第105章 過生辰，吃地鍋雞
穿越古代小村，種田養家成奶爸 作者：潁川太守 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周老四摸了摸大丫的頭發，點了點頭。
“行吧，剛好晚上我要去一趟西門村，你跟我去一趟吧！幫忙挑貨兒！”
西門村離桃源村大約有四十裏路，上次老劉家買花家山參的時候大年記得一點。
大年應下差事，在院中閑聊一會，買了一小盒花生糖就迴家了。
迴到家，大丫把手中大黃梨給了二丫，二丫自是愛不釋手，自個啃了幾口還不忘給娘和外婆也咬一口。
眼下村裏鮮桃在賣，小月娘的竹筐買賣也是正在接單中。
隻是今年各家都在嶂河渡口邊上直接買賣，對竹筐的需求也是減少了許多，還不及往年的一半兒。
“這人老咯哦，不中用了！”
小月娘一邊扭著竹子，一邊自嘲著。
大年搬來小凳子，在一旁幫忙，村口不遠處民夫喊號子的聲音讓他心裏有了盤算：
“如今官道修的這麽快，得提前把小攤子支棱起來了，反正現在閑錢尚足，把廚房那邊打通，再蓋間小房應該不成問題的！”
開間鋪子的想法就在大年心裏定下了，晚上吃過晚飯，大年跟小月在廚房說了這事，小月也沒啥意見，都聽大年的。
“哎？天都黑了你去哪？”
見大年摸著發型拎著腰帶，一副要出門的樣子，小月抹布都沒擰幹就湊過來問道。
“不行，晚上你不能出去了，誰知道你又去幹什麽事兒，到時候又惹上官司！”
在得知大年是去跟周老四出門，小月是一百個不願意，渡口命案的餘悸尚在心口，她可再也不放心大年夜裏出門了。
好在大年軟磨硬泡，又許諾今晚迴來交“公糧”，小月才勉強答應下來。
“我不管，晚上我點著油燈等你，你不迴來我不睡！”
“好好好，聽你的！”
……
到了二月二十五這天，
時值上午，暖陽高照。
大年在利用廚房跟院牆的直角區域，在院子裏搭了一個不大不小的竹棚子，坐北朝南，冬暖夏涼。
公雞鐵鍋還有調料都已“到賬”了，大年在竹棚下用土磚搭了一個小土灶，準備搞地鍋雞給小月娘慶生辰。
小月也在一旁搭把手，準備燒水泡雞拔雞毛。
隻是大年殺雞的時候正巧在湯圓狗屋前不遠，可憐的湯圓哪裏見過這種場麵，被嚇得躲在狗屋裏哆哆嗦嗦的，直到大丫二丫從院外迴才竄出來。
“哈哈，你看你這膽子，還指望你看家護院呢！”
大年接過小月的一盆熱開水，一邊泡雞毛一邊讓二丫把湯圓抱過來練練膽！
“嚶嚶嚶！”
二丫從背後拎著湯圓的兩隻前腳，不停往大年邊上湊，湯圓小腳亂滑，狗頭亂扭，後腳差點把地上蹭出印子來，怕的不要不要的。
“哈哈哈，別鬧了，放了它吧！”
小月見湯圓如此狼狽樣，趕忙從二丫手中把它解救下來。
拔完雞毛，大年把雞放到案板上切塊剁開，趁著小月燒水的鍋裏還有開水，將雞塊倒入其中再燙一遍去除血水，然後用清水衝洗幹淨。
備好調料，周老四挑貨走南闖北，給了些花椒八角，蔥薑蒜和紅辣椒。
隻是沒有料酒，大年打算用生薑來祛除雞的腥味兒。
廚房裏大年忙得乒乒乓乓的，還讓小月打了兩大碗香米，中午煮香米飯吃。
“大年，這些多了吧，娘說這米好，得省著點吃呢！”
小月摸著米盆中細膩圓潤的米粒，嘴角不自覺的笑了起來。
“沒事，吃不完啊，晚上拿蛋炒飯吃！對了，灶裏先別塞柴了，這雞等些時候再燒！”
大年把地鍋雞的食材全部準備好，接過小月手中的米盆，幫忙下鍋煮飯。
早上家裏已經接了不少生辰禮了，有雞蛋，臘肉，還有桃子啥的，聽小月說，小月娘今年五十五壽，是個半整歲，送禮的人也是很多。
大年聽著心裏很不是滋味，五十五歲的人，外表看上去像是六十五般，定是長期操勞，憂心過度。
“等茶攤支起來了，你跟娘就賣茶水掙點錢，地裏還有山上的活兒就交給我，要是有人訂做籃子籮筐啥的，咱有空就做，沒空就推辭。”
大年把新鐵鍋放在竹棚下的土灶上，一邊固定一邊跟小月閑聊著。
小月在廚房門口整理蔬菜，聽了大年的話點點頭，擇菜的雙手也不禁靈快起來。
很快日上三竿，
大年揮著鍋鏟在廚房做大菜，
倒油，微熱後放入花椒和八角爆香，待倒鍋中油煙四起，再下洗淨的雞塊，使勁翻炒。
雞塊變至金黃，下蔥薑蒜繼續炒香。
最後則是加醬油上色，加開水沒過食材，蓋上鍋蓋。
廚房內早就彌漫著雞肉的紅燒香味，大丫和二丫一人一邊靠在廚房門上，都快流哈喇子了，湯圓則蹲坐在她們後麵，搖著尾巴，眨著狗眼，似乎很開心的樣子。
過了不到半個時辰，菜好飯熟。
大年在屋外土灶點上柴火，把雞盛在鐵鍋中放在上麵。
土灶的形狀就是一個小灶台一樣，可以放碗碟，小月擇了不少青菜蘿卜，聽大年說，待會雞吃完了剩下雞湯可以燙菜吃。
一家人捏著碗筷圍坐在灶邊，拿著碗準備開吃。
“娘，今天您生辰，祝您年年有今日，歲歲有今朝！”
大年不好酒，但也從周老四那邊買了一壺米酒今天喝喝，隻為敬老人家一杯。
“好好好！給我也倒一點。”
小月娘抿了一口，點點頭。
隻可惜鄉間習俗不同，或是社會觀念如此，小月娘的生辰，外人隻管送禮，不吃宴。
兩個丫頭等到小月娘夾了第一塊雞才開始吃，大年怕鐵鍋燙到她們倆，特地一次夾好幾塊給她們。
沒有什麽比聽丫頭吃飯的砸嘴聲更讓大年滿足了。
灶下火苗跳動，鐵鍋中雞湯燒開了，發出咕嚕咕嚕的聲音。
大年燙著青菜葉兒沾著辣醬吃，小月見狀，也是給他夾了一個雞塊。
美中不足的是家裏麵粉沒了，不然貼點麵餅蘸雞湯吃更有滋味。
二丫把竹碗放在灶邊，雙手扯著雞翅吃，吹涼了表皮，可裏麵還是燙的，一個沒咬住雞翅掉地上了。
湯圓眼急嘴快，一個探頭就在半空接下雞翅，吧嗒兩口就沒了。
“哈哈哈！”
看著二丫一臉茫然又氣又急，大年他們不禁笑了起來。
“好了好了，湯圓也不是故意的嘛，手別摸它頭啊，吃完再擦嘴擦手。”
“行吧，剛好晚上我要去一趟西門村，你跟我去一趟吧！幫忙挑貨兒！”
西門村離桃源村大約有四十裏路，上次老劉家買花家山參的時候大年記得一點。
大年應下差事，在院中閑聊一會，買了一小盒花生糖就迴家了。
迴到家，大丫把手中大黃梨給了二丫，二丫自是愛不釋手，自個啃了幾口還不忘給娘和外婆也咬一口。
眼下村裏鮮桃在賣，小月娘的竹筐買賣也是正在接單中。
隻是今年各家都在嶂河渡口邊上直接買賣，對竹筐的需求也是減少了許多，還不及往年的一半兒。
“這人老咯哦，不中用了！”
小月娘一邊扭著竹子，一邊自嘲著。
大年搬來小凳子，在一旁幫忙，村口不遠處民夫喊號子的聲音讓他心裏有了盤算：
“如今官道修的這麽快，得提前把小攤子支棱起來了，反正現在閑錢尚足，把廚房那邊打通，再蓋間小房應該不成問題的！”
開間鋪子的想法就在大年心裏定下了，晚上吃過晚飯，大年跟小月在廚房說了這事，小月也沒啥意見，都聽大年的。
“哎？天都黑了你去哪？”
見大年摸著發型拎著腰帶，一副要出門的樣子，小月抹布都沒擰幹就湊過來問道。
“不行，晚上你不能出去了，誰知道你又去幹什麽事兒，到時候又惹上官司！”
在得知大年是去跟周老四出門，小月是一百個不願意，渡口命案的餘悸尚在心口，她可再也不放心大年夜裏出門了。
好在大年軟磨硬泡，又許諾今晚迴來交“公糧”，小月才勉強答應下來。
“我不管，晚上我點著油燈等你，你不迴來我不睡！”
“好好好，聽你的！”
……
到了二月二十五這天，
時值上午，暖陽高照。
大年在利用廚房跟院牆的直角區域，在院子裏搭了一個不大不小的竹棚子，坐北朝南，冬暖夏涼。
公雞鐵鍋還有調料都已“到賬”了，大年在竹棚下用土磚搭了一個小土灶，準備搞地鍋雞給小月娘慶生辰。
小月也在一旁搭把手，準備燒水泡雞拔雞毛。
隻是大年殺雞的時候正巧在湯圓狗屋前不遠，可憐的湯圓哪裏見過這種場麵，被嚇得躲在狗屋裏哆哆嗦嗦的，直到大丫二丫從院外迴才竄出來。
“哈哈，你看你這膽子，還指望你看家護院呢！”
大年接過小月的一盆熱開水，一邊泡雞毛一邊讓二丫把湯圓抱過來練練膽！
“嚶嚶嚶！”
二丫從背後拎著湯圓的兩隻前腳，不停往大年邊上湊，湯圓小腳亂滑，狗頭亂扭，後腳差點把地上蹭出印子來，怕的不要不要的。
“哈哈哈，別鬧了，放了它吧！”
小月見湯圓如此狼狽樣，趕忙從二丫手中把它解救下來。
拔完雞毛，大年把雞放到案板上切塊剁開，趁著小月燒水的鍋裏還有開水，將雞塊倒入其中再燙一遍去除血水，然後用清水衝洗幹淨。
備好調料，周老四挑貨走南闖北，給了些花椒八角，蔥薑蒜和紅辣椒。
隻是沒有料酒，大年打算用生薑來祛除雞的腥味兒。
廚房裏大年忙得乒乒乓乓的，還讓小月打了兩大碗香米，中午煮香米飯吃。
“大年，這些多了吧，娘說這米好，得省著點吃呢！”
小月摸著米盆中細膩圓潤的米粒，嘴角不自覺的笑了起來。
“沒事，吃不完啊，晚上拿蛋炒飯吃！對了，灶裏先別塞柴了，這雞等些時候再燒！”
大年把地鍋雞的食材全部準備好，接過小月手中的米盆，幫忙下鍋煮飯。
早上家裏已經接了不少生辰禮了，有雞蛋，臘肉，還有桃子啥的，聽小月說，小月娘今年五十五壽，是個半整歲，送禮的人也是很多。
大年聽著心裏很不是滋味，五十五歲的人，外表看上去像是六十五般，定是長期操勞，憂心過度。
“等茶攤支起來了，你跟娘就賣茶水掙點錢，地裏還有山上的活兒就交給我，要是有人訂做籃子籮筐啥的，咱有空就做，沒空就推辭。”
大年把新鐵鍋放在竹棚下的土灶上，一邊固定一邊跟小月閑聊著。
小月在廚房門口整理蔬菜，聽了大年的話點點頭，擇菜的雙手也不禁靈快起來。
很快日上三竿，
大年揮著鍋鏟在廚房做大菜，
倒油，微熱後放入花椒和八角爆香，待倒鍋中油煙四起，再下洗淨的雞塊，使勁翻炒。
雞塊變至金黃，下蔥薑蒜繼續炒香。
最後則是加醬油上色，加開水沒過食材，蓋上鍋蓋。
廚房內早就彌漫著雞肉的紅燒香味，大丫和二丫一人一邊靠在廚房門上，都快流哈喇子了，湯圓則蹲坐在她們後麵，搖著尾巴，眨著狗眼，似乎很開心的樣子。
過了不到半個時辰，菜好飯熟。
大年在屋外土灶點上柴火，把雞盛在鐵鍋中放在上麵。
土灶的形狀就是一個小灶台一樣，可以放碗碟，小月擇了不少青菜蘿卜，聽大年說，待會雞吃完了剩下雞湯可以燙菜吃。
一家人捏著碗筷圍坐在灶邊，拿著碗準備開吃。
“娘，今天您生辰，祝您年年有今日，歲歲有今朝！”
大年不好酒，但也從周老四那邊買了一壺米酒今天喝喝，隻為敬老人家一杯。
“好好好！給我也倒一點。”
小月娘抿了一口，點點頭。
隻可惜鄉間習俗不同，或是社會觀念如此，小月娘的生辰，外人隻管送禮，不吃宴。
兩個丫頭等到小月娘夾了第一塊雞才開始吃，大年怕鐵鍋燙到她們倆，特地一次夾好幾塊給她們。
沒有什麽比聽丫頭吃飯的砸嘴聲更讓大年滿足了。
灶下火苗跳動，鐵鍋中雞湯燒開了，發出咕嚕咕嚕的聲音。
大年燙著青菜葉兒沾著辣醬吃，小月見狀，也是給他夾了一個雞塊。
美中不足的是家裏麵粉沒了，不然貼點麵餅蘸雞湯吃更有滋味。
二丫把竹碗放在灶邊，雙手扯著雞翅吃，吹涼了表皮，可裏麵還是燙的，一個沒咬住雞翅掉地上了。
湯圓眼急嘴快，一個探頭就在半空接下雞翅，吧嗒兩口就沒了。
“哈哈哈！”
看著二丫一臉茫然又氣又急，大年他們不禁笑了起來。
“好了好了，湯圓也不是故意的嘛，手別摸它頭啊，吃完再擦嘴擦手。”