第6章 酸菜魚
北平1917：悠然種田的歲月 作者：把酒橫刀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李北辰其實想去頤和園看看，一個是給空間取點水，再就是看看能不能釣點魚。好在離家也不遠，溜達了二十幾分鍾就到了，路上還給小丫頭買了一串糖葫蘆，小丫頭樂得在李北辰的懷裏直蹦，還在哥哥的光頭上狠狠地親了一口。
頤和園是前朝的皇家園林，現在可沒有對外售票的，老百姓從哪裏進去了也沒人管，李北辰找了個柵欄破掉的地方，鑽進頤和園。頤和園中間是麵積廣大的昆明湖，幾年時間昆明湖就有點荒廢了，周圍一片蕭條，岸邊倒是坐著十幾個老人在垂釣。
李北辰找了個賣魚竿釣具的小攤販，不得不說國人是真的聰明勤勞，有人聚集的地方，就有小百姓掙紮求活。一根竹竿一段魚線加上魚鉤五個大子，攤販還送了幾個河蚌做魚餌，真便宜。
李北辰找了個沒人的地方，先把小丫頭放下了，叮囑她不許亂跑，不能靠近湖水，不然下次就沒有好吃的了，小丫頭被嚇得直點頭。李北辰安頓好妹妹，把魚鉤拋進水裏，手握魚竿用心感受著水裏的變化，感覺有魚靠近，小鯽魚沒興趣，忽然感覺有一個大家夥遊了過來，一條足有三十斤的大草魚。
李北辰可沒指望自己能把這條大魚釣上來，別說自己沒那個技術了，就是咬鉤了，手裏這個小魚竿都扯斷。感覺魚靠近了，李北辰一抖魚竿，碰到大魚後直接收進靜止空間裏。慢慢地收進來30幾條魚，最小的也有5斤，再小的就沒要了。也把湖水收進來一些。
李北辰看著周圍沒人注意，從空間裏放出一條十斤左右的草魚，拔了把身旁的雜草，編成草繩，穿過魚鰓打個節拎在手裏，拿起魚竿牽著小丫頭向家裏走去。
路上碰到一些熟悉的鄰居，都羨慕地跟他打招唿，李北辰也笑著一一應答。
“北辰，你出院了，傷好了麽?”打招唿的是一個年近四十的婦女，手裏拎著一個籃子，應該是走親戚或是買菜迴來的。這是大院梁姓鄰居家的媳婦梁嬸，跟自家老媽是閨中密友。
“梁嬸，您這是迴娘家了，我的傷都好了，不然老媽也不能讓我亂跑呀。”
“好了就行，你以後可得當心了，你媽媽聽大夫說你，不知道啥時候能醒過來，哭了好幾場，家裏人也是幾天沒個笑模樣。聽說你媽媽都把自己的鐲子當了，怕你醫藥費不夠用，那可是你爸爸當年送給你媽媽的。”
梁嬸摸了摸李北辰的光頭，滿臉關切地叮囑道，又想起了他的問話，接著說道：“我娘家在東北呢，哪能說迴去就迴去，這是去弟弟家看看剛出生的小侄子。
梁嬸的弟弟是當地駐軍的一個副團長，經常來姐姐家串門，因為跟李季軒相似的經曆，跟家裏也熟。
“哦，周叔又有小孩了？男孩女孩？”
“是個大胖小子。出生七斤，小名就叫七斤。”這個年代生個七斤的大胖小子確實不容易，好多人還吃不飽飯呢。
兩人說話間，已經進了院子。二姐李淑萍遠遠看到弟弟，拎著一條好大的魚，趕緊走過來。一邊接過魚一邊埋怨道：“你還沒好利索，咋還去釣魚呢，你看我不讓娘掐你。梁嬸迴來了。”
“哎，迴來了，我從弟弟家拿了些肉，晚上我們兩家一起吧，也算為北辰慶祝痊愈了。你迴去告訴你娘，我收拾一下，一會兒去找她。”梁嬸笑道，又摸摸李北辰的光頭。
這特麽還沒完了，手感這麽好麽？
“好的，梁嬸，那咱一會兒見。”李淑萍說話間已經接過弟弟手中的魚，向家裏走去。
還沒進進了家門，李北辰就對二姐說道：“二姐你先殺魚，我去買點調料，晚上的魚我來做。”他想吃酸菜魚了，也想讓家裏人吃上後世流行的美食。
李北辰抱著妹妹在菜市場溜達一圈，買了辣椒、花椒和酸菜等調料，還給小丫頭買了一個。又買了一瓶油，別說這個市場雖然不像後世市場那樣，但材料大體還算齊全，也可能因為北平是一直是華國首都，產於各地的材料大體都能找到，隻是價格有點小貴。
迴到家裏，李北辰放下妹妹讓她在院裏自己玩，自己則走進廚房，把二姐殺好的魚處理一下。得益於上世一個人的生活經驗，李北辰刀工不錯，片出的魚肉晶瑩剔透，魚頭一分兩半，準備做個剁椒魚頭，給老爸和梁叔下酒，又把魚肉放入少量的鹽、胡椒粉和麵粉進行醃製，再把老爸的酒拿出來一點倒入去腥，完美。
“小七，你這是要做啥呀？你告訴媽媽，媽媽做吧。”老媽又進來攪和他了。其實李北辰知道媽媽是個傳統女人，這個時代華國女人，基本不會要求男人洗衣做飯的，更何況老媽還是個小八嘎女人。
“媽，我做的這個菜你可不會做，我在同學家學的，酸酸的有點微辣，你肯定喜歡吃，那個大魚頭我給老爸做個下酒菜，你去歇著吧。”李北辰把老媽推出了廚房。
李麗梅看著在廚房裏忙碌的大兒子，不禁有些感動，大兒子以前可是油瓶子倒了都不扶的主，如今真的長大了，知道心疼爹娘了。
“你要做菜時叫二姐過來幫你燒火。”老媽臨走還囑咐著。
下午五點鍾，二姐已經蒸了一鍋二合麵饅頭，李北辰也開始做自己的酸菜魚。燒火倒油，炒香調料，再放入酸菜，倒水燒開。另一個鍋燒水，把裝在大盤裏已經放好辣椒花椒等調料的魚頭放入鍋中，開蒸。
“哎呦喂，這北辰做啥好吃的，咋這麽香呢？”梁嬸端著個大盤子走了進來，盆裏裝著切片的煮肉。
“啊，梁嬸您來了，一會兒您就擎好吧。”李北辰一邊說著，一邊歪頭躲過梁嬸伸過來的手。
“好，嬸子還做了紅燒排骨，我去端過來，你一會兒也要多吃，把這些天的營養補迴來。”梁嬸意猶未盡地收迴手，轉身出去。
李北辰看著鍋裏的水已經滾開了，吩咐二姐燒大火，然後把魚片一片片放入鍋裏。另一口鍋的剁椒魚頭已經做好了，開火燒油，撒上蔥花，花椒，熱油一澆，齊活裝盆。
又炒了一個韭菜雞蛋，一個醋溜白菜，主打一個營養全麵。
家人陸陸續續也都迴來了，老爸是和梁叔一起迴來的，梁嬸也帶著幾個孩子到了家裏，梁叔梁嬸一共有三個孩子，兩個兒子，中間還有個女兒，大兒子跟李北辰一般大，還是同學，小兒子也有10歲了，正在上國小。女兒14歲，在國中上學。小時候梁嬸一直吵著，要把女兒給李北辰做媳婦，弄得小姑娘一見他就臉紅，後來見李北辰越長越俊，再看自家黑黑的小閨女，這才不提起這個話題了。
頤和園是前朝的皇家園林，現在可沒有對外售票的，老百姓從哪裏進去了也沒人管，李北辰找了個柵欄破掉的地方，鑽進頤和園。頤和園中間是麵積廣大的昆明湖，幾年時間昆明湖就有點荒廢了，周圍一片蕭條，岸邊倒是坐著十幾個老人在垂釣。
李北辰找了個賣魚竿釣具的小攤販，不得不說國人是真的聰明勤勞，有人聚集的地方，就有小百姓掙紮求活。一根竹竿一段魚線加上魚鉤五個大子，攤販還送了幾個河蚌做魚餌，真便宜。
李北辰找了個沒人的地方，先把小丫頭放下了，叮囑她不許亂跑，不能靠近湖水，不然下次就沒有好吃的了，小丫頭被嚇得直點頭。李北辰安頓好妹妹，把魚鉤拋進水裏，手握魚竿用心感受著水裏的變化，感覺有魚靠近，小鯽魚沒興趣，忽然感覺有一個大家夥遊了過來，一條足有三十斤的大草魚。
李北辰可沒指望自己能把這條大魚釣上來，別說自己沒那個技術了，就是咬鉤了，手裏這個小魚竿都扯斷。感覺魚靠近了，李北辰一抖魚竿，碰到大魚後直接收進靜止空間裏。慢慢地收進來30幾條魚，最小的也有5斤，再小的就沒要了。也把湖水收進來一些。
李北辰看著周圍沒人注意，從空間裏放出一條十斤左右的草魚，拔了把身旁的雜草，編成草繩，穿過魚鰓打個節拎在手裏，拿起魚竿牽著小丫頭向家裏走去。
路上碰到一些熟悉的鄰居，都羨慕地跟他打招唿，李北辰也笑著一一應答。
“北辰，你出院了，傷好了麽?”打招唿的是一個年近四十的婦女，手裏拎著一個籃子，應該是走親戚或是買菜迴來的。這是大院梁姓鄰居家的媳婦梁嬸，跟自家老媽是閨中密友。
“梁嬸，您這是迴娘家了，我的傷都好了，不然老媽也不能讓我亂跑呀。”
“好了就行，你以後可得當心了，你媽媽聽大夫說你，不知道啥時候能醒過來，哭了好幾場，家裏人也是幾天沒個笑模樣。聽說你媽媽都把自己的鐲子當了，怕你醫藥費不夠用，那可是你爸爸當年送給你媽媽的。”
梁嬸摸了摸李北辰的光頭，滿臉關切地叮囑道，又想起了他的問話，接著說道：“我娘家在東北呢，哪能說迴去就迴去，這是去弟弟家看看剛出生的小侄子。
梁嬸的弟弟是當地駐軍的一個副團長，經常來姐姐家串門，因為跟李季軒相似的經曆，跟家裏也熟。
“哦，周叔又有小孩了？男孩女孩？”
“是個大胖小子。出生七斤，小名就叫七斤。”這個年代生個七斤的大胖小子確實不容易，好多人還吃不飽飯呢。
兩人說話間，已經進了院子。二姐李淑萍遠遠看到弟弟，拎著一條好大的魚，趕緊走過來。一邊接過魚一邊埋怨道：“你還沒好利索，咋還去釣魚呢，你看我不讓娘掐你。梁嬸迴來了。”
“哎，迴來了，我從弟弟家拿了些肉，晚上我們兩家一起吧，也算為北辰慶祝痊愈了。你迴去告訴你娘，我收拾一下，一會兒去找她。”梁嬸笑道，又摸摸李北辰的光頭。
這特麽還沒完了，手感這麽好麽？
“好的，梁嬸，那咱一會兒見。”李淑萍說話間已經接過弟弟手中的魚，向家裏走去。
還沒進進了家門，李北辰就對二姐說道：“二姐你先殺魚，我去買點調料，晚上的魚我來做。”他想吃酸菜魚了，也想讓家裏人吃上後世流行的美食。
李北辰抱著妹妹在菜市場溜達一圈，買了辣椒、花椒和酸菜等調料，還給小丫頭買了一個。又買了一瓶油，別說這個市場雖然不像後世市場那樣，但材料大體還算齊全，也可能因為北平是一直是華國首都，產於各地的材料大體都能找到，隻是價格有點小貴。
迴到家裏，李北辰放下妹妹讓她在院裏自己玩，自己則走進廚房，把二姐殺好的魚處理一下。得益於上世一個人的生活經驗，李北辰刀工不錯，片出的魚肉晶瑩剔透，魚頭一分兩半，準備做個剁椒魚頭，給老爸和梁叔下酒，又把魚肉放入少量的鹽、胡椒粉和麵粉進行醃製，再把老爸的酒拿出來一點倒入去腥，完美。
“小七，你這是要做啥呀？你告訴媽媽，媽媽做吧。”老媽又進來攪和他了。其實李北辰知道媽媽是個傳統女人，這個時代華國女人，基本不會要求男人洗衣做飯的，更何況老媽還是個小八嘎女人。
“媽，我做的這個菜你可不會做，我在同學家學的，酸酸的有點微辣，你肯定喜歡吃，那個大魚頭我給老爸做個下酒菜，你去歇著吧。”李北辰把老媽推出了廚房。
李麗梅看著在廚房裏忙碌的大兒子，不禁有些感動，大兒子以前可是油瓶子倒了都不扶的主，如今真的長大了，知道心疼爹娘了。
“你要做菜時叫二姐過來幫你燒火。”老媽臨走還囑咐著。
下午五點鍾，二姐已經蒸了一鍋二合麵饅頭，李北辰也開始做自己的酸菜魚。燒火倒油，炒香調料，再放入酸菜，倒水燒開。另一個鍋燒水，把裝在大盤裏已經放好辣椒花椒等調料的魚頭放入鍋中，開蒸。
“哎呦喂，這北辰做啥好吃的，咋這麽香呢？”梁嬸端著個大盤子走了進來，盆裏裝著切片的煮肉。
“啊，梁嬸您來了，一會兒您就擎好吧。”李北辰一邊說著，一邊歪頭躲過梁嬸伸過來的手。
“好，嬸子還做了紅燒排骨，我去端過來，你一會兒也要多吃，把這些天的營養補迴來。”梁嬸意猶未盡地收迴手，轉身出去。
李北辰看著鍋裏的水已經滾開了，吩咐二姐燒大火，然後把魚片一片片放入鍋裏。另一口鍋的剁椒魚頭已經做好了，開火燒油，撒上蔥花，花椒，熱油一澆，齊活裝盆。
又炒了一個韭菜雞蛋，一個醋溜白菜，主打一個營養全麵。
家人陸陸續續也都迴來了，老爸是和梁叔一起迴來的，梁嬸也帶著幾個孩子到了家裏，梁叔梁嬸一共有三個孩子，兩個兒子，中間還有個女兒，大兒子跟李北辰一般大，還是同學，小兒子也有10歲了，正在上國小。女兒14歲，在國中上學。小時候梁嬸一直吵著，要把女兒給李北辰做媳婦，弄得小姑娘一見他就臉紅，後來見李北辰越長越俊，再看自家黑黑的小閨女，這才不提起這個話題了。