時軒:幹活前,工具都不準備好的嗎?
時縈:哦!忘了拿接漿的盆了。
跑到廚房,操起盆子就走,差點撞到牆上掛著的水桶。想到木盆太寬,不好抬,用水桶來接好了。
時軒看著接著石槽的水桶,想說什麽?最後還是沒有說。
時縈嚴格按照書上寫的添磨,連多一粒豆子她也要從勺子中倒出來。
時軒看得嘴角抽筋,
時嬸在一旁看出明堂來了,“小姐,老婆子我來。”
時縈被轉了一圈又一圈的石磨轉得眼花,正愁無人接替,時嬸一開口,她就放手了。
站在一旁觀看了一會,心裏感歎,不愧是廚房的一把手,瞧這添磨隨意一舀都是均勻的。
拿來另一隻水桶換掉滿漿的那隻,倒進廚房的大鐵鍋裏。把桶放在石磨旁,方便換漿。
在廚房找出蒸饅頭的紗在,洗淨晾起來,一會過漿用。做完這一切後,時縈去了一趟菜地。書上寫著,豆腐可以炒著吃,也可以蘸水吃。
辣椒花生香蔥芫荽這些都要準備,隻是這辣椒要去哪裏尋?
把蔥和芫荽拔迴家洗淨切沫放進碗中,縈就開始想書中畫上的植物。一遍又一遍的看著介紹,最後停留在那句,可用於藥用。眼睛亮了起來,她知道去哪裏找了。
來到藥房,白大夫正在看醫案,學徒阿木在一旁邊看書籍邊查看藥材。
師徒倆看到時縈,白大夫問:“縈縈怎麽來了?”
時縈:“我來這裏是想問問白大夫這裏可有一種辣椒的藥材?”
“沒有,連這個名字都沒聽過。”
“啊?怎麽會?書上說,這東西一般適合北方人和西南方人用,有散寒和增進食欲的功效。”
“哦~阿木可知道是什麽藥材?”
“師傅都不知,徒兒哪裏會知?”
時縈:難道是書上寫錯了?可要是他們記忘記了,或者藥名不同呢?“那你們可有相同藥性的藥材?”
“這種藥材有很多,都在藥櫃裏,你是自己找?還是讓阿木幫你找?”
“阿木忙嗎?不忙他來也成?”
阿木放下書,“縈縈姐把藥材的具體樣子說一下,我來找。”
時縈想直接描述的,又怕他聽不明白,直接把書翻開,“咯,就是這種。”
白大夫也湊過來瞧了一下,“喲,是這玩意呀?”
阿木也瞧見了,“這個有,它比其它藥材好種,藥房儲存量就多一些。我這就給你去拿。”
時縈看著滿滿一麻袋的辣椒,“阿木,怎麽拿這麽多?”
“我這不是怕你不夠嗎?不過你拿這火辣子做什麽?”
“啊,你們藥房叫它火辣子呀?”
“嗯,手碰幾個就開始火辣辣的不舒服,這才這樣叫的。”
“我拿一些迴去做吃,好吃了給你師傅和你送點過來。”
“不全部拿走嗎?”
“我怕不好吃全拿去浪費了!”
“白大夫,我先迴去了,如果能入口就帶點迴來給你們師徒嚐一嚐。不好吃,我就不來了。”
“這玩意能有多好吃?好吃還能等你來發現。”
“嗐,說不定人家的存在就是在等我來發現它的好呢?”
“去去去,美的你。”
“嗯,我先迴去找出它的優點來啊!”
時縈坐在灶前,拿出紅彤彤的辣椒,考慮要從哪裏下手。好吧,想什麽來什麽?書又出現了,關於辣椒的廣泛用途和處理方法。
蘸水是最簡單的一種,隻需要把辣椒放在火邊烤焦搗碎就成。按照書上寫的先烤辣椒,炒熟的花生芝麻,再剝一把瓜子混合,加蔥芫荽,加鹽調味。做好這些,鍋中的豆漿開了。
按照圖片把紗布四隻角綁結實,再放在筲箕裏就開始過漿了。這些步危險的操作,廚房裏的廚子哪個敢讓時縈來?紛紛搶過水瓢。
因有滾燙的豆漿在,為了安全,時縈也沒跟他們爭。
到點鹵了,她沒幹過,廚房裏的人也沒幹過。大家都盯著大鐵鍋裏熱騰騰的豆漿,等待奇跡出現。
第一勺鹵水一點點的均勻散在漿裏,能明顯的看到白團壯在凝結。第二勺時,就白團和青色湯汁分離開了。
拿來筲箕壓在白團上,用力壓出水,再用水瓢把筲箕裏的水打掉,鍋中就隻剩下白團狀的豆腐。
廚子們看得目瞪口呆,這人人嫌棄的放屁豆,居然可以做成這樣的東西?能不能吃?他們不知道啊?
時縈拿菜刀切了一塊,用鍋鏟鏟在碗裏,夾了一小口放嘴裏。可把一眾廚子嚇壞了。
“小姐,這怎能讓你試吃呢?要吃也是我等吃呀?”
時縈慢慢嚼嚼它的味道沒有理會叫嚷的廚子們,又夾了一塊豆腐蘸料放進嘴裏。娘呀,這下子壞菜了,哈拉哈拉的吹著氣。
廚子們看得自責不已,可他們無一人給時縈倒水。因為沒經驗啊!
時縈緩過勁來後自己倒了一碗水,以為天氣冷,喝熱水能緩解嘴唇的灼熱感。哪知這是火上澆油!
等嘴上的灼熱感退去後,時縈又忍不住給自己來一塊豆腐蘸料,慢慢的吃出來經驗了!感覺胸口在發熱時才停下筷子。
時軒和時嬸聽到廚房的吵鬧,放下手中的活進廚房看看什麽情況?就看到一眾廚子盯著時縈吃東西,看樣子吃得挺歡的。
時縈見到來人,“大哥哥,恭喜我,做成功了,味道還不錯!”
時軒:“試驗了幾次才成功?”
“一次!照書上寫的步驟來,不難的!”
時軒:“瞧把你嘚瑟的!”
“那是當然!”
“那我也嚐嚐!”
“全部人都嚐嚐,嚐完做下一鍋上桌。”
時縈發話了,廚房裏的每人都拿起碗筷開始行動。
蘸料是時縈準備好的,吃多少,舀多少。
由於第一次吃這火燒火燎的玩意,都隻給自己準備小指頭這一點。
時軒沒有見到時縈開頭的那一頓操作,時縈也不提醒他,就這麽眼睜睜的看著他,把一塊白生生的豆腐沾滿辣椒汁,再送進嘴裏。
防止他直接吐出來,還貼心的幫忙倒了一碗水在一旁備著。
時軒把豆腐放進嘴裏就知道上當了,他準備直接吐出來的,可看到一個兩個的盯著他,還有一個看戲的,他要是吐了,明兒個不知道被笑話成什麽樣子。
時縈:哦!忘了拿接漿的盆了。
跑到廚房,操起盆子就走,差點撞到牆上掛著的水桶。想到木盆太寬,不好抬,用水桶來接好了。
時軒看著接著石槽的水桶,想說什麽?最後還是沒有說。
時縈嚴格按照書上寫的添磨,連多一粒豆子她也要從勺子中倒出來。
時軒看得嘴角抽筋,
時嬸在一旁看出明堂來了,“小姐,老婆子我來。”
時縈被轉了一圈又一圈的石磨轉得眼花,正愁無人接替,時嬸一開口,她就放手了。
站在一旁觀看了一會,心裏感歎,不愧是廚房的一把手,瞧這添磨隨意一舀都是均勻的。
拿來另一隻水桶換掉滿漿的那隻,倒進廚房的大鐵鍋裏。把桶放在石磨旁,方便換漿。
在廚房找出蒸饅頭的紗在,洗淨晾起來,一會過漿用。做完這一切後,時縈去了一趟菜地。書上寫著,豆腐可以炒著吃,也可以蘸水吃。
辣椒花生香蔥芫荽這些都要準備,隻是這辣椒要去哪裏尋?
把蔥和芫荽拔迴家洗淨切沫放進碗中,縈就開始想書中畫上的植物。一遍又一遍的看著介紹,最後停留在那句,可用於藥用。眼睛亮了起來,她知道去哪裏找了。
來到藥房,白大夫正在看醫案,學徒阿木在一旁邊看書籍邊查看藥材。
師徒倆看到時縈,白大夫問:“縈縈怎麽來了?”
時縈:“我來這裏是想問問白大夫這裏可有一種辣椒的藥材?”
“沒有,連這個名字都沒聽過。”
“啊?怎麽會?書上說,這東西一般適合北方人和西南方人用,有散寒和增進食欲的功效。”
“哦~阿木可知道是什麽藥材?”
“師傅都不知,徒兒哪裏會知?”
時縈:難道是書上寫錯了?可要是他們記忘記了,或者藥名不同呢?“那你們可有相同藥性的藥材?”
“這種藥材有很多,都在藥櫃裏,你是自己找?還是讓阿木幫你找?”
“阿木忙嗎?不忙他來也成?”
阿木放下書,“縈縈姐把藥材的具體樣子說一下,我來找。”
時縈想直接描述的,又怕他聽不明白,直接把書翻開,“咯,就是這種。”
白大夫也湊過來瞧了一下,“喲,是這玩意呀?”
阿木也瞧見了,“這個有,它比其它藥材好種,藥房儲存量就多一些。我這就給你去拿。”
時縈看著滿滿一麻袋的辣椒,“阿木,怎麽拿這麽多?”
“我這不是怕你不夠嗎?不過你拿這火辣子做什麽?”
“啊,你們藥房叫它火辣子呀?”
“嗯,手碰幾個就開始火辣辣的不舒服,這才這樣叫的。”
“我拿一些迴去做吃,好吃了給你師傅和你送點過來。”
“不全部拿走嗎?”
“我怕不好吃全拿去浪費了!”
“白大夫,我先迴去了,如果能入口就帶點迴來給你們師徒嚐一嚐。不好吃,我就不來了。”
“這玩意能有多好吃?好吃還能等你來發現。”
“嗐,說不定人家的存在就是在等我來發現它的好呢?”
“去去去,美的你。”
“嗯,我先迴去找出它的優點來啊!”
時縈坐在灶前,拿出紅彤彤的辣椒,考慮要從哪裏下手。好吧,想什麽來什麽?書又出現了,關於辣椒的廣泛用途和處理方法。
蘸水是最簡單的一種,隻需要把辣椒放在火邊烤焦搗碎就成。按照書上寫的先烤辣椒,炒熟的花生芝麻,再剝一把瓜子混合,加蔥芫荽,加鹽調味。做好這些,鍋中的豆漿開了。
按照圖片把紗布四隻角綁結實,再放在筲箕裏就開始過漿了。這些步危險的操作,廚房裏的廚子哪個敢讓時縈來?紛紛搶過水瓢。
因有滾燙的豆漿在,為了安全,時縈也沒跟他們爭。
到點鹵了,她沒幹過,廚房裏的人也沒幹過。大家都盯著大鐵鍋裏熱騰騰的豆漿,等待奇跡出現。
第一勺鹵水一點點的均勻散在漿裏,能明顯的看到白團壯在凝結。第二勺時,就白團和青色湯汁分離開了。
拿來筲箕壓在白團上,用力壓出水,再用水瓢把筲箕裏的水打掉,鍋中就隻剩下白團狀的豆腐。
廚子們看得目瞪口呆,這人人嫌棄的放屁豆,居然可以做成這樣的東西?能不能吃?他們不知道啊?
時縈拿菜刀切了一塊,用鍋鏟鏟在碗裏,夾了一小口放嘴裏。可把一眾廚子嚇壞了。
“小姐,這怎能讓你試吃呢?要吃也是我等吃呀?”
時縈慢慢嚼嚼它的味道沒有理會叫嚷的廚子們,又夾了一塊豆腐蘸料放進嘴裏。娘呀,這下子壞菜了,哈拉哈拉的吹著氣。
廚子們看得自責不已,可他們無一人給時縈倒水。因為沒經驗啊!
時縈緩過勁來後自己倒了一碗水,以為天氣冷,喝熱水能緩解嘴唇的灼熱感。哪知這是火上澆油!
等嘴上的灼熱感退去後,時縈又忍不住給自己來一塊豆腐蘸料,慢慢的吃出來經驗了!感覺胸口在發熱時才停下筷子。
時軒和時嬸聽到廚房的吵鬧,放下手中的活進廚房看看什麽情況?就看到一眾廚子盯著時縈吃東西,看樣子吃得挺歡的。
時縈見到來人,“大哥哥,恭喜我,做成功了,味道還不錯!”
時軒:“試驗了幾次才成功?”
“一次!照書上寫的步驟來,不難的!”
時軒:“瞧把你嘚瑟的!”
“那是當然!”
“那我也嚐嚐!”
“全部人都嚐嚐,嚐完做下一鍋上桌。”
時縈發話了,廚房裏的每人都拿起碗筷開始行動。
蘸料是時縈準備好的,吃多少,舀多少。
由於第一次吃這火燒火燎的玩意,都隻給自己準備小指頭這一點。
時軒沒有見到時縈開頭的那一頓操作,時縈也不提醒他,就這麽眼睜睜的看著他,把一塊白生生的豆腐沾滿辣椒汁,再送進嘴裏。
防止他直接吐出來,還貼心的幫忙倒了一碗水在一旁備著。
時軒把豆腐放進嘴裏就知道上當了,他準備直接吐出來的,可看到一個兩個的盯著他,還有一個看戲的,他要是吐了,明兒個不知道被笑話成什麽樣子。