帶著微微的甜味，這股甜被掩蓋在醬香和辣香下，隻起著提鮮的作用。
涼拌耳葉滑爽脆嫩，鮮香酸辣，肉香濃鬱而不膩，吃起來又麻、又辣、又脆、又香，口味層次感豐富，這道冷葷再適合不過胃口不佳的夏季了。
「沒想到豬耳也能這般美味。」謝珣嘖嘖稱奇，「比起豬蹄也不遑多讓。」
薑舒窈笑道：「想吃豬蹄了？下次給你做。」
謝珣徹底被哄好了，點點頭，眼裏露出笑意。
兩人一前一後走出小廚房時，發現院子裏的人已經走空了，謝珣莫名鬆了口氣。
薑舒窈把涼菜放下，與謝珣對坐。
爽脆鮮香的涼拌豬耳配上稍微放涼後的融爛的白米粥，消暑解辣，明明是香辣口味的涼葷，吃起來卻十分清爽舒暢。
薑舒窈歎道：「還是人多熱鬧一些。」
謝珣剛剛放下的心又吊起來了：「我覺得咱們兩個挺好的呀。」
「我喜歡人多一點，尤其是有小孩兒在，我就更開心了。」薑舒窈道。
聽到「小孩」這個詞，謝珣一僵，腦海裏閃過大方一大家子聚在一起的畫麵，不知道想到哪了，像被粥嗆到了一般，突然咳個不停，直咳得臉上紅透了。