謝珣今日上值選擇坐馬車而沒有騎馬,生怕手裏的食盒灑了湯。
到了東宮時被藺成攔住,他咋舌道:「你今日還帶了湯?」
謝珣道:「你怎麽知道?」
「瞧你這樣,誰不知道?」謝珣這個人平時走路雖然很穩,但不至於這麽緊繃,連袍角都不動一下,跟京裏鼎鼎大名的貴女葛清書也差不了多少。
當然這話藺成可不敢說出來,畢竟每日午食全靠蹭謝珣的飯菜解饞。
他嘿嘿笑著,一邊感歎謝珣娶了媳婦兒真好,一邊又感歎自己不娶媳婦兒也沾了光,豈不是更好?
到了晌午,藺成乖乖地坐在謝珣對麵,期待地看向今天的食盒。
謝珣先揭開看了一眼,今日的配菜甚是豐富。
除了昨天的黃燜雞,還有一份色澤鮮豔,形如肉塊的魚香茄子。
再瞧米飯上,居然放了一勺凝固的米白的豬油,豬油上灑了蔥花和醬油,旁邊堆著一堆豬油渣。
藺成皺眉:「這是何物?」作為丞相家嬌生慣養的嫡子,沒見過豬油實屬正常。
謝珣外出遊曆過,多少知道一點:「豬油。」
藺成驚訝道:「豬油放米飯上做甚,還是生的!」
謝珣跟看傻子一樣看他:「豬油還分生不生嗎?」
藺家雖然從藺丞相那輩起就不愛吃豬肉,但藺成還是知道炒菜還是得用豬油,不過光這麽一坨豬油擱米飯上……
他偷瞄著謝珣的臉色,喲,小夫妻吵架啦?
謝珣並不知他所想,倒水,盒蓋,過一會兒水開始沸騰,蒸氣慢慢蒸熱飯食。
揭開食盒,菜的香氣撲麵而來,最吸引人的當然是黃燜雞的鹹鮮味和魚香茄子的甜酸味。
但藺成還是忍不住把視線投到米飯上,潔白晶瑩的豬油已完全融化,給飽滿的米飯裹上了一層亮澤的油衣,謝珣用調羹拌了拌,醬油、蔥花、豬肉渣和米飯融為一體,顏色清淡,卻叫人莫名好奇其滋味。
謝珣也有些懷疑豬油拌飯的味道,試探著舀起一勺放入嘴裏。
「怎麽樣?」藺成巴巴地看著。
很難以形容的美味,明明隻是簡單的豬油,融在了米飯裏卻有種油香清鮮的味道,或許是因為蔥花去了膩味,也或許是因為醬油提了鮮,滿嘴的油香味,簡單平凡的吃法卻有極大的滿足感。
醬油是薑舒窈特地熬過的,帶著絲絲甜味,鹹香醇厚,輔以豬油的油香氣,隻有一個「香」字可以形容。
他將油渣嚼得「咖嚓咖嚓」響,平民百姓孩子眼裏珍貴的豬油渣對於他來說卻是第一次食用,脆脆的,有點硬,一咬就化開了,油香氣在嘴裏迸濺,越嚼越有味。
「嗯。」謝珣點頭,把試菜當做一件很嚴肅的事情,慢慢品味這滋味兒,準備迴去細細與薑舒窈匯報。
「是好吃還是難吃呀?」藺成急死了,越是簡單的飯菜他越好奇,於是舉起調羹,對謝珣道:「我這調羹還是幹淨的,給我吃一口行嗎?」
兩人出身高門大戶,用膳禮儀基本等於刻在骨子裏的,但這些時日午膳的蹭飯讓藺成早就忘了規矩,反正從謝珣碗裏摳出來的就是香。
「唔。」謝珣把飯盒推到他麵前,兩個人就像幼兒園分食媽媽愛心便當的小朋友,商量著讓藺成挖走了三分之一。
藺成吃了一口豬油拌飯,一瞬間瞪大眼。
他不是沒吃過山珍海味,頂級佳肴,但有些滋味兒是精細的食材和烹調方法做不出來的。
比如這豬油拌飯,嚼啊嚼,油香滿口,豬油渣沾上了醬油的鹹甜味,熱乎乎的,吃得滿心歡喜。
藺成忽然有些感慨:「農家人平素就吃的這種口味的飯食嗎?」
謝珣道:「這份飯食做起來不難,但一是取個巧思,二要靠醬油提味,農家人應該不會這樣做。」
藺成點頭,又問:「怎麽你家夫人突然想起來做這個了?」
謝珣隨口答道:「林家打算開食肆。」
「哦——啊?!」藺成咂咂嘴,還在品味殘留的油香氣,慢了半拍道,「林家?你夫人?」
「正是。」
比起其他有的沒的的想法,藺成第一反應是問道:「你同意?」
「我有什麽不同意的?」
高門大戶家的主母夫人很少有下廚的,平日最多就是煲個湯,這樣端給夫君也要被稱一聲賢惠體貼。廚藝這種事和她們毫不占邊,所以謝珣說他帶的飯是薑舒窈做的時,藺成一點兒也不相信。
如今她這門手藝要拓展到開食肆了,這就有些莫名了。
「這些食譜是林家請的大廚還是你夫人做的?」
「當然是我夫人。」
藺成皺眉:「所以你夫人要把自個兒琢磨的食譜交給大廚,然後開食肆賣給百姓,而不是開酒樓賣給貴族?」
到了東宮時被藺成攔住,他咋舌道:「你今日還帶了湯?」
謝珣道:「你怎麽知道?」
「瞧你這樣,誰不知道?」謝珣這個人平時走路雖然很穩,但不至於這麽緊繃,連袍角都不動一下,跟京裏鼎鼎大名的貴女葛清書也差不了多少。
當然這話藺成可不敢說出來,畢竟每日午食全靠蹭謝珣的飯菜解饞。
他嘿嘿笑著,一邊感歎謝珣娶了媳婦兒真好,一邊又感歎自己不娶媳婦兒也沾了光,豈不是更好?
到了晌午,藺成乖乖地坐在謝珣對麵,期待地看向今天的食盒。
謝珣先揭開看了一眼,今日的配菜甚是豐富。
除了昨天的黃燜雞,還有一份色澤鮮豔,形如肉塊的魚香茄子。
再瞧米飯上,居然放了一勺凝固的米白的豬油,豬油上灑了蔥花和醬油,旁邊堆著一堆豬油渣。
藺成皺眉:「這是何物?」作為丞相家嬌生慣養的嫡子,沒見過豬油實屬正常。
謝珣外出遊曆過,多少知道一點:「豬油。」
藺成驚訝道:「豬油放米飯上做甚,還是生的!」
謝珣跟看傻子一樣看他:「豬油還分生不生嗎?」
藺家雖然從藺丞相那輩起就不愛吃豬肉,但藺成還是知道炒菜還是得用豬油,不過光這麽一坨豬油擱米飯上……
他偷瞄著謝珣的臉色,喲,小夫妻吵架啦?
謝珣並不知他所想,倒水,盒蓋,過一會兒水開始沸騰,蒸氣慢慢蒸熱飯食。
揭開食盒,菜的香氣撲麵而來,最吸引人的當然是黃燜雞的鹹鮮味和魚香茄子的甜酸味。
但藺成還是忍不住把視線投到米飯上,潔白晶瑩的豬油已完全融化,給飽滿的米飯裹上了一層亮澤的油衣,謝珣用調羹拌了拌,醬油、蔥花、豬肉渣和米飯融為一體,顏色清淡,卻叫人莫名好奇其滋味。
謝珣也有些懷疑豬油拌飯的味道,試探著舀起一勺放入嘴裏。
「怎麽樣?」藺成巴巴地看著。
很難以形容的美味,明明隻是簡單的豬油,融在了米飯裏卻有種油香清鮮的味道,或許是因為蔥花去了膩味,也或許是因為醬油提了鮮,滿嘴的油香味,簡單平凡的吃法卻有極大的滿足感。
醬油是薑舒窈特地熬過的,帶著絲絲甜味,鹹香醇厚,輔以豬油的油香氣,隻有一個「香」字可以形容。
他將油渣嚼得「咖嚓咖嚓」響,平民百姓孩子眼裏珍貴的豬油渣對於他來說卻是第一次食用,脆脆的,有點硬,一咬就化開了,油香氣在嘴裏迸濺,越嚼越有味。
「嗯。」謝珣點頭,把試菜當做一件很嚴肅的事情,慢慢品味這滋味兒,準備迴去細細與薑舒窈匯報。
「是好吃還是難吃呀?」藺成急死了,越是簡單的飯菜他越好奇,於是舉起調羹,對謝珣道:「我這調羹還是幹淨的,給我吃一口行嗎?」
兩人出身高門大戶,用膳禮儀基本等於刻在骨子裏的,但這些時日午膳的蹭飯讓藺成早就忘了規矩,反正從謝珣碗裏摳出來的就是香。
「唔。」謝珣把飯盒推到他麵前,兩個人就像幼兒園分食媽媽愛心便當的小朋友,商量著讓藺成挖走了三分之一。
藺成吃了一口豬油拌飯,一瞬間瞪大眼。
他不是沒吃過山珍海味,頂級佳肴,但有些滋味兒是精細的食材和烹調方法做不出來的。
比如這豬油拌飯,嚼啊嚼,油香滿口,豬油渣沾上了醬油的鹹甜味,熱乎乎的,吃得滿心歡喜。
藺成忽然有些感慨:「農家人平素就吃的這種口味的飯食嗎?」
謝珣道:「這份飯食做起來不難,但一是取個巧思,二要靠醬油提味,農家人應該不會這樣做。」
藺成點頭,又問:「怎麽你家夫人突然想起來做這個了?」
謝珣隨口答道:「林家打算開食肆。」
「哦——啊?!」藺成咂咂嘴,還在品味殘留的油香氣,慢了半拍道,「林家?你夫人?」
「正是。」
比起其他有的沒的的想法,藺成第一反應是問道:「你同意?」
「我有什麽不同意的?」
高門大戶家的主母夫人很少有下廚的,平日最多就是煲個湯,這樣端給夫君也要被稱一聲賢惠體貼。廚藝這種事和她們毫不占邊,所以謝珣說他帶的飯是薑舒窈做的時,藺成一點兒也不相信。
如今她這門手藝要拓展到開食肆了,這就有些莫名了。
「這些食譜是林家請的大廚還是你夫人做的?」
「當然是我夫人。」
藺成皺眉:「所以你夫人要把自個兒琢磨的食譜交給大廚,然後開食肆賣給百姓,而不是開酒樓賣給貴族?」