包粽子也不難,手掌托著三四張理順展平的粽葉,放入浸泡好的糯米,嵌上兩三枚蜜棗,然後將長葉子慢慢包裹起來,嚴嚴實實地用馬蓮草紮結實,一個粽子坯就做成了。
她包了豆沙餡的,蛋黃餡的,豬肉餡的還有蜜棗餡的,都是最常見的那幾種口味。
包上一大堆有棱有角的粽子之後,分批放進鍋裏小火慢煮,不一會兒,粽葉的清香就飄滿整個院子。
可能是要過端午節的緣由,徐氏有些忙,沒空管著兩個小家夥,前一天他們就跑到了薑舒窈院子裏看她包粽子,今日又興致勃勃地跑過來,準備吃粽子啦。
他們來的正是時候,薑舒窈試驗的甜粽剛剛出鍋。
待到粽子稍涼,薑舒窈給他們一人遞了一個,叮囑道:「糯米不消化,不能吃太多。」
謝昭頗為遺憾,但見粽子個頭大,足夠他吃了,又露出笑意來。
粽葉外皮稍涼,內裏還是燙手的,層層剝開粽葉,裏麵有些黏糊,撕開最後一層緊緊粘連著糯米的粽葉,夾雜著清甜香味的熱氣猛地湧了出來。
糯米晶瑩白潤,呈緊致的角狀,清香撲鼻。
謝昭咬了一大口,糯米粘連在一起,有些黏牙,咬開口內裏的溫度稍微燙口。
飽滿的糯米既有米的香味,也有粽葉的清香,內裏的豆沙極為甜軟,細膩綿密,入口即化,甜味濃厚,融入黏黏糊糊的糯米之間,嚼起來有種清新的香甜。
剛出鍋的粽子最是美味,謝昭哈著氣,兩三口下去一小半。
薑舒窈自然是讓他嚼細了再吞。
謝昭表麵上應著,速度不減,肉臉上沾上了顆顆糯米,極為滑稽可愛。
謝曜比其他來就要文靜優雅多了,不知從哪找來的高凳,往上一坐,小口小口地品著粽子。
薑舒窈看著狼吞虎咽的謝昭,又看看優雅的謝曜,總覺得把他們的吃相一捏,就成了他們的三叔謝珣。
說曹操曹操到,剛想到這兒,謝珣就出現在了廚房門口。
「你今日怎麽下值這麽早?」
謝珣走進來,隨口迴道:「明日不是端午嘛,反正也無事,大家就提早散了。」
然後迫不及待地問:「做的什麽?」他掃了一眼盤裏的粽子,「角黍?」
薑舒窈一邊幫謝昭擦掉臉龐上粘著的糯米,一邊道:「粽子。」
「唔。」謝珣點頭,礙於兩個侄子在場,沒好意思主動提出要嚐一嚐。
他背著手站在一旁,等著薑舒窈邀她品嚐粽子,誰知她隻顧著幫謝昭擦臉,完全無視了他。
謝珣安安靜靜地站在原地等,等到薑舒窈擦完了謝昭的臉,他想著她總該想起他這號人了吧,沒想到她又轉過身關心謝曜:「味道還可以嗎?別著急,少吃點,可以多吃點豆沙,還有蜜棗餡的,也可以嚐個味兒。」
她轉身幫謝曜拿了一顆蜜棗粽,為他拆開,夾起一筷子連著蜜棗的糯米喂他,謝曜甜甜地道謝。
謝珣被無視了,看著這一副溫馨的畫麵,打斷也不是,幹站著也不是。
薑舒窈喂完謝曜,轉過身看見謝珣杵在這兒,疑惑極了:「你站在這兒幹嘛,有事嗎?」
謝珣:……
這種心口中箭的感覺是怎麽迴事?
他目光掃過兩個往日最為心愛的侄子,默默地想著,他以後一定要遲些再要孩子……
不對,要孩子?要什麽孩子,和薑氏要孩子?等等,和薑氏要、要孩子……他怎麽想到這些事情上頭去了!
他的臉「唰」地紅了,熱氣竄上頭頂,也不想饞嘴了,挪動腳步打算落荒而逃。
卻不料薑舒窈這個時候想起了他,把他叫住:「嚐嚐粽子嗎?」
謝珣頓住,糾結幾秒,還是拐了彎走迴來,假做平靜地道:「嗯,那就嚐嚐吧。」活像一點兒也不饞的樣子。
薑舒窈問:「甜的還是鹹的?」
謝珣很想說「都來」,但兩顆碩大的電燈泡在場,謝珣不想丟麵兒,隻能含混道:「隨便吧。」
唉,真不自在,還是和薑氏單獨相處時最好了。
薑舒窈為他一樣挑了一個口味,道:「看看喜歡哪個口味的。」
謝珣接過盤子,跟著兩個小不點在長條木桌前站成一排。
優雅地剝開粽葉後,香氣四溢。謝珣看著兩個侄子的吃相,覺得抱著粽子啃實在是幼稚,於是選用筷子挑粽子吃。
這個是蛋黃肉粽,夾開軟糯滑膩的潔白糯米,裏麵的餡兒便露了出來,蛋黃紅潤厚實,黃澄澄的,似乎有一層清透濃香的紅油被蒸了出來,浸透到了雪白的糯米裏。蛋黃周圍夾著軟嫩的五花肉,聞著鹹香鮮甜。
一般喜食甜粽的人難以忍受鹹粽又甜又鹹的味道,但謝珣沒什麽大反應,隻要吃著好吃,什麽味道的他都行。
她包了豆沙餡的,蛋黃餡的,豬肉餡的還有蜜棗餡的,都是最常見的那幾種口味。
包上一大堆有棱有角的粽子之後,分批放進鍋裏小火慢煮,不一會兒,粽葉的清香就飄滿整個院子。
可能是要過端午節的緣由,徐氏有些忙,沒空管著兩個小家夥,前一天他們就跑到了薑舒窈院子裏看她包粽子,今日又興致勃勃地跑過來,準備吃粽子啦。
他們來的正是時候,薑舒窈試驗的甜粽剛剛出鍋。
待到粽子稍涼,薑舒窈給他們一人遞了一個,叮囑道:「糯米不消化,不能吃太多。」
謝昭頗為遺憾,但見粽子個頭大,足夠他吃了,又露出笑意來。
粽葉外皮稍涼,內裏還是燙手的,層層剝開粽葉,裏麵有些黏糊,撕開最後一層緊緊粘連著糯米的粽葉,夾雜著清甜香味的熱氣猛地湧了出來。
糯米晶瑩白潤,呈緊致的角狀,清香撲鼻。
謝昭咬了一大口,糯米粘連在一起,有些黏牙,咬開口內裏的溫度稍微燙口。
飽滿的糯米既有米的香味,也有粽葉的清香,內裏的豆沙極為甜軟,細膩綿密,入口即化,甜味濃厚,融入黏黏糊糊的糯米之間,嚼起來有種清新的香甜。
剛出鍋的粽子最是美味,謝昭哈著氣,兩三口下去一小半。
薑舒窈自然是讓他嚼細了再吞。
謝昭表麵上應著,速度不減,肉臉上沾上了顆顆糯米,極為滑稽可愛。
謝曜比其他來就要文靜優雅多了,不知從哪找來的高凳,往上一坐,小口小口地品著粽子。
薑舒窈看著狼吞虎咽的謝昭,又看看優雅的謝曜,總覺得把他們的吃相一捏,就成了他們的三叔謝珣。
說曹操曹操到,剛想到這兒,謝珣就出現在了廚房門口。
「你今日怎麽下值這麽早?」
謝珣走進來,隨口迴道:「明日不是端午嘛,反正也無事,大家就提早散了。」
然後迫不及待地問:「做的什麽?」他掃了一眼盤裏的粽子,「角黍?」
薑舒窈一邊幫謝昭擦掉臉龐上粘著的糯米,一邊道:「粽子。」
「唔。」謝珣點頭,礙於兩個侄子在場,沒好意思主動提出要嚐一嚐。
他背著手站在一旁,等著薑舒窈邀她品嚐粽子,誰知她隻顧著幫謝昭擦臉,完全無視了他。
謝珣安安靜靜地站在原地等,等到薑舒窈擦完了謝昭的臉,他想著她總該想起他這號人了吧,沒想到她又轉過身關心謝曜:「味道還可以嗎?別著急,少吃點,可以多吃點豆沙,還有蜜棗餡的,也可以嚐個味兒。」
她轉身幫謝曜拿了一顆蜜棗粽,為他拆開,夾起一筷子連著蜜棗的糯米喂他,謝曜甜甜地道謝。
謝珣被無視了,看著這一副溫馨的畫麵,打斷也不是,幹站著也不是。
薑舒窈喂完謝曜,轉過身看見謝珣杵在這兒,疑惑極了:「你站在這兒幹嘛,有事嗎?」
謝珣:……
這種心口中箭的感覺是怎麽迴事?
他目光掃過兩個往日最為心愛的侄子,默默地想著,他以後一定要遲些再要孩子……
不對,要孩子?要什麽孩子,和薑氏要孩子?等等,和薑氏要、要孩子……他怎麽想到這些事情上頭去了!
他的臉「唰」地紅了,熱氣竄上頭頂,也不想饞嘴了,挪動腳步打算落荒而逃。
卻不料薑舒窈這個時候想起了他,把他叫住:「嚐嚐粽子嗎?」
謝珣頓住,糾結幾秒,還是拐了彎走迴來,假做平靜地道:「嗯,那就嚐嚐吧。」活像一點兒也不饞的樣子。
薑舒窈問:「甜的還是鹹的?」
謝珣很想說「都來」,但兩顆碩大的電燈泡在場,謝珣不想丟麵兒,隻能含混道:「隨便吧。」
唉,真不自在,還是和薑氏單獨相處時最好了。
薑舒窈為他一樣挑了一個口味,道:「看看喜歡哪個口味的。」
謝珣接過盤子,跟著兩個小不點在長條木桌前站成一排。
優雅地剝開粽葉後,香氣四溢。謝珣看著兩個侄子的吃相,覺得抱著粽子啃實在是幼稚,於是選用筷子挑粽子吃。
這個是蛋黃肉粽,夾開軟糯滑膩的潔白糯米,裏麵的餡兒便露了出來,蛋黃紅潤厚實,黃澄澄的,似乎有一層清透濃香的紅油被蒸了出來,浸透到了雪白的糯米裏。蛋黃周圍夾著軟嫩的五花肉,聞著鹹香鮮甜。
一般喜食甜粽的人難以忍受鹹粽又甜又鹹的味道,但謝珣沒什麽大反應,隻要吃著好吃,什麽味道的他都行。